Grapefrugt nyttige egenskaber

Grapefrugt - termofil stedsegrønne træer af familien Rutaceae, den højeste af citrus -. At 10-12m dyrkes i tropiske klimaer, i vores land - i Sortehavets kyst i Kaukasus-regionen.

Origin grapefrugt stadig ikke klart. Til dato er planten i naturen ikke fundet. Nogle forskere mener, at det er en hybrid af Shaddock( andre navne: "sheddok", "pomelo") og sød appelsin, der opstod spontant allerede i den nye verden, Vestindien. For andre er det stammer fra frø sheddoka tidligere krydset med søde orange. Imidlertid har ingen været i stand til at reproducere det kunstigt. Andet navn grapefrugt - shaddock aciniform - på grund af det faktum, at frugterne vokser hovedsageligt i klynger af 3-12 stykker i hånden. Derfor det engelske navn, hvilket betyder i oversættelse af "frugt af vin" - og ikke på grund af smagen. Frugter er normalt store( op til 500 g) er belagt med en forholdsvis tyk flået fra lys til dyb orange farve. Uanset farven på frugterne af grapefrugt adskiller svoebraznym, let bitter smag og aroma.

første europæere grapefrugt træer blev mødt på øen Barbados i 1750, derefter i Jamaica i 1814.Fødestedet for den kulturelle grapefrugt anses for at være Indien og Mellemamerika( Vestindien).I det XIX århundrede var der en fabrik i Florida, og 100 år senere Citrus tog føringen i det globale frugtmarked. I Rusland er det grapefrugt dyrket siden 1911.

I de 60-erne af XX århundrede Russisk avlere involveret i avl og ranosozrevayuschih malosemennyh grapefrugt og pummelos ved Sortehavets kyst Kaukasus. Det bedste resultat af dette arbejde har haft en hybrid shaddock med mandarin. Frugterne af denne hybrid er meget store( nogle gange op til 350-500 g) og saftig, smagen sød og sur. Skorpen er meget tynd og er godt adskilt fra pulpen.

grapefrugt vokser primært i Afrika og Sydamerika. Siden 1991 har han dyrket i det sydlige Kaukasus.

Grapefrugt har en karakteristisk aroma og en temmelig behagelig sød-bitter smag.

bemærkelsesværdig grapefrugt enestående kombination af mineraler, vitaminer, pektin, æteriske olier, kulhydrater. Med antallet af sukkerarter overlegen til andre sorter af appelsiner, og indholdet af C-vitamin, og de giver ikke måde om varigheden af ​​opbevaring. I

grapefrugt frugt indeholder citronsyre, pektin og farvestoffer, sukkerarter, æterisk olie, kalium, calcium, nogle sporstoffer;han er rig og fiber. Frugtkødet er også fundet ascorbinsyre( 40-50 mg per 100 g), B-vitaminer, B2, D og F, caroten( provitamin A);glycosid naringin, som giver frugten en bitter smag. Skorpen komponent 30-40 vægt-% af frugt, indeholder fra 10 til 20% af pectinstoffer, æterisk olie, andre biologisk aktive stoffer - fx glycosider. Glycosider regulere fysiologiske processer i forskellige områder af kroppen - i fordøjelsessystemet, kardiovaskulære system, kan påvirke sekretionen af ​​vigtige stoffer -. . fx galde, etc.

kalorieindhold og kemisk sammensætning

følgende er indholdet af næringsstoffer( kalorier, protein,fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 g spiselig del.

