Jedlé houby

Houby, které jsou použitelné pro výživu, jsou rozděleny do jedlých a podmíněně jedlých. Jedlé houby neobsahují jedovaté látky, mají příjemnou vůni, chuť, nezpůsobují pocit hořkosti. Jedlé houby nevyžadují zvláštní zpracování před jídlem, neměly by být vařené, promočený, tak čistý a opařený s vařící vodou.

Agaricus campestris( Agaricus campestris), nebo louka houba, houba nebo kategorie Pecheritsa

II.Tento druh houby( viz obr.) Roste v trávě na loukách, strništi, pastviny, všude tam, kde je úrodné hnojení půdy. To lze nalézt také v příkopech v polích středního pásu, na jihu Ruska. Lze jej shromažďovat od května do října. Obvykle roste ve velkých skupinách.

Obr.Žampion polní( Agaricus campestris), nebo louka hub nebo Pecheritsa

louka hub čepice s plochou, bílá, hedvábná na dotek. Někdy pokryté šedými šupinami. Průměr čepice může dosahovat až 12 cm. V mladých houbách může být čepička kulovitá.Noha - válcová, 4-8 cm vysoká, někdy rozšířená v podstavcích. Hladký na dotek, bílý.Na základně může mít stonožka hnědý odstín. Bližší k uzávěru na hřbetu nohy je bílý fóliový kroužek. Champignon voní velmi chutným, "houbovým" zápachem. Mají elastickou, bílou buničinu, růžovou na řezu, houba je vynikající pro polévky a přílohy. Používá se v marinované a solené formě.

Houbovité houby( Agaricus arvensis)

Kategorie hub III.Rostou v jehličnatých lesích podhůří, miluje horské smrkové lesy. Můžete se shromažďovat od června do října. Silný k dotekovému klobouku na poli houby( obr.) Může být bílý nebo krémový.

Obr. Polní houba( A garicus arvensis)

Pokud stisknete kapotu, zbarví se žlutě.Ve středu víčka může být tuberkulo. U mladých hub je čepička tvaru kuličky, pak se narovnává a roste na průměr 5-15 cm. Noha má válcový tvar, mírně zahušťuje základnu a snadno se od ní odděluje. Délka nohy je 6-15 cm. Na dříku, který je blíže k uzávěru, je vytvořen velký závěsný kroužek. Maso je husté, bílé, žloutlé, když houba dozrává.Má jasný zápach z anýzu. Vynikající chuť a vysoké výživové vlastnosti houb v poli umožňují přípravu četných jídel z něj. Používá se v čerstvém stavu( vaříme 10 minut), slané a marinované.

Dvoukruhový žampion( Agaricus bitorquis)

kategorie hub II.Tento druh houby roste na dřevinách, odřezky, po silnicích. Lze jej shromažďovat od května do listopadu. Klobouk lučního lístku( obr.) Je plochý, bílý, holý.Průměr čepice může dosahovat až 12 cm. V mladých houbách může být čepička kulovitá.Noha - bílá, válcová, výška 4-8 cm, někdy zvětšená u základny. Bližší kapotě na hřbetu nohy jsou dvě velké bílé fóliové kroužky. Má výborné chuťové vlastnosti. Používá se v čerstvém stavu( varte 10 minut), marinovaný.

Obr. Pečárka opásaná( A garicus bitorquis)

Agaricus dřevo( Agaricus sylvaticus)

houba kategorie II.Rostou v jehličnatých lesích od července do listopadu. Jeden z nejběžnějších hub v Rusku( obr.).

Obr. Champignonský les( Agaricus sylvaticus)

Často roste na mraveništích. Barva víčka se pohybuje po celou dobu životnosti houby z lehkého okrové až skořicově zbarvené, pak se to stane světle hnědou barvu s hnědými šupinami. Sférický klobouk mladých hub se stává konvexní a pak plochý.V průměru je uzávěr této houby 40-90 mm. Noha - bělavý, hladký, válcový, do výšky 12 cm. Pevná stonka se vyskytuje pouze u mladých hub. Vyschlou houbou v noze se objeví úzká dutina, díky níž se víčko snadno oddělí od nohy. Bližší k klobouku na noze je fóliový kroužek. Maso se může na místě incize červenat. Vůně je slabá, chuť je výborná.

Champignon tmavě červená( Agaricus haemorrhoidarius)

Kategorie

hub IV.Pěstuje se v horských smrkových porostech evropské části země, má rád vápenaté půdy. Barva klobouku se mění po celou dobu života houby od světle okrové až po barvu skořice, poté se stává světle hnědou. Na hlavě jsou husté hnědé váhy. Sférický klobouk mladých hub se stává konvexní a pak plochý.Noha - masité, šedavé, hladké, válcovité.Bližší k klobouku na noze je fóliový kroužek. Maso se může na místě incize červenat. Jeden z nejživějších hub. Používá se k jídlu v čerstvé, nakládané a sušené formě( obr.).

Obr. Agaricus tmavě červená( A garicus hem orrhoidarius)

Agaricus bisporus( Agaricus bisporus)

houba kategorie II.Vzácná houba, nalezená v lesních pásech, parky na Sibiři. Nemá ráda travnatá místa. Kulatý kryt 4-8 cm se zakřivenými hranami

1 může být ve třech barvách: bílá, krémová, hnědá.Na klobouku jsou viditelné tenké vločky stejného odstínu. Válcová noha má výrazný prstenec. Vůně a chuť jsou specificky houby( obr.).Dokonalé pro všechny nádobí.

Obr. Agaricus bisporus( A garicUS bisporus)

Hřib( Boletus edulis), nebo bílá borovice hub

Rozumím "král hub."Je považována za obzvlášť cennou trofej v houbařských sběračích. Kategorie hub I.Mimořádně chutné, vhodné pro vaření jakéhokoliv druhu jídla. Nejčastěji roste v horských smrkových lesích evropské části Ruska a Sibiře, ale může se také vyskytovat ve smíšených lesích západní Sibiře. Mladý boletus klobouk je bílý, zatemňuje s věkem na hnědou a tmavě hnědou barvu. Světlá chmýří mladých hub brzy zmizí.Polokruhová klobouk se konvexní a ve zralých houbách - pronducoid. Rozměry krytu - průměr 6-25 cm. Bílá nebo krémová noha hlaveňového tvaru se změní na válcovitou a může dosáhnout výšky 20 cm. Na noze je zřetelně retikulum( obr.).

Obr. Hřib( Boletus edulis), nebo bílá houba borovice

má výraznou houbovou vůni, příjemnou chuť.Buničina je pevná a bílá, díky čemuž je vhodná pro předlitky. Obsahuje vitaminy a antibiotika. Používá se v čerstvé, marinované, solené formě.

bílá tvar houby bříza( Boletus edulis f. Betulicola)

jedna odrůda Borovik. Kategorie hub I.Velmi chutné a cenné houby. Rostou v severních oblastech evropské části a na Sibiři. Miluje břízy.

Masivní polštářek ve tvaru světle hnědé barvy se udržuje na barevné hlavě ve tvaru barelu. Pod nohou je síťový vzor( obr.).Stejně jako boletus, má příjemnou vůni houby, ale téměř bez chuti v surové formě.Dobré v smažené, vařené, konzervované.

Obr. Bílá houba tvar bříza( Boletus edulis f. Betulicola)

bílým tvaru houby čistý( Boletus edulis f. Reticu l ATUS ) kategorie

Houba I.Distribuována v kavkazském odrůdě bílé houby. Miluje dubové stromy. Rozvíjí se celé léto. Má uzávěr ve tvaru polštáře smetany, kávy nebo béžové barvy se šedivým nádechem. Na bílo-hnědé válcovité noze je vidět zřetelný vzorec oka. Níže je malá chmýří( obr.).

Obr. Bílá houba tvar čistý( Boletus edulis f. Reticulatus)

S husté bílé dřeni, vhodné pro sušení, ale především dobré v smažené.V sušeném stavu je nejvzácnější.Také je marinovaná, můžete ji použít čerstvě.Má příjemný pach houby.

White tvar houba tmavý bronz( Boletus edulis f. Aereus) kategorie

Mushroom I.Na Kavkaze roste z dubu, hrobu, buku, gaštanových lesů od června do října. Pulvinate cap dosahuje 5-20 cm v průměru, velmi tmavou barvu, s vysokou vlhkostí vzduchu mírně slizký, lesklý, kdy je počasí suché a sametově matný.Noha je vždy trochu lehčí než čepice. Na celé noze je vzorek oka, který se tmavne dolů.V mladých houbách je stonka hlíznatá a během růstu se rozkládá( obr.).

Obr. Hřib edulis, forma tmavého bronzu( hřib edulis f. Aereus)

má výraznou vůni houby, ale chuť není.Maso je plné a bílé.Vhodný pro jakékoli zpracování.Používá se k jídlu v smažených a vařených, stejně jako v nakládaných a solených odrůdách.

zápas hnědožlutý( Boletus appendiculatus), nebo kořeny hřib, hřib načervenalý

Kategorie hub II.Chutné houby z rodiny hub. Pěstuje v širokolistých lesích Kavkazu. Vyskytuje se někdy na karbonátových půdách Dálného východu. Má hnědou čepici ve tvaru polštáře o průměru 3 až 15 cm. Při vysoké vlhkosti je víčko mírně slizovité a při sušení se leskne.Žluto-hnědý stonka, pokrytá horní třetinou oka, dosahuje výšku 5-15 cm. U mladých hub je stonka hlíznatá a během růstu se rozšiřuje. Na řezu se žlutá dužina stává modře( obr.).

Obr. Match hnědo-žlutý( Boletus appendiculatus), nebo zakořeněný hřib, Boletus načervenalý

nebyl zápach.

Boletus fichtneri( Boletus fechtneri)

kategorie hub III.Stejně jako bullet je hnědo-žlutá, miluje lesy na Kavkaze. Rostou od června do září.Klobouk má stříbřitohnědou barvu. Noha, hlíznatá v mladých houbách, roztažená v zralosti, pokrytá okem, v horní třetině žluté a pod červenohnědou. Bledě červená dužina na řezu je rychle namodralá( obr.).

Obr. Bolett fechtneri( Boletus fechtneri)

Bollet nemá zvláštní vůni.

Boletus Royal( Boletus regius) nebo Borovik Royal

kategorie hub II.Krásná a chutná houba, běžná v širokolistých lesích Kavkazu, je na Dálném východě méně častá.Můžete se shromažďovat od června do září.Klobouk ve tvaru čepičky svítí po dešti, je namalován v tmavě růžové, fialově červené nebo červené barvě.Velmi tlustá noha, ve tvaru hlaveň v mladých houbách, ve zralosti má formu ozdoby, okrové hnědé se síťovinou v horní třetině.Ve spodní části je noha často pokryta tmavě červenými skvrnami.Žlutá dužnina na řezu se změní na modrou( obr.).

Obr. Boletus královský( Boletus regius) nebo královský hřbet

Vhodné pro všechny druhy zpracování.

Boletus polobílý( Boletus impolitus)

kategorie hub III.Chutná houba z rodiny hub, roste na středním a jižním pásu. Charakteristická čepička ve tvaru polštářku okrová-žlutobéžová barva je pokryta hrdzavě červenými skvrnami. Noha je delší než obvyklá stopka furoviku, mírně zahuštěná dole, žlutá, někdy s červeným nádechem ve spodní třetině( obr.).

Obr. Hurt půl bílá( Boletus impolitus)

má nepříjemný zápach podobný vůni jodoformu, takže často neprávem sběrači nevěnují pozornost. Nicméně je snadné se zbavit vůně předvařením houby.

Mokhovikov zelená( hřib plstnatý), nebo Pestretzoff, podmoshnik, Reshetnik

kategorie hub II.To se vyskytuje v lesních mýtinách v evropské části Ruska, na okrajích lesů Uralu, na Urale, Sibiři, rostoucí na okrajích silnic na Kavkaze a na Dálném východě.Miluje mechy a duby. Můžete se shromažďovat od června do listopadu. Klobouk zelené mosswool se vyznačuje tmavou olivově žlutou barvou a není oloupaný.Ohnuté hrany jsou při jejich zrání spuštěny. Tvar čepice je polštářovitý, konvexní, masitý.Na dotyk je uzávěr sametový, ale během sucha může být pokryt trhliny. Nohy až 10 cm vysoké, zakřivené, válcové tvaru, žluté nebo měděné hnědé, oddělené od kapoty a s žebrovaným povrchem. Světlá dužina může být na řezu modře( obr.).Příjemná ovocná vůně, chutná ve smažené a vařené formě.

Obr. Hřib plstnatý( hřib plstnatý), nebo Pestretzoff, podmoshnik, Reshetnik

Mokhovikov kaštan( Xerocomus spadiceus)

houba kategorie II.Rostou v lesích Sibiře a evropské části Ruska. Z Mojoviku zelená se liší hnědo-červenou barvou čepice. Noha je tlustá, ok( obr.).

Obr. Chestnut gaštan

Chutné a výživné houby. Zvláště vhodné pro sušení.

Mossy načervenalý( Xerocomus rubellus)

Kategorie hub IV.Vzácný poddruh mechu se vyskytuje na Dálném východě od července do října, velmi zřídka - v centrální části Ruska. Je charakterizován červeným matným kloboukem, červenou stopkou, načervenalou stupnicí( obr.).

Obr. Mokhovikov načervenalý prachový

Mokhovikov( Xerocomus pulverulentus), nebo ve formě prášku s Mokhovikov

Kategorie hub III.Vyskytuje se ve smíšených lesích evropské části Ruska, Kavkazu. Má olivově hnědou nebo olivově žluto-hnědou konvexní kapotu. Ohnuté hrany jsou při jejich zrání spuštěny. Klobouk sametový na dotek, někdy - jako z jemných vláken Noha 4-5 cm až 7 cm vysoký, válcovitý tvar víčka není oddělen. .Barva nohou je rezavě hnědá.Někdy má nahoře načervenalý kousek.Žluté maso na řezu může být modré( obr.).

Obr. Mokhovikov prachový( Xerocomus pulverulentus), nebo ve formě prášku s Mokhovikov

Mokhovikov tečkovaný( Xerocomus chrysenteron)

houba kategorie III.Tento typ mechu se nachází v lesích evropské části Ruska av Primorye. Jeho čas je od července do října. Klobouk může být hnědý, načervenalý, okrovožlutý.Jasně viditelný vzorec trhlin a sítí.Noha je světle žlutá, ve spodní části jasně červeného odstínu. Noha skvrnitého mosswortu je pokryta malými červenavými váhy. Maso může být modré se zářezem( obr.).

Obr. Zkumavka setrvačník

Dobrá jako v solené a v čerstvé a sušené formě.

Mokruha purpurea( Gomphildius rutilus)

Kategorie houby IV.Rostou v jehličnatých lesích. Můžete se shromažďovat od července do listopadu. Vyznačuje se žluto-hnědým nebo víno-červeným kloboukem. U mladých hub vypadá čepice jako tupý kužel, pak se stane konvexní a plochý.Ve středu víčka se vytvoří malý tuberkulózní tuberkul. Klobouk svítí v suchém počasí, připomíná se jako lepidlo - sliznice na dotek. Válcová noha se snižuje na základnu, dosahuje výšky 10 cm, má žluto-hnědou barvu( obr.).

Obr. Mokruha purpurea( Gomphildius rutilus)

Zřetelně cítil podélné vlákna. V mladých houbách, blíž k klobouku, je suchý fialový prsten, který s věkem spadne. Má příjemnou chuť.

mokruhu jedle( Gomphildius g l utinosus) kategorie

Houba IV.Vyskytuje se v jehličnatých lesích evropské části Ruska a Sibiře. Můžete se shromáždit na konci léta. Mírně depresivní v centru, rozkrojený klobouk, krásná čokoládová barva, někdy vrhá purpurový odstín. Dřík je válcový, pokrytý hlenem( obr.).

Obr. Mokruha smrk( Gomphildius glutinosus)

mladé houby lze vidět slizký kruh - zbytek sliznic soukromé kryty. Tyto pozůstatky jsou někdy na okrajích víčka. Nejlepší je marinovat.

Mokruha růžová( Gomphildius roseus)

Kategorie houb IV.Vyskytuje se v borových lesích Uralů a Sibiře. Obvykle roste vedle kozy. Můžete se shromažďovat v srpnu, září, říjnu. To se liší mírně konvexní klobouk jasně růžové barvy. Hrany jsou zvlněně zakřiveny. Barva v procesu zrání může zmizet. Dotyk je na dotyk lepkavý.Ze soukromé závoje na noze zůstává stopa - zvlněný kruh. Dřík je růžově hnědý, barva není jednotná( obr.).

Obr. Mokruha růžová( Gomphildius roseus)

Clitocybe anisová( C / itocybe odora), nebo aromatický kategorie

Clitocybe Houba IV.Malá známá houba. Odkazuje na podzimní houby. Má konvexní, s okraji obrácenými vzhůru nohama, která se ve vyspělých houbách postupně stává konkávní, šedozelená barva. Noha, tloušťka 1 cm, má stejnou barvu jako čepice, hladká.Houba má výrazný zápach z anízu. Buničina je bledá, vodnatá( obr.).

Obr.45. anýzu Clitocybe( strmělka anýzka), nebo Clitocybe

voňavý med agaric léto( Kuchneromyces mutabilis)

Mushroom Kategorie IV.Houbový foxtail parazituje na dřevo. Miluje vlhkost a stín. Rostou v bohatých skupinách na pahýlech, jamkách. Objevuje se v květnu a roste až do října. Extrémně rozšířené po celém Rusku. Letní léto má tenký klobouk, konvexní u mladých jedinců a plochý v zralých houbách, hnědý.Po dešti získá kapota červeno-hnědou barvu. Hrany víčka jsou velmi tenké.Uprostřed - hloupý tuberkul. Noha tenká a dutá uvnitř, na vrcholu bílé, blíž k mycelium - tmavě hnědá.V horní třetině je květinový kruh žlutohnědý.Pod prstencem je šupinatá noha( obr.).

Obr. Letní léto( Kuchneromyces mutabilis)

Houba má příjemnou vůni čerstvého dřeva. Pouze klobouky jsou vhodné pro jídlo. Vhodné pro polévky, omáčky, marinády.

Podzimní úpadek( Armillariella me / lea) nebo přítomný baldachýn

kategorie hub III.Houba, běžné v celém Rusku. Rostoucí na podzim, na rozdíl od letní zahrádky, má také rád živé stromy. Klobouk mladé houby má tvar koule, protože dozrává, stává se plochým konvexním, okraje se také vyrovnají, ve středu je malý tuberkul. Barva může být šedožlutá nebo špinavě hnědá.Mladé houby na klobouku rozlišitelné tenké šupiny hnědé barvy, mizí s věkem. Klobouk je držen na dlouhé a tenké noze, v horní třetině je lemovaný bílý kroužek, který zůstává po roztržení fóliového závoju, který spojuje uzávěr a nohu mladé houby( obr.

Obr.a. Podzimní podzimní houpačka,( Armillariella mellea), nebo skutečný altán.

V podobě podzimní sovy je podzim podobný letní ovesné vločce, zimní poleva a také serratinová lamina( obr. B).

Obr.b. Lozhnoopenok seroplaceous.

Vysoce kalorický, má příjemnou vůni, obzvláště chutnou v smažené formě, ale pouze klobouky se používají k jídlu.

Zimní bažina( Flammulina velutipes) nebo zimní houba

Kategorie houby IV.Houba, běžné v celém Rusku. Preferuje růst ve velkých skupinách na pahýlech. Objeví se na konci září a roste až k mrazu. S mírnou zimou může růst až do března. Malý slizovitý uzávěr má medovou barvu, plochou konvexní u mladých a naprosto plochý ve zralé houbě, který se stěží opírá o cylindrickou stopku. Na spodní straně zimní nohy je dutá, pružná, velmi tmavá na základně a nažloutlá bližší k víčku( obr.).

Obr. Zimní paddle( Flammulina velutipes) nebo zimní houba

Houba má příjemnou chuť.

Loutka( Marasmius oreades) nebo kategorie

houby IV bez aspen. Velmi chutná houba rostoucí v evropské části Ruska, v Altai a Kavkaze, a také v Primorye. Najdeme ji na okrajích, třásněch, v trávě.Často tvoří "čarodějné kruhy".Můžete se sbírat od května do října. Ovocné tělo této bylinky není hnilé, ale kohoutí, s tímto znakem je spojeno jeho druhé jméno. Klobouk žluté barvy má zvonovitý, kuželovitý tvar, zralé houby mají tuberkulu, okraje jsou drážkované.Noha stejné barvy jako krytka je pokrytá bílým povlakem, válcový( obr.).

Obr. Marasmius oreades nebo non-asynchronní

Má pěkný zápach karafiátu.

Kaštan( Gyroporus castaneus) nebo kaštanová houba

kategorie hub II.Vzácná houba. Rostou osamělý, většinou na jihu Ruska, na Kavkaze, v širokolistých lesích Dálného východu. Konvexní sametový uzávěr červenohnědé barvy se v dospělosti stává plochým a hladkým. Při suchu může klobouk prasknout. Noha barvy kaštanu, lehce lehčí než víčko, válcová, může být dutá nebo septá( obr.).

