Vegetariánství je potravinový systém, v němž je spotřeba živočišných produktů vyloučena nebo omezena, jsou upřednostňovány produkty rostlinného původu. Jaké jsou druhy vegetariánství?

Lactovegetarianism

Lactovegetarianism je typ vegetariánství.S takovou stravou můžete jíst nejen zeleniny, ale i mléčné výrobky. Avšak z výživy je nutné vyloučit produkty jako maso, vejce, mléčné výrobky s přídavkem želatiny a sýrových sýrů.

Vegetariánství

Vegetariánství je demokratický typ vegetariánství.Lidé, kteří dodržují ovos-vegetariánství, jedí rostlinné potraviny a vejce. Je povinné vyloučit mléko a mléčné výrobky ze stravy.
Tento typ vegetariánství se koná buď z etických důvodů nebo z důvodu nesnášenlivosti vůči mléčným výrobkům.

Surové potraviny

Surové potraviny jsou potravinový systém, kde můžete jíst pouze potraviny, které nebyly tepelně ošetřeny. Je dovoleno jíst syrovou zeleninu a ovoce, semena, ořechy, obiloviny, rostlinné lisované oleje, sušené ovoce.
Surové potraviny jsou tužší formou vegetariánství.Podstata této výživy spočívá v tom, že u všech produktů by měla být zachována nutriční hodnota.

Jak se veganství a vegetariánství liší

Při vegetariánství je přísně zakázáno jíst maso a ryby. Tak je možné jíst mléčné výrobky, vejce a vegetativní potraviny. Mírná forma vegetariánství vám také umožňuje jíst med. Houby jsou klasifikovány jako rostlinné potraviny, takže jsou povoleny.
Pokud jsou veganské, zákazy jsou mnohem širší a přísnější, na rozdíl od dietních omezení.Přísný zákaz je kladen na spotřebu masa a ryb, také nemůžete jíst jídlo a nosit věci, které byly vyrobeny zástupci zvířecího světa. Vegani nejí vejce, med, želatinu a mléčné výrobky.

Nemůžete nosit věci vyrobené z kožešiny, kůže a vlny. Veganové nepoužívají kosmetické a hygienické výrobky, které byly poprvé testovány na zvířatech.

Pros vegetariánství

1. Díky vegetariánské stravě se posiluje zdraví.Vegetariáni zřídka trpí onemocněními, jako je ischemická choroba srdeční, hypertenze, mrtvice, diabetes typu 2 a některé druhy rakoviny.
2. Vegetariáni váží o 3-8 kg méně než ti, kteří jedí maso. Podle amerických dietologů je vegetariánská strava bohatá na živiny a může snížit váhu bez poškození kvality výživy.
3. Vegetariánství přispívá k bezbolestné likvidaci nadváhy. To má pozitivní vliv na léčbu diabetu 2. typu.

Vegetariánské dysfunkce

1. Vzhledem k nedostatku vitaminu B12 se mohou objevit neurologické poruchy a je možné nevratnou smrt nervových buněk. Nedostatek tohoto vitaminu může vyvolat výskyt anémie u dítěte, která kojící vegetariánskou matku.
2. Nedostatek kyanokobalaminu negativně ovlivňuje kosti. Vegetariáni mají slabé kosti, které jsou náchylné k častým zlomeninám.
3. Vegetariánství je považováno za nepřijatelné pro osoby mladší 25 let. Nedělejte na děti dietu vegetariánské stravy, nechte ji dělat vlastní volbou. Byly zaznamenány případy, kdy děti zemřely, protože byly veganské, surové potraviny, protože v těle neměly důležité prvky. Rodiče by měli velmi pečlivě přemýšlet, než vystaví své dítě riziku.

Video materiály k tématu článku