Calorie Næringsværdi
35 kcal Protein 0,7 g Fat 0,2 g


Kulhydrater 6,5 g 1,8 g Kostfibre
Organic syre 1,5 g Vand 88,8 g

Mono- og disaccharider6,5 g Ash 0,5 g


Vitaminer vitamin PP 0,2
mg betacaroten 0,02 mg
vitamin A( RE) 3
mcg vitamin B1( thiamin) mg
0.05 vitamin B2( riboflavin) 0,03 mg
vitamin B5( pantothensyre)
0,03 mg vitamin B6( pyridoxin) mg 0.04
vitamin B9( folinsyre) 3
mcg vitamin C 45 mg vitamin
E( TE) 0,3 mg
vitaminPP( niacin ækvivalentent) 0,3 mg
Makronæringsstoffer

Calcium 23 mg Magnesium 10 mg Natrium

13 mg Kalium 184 mg Fosfor 18 mg

mikroelementer

Jern 0,5 mg Energiværdi kcal 35 er grapefrugt.
1 enkelt = 130 g( 45,5 kcal)

Brug

læge grapefrugt kraft har været kendt siden oldtiden: det saft, skræl og papirmasse anvendes som et effektivt middel til forgiftning, til desinfektion af sår, styrkelse af tandkødet.

Modning i december holder grapefrugtfruerne helt op til deres fulde værdi indtil juli. Kendt for dets høje diæt og medicinske kvaliteter - forbedrer fordøjelsen, sænker blodtrykket, normaliserer leveren, genopretter kroppen. Grapefrugt - en værdig allieret af citron, men måske endda lidt foran ham, som har en behagelig smag: kun brug for at vide, at alle bitterhed er i skillevægge mellem segmenter, der skal fjernes.

I åreforkalkning, forhøjet blodtryk, træthed tage 0,25 glas saft i 20-30 minutter før måltider og ved Besson Nice- 0,5 kopper for natten.

Tag saft med pulp i mangel på appetit, krænkelse af fordøjelsesprocessen.

Den har en lav energiværdi, så det er nyttigt at medtage i din kost til dem, der ønsker at tabe sig. Grapefrugt

gavnlig effekt på tilstand i bugspytkirtlen og forbedrer appetit, stimulere fordøjelsessystemet, har ikke stærk diuretisk virkning. Indeholder en masse kalium, så dets anvendelse er vist i sådanne komplikationer af diabetes som iskæmisk sygdom, atherosklerose. Grapefrugt er et fremragende kosttilskud til diabetikere.

Med det terapeutiske formål anvendes grapefrugtfrugter, som har en antisclerotisk, tonisk effekt, øger diurese. De forbedrer appetitten, normaliserer fordøjelsesprocesserne, sænker blodtrykket, hjælper med at genoprette styrke med hurtig træthed. En god effekt af grapefrugtfrugter er med kronisk træthed og uratsten i nyrerne.

I fødevareindustrien anvendes grapefrugtfrugter i vid udstrækning. De tørres, de forbereder syltetøj, juice, drikkevarer, de bruges til fremstilling af likører og vine. Essentiel olie, pektin, er opnået fra barken af ​​frugterne.

Frisk juice er normalt drukket på 150-300 g tre gange daglig før måltider, med honning eller sukker. Diabetespatienter - uden sukker!

Det er meget vigtigt, at frugterne af grapefrugter er uhøjtidelige i transporten: de er i stand til fuldt ud at bevare deres nyttige egenskaber til langvarig opbevaring. På et køligt sted kan de opbevares indtil august-september næste år, mens grapefrugterne ikke mister deres smag og vitaminkvaliteter.

Grapefrugtolie og saft anvendes til konfekture og destilleri( hvoraf syltetøj, juice, likører er tilberedt).Grapefrugtsaft og frugtpulp stimulerer stofskiftet, stimulerer appetitten og forbedrer fordøjelsen. Grapefrugt anbefales til visse sygdomme i mave-tarmkanalen, det normaliserer arbejdet ikke kun i tarmen, men også i lever og galdeblære. Beruset på tom mave et glas af denne drik vil hjælpe alle de abdominale organer til hurtigt tune ind på "arbejde mode" for at forhindre forstoppelse.

Grapefrugter udskiller overskydende væske fra kroppen, der hjælper med at rense af slagg. Pektiner, der indeholder denne frugt, bidrager til styrkelsen af ​​blodkar, kapillærer. Glycosider har antisklerotiske egenskaber. Og hele komplekset af biologisk aktive stoffer i grapefrugt hjælper med at sænke blodtrykket.