Obr. Kaštan( Gyroporus castaneus) nebo kaštanová houba

Maso zralých hub je křehké.Zvláštní chuť se neliší.Vhodné pro sušení.

Bruise( Gyroporus cyanescens)

kategorie hub II.Rostou v lesích evropské části Ruska a západní Sibiře. Rychle se liší pulzujícím vzduchem s masem. Smetanový nebo slámový klobouk pokrytý četnými tuberkulkami také změní modrou barvu, pokud bude stlačen, stejně jako nohu. Noha, jedna barva s kloboukem, modřina má formu nepravidelného válce, nasměrovaného na základnu, pod ní je chmýří( obr.).

Obr. Bruse( Gyroporus cyanescens)

Může být shromažďován od července do října. Má příjemnou chuť, vhodnou pro sušení nebo omáčky.

Hedgehog žlutý, nebo hydnum zubatý, nebo ježka zubatá( Hydnum repandum Fr)

Houba rostoucí v lesích celé evropské části Ruska( obr.).

Můžete se shromažďovat od poloviny léta do listopadu. Nikdy se nesetká jeden po druhém, pouze velkými "rodinami" nebo "kruhy čarodějnic". "Barva víčka se liší v závislosti na počasí: pokud je vzduch surový, klobouk získá světlou okru nebo žluto-hnědou barvu a stane se matný za sucha. U mladých hub je klobouk konvexní, podobný přilnavým okvětním plátkům. Při splatnosti se klobouk začíná nerovnoměrně ohýbat. Na spodku víčka se často nacházejí trny, pružné a světle žluté.Klobouk je držen na pevném válcovitém rameni, barva se může lišit od bílé a krémové až žlutohnědé.Houba má příjemnou vůni a kyselou chuť.Vhodné pro marinády a polévky. Kategorie houby IV.

Hedvábný ježek( Sarcodon imbricatum)

Houba je obyvatel všech lesních oblastí Ruska( obr.).

Obr. Ezhovik imbricated( Sarcodon imbricatum)

rád písčitou půdu a čistírna jehličnany. Klobouk má tvar mírně tvarového tvaru. Na povrchu čepičky jsou jasně rozlišitelné četné váhy, které se nacházejí v radiálních kružnicích podobně jako dlaždice. Barva klobouku se mění od světle hnědé v mládí až po kaštan ve zralém hřibu. Noha je tlustá a hladká, pod barvou víčka. Má specifický kořeněný pach a chuť.Kategorie houby IV.

Hygrophorus brzy( Hygrophorus marzuolus)

Jeden z prvních hub.

Již v březnu se nachází v tmavých a vlhkých smrkových hájích. Pearl voskovataya někdy zčernalá ve zralých houbové uzávěru se opírá o nohy nepravidelné válcové níže rafinované.Mladý hub cap konkávní a bělavé stonek, v mature - skloněnou hlavou, stává se masitý a nožní zešedne( viz obr.).

Obr. Hygrophorus brzy( Hygrophorus marzuolus)

Podle většiny klobouku nohy pokryté sotva znatelné váhy. Houba nemá zvláštní vůni nebo chuť, je vhodná pro polévky a smažení.Kategorie houby IV.

laccaria růžová( Laccaria laccataj

rozšířena na celé území Ruska, chutné a krásné na pohled houby. Collect možná od července do října. Laccaria láska luční půdy. To má narůžovělou klobouk a odpovídající nohu. Čepička je konvexní, centrum má vpadinka( obr.).

obr. laccaria růžová( L accaria laccata)

noha 3-7 cm a velmi tenké, jen asi 4 mm. tělo houby, i růžová, ale lehčí než víčka. má mírné, sladkou chuť. houby kategorie IV.

laccaria fialový( Laccaria amethystea), nebo ametyst laccaria

houba IV katagorii. Druh houby fialová( viz obr.).

Obr. laccaria fialová( L accaria amethystea), nebo laccaria ametyst

Najdete ji v každém lese Rusku od července do října. V bytě, zatlačen do středu klobouku fialové se opírá o vysokou válcovouNoha stejné barvy, jako kdyby byla vyrobena ze souboru zkroucených vláken, prakticky necítí, má příjemnou chuť.

Ginger deli( ryzec pravý) nebo šafrán real

Mushroom I kategorie. Velmi chutná podzimní houba. Rostou v horských jehličnatých lesích evropské části Ruska, Uralu, Sibiře. Klobouk je okro-oranžový, pokrytý soustřednými kruhy( obr.).

Obr. Saffron deli( ryzec pravý), nebo šafrán real

Někdy zelené plochy může dojít na kapotě.Klobouk mladého houby je sametový, konvexní, okraje jsou obrácené vzhůru nohama. U dospělých - klobouk s holou hlavou se vyrovná a ve středu je vidět hluboké trychtýře. Klobouk spočívá na cylindrické noze stejné barvy s kloboukem. Křehká bělavá dužka pod řezem se stává oranžově, pak může být zelená.Červená má velmi příjemný ovocný zápach a jeho kořeněnou chuť může závidět mnoho hub. Zvláště dobré pro marinádu, ale pro sušení se nezachází.

pryšec( Lactarius vo / emu), nebo podmolochnik kategorie

Houba IV.Lesní houby, zvláště běžné v jižních oblastech. Můžete si sbírat celé léto a brzy na podzim.Žluto-hnědý sametový uzávěr, jak se zvlhne, praskne a stane se nahý( obr.).

Obr. Pryšec( Lactarius volemus), nebo podmolochnik

Young houby víčko je konvexní a okraje - zakřivené, ale zralý víčko je plochá s trychtýřovitý dutý ve středu. Noha mléka je tlustá a žlutavě hnědá, vždy mírně lehčí klobouky. Když vyrazí, vydává bílou mléčnou šťávu, pro kterou získala své jméno. Má specifický pach herringu. Chuť je sladká, ale svalnatá.Překvapující vlastnost milovníka mléka je známá: nikdy se jí nestráví hmyz.

real Pláštěnka( pýchavka obecná), nebo pláštěnku perleťová

Mushroom Kategorie IV.Tato houba není známo, že všechny „lovce“, nicméně, to je velmi chutné a výživné, ale najdete ji v létě a na podzim ve všech lesích Ruska. Pláštěnka je těžko splést s jinými houbami: nemá čepici jako takový falešný nohu, neoddělitelný od plodnice a ovoce tělo je ve tvaru hrušky nebo palcátem( obr.).

Obr. Pláštěnka opravdovou( pýchavka obecná), nebo pláštěnku perleťová

Horní část huby v podobě kuličky dosahuje v průměru 2-5 cm. Spodní část pláštěnky v mládí je bílá, pokryta malými třtinami a bradavicemi. V zralé houbě se spodní část stane žlutá a holá.Chutné v smažené formě.

Hlava podlouhlá( Calvatia excipuliformis)

Kategorie houby IV.Rostou v lesích po celém Rusku. Můžete shromáždit téměř celou sezónu, od května do října. Má klavatové plodící tělo, které nemá zřetelnou kapotu( obr.).

Obr. Golovach obdélníkový( Calvatia excipuliformis)

Houba dosahuje výšky 15 cm.

Ovocné tělo mladé houby bílé, roztroušené malými výrůstky a bradavicemi a zralé - hnědé a nahé.Dokonale vhodné pro smažení, ale prakticky nepodléhá skladování.

Littercock obyčejný( Leccinum scabrum), nebo obobok

kategorie hub II.Jeden z nejoblíbenějších hub z ruských houbařů.Může růst pouze v symbióze s březí.Vyskytuje se v lesních oblastech av mokřadech v mírné zóně, dokonce i v tundře Arktidy.Žluto-červenohnědý až hnědý odstín, čepice svítí sucho, polokruhové v mladých houbách, se stává polštářem ve zralém podberezovikov( obr.).

Obr. Lubcinum scabrum, nebo obobok

Noha velmi dlouhá, často zakřivená, válcová, úzká nahoře a rozšířená na základně.Na špinavém bílém stonku jsou hnědé váhy odlišitelné.Má příjemnou vůni a chuť.

Collibia maziva( Collibia butyracea), nebo peníze

kategorie hub IV.V lese je obtížné najít collibium. Tato houba je nejen vzácná v lesích evropské části Ruska, ale také se úspěšně skrývá na základně stromových kmenů.Lze jej shromažďovat od července do září.Má velký plochý klobouk o průměru 10 cm, ve středu víčka je široký tubercul. V mladých houbách může být čepička zvonovitá.Barva čepice je obvykle žlutohnědá, zřídka olivová.Vřeteno-prominentní noha kolibie je dlouhá, jako by byla z dlouhých zkroucených vláken. Horní část nohy je mnohem lehčí než dolní, hnědá( obr.).

Obr. Collibia butyracea.nebo peníze

Houba má slabý ovocný zápach a jemnou chuť.Chutné s vařeným a smaženým.

Collibia leopolobivaya( Collibia dryophila)

Kategorie houby IV.Jedlá houba, rostoucí celou houbovou sezónu, od května do prosince. Miluje jehličnaté a listnaté lesy evropské části Ruska, pro které získal své jméno. Má hygrophatous klobouk, ve vlhkém počasí změní barvu z bledě smetany na světle hnědou( Obr.).

Obr. Collibia dryophila

V suchých časech je hlava hladká a holá na dotek. V mladých houbách může být čepička zvonovitá, ale při zražení se stává plochá.Noha kolibie je jemná, vysoká, válcová, hnědočervená.Houby houby jsou tenké a bílé, bez výrazné chuti, ale vůně je nepříjemná, takže houbaři často obcházejí koliby.

Spiderweb žlutá( Cortinarius triumfant)

kategorie hub III.Houba se vyskytuje v lesích celého území Ruska, roste jak jednotlivě, tak ve skupinách. Můžete je shromažďovat na konci léta a v září.Klobouk s průměrem až 15 cm je zaoblený v mladé houbě a stává se konvexní nebo dokonce plochý s věkem. Barva čepice je dingy-ocher. Po dešti můžete na kapotě najít hlen. Klobouk je spojen s nohou s pavoukovým krytem, ​​z něhož je název houby. Noha je dlouhá, asi 2 cm tlustá.S válcovým tvarem může být mírně zesílen na základnu. Na noze jsou jasně viditelné tmavé šupinaté pásy, to jsou zbytky pavučiny. Barva nohou je nažloutlá-bělavá.Maso může být bílá nebo hnědá( obr.).

Obr. Pavučina žlutá( Cortinarius triumphans)

Houba má příjemnou chuť a vůni. Vhodné pro jídlo vařené nebo nakládané.

Purpurová( Cortinarius violaceus)

Kategorie hub III.Rostou v lesích Ruska, zvláště upřednostňuje borové lesy, od srpna do září.Klobouk ve tvaru polštáře v mladých houbách se stává plochý, dosahuje 15 cm. Barva čepice je tmavě fialová, čepice se cítí jako spousta váhy na dotek. Noha je dlouhá, 1,5-2 cm tlustá, jedna barva s kloboukem. Klobouk je připevněn k noze pavučinou, která je rozbitá, když houba roste, ale její stopy zůstávají na dříku( obr.).

Obr. Pavučina fialová( Cortinarius violaceus)

Maso pavouků je tlusté.Je dobré v solené a marinované.

Bílá hnůj( Coprinus comatus)

Kategorie houby IV.Beetle - houba saprotroph, to krmí půdní látky, hnůj, dřevo, takže jej lze nalézt v humus bohatých půdách Volhy, na odpadky hromadách ve svých zahradách a dokonce na celém území Ruska. Rostou na začátku podzimu.Životnost řepky je velmi krátká.Vlasy se objevují v den deště, velmi miluje vlhkost. Prakticky během několika hodin se řepková řepa stává zralým hubem. Nicméně, pod vlivem enzymů, houby zemřít příští den, stát se hnojivem pro své potomky. U mladých hub má víčko protáhlý ovocný tvar, s věkem se stává zvonovitým tvarem a okraje jsou otočeny dovnitř.Klobouk trusu je tkaný z množství vláken, nití, šupin, bílé, někdy nažloutlé na samém konci houby. Průměr víčko může být až 10 cm. Neobvyklé víčko dosedá na přední a dlouhé bílé stonku, který má výraznou plonchatoe kroužek na horní( obr.).

Obr. Bílý Coprinus( Coprinus comatus)

nemá žádnou zvláštní vůni. Chutné pouze v mladém věku, dobré ve vařené a smažené formě, pro konzervování není vhodné.

Plášť podlouhlý( Calvatia excipuliformis)

Kategorie hub IV.Houba roste celé léto a podzim v lese po celém Rusku. Miluje listy s hustou trávou. V žádném pláštěnku čepici jako taková falešná noha, neoddělitelná od plodnice a ovoce tělo je ve tvaru palicí nebo hrušky. Horní část houby ve tvaru koule dosáhne průměr 2-5 cm. Ve spodní části pláštěnku v mladém bílá, pokrytý malými hroty a bradavic( obr.).

Obr. Podlouhlé břidlice( Calvatia excipuliformis)

V zralé houbě se spodní část zbarví na žlutou a holou. Bílá hustá gleba s věkem se stává práškem sporu. Chutné v smažené formě.

křemenáč březový( Leccinum testaceoscabrum), nebo hřib

kategorie červenohnědé houba II.Chutné a cenné houby rostoucích v březových hájech Středního Ruska, které se nacházejí na Dálném východě.Podosinovické hustě rostou na některé části lesa, ale na jiném místě se nemusí setkat vůbec. Lze jej shromažďovat od června do poloviny podzimu. Sběrači hubu oceňují hřib pro skutečnost, že larva je nesmírně vzácná.Klobouk na hřibu je oranžový v mládí, s věkem se zvětšuje až nažloutlé.Polokulovitá klobouk mladé houby se postupně stává polštářkem, její průměr dosahuje 30 mm. Po dešti může být víčko nalepeno na dotyk. Dlouhá a tlustá stonka může být klavatová nebo válcovitá.Barva nohou je špinavě bílá, šedavá.

Četné černé váhy jsou jasně viditelné na noze( obr.).

Obr. Křemenáč březový( Leccinum testaceoscabrum), nebo červenohnědá hřib

houba má příjemnou chuť, ale žádný zvláštní zápach jiného. Velmi chutné v guláš a smažené.Používá se pro sklizeň pro budoucí použití, ale při sušení může rychle vysušit.

osika červená( Leccirtum aurantiacum), nebo osinovik, Červená Karkulka, Roly-Poly, Krasnik, krasnogolovik kategorie

Mushroom II.Často je zde velmi chutná houba. Roste v lesích evropské části Ruska, Ural, západní Sibiře a ruském přednost Aspen okolí, ale můžete ji najít, a to za bříza, dub nebo borovice. Miluje mladé stromy, malé lesy. Vyskytuje se i v tundře. Mezi prasečí břízy. Můžete si sbírat celé léto a brzy na podzim.Červená, tmavě červená nebo oranžová klobouk v mladé houbě je polokruhová, okraj čepice je přitlačován k noze. Barva klobouku sloužila jako základ pro mnoho lidových jmen této houby. Jak stárneme, se stává polštář klobouk, kůže může být trochu viset přes okraj. Noha až 15 cm vysoká, 1,5-5 cm tlustá.Noha má válcový tvar, rozšiřuje se na základnu. Barva nohou - šedé a bílé, a na tomto pozadí jsou jasně viditelné časté bílé šupiny( obr.).

Obr.Červená hřib( Leccinum aurantiacum), nebo osinovik, Červená Karkulka, závin, Krasnik, krasnogolovik

U dospělých hub vloček může být hnědá.Téměř nemá vůni. Mimořádně chutné smažené a vařené formu, ale dobré pro marinády, solení, sušení, ale ten se rychle tmavne.

bílá osika( Leccinum percandidum)

Kategorie hub II.Poddruhy posilovače. Houba je nalezena velkými "rodinami" ve vlhkých borovicových lesích středního pásu Ruska, Uralu a Dálného východu. Klobouk je velký, v průměru dosahuje 25 cm, bílý nebo šedobílý.Poloviční sférické v mladých houbách, s věkem se stane polstrovanou. Noha vysoká a silná, zahuštěná v dolní části. Noha je mírně lehčí než čepice, pokryté bílými nebo hnědavými stupnicemi( obr.).

Obr. Hřib bílá

blewits lilovonogaya( Lepista saeva), nebo Lepistö

Delicious pěstování hub v trávě louky a pastviny v celém podzimu až do prosince. Hřibová hlava je světle bledý krém nebo světle okr, někdy hnědá.Polokulovitý klobouk mladé houby se stává konvexní vůči zralosti a poté se změní na hladký a hladký.Podélná vláknitá stonka má válcový tvar a zahušťuje se na dně.Úplně zdůvodňuje své jméno, noha svěží fialky je tmavě fialová, někdy s béžovým nádechem( obr.).

Obr. Leopard-dowager série( Lepista saeva).

Silná buničina nemá výraznou chuť a vůni. Při vaření se používá k vaření příloh, je to především chutné v marinované podobě.Kategorie houby IV.

Lepistö fialová( Lepista irina)

jedlé houby centrální Rusko, preferuje louky, můžete sbírat všechny podzimu. Barevně hnědý klobouk ve tvaru polštáře sedí na cylindrické noze světle okrové barvy( obr.).

Obr. Lepista fialová( Lepista irina)

Houba je velmi podobná lipistu lila-legged. Charakteristickým rysem je silný zápach fialky. Kategorie houby IV.

Akumulovaný řezivo( Lyophyllum decastes)

Distribuováno v evropské části Ruska, na Dálném východě, Uralu. Vyskytuje se v lesích, pastvinách, loukách. Můžete se shromáždit na podzim. Vždy roste ve velkých skupinách. Někdy může růst celá "rodina" z jednoho společného konopí.Uzávěr střední velikosti( 4-10 cm) je hnědošedá barva, ve středu kapoty je vždy lehce tmavší.U mladých hub je tvar uzávěru hrudkovitý, ve zralých houbách se šíří.Nízká, tlustá špička, zeslabená na dno, bílá nahoře, je v dolní části mírně tmavší( obr.).

Obr.Šeredný se nudí( Lyophyllum decastes)

Bílé maso má příjemnou vůni a chuť.Dobré pro vaření a pro sklizeň pro budoucí použití.Kategorie hub III.

bedla vysoká( Macrolepiota procera), nebo houby deštník velký

Delicious velká houba, která se často konají houbaři, protože jeho neatraktivní druhu. Rostou v lesích po celém Rusku, miluje slunce a hustou trávu.Často tvoří "čarodějné kruhy".Můžete se shromažďovat od července do října. U mladých hub je čepička vejčitá, hnědo-hnědá, s velkými "cihly" tmavě hnědé šupiny. Ve zralých houbách vypadá kapota jako otevřený deštník, s hnědým tuberkulózou podobnou bradavici uprostřed čepice. Hrany čepice jsou nerovné, bělavé, jako by byly pubescentní.Povrch uzávěru zralé houbičky je prasklý, s velkými, zaostávajícími vločky. Dlouhá cylindrická noha silně zahušťuje dolní část. U mladých hub je dřík dotek bavlněný, snadno se odděluje od víčka. Brown povrchové trhliny nohy roztroušené kolem víčka je zbývající z rozbití spojovací kryty nohou a kapoty dvojitý, a hnědavě bílým, plonchatoe pohyblivý prstenec( obr.).

Obr. Bedla vysoká( bedla vysoká), nebo houby deštník

velká houba má příjemnou vůni a chuť, ale jídlo je spotřebováno jen klobouk.Často se používá pro přípravu houbových koncentrátů.Kategorie houby IV.

Červený houbový deštník( Macrolepiota rhacodes)

Chutná houba se rozšířila po celém Rusku. Dává přednost houštím akacií, kde se nachází od července do října. Mladý hub cap má tvar koule, zralý - otevřeného tvaru deštníku, ve středu víčka lze vidět tmavý kopec. Ve stárnoucích houbách se kapota stává zcela plochá.Průměr klobouku dospělé houby může dosáhnout 15 cm. Celý povrch krytu je pokryt trhliny a hnědými šupinami, podobně jako dlaždice. S věkem se zvětšují váhy. Válcová noha má silnou hlízovitou základnu. V mladých houbách je barva nohy lehká - belavá, krémově béžová až do zralosti, stonka se stává hnědočervená.V horní části nohy je pohyblivý vláknitý prstenec, podobný vločkám z bavlněné vlny, to je zbytek závoje, který spojuje nohu s hlavou mladé houby( obr.).

Obr. Houbový deštník červenatý( Macrolepiota rhacodes)

Bílá dužina se může při řezání červenat. Houba má příjemný zápach. Kategorie houby IV.

hub deštník dívka( Macrolepiota puellaris)

Tato houba je velmi podobný jejich „příbuzným“ - bedla červenající a bedla vysoká.Jeho klobouk je však lehčí než červený deštník( Obr.).

Obr. Houbový deštník dýňový( Macrolepiota puellaris)

Pěstuje se v jehličnatých lesích po celém Rusku. Můžete jej sbírat od srpna do října. Houba kategorie II.

Chesnochnik obyčejný( marasmius scorodonios)

málo známé houba, které jsou často držen sběrače, aniž by si všiml, kvůli malé velikosti chesnochnika. Nicméně česnek je v Rusku velmi běžný - ve středním pásu, na Kavkaze, v severních šířkách, v Altaji. To se vyskytuje v jehličkách a jehličnatých jehličkách, nejvíce často roste ve velkých koloniích na konci léta av září.

Čepice je malá, až do 3 cm v průměru, konvexní v mladé houbě, v dospělosti se stává plochá.Klobouk je velmi tenký a křehký, soustředné kruhy jsou viditelné na nažloutlém nebo nahnědlém povrchu. Noha v česneku je tenká a dlouhá, načervenalá, v horním třetím světle( obr.).

Obr. Cesnak obecný( Marasmius scorodonios)

Hnědé tělo má výrazný česnekový zápach. Dobré pro smažení, vaření omáčky, jako koření.Kategorie houby IV.

Triton šedožlutý( Laetiporus su l phureus)

Jedlá specifická houba. Trutovik roste z měkkého nebo tvrdého dřeva, vysoko v koruně.Distribuován v evropské části Ruska, kde ji lze nalézt na dubech, sibiřský modřín houba preferuje, a na Dálném východě roste v ILM a ořešáků.Najdete ji na začátku léta. Ovocné tělo umírá dostatečně rychle, až do konce jedné sezóny. V mládí je houba masivní, ale do zralosti se stává pevnou a bez chuti. Ovocné tělo jasně žluto-oranžové s průměrem až 30 cm. Houba je umístěna ve stromu ve vrstvách, jako kdyby se na sobě navzájem překrývaly vrstvy dlaždic( obr.).

Obr. Tritovik sírový žlutý( Laetiporus sulphureus)

Má zvláštní vůni. Kategorie houby IV.

Trutovik ovce( Albatrellus ovinus)

houba roste na půdách jehličnatých lesích mírného pásma Ruska. Distribuováno v taigě.Rostou vždy ve velkých koloniích. Ovčí klus je vzácný, protože od pozdního léta do prosince roste, je to zajímavé za nepřítomnosti jiných hub. Na rozdíl od ternitu sírové žluté má kapotu a nohu. Klobouk je bílý, pokrytý jasnými skvrnami. U mladých hub je konvexní, ale jak houba dozráva, získává slabě vyjádřený tvar misky. Noha má nízký a hrubý tvar, neoddělitelná od uzávěru k základně, může se zmenšit( obr.).

Obr. Tinder ovce( Albatrellus ovinup) Kategorie

houby IV.

Oyster( veshanka) obyčejný( Pleurotus ostreatus), hlíva ústřičná nebo ústřice

lahodný, milovala mnoho pěstování hub ve velkých koloniích na pařezy a dřeva. To se nachází po celé evropské části Ruska a na Kavkaze po celou dobu sezóny až do pozdního podzimu. Mírnou zimou je ústřice schopna růst až do jara. Hat kulaté nebo má tvar širokého trychtýře, někdy ve tvaru mušlí, za kterou obdržel druhé jméno může být až 30 cm v průměru, nebo naopak, je velmi malá, asi 5 cm. Mladá houba víčko má tmavě hnědou barvu, která rozjasnípočínat do zralosti. Ve starých houbách může být čepička tmavě žlutá.Dolní, až 4 cm, noha má válcový tvar, na základně může být chlupatý.Noha nemůže být oddělena od víčka( obr.).

Obr. Hlíva ústřičná( veshanka) obyčejný( Pleurotus ostreatus), hlíva ústřičná nebo ústřice

často pramení z ústřice není všechno. Bílá masa má příjemnou vůni. Dobrá ve vařené podobě.Často pěstované uměle na farmě.Kategorie houby IV.

Oyster( veshanka) na podzim( Pleurotus sa l ignus)

Delicious houba roste velké kolonie na osika, topol, vrba. Najdete ji na podzim v celé evropské části Ruska a na Kavkaze. Klobouk je ušatý, může dosahovat 25 cm v průměru. U mladých hub je víčko tmavší, hnědé barvy, stará hubová hlava může být šedohnědá.Nízká, až 3 cm, excentrická, žluto-hnědá, na základně může být pubescentní.Noha nemůže být oddělena od víčka( obr.).

Obr. Oyster( lesík) podzim( Pleurotus salignus)

Loose meat nemá zvláštní vůni. V čerstvém stavu je dobré pro smažení a vaření, je chutné v marinované podobě.To je také považováno za průmyslovou kulturu. Kategorie hub III.

Oyster( veshanka) step( Pleurotus eryngii)

Roste v jižních stepích, to je vzácné v Povolží.Preferuje mrtvé stonky rostlin umbellate, kde se nachází od srpna do října. Má klobouk s hrubým kostí o průměru až 10 cm. Plochý šedo-červený s mladou houbou, až do zralosti klobouk se stává nažloutlým, uprostřed tupý, s rostoucím sklonem. Bělicí noha je nízká, šikmá, excentrická, snižující se na základnu( obr.).

Obr. Hlíva ústřičná( Pleurotus eryngii)

Hustá bílá buničina má příjemnou vůni. Může být použit pro vaření pokrmů.Často rostou uměle na farmě.Kategorie hub III.

hlívy ústřičné( ústřice) hojná( P l eurotus cornucopiae)

Tento typ hlívy ústřičné roste na břízy evropské části Ruska, nalezený v listnatých lesích Sibiře. Můžete jej pořídit po celou sezónu až do října. Klobouk má tvar širokého nálevu, může dosáhnout průměru 30 cm. Klobouk je nažloutlý.Nízká, až 4 cm, postranní bílá, bílá, pýřitá.Noha nemůže být oddělena od víčka( obr.).

Obr. Hlíva ústřičná( Pleurotus cornucopiae)

Bílá dužina má příjemnou vůni. Dobrá pro polévky, vaření, marinády. Kategorie houby IV.

Deer hub( Plufeus cervinus)

málo známá houba, která roste na pařezech, spadlých stromů, shnilé dřevo. To se nachází v lese mírné zóny Ruska v létě a na začátku podzimu.Šedo-hnědý klobouk je lesklý a měkký.U mladých trávníků má kapota tvar zvonu, ve zralém stavu se rozprostírá.Noha je dlouhá, jako by byla zkroucená z mnoha vláken( obr.).

Obr. Jelen houby( Plufeus cervinus)

Houba má specifický sladký zápach brambor. Bílé tělo je vynikající.Vhodný pro všechny polotovary, chutné v polévce. Kategorie houby IV.

Rozites caperata

Vyskytuje se v centrální a západní oblasti evropské části Ruska. Miluje mechová místa jehličnatých lesů.Můžete se shromažďovat od července do září.Má lehce nahnědlý klobouk s růžovým nebo modravým odstínem, až do průměru 10 cm. V mladých houbách je polokruhový, s věkem se stává plochým konvexním, s prasknutými pruhovanými okraji. Ve středu se nachází práškové lakování.Noha dlouhá, 1-2 cm vysoká, válcová, jako by byla tkaná z mnoha podélných vláken, lehce šupinatá.Noha se mírně rozšiřuje na základnu. Na světle žlutohnědé nažloutlý fonehorosho značně zaostává kruh, který zůstane po rozbití přehozy spojovací nohu a kapoty( obr.).

Obr. Střechy caperata

Bílá dužnina má měkkou chuť, ne méně než chuť tuků.Vůně není vyjádřena. Dobré v smažené, vařené, solené, nakládané.Kategorie houby IV.

surové potraviny( Russula vesca) nebo malinové jedlé

Delicious, obyčejné houby. Zvláště má rád houbaře. Russula roste za každého počasí, ve všech lesích evropské části Ruska a na Dálném východě, se nebojí sucha nebo silných dešťů.Víčko má specifickou světelnou okrové nebo hnědočervené, zřídka - barvu syrového masa, s narůžovělými nebo fialové oblastech. Mladé klobouky jsou hemisférické, s hladkými okraji. S věkem se klobouky stávají konvexní a ploché.Ve středu hlavy dospělých hub je viditelná deprese ve tvaru lievance. Okraje krytu se mírně proužkují.Knoflík o výšce až 6 cm má tvar válce zúžený na základnu. Noha Russula je bílá, ale ve spodní části získává žlutý odstín( obr.).

Obr. Rustikální jedlé( Russula vesca) nebo rustikální jedlé

Má specifickou vůni, podobnou vůni sleďů a příjemné ořechové chuti. Je obzvláště chutné ve vařené a dušené formě.Po moření je houba použitelná téměř druhý den, pro kterou se dostalo svého jména. Kategorie hub III.

Rush modro-žlutá( Russu l a kyanoxantha)

To je považováno za nejchutnější mezi russules. Rostou v létě a na podzim v nížinách, lesích, pohořích evropské části Ruska a na Dálném východě.Vyskytuje se na Kavkaze. Miluje borové lesy, březové háje, osiky. Konvexní nebo plochá čepička s výraznou depresí uprostřed může mít různé barvy: šedozelené, modrošedé, fialové, tmavě šedé, někdy s růžovým nebo nažloutlým odstínem. Zřetelná hrana je dobře viditelná.Noha je plná, bílá, válcová, s vrásčitým povrchem( obr.).

Obr. Russula je modro-žlutá( Russula cyanoxantha)

Někdy noha může mít fialový odstín. Elastická a šťavnatá buničina má příjemnou ořechovou chuť.Mladé houby jsou zvláště dobré pro marinády. Houba je však velmi chutná a vařená.Kategorie hub III.

Zrnitá volánka( Russula palumbina)

Kategorie hub III.Rostou od června do října v listnatých lesích evropské části Ruska a Dálného východu. Konvexní nebo plochý klobouk má ve středu výraznou depresi.barva se mění od tmavě šedé až fialově šedé.Zřetelná hrana je dobře viditelná.Noha je plná, bílá, válcová, s vrásčitým povrchem. Někdy může mít noha fialový nebo růžový odstín( obr.).

Obr. Russula palumbina

Má příjemnou chuť, špatně vyjadřuje vůni.

Rush green( Russula virescens)

Jeden z nejkrásnějších druhů russuli. Celá sezóna roste v lese evropské části Ruska, Kavkazu a Dálného východu. Rád se schovává u dubů a bříz. Tvrdá a hustá kapota je obvykle měděně zelená nebo olivově okrová, často pokryta hrdzavými skvrnami, lehce drážkovaná na dotek. Okraj je tlustý a výrazně zvlněný.V mladých houbách má čepice tvar míče, stane se plochou s věkem, s výrazným depresím uprostřed. Noha vysoká a plná, válcovitého tvaru, bílá v místě působení tlaku, může zbarvit na žlutou barvu a při základně tmavnout. Mladý klobouk je tvrdý, vyrobené, zralé houby se stávají křehké, houbovité( obr.).

Obr. Rýže zelené( Russula virescens)

Bílá dužnina má sladkou chuť.Ve zralých houbách je maso velmi křehké.Nemá výrazný zápach. Zelená červenohnědá je ideální pro jakýkoli druh vaření, ale je zvláště chutná v smažené, vařené, solené formě.Kategorie hub III.

Rush zelená( Russula aeruginea)

Rostou v lese evropské části Ruska, Kavkazu a Dálného východu po celou sezónu. Vyrůstá v malých "houbových" rodinách, rád sousedství ropy a břízy. Polokulovitá čepice mladé houby se stárnou s věkem. Ve středu víčka je viditelně malá deprese. Barva čepice je nerovnoměrná, od zelené až po žlutozelené, v oblasti deprese vždy lehce tmavší.Na dotek je klobouk lehce lepený.Noha až 8 cm vysoká a 1-2 cm tlustá má válcový tvar( obr.).

Obr. Russula je zelená( Russula aeruginea)

S věkem se pevná noha stává porézní.

Povrch nohou je lesklý bílá, na základně mohou být tmavé skvrny, na dotek - hedvábné.Křehké bílé maso má specifickou hořící chuť.Nemá výrazný zápach. Kategorie houby IV.

Červenohnědý( Russula heterophylla), nebo Russul je všestranný

Rostoucí v listnatých lesích převážně na Dálném východě.Polokulovitá čepice mladé houby se stárnou s věkem. Ve středu je viditelně malá deprese. Barva klobouku se mění od zelené až olivově zelené, ve středu je výrazně hnědá.Noha je nízká, plná, má válcovitý tvar. S věkem se pevná noha stává porézní.Povrch nohou je lesklý bíle a na základně jsou zrezivělé skvrny( obr.).

Obr.Červenohnědý( Russula heterophylla), nebo červeně je univerzální

nemá výrazný pach a chuť.Houba je vynikající ve vařené, smažené, solené formě.Kategorie hub III.

Žlutá červenohnědá( Russula claroflava) nebo červenohnědá světle žlutá

Na rozdíl od ostatních russulů nemá zvláštní chuťové vlastnosti. Rostou v malých koloniích v evropské části Ruska, v západní Sibiři v létě a na podzim. Miluje suroviny s bohatou trávou, bažinami, kůží pod břízí, topolou, jelířem. Půlkruhová hlava mladé houby se postupně stává plochá.Jasně žlutý klobouk je obvykle nahý a matný.Noha má nízký, válcový tvar. V mladých houbách je celá noha hladká, hladká a bílá, s věkem se stává šedavě, pokrčená a rozkrojí se malými dutinami( obr.).

Obr.Žito žluté( Russula claroflava) nebo žito žluté světle žluté

Křehké bílé maso má měkkou, lehce sladivou chuť.Má skoro žádný zápach. Sběrači hub se tomuto druhu Russula zvlášť nelíbí, protože se rychle rozbíjí a rozpadá se v koši. Houba je však chutná ve vařené a solené formě.Kategorie hub III.

Russula decolorans

Rostoucí od počátku léta do září v vlhkých borovicových lesech, nalezených v Uralu. Půlkruhový oranžový nebo tmavě červený klobouk mladé houby se postupně stává plochý.Průměr čepice dosahuje 20 cm. Pedikul je válcový, výška 6-10 cm, tloušťka 2-5 cm. U mladých hub je celá noha hladká, hladká a bílá, s věkem se stává šedavě, zvrásněná( obr.).

Obr. Russula decolorans

Má výrazný pach a chuť.Kategorie hub III.

Rush olivová( Russula olivacea)

Lahodná masitá houba. Hudební sběrači ho milují nejen svou velikostí, ale ne. Vzhledem k tomu, že se objevuje brzy, když je v lese stále ještě málo hub. Klobouk mladé houby je nahý, má tvar téměř dokonalé koule, ale s věkem se stává stále plochější a sametovější.Ve středu víčka je malá deprese. Barva nerovnoměrná, může být fialová, vínově červená, fialová, okrová.Průměr čepice je 10-20 cm. Fialová s odstínem krému nebo červeného stonku má tvar válce nebo vřetena. Na základně se stonka stává načervenalá( obr.).

Obr.Žitná oliva( Russula olivacea)

Mladá houba má celou nohu, zralá má porézní.Šťavnaté bílé tělo nemá výrazný zápach a chuť.Kategorie hub III.

Červenohnědý( Russula alutacea), nebo červenohnědý pes

Rozrůstá se po celou sezónu, miluje listnaté lesy evropské části Ruska. Klobouk mladé houby je nahý, má tvar téměř dokonalé koule, ale s věkem se stává stále plochější a sametovější.Ve středu víčka je malá deprese. Barva je nerovnoměrná, může být hnědočervená, víno-červená, fialová.Průměr uzávěru je 10-20 cm. Bílá noha má tvar válce. Mladá houba má celou nohu, zralá má porézní( obr.).

Obr.Červená červenka( Russula alutacea) nebo Rude dívka

. Bílá masa má příjemnou vůni a chuť.Kategorie hub III.

Russula aurata

Lahodná houba, ale sběrači hub preferují, aby nebyli v koši, protože se rychle a snadno rozpadají.Vyrůstá celé léto jak v jehličnatých, tak v listnatých lesích evropské části Ruska a na Dálném východě.Klobouk je plochý, ve středu má zřetelně nerovnoměrný odstup, okraj čepice je žebrovaný.U mladých hub je čepel červenohnědý, lysý, lesklý.S věkem získává klobouk žlutou nebo oranžovou barvu, zakryje se červenými skvrnami a stává se sametově.Bílá noha s nažloutlým odstínem má tvar válečku nebo okraje, výška až 8 cm( obr.).

Obr. Raisula zlatá( Russula aurata)

Může být mírně zakřivená.V mládí se celá noha stává porézní s věkem. Křehké bílé tělo nemá výrazný zápach a chuť.Je to dobré v smažené a slané formě.Kategorie hub III.

Šupinatka( Russula xerampelina)

Chutná houba, rostoucí podzimně v lese. U mladých hub je uzávěr polokruhový, slizovitý.S věkem se klobouk stává plochým, jemně sametovým. Barva čepice přímo závisí na stromu, pod kterým houba roste. Takže pokud rosulka roste hnědou pod borovicemi nebo smrkem, bude klobouk jasný karmín, víno červené, fialové.U roubule rostoucí v blízkosti dubu je klobouk malován v růžové nebo olivové barvě, někdy červenohnědý.Pokud se v březovém lese ukrývá russula, její klobouk bude pravděpodobně žlutý nebo žlutozelený.Klobouk má často purpurový okraj. Průměr čepičky může dosahovat až 12 cm. Bílá noha s červenavým odstínem je hladká, má tvar válečku o výšce 4-8 cm, tloušťce 1,5-3 cm( obr.).

Obr. Holubinka révová( holubinka révová)

Jako mladý noze kus, s věkem se stává porézní.Krémově bílé maso má ostrou chuť a specifický pach herringu. Houba je vynikající ve smažené a vařené formě.Kategorie hub III.

med Russula( Russula melliolens)

houba lze sklízet celé léto v dubových lesích evropské části Ruska. Klobouk o průměru 6-12 cm je malován v červené nebo červenohnědé barvě.Noha je bílá, válcová, až 8 cm vysoká, lysá a hladká.V mládí se celá noha stává porézní s věkem. Někdy může mít noha slabý červenavý příliv( obr.).

Obr. Rajový med( Russula melliolens)

Používá se čerstvý.Kategorie hub III.

Celá rumpa( Russula integra)

Společná houba. Roste od července do září v lesích v evropské části Ruska, na Dálném východě, na Kavkaze, západní Sibiři a Altaje. Polokulovitý klobouk mladé houby se stane

s věkem. Přehozená celá( Russula Integra)

prostata, 6-12 cm v průměru. Ve středu se prohlubuje. Tmavě červená klobouk ve středu forem s olivovým nebo hnědé barvy, obvykle lepivé na dotek, lesklý, vlnité hrany, mírně popraskané( obr.).Malá, plná bílá noha může mít růžový nátěr. Bílá delikátní buničina má chuť na sladké ostrově.Chutné smažené, vařené, slané.Kategorie hub 3.

Russula paludosa( Russula paludosa)

houba roste v lesích Sibiře, miluje syrovou borové lesy, mokřady, rašeliniště.Můžete se shromažďovat od července do září.Vyskytuje se v malých koloniích nebo jednotlivě.Cap až 15 cm v průměru, konvexní, s věkem se stává plochou depresi, se znatelným depresí ve středu. Nejčastěji je hlava jasně červená, může být pokryta hnědavými skvrnami. Na dotek je klobouk hladký.Noha dlouhá, bílá, může mít červenavý příliv( Obr.).

Obr. Russula brodění( Russula paludosa)

křehký bílý buničina má jemnou chuť.Není vůně.Houba je vynikající ve vařené, smažené formě, vhodná pro slanění a marinády. Kategorie hub III.

Stropharia aeruginosa( Stropharia aeruginosa)

exotická houba, která mnozí houbaři nespravedlivě obešel tím, že jeho jedovaté například kvůli neobvyklé světlé barvy. Nicméně strypharia je opravdu chutná houba. Najdete ji v srpnu av jedle po celém Rusku. Obvykle roste v malých houbových "rodinách".Zvláštní zvonovité víčko ve tvaru zvonu modrozelené barvy s věkem se rozšiřuje. U dospělých hub se na okrajích víčka objevují bílé vločky, zbytky přehozů.Noha stejné barvy jako uzávěr, válcový tvar, slizký.Na stonku jasně vidět plonchatoe kroužku pod prstencem na stonek několik vločka vločka( obr.).

Obr. Stropharia aeruginosa( Stropharia aeruginosa)

houba chuť v vařené, smažené formě, vhodné pro marinády. Stropharia je často chována na domácích pozemcích jako okrasná rostlina. Tato houba patří do kategorie IV.V USA je to považováno za jedovaté.