Derudover har friskpresset grapefrugtsaft en toning effekt på kroppen som helhed, styrker immun- og nervesystemet. Juice anbefales under genopretningsperioden efter forkølelse efter alvorlige smitsomme sygdomme og operationer. Sund det vil være nyttigt i tider med fysisk og psykisk overarbejde. Det er værd at være særlig opmærksom på de toniske egenskaber af grapefrugt til dem, hvis livsstil og arbejde er forbundet med hypokinesi - manglende bevægelse. Drikk det helst 20 minutter før måltider( for eksempel før morgenmad) med sukker eller bedre med pulveriseret sukker.

Samtidig, når søvnløshed anbefales at spise grapefrugt lige før sengetid - er der en sund søvn.

Sent sidste( XX) århundrede Amerikanske forskere blev interesseret og selv sammensætningen af ​​sol føtale knogler. Fremdriften, som altid, var tilfældet. Amatør gartnere i Florida bemærket, at citrus frø trodse hærgen af ​​forrådnede bakterier og svampe. Under undersøgelsen fandt forskerne: knogle har kraftigt virkende antibakterielle, antivirale og antifungale aktivitet på grund af forøget indhold af C-vitamin og bioflavonoid( vitamin P).Flavonoider stimulere respiration væv bidrager til akkumuleringen af ​​ascorbinsyre i dem, som forøger den naturlige modstand af organismen til infektiøs og forkølelse. C og flavonoider vitamin i tæt alliance kan dræbe eller forsinke udviklingen af ​​omkring 800 arter af bakterier og virus( fx streptokokker, Chlamydia, Giardia, herpesvirus, influenza), samt mere end 100 arter af svampe, herunder dem, der påvirker neglepladen.

Grapefrugtolie anvendes til behandling af lungesygdom, arytmi, arthritis, hepatitis, asthenic syndrom. Han behandler hypertension, hjælper med at forebygge aterosklerose. Grapefrugtolie giver patienter efter en alvorlig operation eller invaliderende sygdomme. Det stimulerer appetitten, stimulerer viljen til at leve.

Måder at bruge: aromatiske lamper - 2-3 dråber;saunaer, bade - 5-10 dråber;massage - 10 dråber pr. 10-15 g transportolie;2-3 dråber af grapefrugt olie 1 stykke sukker 2-3 gange om dagen.

grapefrugt fremmer dannelsen af ​​mavesafter og forbedrer galdeblære, har en gavnlig virkning på fordøjelsen.

frugterne af grapefrugt har en styrkende effekt på kroppen, så de anbefales til svækkede patienter efter fysisk udmattelse. Grapefrugt nyttigt at patienter med hypertension, samt til forebyggelse af åreforkalkning.

Nutritionist Dr. D. Cerda gennemført en række undersøgelser har vist en sammenhæng mellem anvendelsen af ​​grapefrugt og blodcholesterolniveauer. Mennesker med højt kolesteroltal for måneder på daglig basis for at spise to moden grapefrugt. Resultaterne var overraskende - kolesterol reduceret med så meget som 8%."Eat af grapefrugt til morgenmad og middag og en kardiolog ville ikke være nødvendigt" - det lyder et ordsprog opfundet af Dr. Cerda

slagtilfælde, hjerteanfald, du kan forebygge eller lindre dens virkninger, hvis hver morgen på en tom mave til at drikke 1 spsk frisk tranebærsaft og grapefrugt.også om aftenen før sengetid. det vil styrke svækkede fartøjer.

den kliniske undersøgelse viste også, at grapefrugt stand til at øge virkningen af ​​insulin administreres til diabetespatienter.

er Essence grapefrugt frugt vid udstrækning anvendes i parfumerog kosmetologi til fremstilling af en række forskellige cologne, eau de toilette, lotioner, tonika, cremer. ..

til kosmetiske procedurer anvendes ikke kun saft og papirmasse, men også skrælle frugten menes, at grapefrugtjuice -. de mest effektive og skånsomme midler til blegning fregner og pletterpå huden. til fedtet og normal hud anbefales maske med tilføjelse af saft og gnide ekstrakt af grapefrugt skræl. det er nyttigt at anvende sådanne masker og styrke og nærer huden af ​​halsen.