Kozlyak( klouzek kravský) nebo Reshetnik

Houba Kategorie IV.Časté houba roste v borovicových lesů a rašelinišť v evropské části Ruska, na Sibiři, na Urale. Má rád místa s vysokou vlhkostí vzduchu. „To se vyskytuje na silnici. Po dešti přichází ve velkých koloniích. Sbírat může být v srpnu a září. Plano-konvexní krytku( u mladých hub polštář-like), načervenalé nebo žlutavě hnědé, někdy červeně okrové, slizké na dotek. Lownoha do 2 cm silný, válcovitý, lehce zužuje k základně( obr.).

obr. Kozlyak( klouzek kravský) nebo Reshetnik

Někdy může být mírně ohnuté, má stejnou barvu jako víčka. hustá nažloutlá buničina má příjemnou chuť, zápach slaběHouba je dobrá vWren, vařené formě. Vhodné pro solení a nálevu.

klouzek obecný( Suillis lutens), nebo suillus žlutý, suillus později suillus skutečný

Kategorie hub II.Chutné, snadno strávitelné, obyčejné houby. Vyskytuje se v borových lesích, smíšených lesích evropské části Ruska, Kavkazu, Dálného východu a Sibiře. Hojně roste v lesních pramenech, okrajích, po silnicích, se setkává s výpary. Můžete sesbírat celou sezónu až do pozdního podzimu. Klobouk od 4 do 12 cm v průměru, polokulovitý v mládí, zaoblený-konvexní v zralých houbách, se zvýšenou vlhkostí, sliznice na dotek. Ve středu víčka je malý tuberkul. Barva víčka se liší od hnědé až tmavé čokolády, někdy je nažloutlá hnědá.V mladých houbách jsou okraje víčka spojeny s nohou bílou hustou pokrývkou. Při zrání se závoj rozpadne a ve zralých houbách je na noze jasně vidět prsten kruh, bílá nebo hnědá, méně často špinavě fialová.

Noha nízká, tloušťka až 2,5 cm, válcový tvar. Noha může být žluté nebo belavé barvy( obr.).

Obr. Obyčejný olej( Suillis luteus), nebo žlutá olejka, pozdní křupavý olej, přítomný olej.

Bílá měkká buničina má slabě ovocnou vůni a příjemnou jablečnou chuť.Hřib je zvláště chutný v smažené a slané formě, ale je vhodný také pro marinády. Absolutně nepodléhá sušení.

Seed oil olej šedý( Suillus aeruginascens)

Kategorie houby IV.Distribuováno v evropské části, na Sibiři a Uralové houbě.Vyskytuje se v lesích, výsadbách. Obvykle rostou velké kolonie. Můžete se shromažďovat od července do září.Klobouk je žluto-šedý nebo olivově šedý, někdy s fialovým odstínem, až 14 cm v průměru. U mladých hub je uzávěr plochý-konvexní, v dospělém - plochém. Na povrchu víčka může být vločkovací.Dolní končetina má válcový tvar, zhušťuje se dolů.Noha je pevná, jedna barva s kloboukem. V horní třetině je jasně viditelný bílý prsten, který zmizí, jak se houba zráží.Noha nad kroužkem má zřetelný vzorec oka( obr.).

Obr.Červeno-červená masť( Suillus tridentinus) Obr. Olej z osiva( Suillus aeruginascens)

Dobrý v smažené a vařené formě a ve slaném stavu.

červená-červená masť( Suillus tridentinus)

kategorie hub II.Na území Ruska se nachází pouze v Altai, v jehličnatých lesích. Můžete se shromažďovat od července do října. Uzávěr až 15 cm v průměru, polštářový, žluto-oranžový.Klobouk je pokrytý červenavými váhy. Na okrajích kapoty jsou zřetelně viditelné zbytky bílého závoju. Mladá houba má ovocné tělo neobvyklého tvaru s polokruhovou čepicí spojenou s nohou s bělavým povrchem. Knoflík 4-11 cm vysoký, vřetenovitý, jedné barvy s víčkem. V horní třetině je prstencový kroužek( obr.).Hustá nažloutlá dužnina má slabý pach houby a příjemnou chuť.Chutné v smažené, solené, marinované.

Larch( Suillus grevillei)

kategorie hub II.Společná houba se vyskytuje v lesích a výsadbách evropské části Ruska, na Sibiři, Uralu a Kavkaze. Můžete se shromažďovat od července do září.Klobouk až do 15 cm v průměru, v mladých houbách má tvar tupého kužele, ve zralém - plochém. Barva víčka je citronově žlutá, oranžově žlutá.Dolní končetina je pevná, válcovitého tvaru, žlutavě oranžová.V horní třetině je bílý lepící kroužek, který zmizí s dozráváním. Při suchu může závoj vysušit na okrajích víčka. Nad kroužkem je noha světlejší a jemnější.Hustá světle žlutá buničina má příjemnou chuť a vůni. Chutné v smažené, vařené, slané, vhodné pro marinády.

sibiřská mastná( Suillus sibiricus)

kategorie hub II.Chutná houba, nalezená na území Sibiře a Dálného východu od července do září.Miluje okolí cedru. Nachází se vedle cedru stlanik. Malý klobouk o průměru 5-10 cm má polštářovitý tvar, zlatohnědou barvu, na dotyk lepkavý.Mladé houby podél okrajů kapoty jsou viditelné zbytky závoje, který spojuje kapotu a nohu. Nohy až do výšky 8 cm jsou namalovány ve stejné barvě jako klobouk. V horní třetině je kroužek viditelný, zbytek závoje, na stonku jsou zřetelně viditelné malé světlé bradavice( obr.).

Obr. Sibiřská mastná( Suillus sibiricus)

Hustá bělavá duž má příjemnou chuť a výrazný pach houby. Chutné v smažené, vařené, marinované, vhodné pro moření.

Granulát( Suillus granulatus)

Kategorie hub II.Chutné houby se rozšiřují v jehličnatých lesích po celém Rusku. Můžete se shromažďovat od července do listopadu. Rád se schovává v trávě na pruzích, může pěstovat velké kolonie při těžbě dřeva a po lesních cestách.Žluto-načervenalý, kudrnatý klobouk o průměru 5 až 10 cm může ztmavit až na hnědo-hnědý.Na opačné straně je klobouk pokryt hnědými zrnky sušených mléčných kapiček. Zaoblený konvexní klobouk drží na nízké stopce do tloušťky 1,5 cm. Pedikul je pevný, válcový. U mladých hub je noha žlutě bělavý, v dospělosti je tečkovaný tmavými tečkami, hnědý ve spodní třetině( obr.).

Obr. Granulovaný olej( Suillus granulatus)

Neexistují žádné kroužky pro tento druh maznice. Hustá žlutá dužnina má příjemnou vůni a houbovou chuť.Dobré ve smažené a vařené formě, vhodné pro moření.

Bílá masť( Suillus placidus) nebo měkká butterová

kategorie hub IV.Chutná houba, nalezená v borových lesích evropské části Ruska, Sibiře, Dálného východu. Upřednostňuje sousedství pěti borovicových borovic. Nicméně houbaři se tomuto houbě nelíbí, protože se rychle zhoršuje. Malý, průměr 5-12 cm, zaoblený konvexní uzávěr, lepivý na dotek. Barva klobouku se liší od bílé po žluté olivové.V dospělém houbovém uzávěru může mít fialový příliv. Malá noha až 2 cm tlustá má válcovitý tvar, často mírně zakřivená.Noha je namalována ve stejné barvě jako klobouk, často na ní četné červenohnědé bradavice, sběrné válečky( obr.).

Obr. Bílý olej( Suillus placidus), nebo motýl měkký

Neexistují žádné kroužky pro bílý olejovač.Bílé tělo má příjemnou vůni a chuť.Chutné v smažené, vařené, solené formě, vhodné pro marinády, solení, ale vyžaduje okamžité ošetření.

žlutohnědá masť( Suillus variegatus) nebo žlutavě hnědá setrvačník

kategorie hub III.Distribuované na celém území Ruska, s výjimkou Dálného východu, houba. Pěstuje v borových lesích ve velkých koloniích od června do října. Patellový oker-hnědý klobouk dosahuje až 14 cm v průměru, suchý na dotek, malé vločky viditelné na kapotě.Stejná noha má výšku 3 až 9 cm a má válcovitý tvar a na základně je mírně rozšířena. Noha je nažloutlá( obr.).

Obr. Olej žlutohnědý( Suillus variegatus) nebo žlutavě hnědý setrvačník

Žlutá hustá buničina má příjemnou houbovou chuť.Příjemné v smažené, vařené, marinované, vhodné pro moření.

Olej červenohnědý( Suillus fluryi)

Kategorie hub II.Vyskytuje se v borových lesích, smíšených lesích evropské části Ruska, Kavkazu, Dálného východu a Sibiře. Můžete sebrat po celou sezónu. Klobouk od 4 do 12 cm v průměru, polokulovitý v mládí, zaoblený-konvexní v zralých houbách, vlhkost sliznice na dotek. Ve středu víčka je malý tuberkul. Barva víčka se liší od hnědé až tmavé čokolády, někdy je nažloutlá hnědá.Noha je nízká, až 2,5 cm tlustá, válcového tvaru. Noha může být žluté nebo belavé barvy( obr.).

Obr.Červená mrkev( Suillus fluryi) Obr. Cedarový olej( Suillus plorans)

Žádné kroužky. Bílá měkká duž má příjemnou chuť.Je zvláště dobrý v smažené a slané formě, ale je vhodný také pro marinády. Absolutně nepodléhá sušení.

Cedrový olej( Suillus plorans)

Kategorie hub II.Chutná houba, ale jen zřídka. Rostou vedle cedru. Malý, 5-12 cm v průměru, kulatý-konvexní tmavě červený klobouk může mít hnědý nádech, lepkavý na dotek. Malá noha až 2 cm tlustá má válcovitý tvar, často mírně zakřivená.Noha je žlutá-okrová nebo hnědavá, často na něm jsou četné skvrny( obr.).Neexistují žádné zvonění.Bílé tělo má příjemnou vůni a chuť.Chutné v smažené, vařené, solené formě, vhodné pro marinády, solení.

Pepř( Chalciporus piperatus)

Vyskytuje se v lesích evropské části Ruska, na Sibiři, v Uralu. Můžete se shromažďovat od července do listopadu. Malý plochý konvexní uzávěr( v mladých houbách ve tvaru polštáře) je červený, slizovitý na dotek. Malá noha až do 2 cm tloušťky má válcový tvar, mírně zužující se na základnu( obr.).

Obr. Heřmánek pepř( Chalciporus piperatus)

Někdy může být noha mírně ohnutá, stejně jako klobouk. Maso má horkou chuť.To je často používáno v omáčky, polévky jako koření.Kategorie houb IV, někteří badatelé jsou považováni za nepoživatelní.

Zelenushka( Tricholoma flavovirens)

Chutná houba rostoucí v borových lesích po celém Rusku je obzvláště běžná v severní části země.Sběratel houby ho miluje, protože roste pozdě na podzim, až do ledna, kdy téměř nezbývají žádné další houby. Nicméně zelenushka často roste mezi mechy a jehličnatými jehly, vystavuje jen klobouk venku, což je důvod, proč mnoho sběratelů houby projde kolem ní.Konvexní na mladých houbách, ploché v době zralosti, čepice mají žluto-hnědou nebo zelenožlutou barvu. Ve středu víčka je tmavý tuberkul. Na povrchu čepičky jsou jasně viditelné paprsky, které se rozprostírají na okrajích víčka. Průměr je 4-12 cm. Okraj víčka je často zvlněný, popraskaný.Pevná noha žluté barvy má válcový tvar, u mladých hub je stonka zřetelně vláknitá.Noha je velmi často v zemi( obr.).

Obr. Zelenushka( Tricholoma flavovirens)

Křehké bílé maso má specifický moučný zápach a ořechovou chuť.Kategorie houby IV.Je obzvláště chutné v polévcích, vhodných pro smažení, vaření, marinády. Extrakt zeleného listu má schopnost bojovat se stafylokokovými patogeny.

Žloutek žlutohnědý( Tricholomopsis rutlilans)

kategorie hub IV.Jedlá houba, běžná po celém Rusku. Obvykle roste v malých koloniích, upřednostňuje sousedství borovicových pahýlů.Můžete se shromažďovat od srpna do října. Má žlutooranžový klobouk, konvexní v mládí a plochý, někdy konkávní v dospělosti. Povrch krytu je pokryt malými červenavými stupnicemi. Klobouk je držen na noze až 11 cm vysoký, který má válcový tvar, často zesílený k základně.Noha stejné barvy s kloboukem, občas může být trochu lehčí.V mladých houbách na nohou jasně viditelné lilové váhy( obr.).

Obr. Veselé žluto-červené( Tricholomopsis rutlilans)

kategorie hub IV.Žluté tělo má sladkou chuť.Chutné smažené.

Tlustá šedá( Tricholoma portentosum)

Chutná houba, rostoucí v borových lesích po celém Rusku, je v severní části rozšířena. Sběratel houby ho miluje, protože roste pozdě na podzim, až do ledna, kdy téměř nezbývají žádné další houby. Bledě šedý nebo tmavý klobouk v průměru až 10 cm, v mladých houbách - kuželovitý, s věkem se stává plochým. Ve středu čepičky je patrný tupý tuberkul. Hrana krytu je zvlněná, někdy prasklá.Klobouk se cítí hladce na dotek, po dešti je mukózní.Válcová noha až 10 cm vysoká je malovaná bílá, často odlupuje nažloutle nebo šedivě( Obr.).

Obr.Šedý( Tricholoma portentosum)

Někdy vločky jsou zřetelně viditelné na stonku. Bílá dužina má příjemnou chuť a moučný zápach. Tato houba patří do kategorie IV.Vhodné pro všechny typy zpracování.

Veslový veslování( Tricholoma terreum)

Jedlý houb, který se ale nijak neliší.Celá podzim roste v evropské části Ruska, na Sibiři. Bledě šedý nebo tmavý klobouk v průměru až 10 cm, v mladých houbách - kuželovitý, s věkem se stává plochým. Ve středu čepičky je patrný tupý tuberkul. Hrana krytu je zvlněná, někdy prasklá.Na hlavě jsou jasně viditelné stupnice.

Obr. Veslovitý veslování( Tricholoma terreum)

Válcová noha až 10 cm vysoká je bílá, často odlupuje nažloutle nebo šedivě( Obr.).Někdy na noze jasně viditelné vločky. Vhodné pro sušení, marináda. Kategorie houby IV.

VOLVARIELLA krásná( Volvariela speciosa)

Malá houba. Zvláštní chuťové vlastnosti se neliší.Rozvíjí se na celém území Ruska na konci jara v zahradách, v zahradách, na hromadách hnoje. Campanulární uzávěr mladých hub se v dospělosti stává plochý, v centru je vidět tupý tuberkul. Klobouk je špinavě bílá.Uprostřed může klobouk tmavnout. Po dešti se suchý klobouk stane sliznicí.Bílá stopka válcová, vysoká až 15 cm vysoká, na základním hlízovitém tvaru, zesílená, s širokou volvou( obr.).

Obr. VOLVARIELLA krásná( Volvariela speciosa)

Bílá dužina nemá výrazný zápach. Houba je vynikající ve vařené a smažené formě.Patří do kategorie IV.

Volvariella hedvábná( Volvariella bombycina)

Malá známá houba. Vyrůstá na listnatých stromech. Zvláštní uzávěr bílých nebo bíložlutých barev v mladých houbách se v dospělosti stáčí plochý, v centru je tupý tuberkul. Uprostřed může klobouk tmavnout. Klobouk připomíná hedvábí na dotek, protože.který dostal své jméno. Bílá stopka válcová, vysoká až 15 cm vysoká, na základně - hlízovitě zesílená( obr.).

Obr. Volvariella hedvábná( Volvariella bombycina)

Volva je volná.Bílé maso nemá zvláštní vůni. Je konzumován v smažené a vařené podobě.Kategorie houby IV.

polský hub( Xerocomus badius)

Delicious houba roste v evropské části Ruska, na Sibiři, našel na Kavkaze, na Kunashir ostrově na Dálném východě.Upřednostňuje jehličnaté lesy, raději pěstuje v blízkosti pahýlů.Můžete se shromažďovat od června do října. Je charakterizována zvýšenou nutriční hodnotou. Klobouk až 15 cm v průměru u mladých hub je polštář-konvexní, v dospělosti - plochý, masité.Klobouk je namalovaný hnědý, cítí se jako semiš.Koleno není odstraněno. Tlustá noha má válcový, zřídka trubicovitý tvar, často lehce zakřivený( obr.).

Obr. Polní houba( Xerocomus badius)

Barva se mění od světle hnědé až žlutohnědé.V horní čtvrti a na spodní části nohy se zesvětlí.Krémová buničina má vůni houby. Huba patří do kategorie II.Chutné v smažené, vařené, solené.Vhodné pro sušení.

real Lišky( Cantharellus cibarius), nebo lišek

časté a chutné hub kategorie III.Rostou v rozlehlých rodinách v lesích po celém Rusku, rád se skrývá v mechu nebo v padlých listech, preferuje sousedství borovic. Můžete sesbírat celou sezónu až do pozdního podzimu. Zvláštní houbaři ho lákají za to, že houba není larvou poškozena. Mladé houby mají jasně žlutou čepici, konvexní.S věkem se barva klobouku změní na bledý, stane se plochá a později v podobě lžíce. Hrana je zvlněná.Knoflík o výšce až 6 cm má tvar nepravidelného válce, zužující se v dolní části a rozšiřující se nahoru( obr.).

Obr. Lišajka přítomná( Cantharellus cibarius), nebo kočka obyčejná

Barva nohy je žlutá.Světle žlutá buničina má pikantní vůni a příjemnou chuť.Mladé houby jsou vynikající marinované, vařené, smažené.Hříbat je bohatý na vitamíny B1, PP, obsahuje zinek, karoten a měď.Sušení a solení není vhodné.

šedá Lišky( Craterellus cornucopioides), nebo stroček trubkovitý, kraterellus infundibuliform

ošklivý ale chutné houby IV kategorie. Distribuovány na území Ruska, s výjimkou severních regionů.Můžete shromáždit všechny pádu. Klobouk s průměrem až 8 cm má tvar hlubokého trychtýře, který se dostane do nohy o výšce 5-12 cm. Hrana krytu je ohnutá ven. Barva krytu se liší od šedohnědého až po tmavě kouřový.Noha, zužující se k základně, je tmavší než čepička( obr.).

Obr.Šedá liška( Craterellus cornucopioides), nebo stroček trubkovitý, kraterellus infundibulární

tenké tělo má nepříjemný zápach. Houba je vynikající ve vařené, smažené, sušené formě.Pozor prosím! Po vaření se stává černou. Houba je bohatá na vitamíny B, C, PP.Sušení a solení není vhodné.

Obaki černá( Leccinum nigrescens)

Rostou v dubových lesích Kavkazu. Poloventikulární v mládí, v dospělosti, se čepička stává polštářem. Barva čepice se mění od nažloutlé k hnědé.Po dešti je povrch krytu kluzký.Výška nohy až 12 cm je válcovitého tvaru, nažloutlé barvou. Na stopce jsou jasně viditelné hnědé váhy umístěné ve svislých řadách( obr.).

Obr. Obecní černice( Leccinum nigrescens)

Chutná v smažené, vařené, marinované.Vhodné pro sušení.

volnushki bílý nebo bílý motýl( Lactarius pubescens( Krombh.) Fr.)

houba roste v březových lesích nebo smíšené.Formuje mykorhizy s břízí, miluje vlhkou půdu. Ovocné ovoce roste od července do září.

Hříbkový klobouk má průměr 4 až 9 cm. Je ploché, uprostřed je trochu depresivní.Hrany víčka jsou zabalené načechrané.Klobouk je suchý, načechraný - hedvábný, bílý nebo krémově bílý, uprostřed je barva růžově bledá.

Desky klobouků jsou přiléhající, časté, úzké, bledě žluté, bílé nebo růžové.

Nohy hub 2 až 4 cm dlouhé, válcové, duté, bílé nebo světle bledě růžové.Maso je bílá( obr.).

Obr. Bílý bič nebo treska bezvousá Lactariuspubescens( Krombh.) Fr.)

kategorie hub II.Evropští mykologové považují tuto houbu za jedovatou a nepoživatelnou.

volnushki růžové nebo můra( ryzec kravský)

volnushki růžová roste bříza nebo ve směsi v březových lesích července konce. Nejčastěji roste v malých skupinách.

Hříbkový klobouk má průměr od 4 do 12 cm, zpočátku je konvexní, ale pak se stává plochým. Ve středu uzávěru je viditelná deprese, hrany víčka jsou spuštěny.

Klobouk je pokryt hustými a poněkud hrubými vilkami, které jsou uspořádány v kruzích.

Buničina houby je bílá, hustá, s výraznou chutí.

Hřib hřibů 3-6 cm vysoký, válcový, tvrdý a silný.V mladých houbách je kontinuální, ve zralé plísni, bledě růžové.Noha se zužuje na základnu. Někdy je povrch nohy pokryt fuzzou nebo jamkami( obr.).

Obr. Pink nebo volnjanka( Lactarius torminosus) Houba

patří do kategorie II.

Hygrophorus hnědé nebo hnědé dřevo veš( Šťavnatka Pomrazka)

Hygrophorus hnědá roste v borových lesích, ale je běžná zejména u mladých lesů.Aktivně plodí od září do října. Houba je nejpočetnější mezi všemi pozdními houbami, které se mohou jíst.

Houbová hlava je olivová nebo olivově hnědá sliznice. Průměr klobouku je 3-5 cm. Desky jsou sestupné, husté, řídké.Celulóza bílé nebo žlutavé houby.

Leg olivově bílá, pevná, válcová.Mladé houby mají na noze slizniční prsten, zralé houby to nemají( obr.).

Obr. Hygrophor hnědá nebo hnědá mocrita( Hygrophorus hypothejus)

Kategorie hub IV.V mladém věku se tato houba marinuje a také se používá čerstvě pro první a druhé kursy.

žlutý Lactarius( Lactarius scrobiculatus)

houba roste hlavně ve smrkových lesích, ale také to může být nalezený v listnatých lesích na jílovité půdě.Na Dálném východě rostou houby v jedle-smrky.

Klobouk v mladých houbách je kulatě konvexní, ve zralé - šířící se, zalomené, zlatožluté barvě.Okraje uzávěru jsou zabalené.Průměr uzávěru je 7-10 cm

Obr. Yellow agaric( Lactarius scrobiculatus)

agaric osika( Lactarius controversus)

agaric osika roste ve vlhkých lesích osiky a topolu. Vyskytuje se zřídka, plodí, obvykle v malých skupinách od července do října.

Hřibový klobouk je spíše masitý, hustý, plochý-konvexní, mírně depresivní ve středu. V mladých houbách jsou okraje čepice ohnuté dolů a mírně načechrané.Ve zralých houbách se okraje narovnávají a zvlňují.

Barva víčka může být bílá nebo s růžovými a fialovými deštníky. Houba houby je bělavá, křehká a hustá, s výraznou chutí a mírným zápachem ovoce.

Buničina houby je bílá, když se rozbije nebo se dotkne žluté nebo žluté.Noha krátká, tlustá, žlutá, s nepravidelně zaoblenými nebo častěji podlouhlými hnědavými skvrnami( obr.).

Obr. Asfaltové houby( Lactarius controversus)

kategorie hub I.

Houba pravá nebo bílá( Lactarius resimus)

houba třídy I roste v listnatých a smíšených lesích. Nedochází tak často, je hojný, roste zpravidla ve velkých skupinách od července do září, na jižním pásu - od srpna do září.

V mladých houbách je uzávěr plochý konvexní, později se stává tvaru lžíce. Hrany víčka jsou zabaleny dovnitř a spuštěny. Kůže houby je slizovitá, mléčně bílá nebo světle žlutá.

Houba chodidla je válcová, hladká, často bílá nebo žlutá.

Ve starých houbách se noha stává hustší, destičky zbarví do žluté.Na kapotě se mohou objevit hnědé skvrny.

Obr. Agaricinová skutečné, nebo bílá( ryzec ohrnutý)

silné nohy, až 8 cm tlusté, bílé nebo růžové( obr.).Houba kategorie II.Používá se ve slané formě s namáčením během 1-2 dnů.

Mackberry černý nebo ostružinový( Lactarius necator)

Houba se objeví koncem srpna a roste celý září.Je to docela velké.Hříbkový klobouk v průměru může dosáhnout 20 cm. Barvení může být nejrůznější: od zeleno-hnědé nebo tmavě hnědé až černé.Klobouk je hustý a masitý.

výška

noha dosahuje 3-8 cm. Houba roste zejména ve smíšených a březových lesů( obr.).

Obr. Muchomůrka černé nebo Nigella( Lactarius necator)

V mnoha oblastech, houba se nazývá Chernushka.

výskyt plísní přispívá k časté, ale ne příliš hojné srážky. Pokud je země přetížená vlhkostí, houby přestanou růst. Huba patří do kategorie III.

Dubovik, poddubovik nebo modřina kategorie( Boletus luridus Fr.)

Houba II roste v lesích na evropské části Ruska. To může být nalezené v červenci až říjnu, v jehličnatých a smíšených lesích, stejně jako březových hájů a Dubník.

houba průměr čepicí 20 cm, v malé půlkruhové houby mají zralejší, stanou pulvinate se sametovým povrchem. Klobouk je obvykle tmavě hnědý, olivově hnědý nebo žluto-hnědý.Trubicovitá vrstva houby je červená a fialová.

Dubovik délka nohavice 15 cm, o tloušťce 5 cm. V dolní části je zahuštěný, bělavý žluté barvy s červené barvy ok vzoru( obr.).

Obr. Doubovik, poddubovik nebo modřiny( Boletus luridus Fr.)

spor plísní vejčitý-elipsoidní žlutohnědé barvy.

Mushroom tělo silné, citronově žluté, na přestávky poměrně rychle se červená, bez chuti a zápachu.

Umbrella chlupatý nebo červenání( Macrolepiota ghacodes)

houba roste v lesích humusu od července do října. Může také růst ve sklenících, pokud do nich byly vloženy spory spolu s půdou.

Shaggy Parasol ve velikosti o něco horší deštník Motley. Houbové čepice o průměru 18 cm. Mladá houba je kulovitý, a pak má formu deštník.

Malířské klobouky šedavě nahnědlé nebo šedavé-žluto-okrová, a ve středu barvy je mírně tmavší.

cap popraskaný povrch pokrytý velkými řídkými širokých hnědých vloček. Pulp

houba silná, volná, ve vyspělejších hub se stává silné a bílé.Při přestávce se změní na červenou.

délka nohou houba z 10 až 25 cm, o tloušťce až 2 cm. Bílý nebo světle hnědé, směrem nahoru se zužuje dolů tuberiform nafouknut, nahnědlá pohyblivý prstenec( obr.).

Obr. Chlupatý slunečník nebo červenání( Macrolepiota rhacodes)

Houba Kategorie IV.Používá se ve slané formě.

Ivishen nebo podvishen( mechovka obecná) Tato houba se také nazývá houba „sladké maso“ nebo „mlynář“.

jedlé houby, i když jeho vzhled je velmi podobný některých jedovatých hub, jako je například v bělavé Clitocybe( Clitocybe dealbata).Hříbě má chuť a vůni. Cap

bělavý-šedá, růžová nebo šedá suchým povrchem, vlnité hrany. Desky, které řezaly stonku při dospívání, se stávají růžovými. Průměr klobouku od 3 do 12 cm, délka nohy 3-8 cm, hladká, bílá nebo světle šedá.Maso je bílá( obr.).

Obr. Ivishen nebo podvishen( mechovka obecná)

Ivishen přínosná, rozptýlené nebo husté kolonie rodiny pod jehličnanů nebo listnatých stromů v létě a na podzim. Zvláště houba je široce rozšířena na severoamerickém kontinentu. Kategorie houby IV.

Lopastnik vypeckovaných( Helvetia lacunosa), nebo gelvella vypeckovaných, lopastnik

černá houba roste v listnatých lesích v trávě od června do srpna, někdy se můžete setkat v září.Obvykle roste v malých skupinách. Velké houby, dosahující výšky 10 cm. Klobouk a noha šedá.Hříbkový klobouk je rozřezán do samostatných nožů, které se zcela nespojují s nohou.průměr Cap 2-5 cm, 2-6 cm délky nohy. Stipe se skládá z intergrown jako paralelní kanálky( viz obr.).

Obr. Lopastnik vypeckovaných( Helvetia lacunosa), nebo gelvella vypeckovaných, černá lopastnik

houba patří do kategorie IV.Buničina je křehká bez jakékoliv chuti nebo vůně.

hovězí steak houba( Fistulina hepatica)

ovoce tělo 10-30 cm silné a masité, přisedlé nebo na krátké tlusté stonku. Mladá houba ve tvaru a barvy připomínající býčí jazyk, tupou hranou. Kůže vlhké červené odstíny, drsné.

Uzávěr je nodulární, špičatý nebo lingiformní-podlouhlý.Horní strana víčka je červenohnědá a spodní strana je trubková.

Maso houby je masité, šťavnaté, jako čerstvé maso. Má slabý ovocný zápach. Kategorie houby IV.

houba roste obvykle v blízkosti kořenů nebo spodní části trupu, v malých skupinách nebo samostatně.Rostoucí od konce léta do podzimu( obr.).

Obr. Biftek houba( Fistulina hepatica)

holubinka bílá( Russula Delisa) nebo sucharů, suché Lactarius

Zpočátku čepice konvexní později ve tvaru trychtýře se zvlněným nebo rovné hrany. Bílé nebo s hnědožlutými skvrnami. Průměr uzávěru je od 7 do 15 cm. Desky jsou úzké, bílé.Noha krátká, bílá( obr.).

Obr. Holubinka bílá( holubinka bílá), nebo sucharů, Lactarius

suché buničiny je bílá houba. Houba má příjemnou vůni.

Podgruzdok roste v jehličnatých lesů a smíšené, a to zejména ve velkých skupinách, v období od července do října.

Na Kavkaze, houba tvoří mykorhizu s dubu a habru. Huba patří do kategorie II.Float

fulva( Amanita fulva)

houby čepice zlato-hnědé nebo oranžovo-hnědé barvy, a to zejména s tmavou skvrnou ve středu. Průměr - od 4 do 8 cm čepici hrany zřetelně sulcate. .Desky jsou volné, bílé nebo krémově zbarvené.

duté nohy, bez kroužku, špinavě bílé nebo světle hnědá výška 8 až 14 cm( viz obr.).

Obr. Amanita fulva( Amanita fulva)

Buničina bělavý, měkký, nemá žádnou chuť nebo zápach.

houba se nachází v jehličnatých a smíšených lesích na kyselých půd a mokřadů.Formuje mykorhizy s břízy a dalšími stromy.

Roste od června do října, jednotlivě nebo v malých skupinách. Kategorie houby IV.

čirůvka májovka( čirůvka májovka)

houby čepice gorbovidnaya první krém, pak bílé.Pokud houba starý klobouk plechovka bere na okrové barvy. Destičky

jsou časté, nejprve bělavé, pak krémové nebo světle okrové.Patka na délku 40 - 90 mm, bílý nebo žloutnutí u základny okrové nebo okrové rzi. Pulp

houba silná, hustá, bílá barva. Voní a chutí jako čerstvá mouka( obr.).

Obr.Čirůvka májovka( čirůvka májovka)

houba lze nalézt v lesích, loukách a pastvinách od konce dubna do června. Tato houba patří do kategorie IV.

čirůvka fialová( Lepista nuda), nebo sýkorka

Houba kategorie III.Cap hnědo-fialové barvy se zakřivenou spodní hranou, fade s věkem. Průměr je 6-10 cm. Desky jsou světle fialové.Maso je husté, má vůni čerstvé mouky, barva je světle fialová.řapík je válcovitý, zahuštěný na základnu, ve formě světle purpurové barvy( obr.).

Obr. Blewits fialová( Lepista nuda) nebo sýkorka

blewits roste hlavně v borových lesů na lesní půdě, někdy tvoří víla prsten. Houba se nachází mezi zářím a říjnem. To je široce distribuované v evropské části Ruska, severního Kavkazu a Primorsky Krai.

Trutovik zimní( Polyporus brumalis)

klobouk kožený, průměr 1 až 10 cm. Žlutá, šedavě hnědé nebo černé barvy, často špinavé hnědé nebo žlutohnědý.Spodní strana krytu je trubková.Stopka je válcovitý, silné, žlutavě šedý nebo hnědý( obr.).

Obr. Trutovik zima( Polyporus brumalis)

houba roste na kmenech, pařezy a kořeny olše, jasanu, vrby, ořech a popela a dalších tvrdých dřev. Můžete se setkat v období od jara do pozdního podzimu, před prvním mrazem.

Entoloma zahrada( Rhodophyllus clypeatus), nebo Entoloma

jedlá houba víčko má jinou barvu z šedé na rzi, vlákny tmavě pruhované nebo bodované.Průměr 4 až 10 cm. V mládí je ve tvaru zvonu, s nataženou pozdějším hrbolku. Desky bělavé nebo růžové.

masité noha, bělavý, výška 4 až 12 cm( viz obr.).

Obr.141. Entoloma zahrada( Rhodophyllus clypeatus), nebo Entoloma jedlá houba

Pulp bílá mouka má vůni.

Pěstování v lužních lesech vedle červenohnědých rostlin v červnu.

Může růst vedle jedlých hub. Během sběru musí být bdělá, as entolomu zahrada by mohla být zaměňována s jedovatým Entoloma.

Pholiota zlato( bedlovnice zlatá aurea)

Uzávěr hub je konvexní, polokulovitý, pak plochě konvexní, zlatavě hnědavě nažloutlý.Průměr od 10 do 17 cm. Okraje jsou ohnuté dolů, později kapota z rovného, ​​jednodílného. Povrch víčka je hladký, matný s hnědavým povlakem. Destičky jsou časté, světle žluté v mládí, poté hrdzavě hnědé.Délka nohy od 10 do 15 cm rovná nebo zakřivená, ke zesílené bázi, bledě žlutá, má široký fóliový kroužek( obr.).

Obr. Pholiota zlato( bedlovnice zlatá aurea)

Pulp houby masité, hustý, bělavý nebo nažloutlý.Má houbu chuť a vůni.

Pěstuje na otevřených žlázách, na půdě bohaté na humus v říjnu. Houbu lze nalézt v rostoucích velkých skupinách, v čarodějnicích nebo náhodně.

kategorie hub IV.

Ginger borovice nebo šafrán Borovo( ryzec pravý( Fr.) S. T. Gray var. Pini Vassi / k.)

houba roste u mladých cosnovyh nebo listnatých lesích od konce července do října. Rostou na písečné půdě.

hub čepice s průměrem až do 17 cm. Mladý houba je zaoblená, konvexní, pak shirokovoronkovaya, oranžovo-červené, soustřednými tmavých oblastí.Na okraji klobouku se nejdříve ohýbá a pak se stává rovnou.

Maso houby je husté, spíše masité, oranžové.Při přestávce se stává zeleně.Chuť je čerstvá.

Hřibové desky jsou připevněny k noze, žluto-oranžové, při lisování zelené.

Spórový prášek žluté barvy. Spory široko oválné, světle krémové.

Stonka houby je válcová, 2-6 cm dlouhá, 2 cm tlustá, stejně jako klobouk barvy( obr.).

Obr. Zázvor borovice nebo šafrán Borovoe( ryzec pravý( Fr.) S. T. Gray var. Pini Vassilk.)

Dotykem nohu stane zelené barvy, je detekován uvnitř buničiny bílé.Houba

patří do I. kategorie. V potravinách lze použít jako čerstvé nebo solené, konzervované nebo marinované.Při moření si houba uchovává svou živou barvu.

Ginger smrk nebo Elovikov( ryzec pravý( Fr.) S. T. Grayvar. Pini Vassilk.)

houba roste v mladých smrkových lesích, často ve velkých koloniích. Při příznivých povětrnostních podmínkách se sbírka hub na stejném místě může provádět každé 3-4 dny.

Na rozdíl od borovice hog, tyto houby mají tenčí klobouk, červeně-oranžová nebo modravě-zelená barva. Zóny na uzávěru nejsou viditelné( obr.).

Obr. Zázvor smrk nebo Elovikov( ryzec pravý( Fr.) S. T. Gray var. Pini Vassilk.)

Pulp houba drobivý, lámavé, chutná čerstvé.

Hřib houba je barevně kódovaný nebo poněkud lehčí než čepička nebo barva.

Houba patří do I. kategorie. V potravinách lze použít stejným způsobem jako borůvkový šafrán, ale stane se slaným solným roztokem.

Mlechnik dřevnatý, hnědý( Lactarius ligniotus Fr.)

roste hlavně v listnatých a smíšených lesích pod bříz, borovic a jedlí.Plody v srpnu až září.

Víčko je malé, přibližně 3-4 cm v průměru, s papilí, která se nachází ve středu víčka. Na dotyk je uzávěr sametový, vrásčitý, kaštanový, hnědý nebo černě hnědý.

Obr. Ořech, hnědý( Lactarius ligniotus Fr.)

Bílá nebo světle žlutá dužnina na řezu se stává načervenalým šafránem. Mléčná šťáva je vodnatě bílá, ve vzduchu je růžová.

Houbová deska sestupná na stopce, řídká.Zpočátku bílá a pak ošklivá.S mírným tlakem se stává červená.

Mlechnik tmavě hnědý( Lactarius fuliginosus( Fr.) Fr.)

houba roste v doubrav jednotlivě nebo ve velkých skupinách, plodové od srpna do září.

průměr houba víčko 10 cm, ve tvaru trychtýře, sametové, v centru vrásčité, tmavě hnědá nebo tmavá čokoláda hnědá, někdy mizí až špinavě bílé barvy. Hrany víčka jsou zvlněné a nerovné.

Spór práškový oker-žlutý, spory kulaté, pichlavé.

Hřib houby 0,5 až 2 cm, délka až 12 cm, stejné barvy s kloboukem( obr.).

Obr. Mlichnik tmavě hnědý( Lactariusfuliginosus( Fr.) Fr.)

Huba patří do kategorie II.V potravinách lze použít jak v čerstvé, tak ve slané formě.

Bílá, ale žlutá.Mléčná šťáva bílé barvy, při kontaktu se vzduchem se stává oranžovou, chuť je mírně ostrá, není příliš hořká.

Desky sestupují podél stébla, vzácné, nejprve bílé a pak okrové žluté.

Spór práškový oker-žlutý, spory kulaté, pichlavé.Houba je dlouhá až 7 cm dlouhá, asi 1,5 cm tlustá, sametově jemná, stejná barva s kloboukem( obr.).

Kategorie hub II.Používá se k jídlu ve slaném i čerstvém stavu.

Mlechnik kafr( Lactarius camphoratus( Fr.) Fr.)

houba se nachází ve vlhkých jehličnatých lesích, na okraji močálů.Často roste ve velkých skupinách, od července do října plodí.

Klobouk je malý, průměr až 5 cm, plochý nebo lievikovitý, někdy s malým tuberkulózním, červenohnědým nebo tmavě načervenalým.

Buničina houby je načervenalá, voní ze suché sladké jetele. Mléčná šťáva je vodně bílá, nekvašená nebo hořká.Barva džusu se ve vzduchu nezmění.

Houbové desky sestupné podél stonky nebo k němu přiléhající, často umístěné, žluto-červené barvy.

Noha malá, délka až 3 cm, tloušťka asi 1 cm, válcový tvar, jedna barva s kloboukem, ale ztmavnutí směrem ke stáří( obr.).

Obr. Lactarius camphoratus( Fr.) Fr.)

Houba čtvrté kategorie. V potravinách se houba používá v čerstvé nebo slané formě.

podgruzok černá nebo černá holubinka( Russula adusta( Fr.) Fr.)

houba roste převážně tvrdého dřeva, měkkého dřeva a smíšené lesy. Rostou v malých skupinkách, od července do října plodí.

Klobouk dosahuje průměru 15 cm, zpočátku je konvexní, pak dojemný, špinavě šedý, hnědý nebo černý.Hrany víčka jsou zakřivené, povrch víčka je lepivý.

Maso houby je bílé, křehké mléčné šťávy chybí.Při přestávce se maso změní na červenou, pak se změní na hnědou barvu a pak se zčernuje. Chuť buničiny je sladká.

Desky jsou buď připojeny ke stonku, nebo sestupují podél ní.Spór prášku bílé barvy, spory s kulatým tvarem, bradavice.

Noha asi 5 cm dlouhá, hladká, hustá, shodná s kloboukem( obr.).

Obr. Podgruzok černý nebo Russula černá( Russula adusta( Fr.) Fr.)

Huba patří do kategorie III.Může být konzumován ve slaném a čerstvém stavu.

Jedná se o houbu nacházející se v listnatých a jehličnatých lesech, stejně jako ve smíšených lesích s příměsí břízy. Rostou ve velkých skupinách, plodí od července až do pozdního podzimu.

Klobouk na polstrování je poměrně velký a dosahuje 15 cm v průměru. U mladých hub je kulatý, sférický a vypadá jako zaťatá pěst. Ve vyspělých houbách je zploštělá zploštělá čepice. Má hřebeny s prokládanými okraji. Podle barvy může být čepička ochristo-žlutá nebo žlutohnědá.Při vlhkém počasí se na něm objeví hlen, v lese je suchý.

Houba houby je hustá, v mladých houbách je bílá, stará - nažloutlá, hořící hořká, s nepříjemným zápachem.

Destičky se přidávají ke stonku, začínají bíle a pak - žluté nebo rezavě žluté.

Spór prášku bílé nebo světle žluté barvy. Spóry sférické, špinavé.