Taste of subtropiske frugter, selvfølgelig, ejendommelige. Man kan ikke lide sin bitterhed, mens andre bare sætter pris på det. Grapefrugt er en kost og helbredende frugt. Det bruges til kosternæring.

Selvfølgelig først og fremmest er disse frugter spises friske. Retter af grapefrugt er lav i kalorier, hvilket gør det muligt at sprede bordet under en diæt. Taste karakteristika af citrus værdsætter ikke kun ernæringseksperter, men også gourmeter. Frugtagtig og krydret salater bliver duftende, krydret smag med tilføjelse af grapefrugt frugter. Skiver af citrusfrugter, stegt i grillen - store duftende pynt til vildt.

De er bedre end andre citrusfrugter kan modstå langtidsopbevaring, og ikke mister deres smag. På et køligt sted kan frugter opbevares i løbet af vinteren og sommeren. De brugte frugt i dåsemad og konfektureindustri, fra dem med at forberede syltetøj, likør og juice.

Grapefrugt vin

Fyldt grapefrugt

cocktail af grapefrugt

stødt ingefær

Marineret grapefrugt

peber salat med fløde Dessert

pour

Beef salat i grapefrugt

"The Secret of Aphrodite"

skade

Organiske syrer kan forårsage irritation af slimhinder, så frugten ikke kan indtages af mennesker med gastritis, mavesår og duodenum. Desuden kan syre erodere tandemaljen, så efter indtagelse grapefrugt nødt til at skylle munden.
grund af tilstedeværelsen i de grapefrugter specifikke stoffer - furanocoumarin, som stimulerer koncentrationen af ​​disse frugter blod er kontraindicerede for personer med leversygdom.
Samtidig anvendelse af grapefrugt og oral antikonception reducere svangerskabsforebyggende virkning.
skade grapefrugt kan blive ganske reel for kvinder i den periode af livet kaldes overgangsalderen. Læger mener, at misbrug af grapefrugter på nuværende tidspunkt kan føre til udvikling af kræft. Grapefrugt
interagere med visse lægemidler( antidepressiva, beroligende midler, smertestillende midler, antihypertensiva, protivoateroskleroticheskim), således at når der modtages data narkotika eller kassere brugen af ​​grapefrugt, eller gøre en stor pause mellem tager tabletter og citrus.
Du kan ikke tage både grapefrugtjuice og lægemidler, som reducerer blodtrykket. Der kan være bivirkninger som et stærkt hjerterytme, rødmen i ansigtet og svimmelhed.
Grapefruit og stoffer, der kan findes i sin struktur, eller helt neutralisere egenskaberne af lægemidler og dermed undergrave hele effekten af ​​deres optagelse, ellers har evnen til at forøge koncentrationen af ​​den effektive lægemiddel i flere hundrede gange! !!Og, det er meget mere farlig og alvorlig og truende overdosis symptomatiske medicin, med en temmelig alvorlige konsekvenser for menneskers sundhed og kroppen som helhed. Kun denne citrus er så uforudsigelig og uforklarlig af videnskab og medicin.

For at reducere den potentielle skade på frugten, men bruge alle dens nyttige egenskaber, anbefaler ernæringseksperter at spise frugten ikke mere end en gang om ugen, tilføjer det som ingrediens i frugtsalat, og selvfølgelig, at være ved godt helbred og ikke tagermedicin( medmindre den behandlende læge har anbefalet det modsatte).

Her er sådan en frugt, en hybrid af dette paradis. .. Så tænke selv, selv bestemme. ..