Hřbet houby asi 10 cm dlouhý, až 3 cm tlustý. Někdy hřibová noha v centru je poněkud zahuštěná.Je to bílá, volná a dutá uvnitř( obr.).

Obr. Valui nebo goby, slam, vačka, knedlík( Russulafoetens( Fr.) Fr.)

Kategorie hub III.Jídlo se používá ve slané a marinované formě.

Rush související( Russula con sorbin a( Fr.) Fr.)

Tato houba roste v smrku a smíšených lesích od srpna do září.

Klobouk dosahuje 12 cm v průměru. Nejprve je hemisférická, pak se rozšiřuje, konvexní nebo depresivní.Klobouk této červenohnědá je tmavě šedý s olivovým stínem. Její povrch je lepkavý, slizký.Kůra je snadno odstraněna na polovinu víčka.

Maso houby je bílá, pod kůží je šedavá.Chuť masa je horká.

Desky nejprve bílé, pak šedavé.Jsou husté, často se nacházejí a drží se na stonku. Spory

jsou bradavicí, kulovité.Spór prášku krémové barvy.

Hřib houby má délku až 8 cm a tloušťku až 2,5 cm. U mladých hub je bílá a ve zralé šedé barvě( obr.).

Obr. Rustula příbuzná( Russula consorbina( Fr.) Fr.)

Houba patří do kategorie III.V jídle lze použít pouze klobouk, a to jak v čerstvé, tak ve slané formě.

Rustikatý žlučník( Russula fellea Fr.)

Houba se nachází v listnatých lesích, zejména v březových lesích. Rostou od července do konce září.

hat dosahuje průměru 10 cm. Mladá houba je konvexní, pak se to stane polurasprostortoy ve středu zahloubené víčka, slámově žluté nebo bělavé, ale ve středu v noci. Okraje uzávěru jsou nejprve hladké, ale pak pruhované.Peel se snadno oddělí pouze na okrajích.

Pulp je žluto-bílá barva, má chuť hořkostříská, hořká.

Desky bělavé nebo světle žluté, časté, tenké a přiléhající ke stonku.

Spóry jsou kulaté, pichlavé, práškové spóry jsou nažloutlé.

Noha až 6 cm dlouhá a 2,5 cm tlustá, plochá, volná, ve starých houbách s dutinou( obr.).

Obr.Žabí žito( Russula fellea Fr.)

Kategorie hub III.V potravinách lze používat pouze ve slané formě.

Russula heterophylla( Russula furcata( Fr.) Fr.)

houba plodová od srpna do září, je možné najít v listnatých, převážně dubovými lesy.

Průměr uzávěru je asi 12 cm. Je plochý, ve středu poněkud stlačený, hladký, tmavě zelený, ale uprostřed hnědé.Hrany víčka jsou tenké, žebrované a pleť je snadno oddělená( obr.).

Obr. Russula heterophylla( Russula furcata( Fr.) Fr.)

Dužnina je bílá, ale pod kůži klobouky žlutavě nahnědlá, s poměrně příjemnou vůni hub, chutná čerstvé.

Spór prášku bílé barvy, kulovité spóry hub, malý.

Noha válcová, tloušťka až 1,5 cm a délka přibližně 12 cm, hedvábně bílá, lehce nazelenalá.

Kategorie hub III.V potravinách lze použít v čerstvé nebo slané formě.

Rush modrý( Russula azurea Bres.)

Houba roste v malých skupinách v jehličnatých lesech od srpna do září.

Hříbkový klobouk má průměr do 8 cm, docela masité.V mladých houbách je konvexní, pak plochá, ve středu zdobená, modrá nebo modro fialová, v centru je tmavá a na okrajích světlo.

Kůra je snadno oddělena od víčka.

Maso je bílé, silné, bez zápachu a nekorozivní.

Desky tohoto russule jsou bílé, rovné, většinou vidlicově rozvětvené.

Spóry téměř sférické, bradavičnaté, špičaté práškové bílé.

Délka nohy do 5 cm, tloušťka asi 2 cm, bílá, u mladých hub je zploštělá, ve staré dutině( obr.).

Obr. Rush zelená( Russula azurea Bres.) Kategorie

Houba III.Má spíše vysoké chuťové vlastnosti. V potravinách lze použít jak v čerstvé, tak ve slané formě.

Raisula zlatožlutá( Russula lutea Fr.)

Houba roste v lesích širokolistých, ale také se vyskytuje u jehličnanů.Rostou v malých skupinách od července do října.

Klobouk je malý, s průměrem až 5 cm. Zlatožlutý podél okraje růžové barvy. Povrch víčka je lepivý, když se vysychá, stane se lesklý.Kůra je velmi snadno oddělena od víčka.

Houbová dužina je volná, bílá, sladká na chuť, s příjemným zápachem ovoce.

Záznamy zdarma. V mladých houbách jsou krémově žluté, ve zralějších - okrové-žluté.

Spór práškový oker-žlutý, spory kulovité, ostré.

Noha asi 4 cm dlouhá, tloušťka 1,5 cm. Noha je plochá, ale na podkladu mírně zahuštěná, bílá, dutá uvnitř( obr.).

Obr. Raisula zlatá žlutá( Russula lutea Fr.)

Houba patří do kategorie IV.Potraviny se používají čerstvě.

Raisula zlatá-červená( Russula aurata Fr.)

Zlatožlutá červenohnědá roste jednotlivě nebo v malých skupinách v jehličnatých nebo listnatých lesích. Plody od července do září.

Klobouk je poměrně velký, asi 13 cm v průměru. Nejprve je konvexní a pak se rozprostírá, oranžově červené, oranžově žluté nebo červenohnědé, se žlutými skvrnami.

Peel Snadno odstraňte až poloviční poloměr krytu.

Maso bílá, podkožně žlutá.Chutná čerstvá, bez výrazného pachu. Desky jsou bledé, s žlutými okraji, připevněné ke stonku.

Spór práškově žlutý, výtrusy bradavice.

Délka nohy je až 10 cm, tloušťka je 3 cm, nožka je světle žlutá nebo jasně žlutá, uvnitř je bavlněná( obr.).

Obr. Russula zlato-červené kategorie( Russula aurata Fr.)

Houba III v potravinách mohou být konzumovány jak v čerstvé a ve formě soli.

Russula světle žlutý( Russula ochroleuca( Seer.) Fr.)

houba roste ve vlhkých jehličnatých a listnatých dřevin s příměsí břízy. Hřibová sezóna začíná v srpnu a trvá do října.

Klobouk o průměru 10 cm, plochý, ve středu trochu depresivní, světle okrově žlutý, hladký, lepivý.Hrany čepičky jsou žebrovány. Peel se snadno odstraňuje pouze z okrajů.

Bílá, pod kůží je nažloutlá, s příjemnou vůní a horkou ostrou chutí.

V mladých houbách jsou desky přiléhající ke stonku, v dospělosti jsou volné, bílé nebo slabě nažloutlé barvy.

Spóry téměř sférické, špinavé, sporné práškové krémy.

Noha až 12 cm dlouhá, na bázi je bílá, rovnoměrná nebo mírně zahuštěná.U nohy je dutá( obr.).

Obr.Žito žluté bledě žluté( Russula ochroleuca( Seer.) Fr.)

Houba je jedlá, ale málo známa. V potravinách lze použít ve slané formě.

rodné Russula( Russula puellaris Fr.)

Tato houba se vyskytuje v listnatých a jehličnatých lesů, od srpna do září.

Šupka červenohnědé červené má průměr 7 cm. Klobouk je plochý, vystředěný, tmavší, žebrovaný a proužkovaný podél okraje, olově šedý s fialovým nebo žlutavým odstínem.

Buničina houby je bílá, s příjemnou vůní houby, sladkou a lehce kořeněnou chutí.Destičky

vyrůstá na stonku. V mladých houbách jsou bílé, ve zralé - krémové, oškubané, tenké a časté.

Spóry jsou světle okrové, sférické, bradavice.

tloušťka noha do 1 cm, 4-5 cm dlouhé, hladké, zahuštěné dno, bílá na základně hnědožluté, drobivý, dutý( obr.).

Obr. Ruddy dívka( Russulapuellaris Fr.)

Houba je jedlá a málo známá.V potravinách lze použít jak v čerstvé, tak ve slané formě.

červená Russula( holubinka olivová( Schaeff.) Fr.)

roste především na písčité půdě, a proto se mohou vyskytovat v různých lesních porostů od srpna do října.

Hříbkový klobouk má průměr asi 10 cm, je poměrně masitý.V mladých houbách je konvexní, zatímco ve zralějších houbách je plochý nebo lievikovitý.Ve středu je klobouk jasně červený, okraje jsou lehčí.Hrany čepičky jsou zvlněné.

Maso bílý, pod kůží růžový, chuť je dost ostrá.

Desky se zubem na stonku, časté, bílé, ale později světle okrové.

Spóry jsou téměř sférické, tenké, bílé.

Délka nohy do 6 cm, tloušťka asi 2 cm. Je hustá, nejprve bílá s červenavým odstínem a pak šedá( obr.).

Obr. Red russet( Russula olivacea( Schaeff.) Fr.)

Houba je málo známá, používá se ve formě soli pro jídlo.

purple Russula( Russula lilacea Quel.)

houba roste v fialové a jehličnatých lesích od července do října.

houby klobouk až 8 cm v průměru, světle narůžověle purpurová barva, poměrně jemné pruhované s lehkým hranou.

Buničina je bílá, s purpurovým odstínem pod kůží, lehce sladká na chuť, s výrazným zápachem jablek.

čepele jsou rozvětvené, bílé, časté, přiléhající se ke stonku.

Spór prášku bílé barvy. Spóry sférické, bradavice.

délka úsek asi 6 cm, tloušťka -( obr.), 1,5-2 cm Leg russule fialová hladké, duté, bílé, ale to je ve spodní části narůžovělou purpurové barvy. .

Obr. Russula lilacea Quel.

Houba je jedlá a málo známa. V potravinách lze použít jak v čerstvé, tak ve slané formě.

černo-fialové Russula( Russula atropurpurea Krombh.)

houba roste od srpna do října, a to především v jehličnatých a listnatých lesů.

Klobouk mladých hub je hemisférický, v dospělém rozložení, až do 15 cm v průměru, zatlačený do středu, tmavě červený nebo purpurově fialový.

Buničina je hustá, hustá, bělavá, ale pod kůží je purpurově načervenalá, s příjemnou chutí a sladkou vůní.

Desky sestupují podél dříku nebo jsou k němu připojeny zuby. V mladých houbách jsou bílé a poté lehce nažloutlé.

Spór práškově bílý, spory téměř sférické.

délka nohy asi 10 cm, tloušťka -. 3 cm noha ploché, hladké, bělavý, na základně - žlutohnědá-jíl, střední - narůžovělý, a výše -( obr.), Padlí.

Obr.Červená fialová( Russula atropurpurea Krombh.)

Houba patří do kategorie III.Potraviny se používají čerstvě.

Rush růžová( Russula rosea Quel.)

Houbová sezóna začíná v srpnu a trvá do října. Houba roste v borových lesích na písečné půdě.

Čepice o průměru až 10 cm, spíše masité.Nejprve je konvexní a pak se rozprostírá, roztržená, růžová, vybledlá až růžově bílá.Okraje čepičky jsou mírně pubikální.

Bílá, ale pod kůží je růžová, má chuť hořkost.

Bílé nebo krémově zbarvené desky, často vidlicovitě rozvětvené a přilnuté ke stonku.

délka rameno cca 5 cm, tloušťka. - 2 cm silný Stipe, zahuštěný dno, husté nebo dutý, rozmazané růžová, práškový, dotyková zežloutne( obr.).

Obr. Růžová růže( Russula rosea Quel.)

Houba patří do kategorie III.V potravinách lze použít ve slané formě.

Rush šedý( Russula grisea( Seer.) Gill.)

Houba roste hlavně v jehličnatých nebo smíšených lesích od června do září.

Klobouk mladých hub je konvexní a pak plochý, přitlačený do středu, průměr až 15 cm, šedá, světle šedá nebo zelenožlutě šedá.Hrany krytu jsou hladké nebo žebrované.Kůra je snadno oddělena od víčka. Buničina s příjemným houbovým zápachem, ne žíravá, bílá. Desky silné, bílé, bělavě žluté, přilepené k uzávěru, ale rozvětvené u základny.

Spóry jsou elipsoidní, špinavé.Spór práškový krém. Noha válcového tvaru, bílá, hladká, lesklá, pokrčená a pruhovaná, délka až 6 cm, tloušťka asi 3 cm( obr.).

Obr. Grey rump( Russula grisea( Seer.) Gill.)

Houba patří do kategorie III.Používá se v čerstvé a slané formě.-

Russula pulchella Borszcow

Pěstuje se hlavně pod břízou v smíšených a širokolistých lesích v osamělých nebo malých skupinách. Plody od června do září.Cap

hladký, polokulovité, o průměru 9 cm. U dospělých hub se vyčerpaný, zakřivený, s žebrovaným okrajem, s bělavými rozmazané špinavé růžové nebo třešňové červené skvrny.

Buničina s ovocným zápachem, bílá nebo šedá, žíravá.

Desky krémové nebo šedavé barvy, přilepené na stonku.

Spórový prášek je nažloutlý.Spóry jsou obecně oválné, jemně zrnité.

Noha je válcová, délka až 6 cm, tloušťka asi 3 cm, zašpičatělé na podstavci, šedavé, podélně vláknité( obr.).

Obr. Rusty russet( Russulapulchella Borszcow)

Houba je málo známá, jedlá.Používá se jako čerstvá a slaná

ružová purpurově červená( Russula obscura RomelI)

Pěstuje jednotlivě nebo v nevelkých skupinách od srpna do října.

Klobouk v průměru od 4 do 12 cm. U mladých hub je hemisférický, u starších rostlin se šíří, má tvar lžíce, purpurově červené.Pokožka za buničinou zaostává na polovinu víčka.

Maso houby bělavé s růžovým odstínem, s příjemnou vůní a chutí.

Desky jsou nejprve bílé, pak bledě žluté, téměř volné.

Spór práškové krémové, spory velice oválné, ostré.

Noha je válcová, délka až 8 cm, tloušťka 1-2,5 cm

Noha je bílá nebo špinavě bílá, podélně zvrásněná( obr.).

Obr. Růžička je purpurově červená( Russula obscura Rom ell) Obr. Hygrophor hnědá nebo hygrophor pozdní( Hygrophorus hypotheus( Fr.) Fr.)

Houbová jedlá patří do I. kategorie. Používá se čerstvě a slaně.

Hyperforum hnědý nebo hygrophor pozdější( Hygrophorus hypotheus( Fr.) Fr.)

Houba se nachází v jehličnatých lesích v mechách a vřesovcích. Hřibová sezóna začíná v září a trvá do října. Houba roste ve skupinách.

Klobouk o průměru asi 6 cm, olivový nebo olivově hnědý.Ve středu je krytka mírně stlačena. V mladých houbách jsou okraje víčka otočené vzhůru nohama, povrch je lepivý, okraj hlavy je nažloutlý.

Buničina není příliš tlustá, bílá nebo světle žlutá, bez výrazné chuti nebo zápachu.

Desky tlusté, žluté, sestupné na stonku. V mladých houbách jsou pokryty vláknitou krycí vrstvou.

Spór bílý prášek, výtrusy vejčito-elipsoidní.

Noha je válcová, délka až 10 cm a tloušťka až 1 cm. Povrch chodidla je plochý, pevný, olivově hnědý( obr.).

Kategorie houby IV, jedlé.V potravinách lze používat čerstvé a marinované.Houba je vhodná k sušení.

Hygrophorus bílá( Hygrophorus eburneus Fr.)

Houba se vyskytuje pozdní podzim v listnatých a smíšených lesích. Pokud se rok ukázal být příznivý a výnosný, hygrophorový bílý roste poměrně velké kolonie.

V mladých houbách je klobouk konvexní, v dospělosti rozšířený, s tuberkulózou, o průměru od 2 do 10 cm, krémovou nebo bílou. V suchém počasí je povrch kapoty lesklý, ve vlhkém hlenu se na něm objevuje.

Maso je bílé, voskovité, lehce hořké, s příjemným zápachem houby. Destičky jsou krémové nebo bílé, řídké, tlusté, sestupující po stopce.

Spore prášková bílá, spóry elipsoidní, nerovnoměrné.

Délka nohy do 12 cm, tloušťka až 1,2 cm, hustá, rovná nebo mírně zúžené dolů.Nahoře je stonka prášková s tečkovanými šupinami bílé barvy( obr.).

Obr. Hygrophorus bílá( Hygrophorus eburneus Fr.)

Houbová jedlá patří do kategorie IV.Používá se čerstvá, nakládaná a solené.

Hygrophorus dub( Hygrophorus nemoreus( Lasch.) Fr.)

Houba roste hlavně v listnatých a smíšených lesích od srpna do října.

Hřib klobouku dosahuje 10 cm v průměru, je silně zavěšený.U mladých hub je klobouk konvexní, ve starších houbách je rozšířen, oranžově-žlutý, lepivý, uprostřed je hrbovitý.

Maso nažloutlé, trochu tmavší pod kůží;hustá, s příjemnou chutí a vůní.

Jednobarevné desky s kloboukem, sestupné po stopce, vzácné, silné a široké.

Spóry jsou široko elipsoidní, prášková barva bílých bílkovin.

Délka nohy do 8 cm, tloušťka asi 1,8 cm. Přímo nebo zúžené k základně, husté, práškové, bledé nebo nažloutlé výše( obr.).

Obr. Hygrophorus dub( Hygrophorus nemoreus( Lasch.) Fr.)

Houba je málo známá, ale jedlá.V potravinách lze použít jako čerstvé, nakládané nebo solené.Vhodné pro sušení.

Hygrophorus vonný( Hygrophorus agathosmus( Fr.) Fr.)

Houba roste v listnatých a jehličnatých lesích. Houbová sezóna od září do října.

Uzávěr hub je nejprve konvexní, pak se stává prostrčeným, s tuberkulou. Průměr uzávěru je až 10 cm. Povrch je šedý nebo šedohnědý, deštník, lepkavý, v suchém počasí je hedvábný.

Desky jsou tlusté, řídké, sestupné podél pediklu, někdy jsou v podkladu síťované.

Spór prášková bílá.Spóry jsou granulované nebo vejčité.

Podstavec houby je plochý, dlouhý 4-7 cm, na základně je mírně zahuštěný, bělavý, nad zrnitým, s malými tečkami šedé barvy( obr.).

Obr. Hygrophorus vonný( Hygrophorus agathosmus( Fr.) Fr.)

Houba je málo známá, jedlá.Používá se k jídlu v čerstvém, soleném nebo marinovaném.

Hygrophorus zlato( Hygrophorus chrysodorr( Fr.) Fr.)

houba roste v listnatých lesích, hlavně mezi duby a lípy, od srpna do října.

V mladých houbách je klobouk konvexní, v dospělém rozložení, až do průměru 8 cm.

Buničina bez výrazné chuti a zápachu. Destičky

jsou vzácné, tlusté, krémově zbarvené a klesají na stonku. Spór bílý prášek, výtrusy vejčito-elipsoidní.

řapík tenký, zakřivený délka 6 cm. Vločkovité žluté vločky( obr.), Umístěné po délce ramen.

umra

Jedná se o cennou jedlou malou známou houbu, která může být čerstvá.

Hygrophorus fialová( Hygrophorus coccinea( Fr.) Kumga.)

houba roste ve skupinách polí a luk, od září do října.

Mladá houba čepice kruhem, ve zralém - polurasprostortaya, konvexní, s průměrem 6 cm, rumělku-červené nebo karmínově červené barvy. Ve středu je jasný.Nejprve je kryt zakrytý hlenem, pak suchý, hedvábný a žloutný.

Žluto-červená buničina bez chuti a zápachu.

Desky se zubem na noze, žluté se sněnově růžovým odstínem, vzácné a široké.

Spórový prášek je bílý, spóry mohou být buď elipsoidní nebo vejčité.

noha je dutý, lámací, délka 3-7 cm, tloušťka 1,2 cm pod uzávěrem nohy červené na dně. - žlutá( viz obr.).

Houba patří do kategorie IV.Používá se čerstvě.

Hygrophorus spatřen( Hygrophorus psittacina( Fr.) Karst.)

houba roste na loukách, lesní rohy, pasek a pastvin poměrně velké skupiny, od srpna do září.

klobouk mladé houby kužele zralý -. Shirokokolchataya, 2-5 cm v průměru klobouku okrově žluté, kromě toho, že je pokryt nazelenalou hlenu.

Buničina je bílá, ale při dotyku je žlutá nebo zelená.Výrazná vůně chybí, chuť je příjemná.Noha

válcový dutý a délku 4-7 cm, základna se zužuje, žlutá, v horní části nohy je pokryta nazelenalý hlen( obr.).

Obr. Hygrophorus tečkovaný( Hygrophorus psittacina( Fr.) kras.)

Houba temný, jedlé.Používá se pro čerstvé potraviny.

Hygrophorus dívka( Hygrophorus virgneus( Fr.) Karst.)

roste na pastvinách, loukách a lesních okrajů a mýtinách, začíná v srpnu a končí v říjnu.

klobouk mladí houby konvexní ve zralém - nataženou, s kopci v centru o průměru 2 až 8 cm, bílé, někdy s růžovými skvrnami.

Maso je bílá, bez zvláštního zápachu. Desky jsou vzácné, tlusté, mírně klesající po stopce.

Spór prášková bílá, výtrusy elipsoidního tvaru.

Noha válcovitá, zúžení na základně, hustá, ale dutá ve starých houbách( obr.).

Obr. Hygrophorus virgneus( Fr.) Karst.)

Houba je málo známá, jedlá.Používá se čerstvě.

Hygrophorus čistě bílá( . Hygrophorus niveus( Fr.) Karst)

Habitat houba - široký-listnatých lesy, louky a pastviny. Houby lze sklízet od července do října.

první konvexní hub čepice, nebo ve tvaru zvonu, pak ploché lisované do střední průměr 3 cm, sníh bílé, ale krémové zralé houby. Při vlhkém počasí se na kapotě objeví hlen.

Maso bílý, tenký, bez zápachu, chutná čerstvě.

Desky sestupují podél nohy, tenké, široké, bílé a řídké.Spore prášková bílá, spóry elipsoidní, nažloutlé.

Délka nohy do 6 cm, tloušťka asi 0,2-0,4 cm, válcová, zúžená u základny. V mladých houbách je stonka hustá, ve zralých houbách je dutá( obr.).

Obr. Hygrophorus zasněžený( Hygrophorus niveus( Fr.) kras.)

houba patří do kategorie IV.Používá se čerstvě.

Hygrophorus olivově bílá( Hygrophorus olivaceoalbus( Fr.) Fr.)

nejběžnější houby nalezené v jehličnatých lesích, ale můžete ji najít v listnatých lesích mezi mechy. Houbová sezóna - od srpna do září.Cap

první polokulovitý, plochý a pak o průměru 3 až 10 cm, světle olivově barva, hlenu a lepidlo, ale po vysušení se stává lesklé a hladké.

Buničina bez zvláštní chuti a vůně, tenké a bílé.

Desky jsou vzácné, voskovité, široké, klesající po stopce, v barvě mohou být bílé nebo krémové.

Spore prášková bílá.Spóry jsou vejčité, bezbarvé.Noha

hladký, rovný nebo mírně ohnuty o délce 10 cm, o tloušťce 0,6 až 1 cm. V horní části nohy bílé, pokryté váhy olivový bílé barvy, které jsou umístěny kroužky( obr.).

Obr. Hygrophorus olivově bílé( Hygrophorus olivaceoalbus( Fr.) Fr.)

Kategorie houby IV, jedlé, čerstvé.

Hyperflower červenkastý nebo hygrophor červenatý( Hygrophorus erubescens)

Houba roste v jehličnatých, převážně borovicových lesích. Plody od července do října. Hlava na houbu je nejprve polokulovitá a pak roztažená, lisovaná nebo s kopci, o průměru 3-10 cm, bílé nebo skvrnité růžové.

Masivní bílé, ve zralých houbách - žloutlé, hořké, bez výrazného zápachu. Destičky

jsou vzácné, bělavé s červenými skvrnami, sestupné.

Spór prášková bílá, spóry jsou elipsoidní.

Hřib hřib je válcový, dlouhý 4 až 8 cm, tlustý asi 2 cm, na bázi se zužuje, bělavý s červenavými skvrnami, hustý, s žloutnutím na řezu( obr.).

Obr. Hygrophor je načervenalý.Hygrophorus erubescens

Kategorie houby III, jedlé.Používá se čerstvé a nakládané.

Hygrophorus russula( Fr.) Quel.)

Houba je vzácná, roste v širokolistých lesích od srpna do září.

Klobouk s průměrem 10-15 cm, konvexní( ale jsou zde houby as depresivní hlavou), masité, slizovité, lepkavé, tmavě růžové nebo tmavě červené.Hrany krytu jsou ohnuté dolů.

Tělo houby je tlusté, bílé nebo mírně růžové, lehce hořké, ale bez zápachu.

Desky sestupují podél nohy, bílé nebo smetanové s červenými skvrnami.

Spore prášková bílá, spóry jsou elipsoidní.

Noha je plochá, hustá, až 12 cm dlouhá, asi 2 cm tlustá, růžová s červenými skvrnami( obr.).

Obr. Hygrophorus russula( Fr.) Quel.)

Houba je jedlá, patří do IV kategorie, je konzumována čerstvá.

ústřice ústřice( Pleurotus dryinus( Fr.) Kumm.)

Tato houba roste hlavně na dubových nebo jilmových stromech nebo pahýlech. Plody v červenci a srpnu.

Víčko je nepravidelně zaoblené, až 10 cm v průměru, husté, masité, bělavé, s vláknitými šupinami tmavé barvy. Hrany víčka jsou zabalené, s visícími zbytky závoje.

Buničina těchto hub je tlustá, tlustá, bílá, s příjemnou chutí a vůní.

Spore prášková bílá.Spóry jsou válcové, bezbarvé.

Délka nohy do 5 cm, tloušťka asi 1-3 cm, hustá, bílá, šupinatá( obr.).

Obr. Oyster ústřice( Pleurotus dryinus( Fr.) Kitt.)

Houba jedlá, málo známá, použitá čerstvá.

kategorie hub IV.

ovčí kuřátko( Pleurotus cornucopiae( pers.) Rolland)

Houba roste na mrtvých kmenech stromů a pahýlech jalovic a javorů.Hřibová sezóna začíná v třetí květnové dekádě a trvá do poloviny srpna. Pěstování hub ve velkých skupinách.

Klobouk mladých hub je konvexní, pak lomovitý nebo koronoidní, až 12 cm v průměru, bílé nebo nažloutlé barvy, ale ve zralých houbách ztmavne na světle hnědou barvu.

Maso je tlusté, husté, bílé, chuť a vůně jsou příjemné.

Desky se sbíhají podél stébla, jsou barvy bílé nebo světle žluté.

Spór prášková bílá.Spory podlouhlého oválného tvaru.

Noha je krátká, pouze 0,5 cm dlouhá, 1,5-2 cm silná, hustá, bílá nebo bledá.Někdy chybí noha( obr.).

Obr. Oyster kužel( Pleurotus cornucopiae( Pers.) Rolland)

kategorie hub IV, má vysoké chuťové vlastnosti. Používá se čerstvé, mladé houby mohou být slané nebo marinované.

Panus drsný( Panus rubils Fr.)

Houba roste na pahorcích listnatých a jehličnatých stromů od června do srpna. Houlový uzávěr v průměru od 2 do 7 cm, postranní, lievikovitý nebo ve tvaru pohárku, nažloutlé-načervenalé nebo světle hnědé barvy, pokryté vilkami. Maso bílá, bez chuti a vůně.Destičky mladých hub jsou světle růžové, nažloutlé, vzácné a klesající po stopce.

Spore prášková bílá.Spóry kulatého válcového tvaru.

Délka nohy až 2 cm, tloušťka asi 2-3 cm, poměrně hustá, stejná barva s kloboukem: noha je také pokrytá hustými chlupy( obr.).

Obr. Panus hrubý( Panus rubils Fr.)

Houba málo známá, jedlá.Mladé houby lze jíst čerstvě.

Panus conchatus( Fr.) Sing.)

Houba roste na padlých stromech a pahorcích listnatých stromů, od července do října.

průměr hlavy 10 cm, excentrický tvar uhovidnaya, rakovinovidnaya, hnědavé houby a mladá plavá ve zralých. Buničina bílé barvy s příjemnou vůní a chutí( obr.).

Obr. Panus uhovidny( hlíva fialová( Fr.) Sing.)

desky po proudu od nohy, bělavý-růžová, pak žloutnutí, časté.-Spory vejčité, spóry práškové bílé.

málo známé jedlé houby, jíst jak čerstvé a nakládané.

laccaria štíhlý nebo laccaria velké( Laccaria PROXIMO( Boud.) Pat.)

houba rostoucí ve vlhkém rašeliny nebo zemi, jakož i ve smíšených dřevin. Plody od července do října.

zúžené hub čepice s průměrem 12 cm, s tupým nádor gigrofannaya, oranžovo-hnědé nebo červené okrové barvy.

Pulp bez zvláštní chuti a zápachu, načervenalé barvy.

desky vzácné adherentní k noze, světle růžové barvy, staré žluté houby.

Spór prášková bílá, spóry elipsoidní.Noha

válcové, 0,8 cm tlustý, asi 5-15 cm dlouhý, je pružný, dutý, jedna barva s uzávěrem( obr.).

Obr. Lak je štíhlý.Laccaria velké( Laccariaproxima( Boud.) Pat.)

Houba Kategorie IV, který se používá jako výživa čerstvým.

pseudoclitocybe cyathiformis( Clitocybe cyanthiformis( Fr.) pro Umm .)

houba roste v jehličnatých a listnatých smíšených lesů, podestýlky a shnilé dřevo. Můžete jej sbírat od srpna do října.

houby čepice sac nebo ve tvaru misky o průměru 8 cm, šedavě hnědé barvy. Povrch víčka je lesklý, hedvábný.

Tělo houby je tenký, slabý, s kloboukem stejné barvy, chuti a vůně příjemná.

desky po proudu z kmenových, řídké, světle hnědé nebo šedavě hnědé, lehčí klobouky.

Spór prášková bílá, spóry jsou elipsoidní.Noha

něco lehčí čepice s ním, nebo jedna barva a délku 3 až 10 cm, 0,6 cm tloušťky, uvnitř dutý, na spodní nadýchaný( obr.).

Obr. Miskovité Clitocybe( Clitocybe cyanthiformis( Fr.) podle umm )

málo známé jedlé houby. V potravinách lze použít čerstvé, solené a nakládané.

infundibulicybe geotropa, červená( Clitocybe, geotropa( Fr.) Quél.)

často v listnatých a jehličnatých lesů, od srpna do října, se můžete setkat infundibulicybe geotropa, zázvor. Houba roste ve velkých skupinách.

klobouk mladé houby konvexní, ve zralejší se stává infundibulární-depresivní, s kopce, a to až do 20 cm v průměru. Cap povrch je hladký, nebo načervenalé barevný roztaví mléko hranu ji načechraný a zabalené.

Flesh poměrně pevné, silné, nejprve bílá, pak žlutá, chuť a vůně je docela příjemné.

desky nebo krémově bílá, část klesající nohy. Sporový prášek je bílý, spóry jsou bezbarvé, vejčité.Noha hustá, zahuštěný na základně, světle žluté barvy, délka E 15 cm, asi 3 cm tloušťky( obr.).

Obr. Infundibulicybe geotropa, červená kategorie( Clitocybegeotropa( Fr.) Quél.)

houba III.V potravinách se používaly klobouky mladých hub v čerstvé formě.

vonný Clitocybe( strmělka vonná( Fr.) Podle Umm .)

roste poměrně velké skupiny v jehličnatých a listnatých lesů na září do října.

houba víčko 6 cm v průměru, tvaru trychtýře, žlutavě šedý, světle žluté nebo světle leukocytů a trombocytů, průsvitný, vodnatá.

Pulp křehké, tenké, bílé, s příjemnou chutí a vůní.

Desky jsou bělavé nebo světle šedé, lehce klesající podél dříku. Spór prášek bílý.Spory jsou hladké, elipsoidní.

Leg stejnou barvu klobouku, mírně zakřivená nahoře - prachový, u dna - PILOUS jsou propadlé, poměrně hustá.Délka nohy je 3-7 cm, tloušťka je od 0,5 do 1 cm( obr.).

Obr. Vonné Clitocybe( strmělka vonná( Fr.) pro umm .)

jedlé houby, málo známé.V potravinách lze použít v nakládaném a čerstvém.

sýkorka, nebo špinavé Lepistö( Lepista sordida( Fr.) Sing.)

Tyto houby lze nalézt v lesích, zahradách, luk a sadů od července do září.Rostou ve svazcích, rostou spolu se základy nohou.

Průměr uzávěru - 3-8 cm. U mladých hub je sférický a rozložený, s tuberem a pruhovaným okrajem. Barva čepice je hnědočervená nebo lila.

Maso je vodnaté, tenké, šedo-fialové, s příjemnou chutí a vůní.Desky

jsou časté, špinavě fialové a drží se na zuby stonku.

Spór práškové růžové.Spóry jsou elipsoidní, drsné.

noha houba válcovitý zahuštěný na základně a o délce 4 až 6 cm, o tloušťce 1 cm, vláknité houby, mladé - hustá, ve zralých -( viz obr.) Duté.

Obr. Sinichka nebo lepista špinavá( Lepista sordida( Fr.) Sing.)

Houba jedlá, málo známá.Používá se marinovaně a čerstvě.

blewits červené nebo med agaric červená( Tricholomopsis gutitans( Fr.) Sing.)

roste ve velkých koloniích na pahýly borovic a vedle nich. Sbírejte tyto houby od srpna do října.

Klobouk mladých hub je konvexní a roztáhl se až do průměru 15 cm, červenohnědé nebo žluto-oranžové s lilačním odstínem.

Maso je žluté, poměrně husté, ale měkké, s kyselým zápachem a sladkou chutí.

Desky jsou zlatožluté, přiléhající ke stonku. Sporový prášek je bílý, spory jsou téměř kulaté.Noha

tyto houby buď válcové nebo zesílené v délce základny 10 cm, asi 2 cm tlustý, nažloutlé, destičkovitých vločky s červenou barvou, někdy uvnitř dutý( obr.).

Obr. Jezdec má červenou nebo červenavě červenou( Tricholomopsis rutilans( Fr.) Sing.)

Huba patří do kategorie IV.Může být použit jak čerstvý, tak slaný.

Tricholoma Populinum( Tricholoma populinum Lange)

houba roste na plantážích s topoly v listnatých lesích, to může být ve třetím a v parcích a podél silnic. V srpnu až září roste v poměrně velkých skupinách.

průměr hlavy 8 až 15 cm, u mladých hub je polokulovitý, ve zralých -. Convex-natažený, starý klobouk výtečnosti, nejistý tvar, nažloutlý-šedohnědý, pak tmavě hnědá s červeným odstínem. Okraje čepičky jsou vláknité šupinaté, zvlněné, světlé.

Bílý, tlustý, masitý.Pod kůží je šedavě hnědá, na zlomenině se hnědá, sladká na chuť, vůně čerstvé mouky.

Destičky přiléhající ke stonku nebo volné, časté, široké.Nejprve získávají bělavý nebo světle růžový odstín, v zralých a starých houbách jsou desky hnědé a pokryté hrdzavými skvrnami.

Spór práškově bílý, spóry oválné nebo sférické.

Hřbet houby je hustý, válcový, mírně zploštělý, délka až 8 cm, tloušťka 1,5 až 4 cm( obr.).

Obr. Popelník( Tricholoma populinum Lange)

Kategorie hub III.Potraviny se používají čerstvé, nakládané nebo solené.

blewits šupinatá nebo slastushka( Tricholoma imbricatum( Fr.) By Umm .)

houba lze nalézt v jehličnatých lesích, zejména u mladých výsadeb borovic. Rostou od konce července do října v poměrně velkých skupinách, někdy tvoří "čarodějnice".

průměr hlavy 10 cm Mladá houba kruhem kole s ovinuté hrany, na zralejší -. Ploskookrugloy, tmavě hnědá, někdy s načervenalým nádechem.

Buničina je nejprve bílá a později nahnědlá, poměrně silná a tlustá, bez výrazného pachu, ale s příjemnou chutí.

Desky připevněné ke stonku nebo uvolněné.Nejdřív mají bílý tón a pak jsou pokryty červenohnědou barvou.

Spór prášková bílá, spóry elipsoidní, hladké.

Noha až 2 cm dlouhá, asi 10 cm dlouhá, válcová, poměrně hustá, někdy dutá.Horní noha je bílá, nahoře hnědavá, podélně vláknitá a pokrmy( obr.).

Obr. Fluke je šupinatá nebo sladké( Tricholoma imbricatum( Fr.) Kitt.)

Houba jedlá, málo známa. Potraviny se používají čerstvé, nakládané nebo solené.

blewits modravý( Tricholoma columbetta( Fr.) Pro umm .)

blewits modravý nalézt v tvrdého dřeva a smíšené lesy, pastviny. Houba je vzácná, nejčastěji jednotlivě nebo v malých skupinách. Hřibová sezóna trvá od srpna do září.

Klobouk má průměr asi 10 cm. U mladých hub je konvexní, pak se rozpadá napůl s malým tuberkulózou. Povrch víčka je vláknitý, bílý, jsou houby, na kloboucích jsou modravé nebo načervenalé skvrny. Okraje uzávěru jsou pociťovány.

Maso bílý nebo hnědý, s poměrně příjemnou chutí a mírným zápachem.

Desky jsou buď téměř volné, nebo jsou připevněny zubem na nohu. V mladých houbách jsou bílé, ve zralých houbách jsou červenohnědé.

Spór prášková bílá, spóry jsou elipsoidní.

noha je plochý, tenký a modro-zelené délka dno 10 cm, o tloušťce 1 až 3 cm( viz obr.).

Obr. Blewits namodralá( Tricholoma columbetta( Fr.) Kitt.)

Houba temný, jedlé.Používá se v čerstvé, marinované nebo solené formě.

blewits samostatný( Tricholoma sejunctum( Fr.) Quél.)

houba roste v listnatých a jehličnatých lesů, od srpna do září.

Klobouk je konvexní, s průměrem až 10 cm a má kuželovitý tuberkulu. Barva čepice je tmavě olivová, v centru je tmavší barva. Při vlhkém počasí se na něm objeví hlen. Hrany krytu jsou mírně skloněny, bledě zelené.

Maso bílé, ale pod čepičkou uzávěru a nažloutlé v stopce. Chuť hub je hořká, vůně čerstvé mouky.

Desky jsou volné, bílé nebo šedavé, široké, vzácné, vidlicově rozvětvené.

Spóra prášková bílá, spory kulaté, hladké.

Husté nohy, pokryté malými váhy, na základně nabobtnal. Délka dříku je asi 8 cm, tloušťka je až 2 cm( obr.).

Obr. Blewits samostatný( Tricholoma sejunctum( Fr.) Quél.)

Houba temný, jedlé.Použité slané.

blewits zemitý-šedá( Tricholoma terreum( Fr.), kterou Umm .)

Tato houba lze nalézt v jehličnatých a listnatých lesů.Vyskytuje se poměrně často, roste v malých skupinách od srpna do září.

Mladá houba víčko shirokokolokolchataya, ve zralých - natažený, o průměru až 8 cm Hrany víčko vlnitý-klikatý, prasknout. .Barva víčka je tmavá myš.Ze shora je pokryta chlupatými váhy.

Buničina je tenká, bílá, později šedavá, s lehkou ostrou chutí a příjemnou vůní.Destičky

jsou časté, přiléhající ke stonce, nejprve bělavé a poté šedé.

Spór prášková bílá, spory hladké, elipsoidní.

noha duté, bílé nebo šedavé barvy, vlákna, v horní části ramen je moučný nájezd. Délka dříku je asi 8 cm, tloušťka je od 1 do 1,5 cm( obr.).

Obr. Blewits zemité-šedá( Tricholoma terreum( Fr.) pro umm .)

jedlé houby, málo známé.Používá se k jídlu v čerstvé, slané, marinované formě a také k sušení.

blewits taveného( Lyophyllum connatum( Fr.) Sing.)

blewits srostlé lze sklízet od září do října. Pěstuje v lesích, parcích a zahradách v poměrně velkých skupinkách, které rostou společně na základně nohou.

Cap první konvexní, později - je plochý s průměrem 8 cm ve střední slabovdavlennaya klobouku, bílé barvě, ale starý hub cap stane žluto-hnědé barvy. .

Buničina je poměrně tlustá, bílá, elastická, s jemnou vůní.

Desky jsou časté, s zubem připevněným ke stonku, bílé nebo krémově zbarvené.

Spóry jsou hladké, kulaté, sporné práškové bílé.

Noha je bílá, válcová, někdy s mírným zhrubnutím ve spodní části. Délka nohy je od 4 do 8 cm, tloušťka je až 1 cm( obr.).

Obr. Blewits taveného( Lyophyllum connatum( Fr.) Sing.)

Houba temný, jedlé.Je konzumován čerstvý, nakládaný a solené.

lyophyllum jilm( Lyophyllum ulmarium( Fr.) Kiihner)

houba roste v lesích, parcích, nejlépe na pařezy a jilmu a jilmu. Plody od září do října. Cap

konvexní později prostaty, průměr 15 cm, s malým hrb, bílý nebo světle žlutohnědý.

Maso je husté, tvrdé, nažloutlé, příjemné vůně a chuti.

Desky jsou světle okrové nebo bílé, tlusté, přisáté ke stonku.

Spór prášková bílá, spory téměř kulovité, zaoblené.

Nohy dlouhé až 10 cm, asi 1,5 cm silné, husté, bělavé, excentrické, mohou být zakřivené( obr.).

Obr. Lyophyllum ilmium( Lyophyllum ulmarium( Fr.) Kiihner)

Houba jedlá, málo známa. Vhodný k sušení, ale může být použit v čerstvém, solené a marinované.

lyophyllum špinavý( Lyophyllum immundum( Berk.) Kiihner.)

houba obvykle roste ve smíšených skupinách a jehličnatého dřeva. Sbírejte tyto houby od srpna do září( obr.).

Obr. Lyophyllum špinavý( Lyophyllum immundum( Berk) Kiihner. .)

mladý houba klobouk je konvexní v zralejší - ploskorasprostortaya, praskliny, a 10 cm v průměru, šedo-hnědé barvy.

Světlo na celulózy, tenké, na řezu ztmavne.

Desky jsou bělavé, pak získají šedo-hnědý odstín, od nejmenšího dojmu, že ztmavnou. Desky se přidaly ke stonku.

Rozprašovací prášek je bělavý.Spory jsou hladké, téměř sférické.

Noha je hustá, lehčí než čepice, délka až 10 cm, tloušťka asi 1,2 cm.

Houba jedlá, málo známa. Používá se pro potraviny čerstvé, nakládané nebo solené.

collab kaštan( Collybia buturecea( Fr.) Quél.)

Houba roste v jehličnatých a listnatých lesů, ale také lze nalézt v pastvinách. Lze jej shromažďovat od července do září.

Houba je poměrně rozšířená, často rostoucí ve velkých skupinách.

Cap masité, konvexní malé houby mají zralejší - natažený, kaštanové nebo hnědé barvy, a ve středu několik tmavší.

Maso je vodnaté, měkké, světle hnědé, lehké, načervenalé, bez vůně a vůně.

Desky mladých hub se přidávají ke stonku, ve starších a dospělých jsou volné, tenké, bílé nebo nažloutlé.

Spore prášková bílá, spóry hladké, elipsoidní.

Délka nohy do 9 cm, tloušťka asi 1-1,5 cm, na základně rozšířena, pevná a hustá, stejně jako klobouk( obr.).

Obr. Kolibijský kaštan( Collybia buturecea( Fr.) Quel.)

Houba jedlá, málo známa. Je konzumován čerstvý, solené a nakládané.

Gray Coprinus( Coprinus atramentarius)

Coprinus šedá( obyčejný brouk) - Houby rodu pileate talíř hub. Přestože se v mladém věku považuje za poživatelné, zneužití( použití ve spojení s alkoholickými nápoji) a skladování způsobují těžkou otravu.

Klobouk až do 3 cm v průměru, v mladých houbách válcovitých nebo vejčitých, ve zralých - široce zakrytých, chlupatých, žebrovaných, šedých. Destičky jsou nejprve bílé a pak zčernou. Noha bílá, délka až 10 cm, tloušťka 3-5 mm, dutina, mírně zahuštěná dolů( obr.).

Obr.Šedá hnojiva( běžný hnůj)

Nejlepší rostou na hnoje a oplodněné půdě.Doba plodu je od května do října. Velmi často se vyskytuje na městských trávnících a skládkách, v lesích: vrba, olše, osika.

Šedá prášková barva je podobná jako jedlý bílý hnůj, pro který je charakteristický bílý, jemný, vláknitý šupinatý klobouk. Je třeba si uvědomit, že všechny druhy hnoje a především hnědé šedé mohou být uchovávány nejdéle 3-4 hodiny, protože houby se rychle zhoršují a mohou způsobit silné zvracení.

Jed z šedého osla má negativní vliv na lidské tělo při konzumaci houby s alkoholem. Známky otrava se objevují ihned po konzumaci nápojů obsahujících alkohol. Kromě toho, bez ohledu na to, zda se houby používaly současně s alkoholem ve formě občerstvení nebo byl konzumován nápoj 2-3 dny poté, co byly žampi konzumovány. Když intoxikace pozorováno zčervenání v obličeji, otok a zarudnutí očí, zvýšenou tepovou frekvenci, pocit tepla a těžkosti v hlavě, procházející na hrudi, břiše a zpět. I když je otrava dost vážná, ale s poskytováním lékařské péče, všechny tyto jevy rychle procházejí.

Zvláštní látka byla získána ze šedého hnoje - antabuse, který byl dlouho používán k léčbě alkoholismu. V současné době se však tato sloučenina syntetizuje chemicky.

nudit zubatý( Collybia acervata( Fr.) do umm .)

Kolibijské rašeliniště rostou v smíšených nebo jehličnatých lesích, na dřevu, které je v půdě.Často roste s příslušnými skupinami. Plody od června do října.

klobouk mladé houby konvexní, později se stal polurasprostortoy o průměru 8 cm. V centru Hat gorbovidnaya, žluto-načervenalé barvy, to vybledne během vysychání.

Buničina je tenká, bledá a vodnatá, bez chuti a vůně.

Desky nejprve přiléhají ke stonku a pak jsou uvolněné, časté, úzké, nažloutlé bělavé.

Spore prášková bílá, spóry jsou elipsoidní.

Noha válcová, zúžené v dolní části, červeno-hnědé, ale na bázi myceliu bělavé.Délka dříku je až 10 cm, tloušťka je 0,2-0,6 cm( obr.).

Obr. Kolibie nudí( Collybia acervata( Fr.) do umm .)

Huba patří do kategorie IV.Používá se čerstvě.

Jarní knedlík, Colibia dubolubivaya( Collybia dryophila( Fr.) Quel.)

Houba se vyskytuje poměrně často. Rostou především ve vlhkých jehličnatých nebo listnatých lesích, na půdě, ve velkých skupinách. Fertonitida od května do října.

Uzávěry v průměru od 2 do 6 cm jsou zpočátku ploché konvexní, později roztírající, nažloutlé, načervenalé nebo světle hnědé.

Houbová dužina je tenká, rezavě zbarvená, s vůní čerstvě nasekaného dřeva, s poměrně ostrým chuťem. Desky jsou úzké, časté, volné, nažloutlé nebo bělavé.Spór prášek bílý.Spory jsou hladké a oválné.

Délka nohy do 5 cm, tloušťka asi 0,5 cm, chrupavčitá, dutá uvnitř( obr.).

Obr. Jarní knedlík, Colibia dubolibivaya( Collybia dryophila( Fr.) Quel.)

Houba jedlá, málo známa. Používá se čerstvě.

Chesnochnik dub( marasmius prasiomus( Fr.) Fr.)

Tato houba lze nalézt ve smíšených lesích a pastvinách. Rostou na padlých listích od srpna do října.

Hříbkový klobouk je malý, průměr až 3 cm. Mladá houba je ve tvaru zvonu, ve zralých - plochý, poněkud tupý v centru, vrásčitá, špinavý, světle žluté nebo bělavé barvy na okraji - pruhované.

Houbová dužina je tenká, bílá, s vůní česneku, s chutí houby. Destičky

se přidaly ke stonku, ale slabě.U mladých hub, bílé destičky, ve zralé bledě žluté.

Rozprašovací prášek je bílý, spory jsou nerovné, vejčité.

noha je chrupavčitá, poměrně hustá, světle žlutá.Délka stopky je až 8 cm, tloušťka je asi 0,3 cm( obr.).

Obr. Cesnak dub( Marasmiusprasiomus( Fr.) Fr.)

Houba je málo známá, jedlá.Potraviny se používají čerstvé nebo nakládané.

špička cibulová( špička cibulová( Fr.) Fr.)

houby lze nalézt na spadané listí nebo v blízkosti pahýly v lese. Rostou ve velkých skupinách, vyskytuje se poměrně často. Plody od června do října.

čepice nebo ve tvaru zvonu nebo polurasprostortaya, s širokým a vyčnívající val s průměrem 5 cm. Barva víčka je bělavý, že je na okrajích pruhované, starý houba víčko hnědne.

Houbová buničina bílé barvy, s vůní česneku a cibule a chutí z houby.

Desky mladých hub se přidaly ke stonku, později se uvolnily, byly řídké, bělavé barvy.

Spore prášková bílá.Spory jsou protáhlé - vejčité, nerovné.

Délka nohy do 10 cm, tloušťka asi 0,2-0,3 cm, chrupavčitá, hustá, na základně zahuštěné( obr.).

Obr.Česnek velký( Marasmius alliaceus( Fr.) Fr.)

Houba je málo známá, jedlá.Konzumuje se čerstvě a suší jako koření místo česneku nebo cibule. Kategorie houby IV.

Amanita šedá-růžová, nebo červenání agaricinová( Amanita rubescens( Fr.) S. F. šedá)

houba roste na huminových půdy, a proto je možné se setkat i listnaté a smíšené lesy a parky. Plody od června do října. Rozvíjí se zpravidla samostatně nebo v malých skupinách.

Klobouk s průměrem až 12 cm, špinavě červené nebo šedo-růžové barvy, nahoře je pokryt vločky špinavé šedé barvy. V mladých houbách je čepička kulatá vejčitá, ve zralých houbách se šíří.Při vlhkém počasí se na kapotě objeví hlen.

Buničina bez chuti a zápachu, bílá barva, červená na zlomeniny.

Desky jsou volné, bílé.Ve zralých houbách jsou spory červené, pokryté skvrnami.

Spore prášková bílá, spory hladké, elipsoidní.

noha houba poměrně dlouho, až do 15 cm, o tloušťce asi 2,5 cm. Uvnitř duté noze, na spodní zhoustne. Nejprve je noha bílá, pak červenkastá( obr.).

Obr. Amanita je šedo-růžová, nebo amanita rubscens( Fr.) S. F. Gray)

Kromě toho má vlákna.

Houba patří do kategorie IV.Používá se čerstvě.Float

šedá nebo šedá tolkachnik( Amanitopsis vagipata Roze)

hub roste a obvykle po jednom z lesů a křovin. Hřibová sezóna trvá od července do konce srpna.

Mladá houba víčko ve tvaru zvonu, ve zralých - téměř plochá, s průměrem 10 cm, šedé nebo šedavě nahnědlé barvy s hrbem ve středu, s žebrovaným okrajem. Uzávěr víčka je suchý, pokrytý bílými vločkami.

Buničina houby je bílá, spíše tenká, sladká na chuť, ale bez zápachu.

Desky jsou bílé, volné, poměrně široké.

Spór prášková bílá, spóry kulovité, hladké.

Noha asi 15 cm dlouhá, 2 cm tlustá, dutá uvnitř, bílá, načechraná, šupinatá nebo hladká( obr.).Navíc je pedikl na základně zvětšen a umístěn v pytlíku ve tvaru pytle, který je umístěn hluboko pod zemí.

Houba patří do kategorie IV.Může být použit v čerstvé, nakládané nebo solené formě.

Float bílá, nebo bílá( tolkachnik Amanitopsis alba Gill.)

hub poměrně vzácné, ale to může být nalezen v bříza nebo jehličnatých porostů s příměsí břízy. To může být shromážděno za příznivých podmínek od srpna do září.Cap

první zvonkovitý později průměr poluprostortaya až 10 cm. Ve středu světelného okru, se bílých vloček.

Maso je bílé, tenké, bez zápachu, ale s příjemnou chutí.

Desky jsou bílé, volné.

Spóra prášková bílá, spóry elipsoidní, povrch hladký.

Noha až 10 cm dlouhá, dutá, klavatá, na základně nafouknutá( obr.).

Obr. Plovák bílá nebo bílá tolkachnik( Amanitopsis alba Gill.)

jedlé houby, málo známé.Vhodný k sušení, může být také použit čerstvý.Plovák

fulva( Amanitopsis fulva IV. G. Smith.)

roste Amanita fulva v bříza a borové lesy, močálů třásněmi.Často se vyskytuje, roste buď jednotlivě, nebo ne ve velkých skupinách. Hřibová sezóna trvá od června do srpna.

klobouk zralé houby plochou mladých - vejčitě ve tvaru zvonu, o průměru až do 8 cm

Flesh tenké, bílé, s příjemnou chutí a vůní. .

Desky jsou volné, bílé.

Spore prášková bílá.Spóry jsou elipsoidní, hladké.

Délka nohy do 10 cm, tloušťka asi 1,5 cm, vnitřní dutina, clavate, foukané u základny( obr.).

Obr. Plavecká žlutohnědá( Amanilopsisfulva W. G. Smith.) Kategorie

houby IV.Jídlo je čerstvé, ale také vhodné k sušení.

Amanita crocea( Amanitopsis sgosea( Quel.) Gill.)

Roste ve smíšených a listnatých lesů, to může být shromažďovány od července do října.průměr Cap

7 cm, ploché, s centrálním výstupku, oranžově okrové barvy s lamelovým pruhovaným okrajem.

Maso bílá, lehce nažloutlá, tenká, bez chuti a zápachu.

Desky jsou volné.

Spore prášková bílá.Spory jsou bílé, kulovité, hladké.Noha je dutá, délka až 12 cm, tloušťka 0,5 až 1 cm, bílá, vláknitá šupinatá, s navíjejícími se ohebnými pásy( obr.).

Obr. Plavecký šafrán( Amanilopsis crocea( Quel.) Gill.)

Houba jedlá, málo známa. Používá se pro čerstvé potraviny.

Pluta bílá( Pluteus pellitus( Fr.) By Umm .)

houba roste na mrtvém dřevě od května do září, ale někdy lze najít na hnijící piliny.

Hříbkový klobouk je rozložen až do průměru 6 cm, bílý s kuličkovým středem tmavé barvy.

Maso je husté, tenké, bílé, bez výrazné chuti a vůně.

Desky mladých hub jsou bílé, zralé - růžové, volné, časté.

Spór prášková růžová.Spory ovojí nebo elipsoidní.

hustý nebo dutý délka nohou 6 cm, asi 0,7 cm silný, válcovitý, ale zahuštěný dno, bílá vlákna v šedé( viz obr.).

Obr. Plyuta bílá( Pluteus pellitus( Fr.) Kitt.)

Houba temný, jedlé.Potraviny se používají čerstvé, nakládané nebo solené.

Pluta umbridae( Pluteus umbrosus( Fr.) Podle Umm .)

houby často roste v listnatých i jehličnatých lesů na starých a spadlé větve, pod vrstvou zeminy, jakož i pařezy a v jejich blízkosti. Houby lze sklízet od července do září.

houby uzávěry mohou být konvexní nebo prostaty, průměr 10 cm, s hrbem umístěn ve středu. Barva čepice je tmavě hnědé, s hustotou, s vláknitou vločkou.

Maso je tenké, bílé barvy. Chuť masa je poněkud hořká, vůně je vzácná.Desky

jsou časté, volné.V mladých houbách jsou bělavé, zatímco u starších hub jsou růžové.

Spór prášek růžový.Spóry ovál-elipsovité, růžové a hladké.silná noha

až 0,8 cm a asi 10 cm dlouhé, poměrně hustá, hladká( viz obr.).

Obr. Plyuta umbridae( Pluteus umbrosus( Fr.) pro umm .)

zde houby, která noha v horní části mírně zužuje. Barevné nohy špinavé bílé nebo slámově žluté, dále se noha je pokryta vláknité vločky hnědá.

Houba je málo známá, jedlá.Potraviny se používají čerstvě.

Pluteus Leoninus( Pluteus leoninus( Fr.) By Umm .)

Houba roste na dřevě listnatých a jehličnatých lesů.Hřibová sezóna trvá od července do října.

klobouk mladé houby shirokokolchataya, ve zralém - nataženou, s kopci v centru s průměrem 12 cm, barva víčka, hnědožluté nebo medově žluté na okrajích je žebrovanými pruhované. .

Pulp s příjemnou vůní a chutí, bílý.

Desky jsou volné, široké a časté.Spór prášek růžový, spory široce eliptické.

Houba kmenových husté, válcovité, ploché, světle žlutá( obr.).

Obr. Pluteus Leoninus( Pluteus leoninus( Fr.) pro umm .) Délka

noha - 10 cm, tloušťka -. 1 cm

houba temný, jedlé.V potravinách lze použít v čerstvém, slaném nebo marinovaném, vhodný k sušení.

Melanoleuca black and white( Melanoleuca telaleisa( Fr.) Murr.)

pěstování hub v trávě v lesích a parcích, obvykle solitéry, ale také v malých skupinách. Plody od konce července do září.Cap

původně konvexní, pak natažený do průměru 10 cm, tmavě šedé, olivové, hnědé nebo tmavě hnědé.

Flesh poměrně volná, bělavé, později šedavou barvu, nasládlou chutí, ale bez zápachu.

Desky přiléhající k pediklu, středové, časté, bílé.

Spore prášková bílá.Spóry jsou drsné, vejčito-elipsoidní.Noha hustý, válcovitý, délka 10 cm, o tloušťce asi 1 cm. Dno stonek zahuštěný, špinavě bílé barvy, s podélnými vlákny( obr.).

Obr. Melanoleuca černé a bílé( Melanoleuca Melaleuca( Fr.) Murr.)

Houba temný, jedlé.Může být použit a slané a čerstvé.

melanoleuca polosatonozhkovaya( Melanoleuca grammopodium( Fr.) Quél.)

houba roste jednotlivě nebo v malých skupinách. Usadí, obvykle na okrajích silnic a v listnatých lesích poblíž křoví.Houby lze sklízet od července do října.

shirokokolchataya hub čepice, pak natažený do průměru 12 cm, přičemž výstupek, který je umístěn ve středu víčka. Barva čepice je šedohnědá, šedavě hnědá nebo načervenalá, vybledlá, hladká.

Ve středu uzávěru zahuštěný buničiny je bílý nebo šedavě hnědavé, silný zápach, moučný.

Destičky přiléhající ke stonku, časté, bílé nebo krémové.Spór prášek bílý.Spóry jsou oválné nebo elipsoidní, drsné.

noha válcová, zahuštěný dno, elastické, bělavý, tmavě hnědým pruhy uspořádaných v podélném směru( viz obr.)

Obr. Melanoleuca polasatonozhkovaya( Melanoleuca grammopodium( Fr.) Quél.

jedlé houby, málo známé. V potravinářském může být jeden čerstvý.

melanoleuca korotkonozhkovaya( Melanoleuca brevipes( Fr.) Pat.)

houba se nachází v pastvin, sadů a lesů.Sběr by měl být od července do října.

první hub čepice konvexní později stává vyčerpaný horizontálně, průměr 8 až 12 cm, se nachází v centru čepice hrbolku. Klobouk je špinavě žlutý nebo vlašský ořech.

Pulp je měkký, hnědý, má příjemnou chuť a vůni čerstvé mouky.

Desky přiléhající k stopce časté.

Spore prášková bílá.Spóry jsou drsné, elipsoidní.

Hřbet hnědé nebo hnědé, tuberiformně zesílené zespoda, pod hlavou hlavy je práškové( obr.).

Obr. Melanoleuca korotkonozhkovaya délka

noha je od 1 do 5 cm, tloušťka( Melanoleuca brevipes( Fr.) Pat.) - 1-3 cm

málo známé jedlé houby, které se používají jako potraviny slané nebo čerstvé. .

Macrolepiota mastoidea( Macrolepiota mastoidea( Fr.) Sing.)

Houba roste v jehličnatých a listnatých lesů, lesní okraje, lesní paseky a parků od srpna do října.

Klobouk mladých hub je kruhovitý, později semisurgický, průměr 8-12 cm bílý, s hnědými vločky uprostřed.

Maso je bílé, s příjemnou vůní a chutí lískových oříšků.Desky jsou časté, volné, bílé v mladých houbách a světle žluté zralé.

Spore prášková bílá.Spory jsou hladké, elipsoidní.Noha dostatečně dlouho, až do 16 cm, tloušťka - až 0,7 cm uvnitř nozhkapolaya válcového tvaru, šupin hnědý. .

Na noze je také bílý kroužek, který je pohyblivý( obr.).

Obr. Houbový deštník mastoid( Macrolepiota mastoidea( Fr.) Sing.)

houba IV kategorie. V jídle by měly být konzumovány pouze klobouky mladých hub v čerstvé formě.Houba je vhodná k sušení.

Houba bílý deštník( bedla odřená( Fr.) Mos.)

Houba našel v lesních mýtinách, ve starém parku a roste podél silnic v malých skupinách. Hřibová sezóna trvá od července do září.

Klobouk s průměrem až 10 cm, bílá s hnědým středem, pokrytá malými váhy. Víčko uzávěru je prasklé.Maso bílá, měkká.

Desky vytvářejí chrupavku kolem nohou.

Spór prášková bílá, spóry elipsoidní, hladké.

Noha až 10 cm dlouhá, asi 1 cm tlustá, dutá, bílá, s membránovým pohyblivým kroužkem( obr.).

Obr. Houbový deštník bílý( Macrolepiota excoriata( Fr.) Mos.)

Noha je zesílena na základně.

kategorie hub IV.Vhodný k sušení, může být také použit čerstvý.

Lepiota šupinatá nažloutlé( Lepiota ventriospora Reici)

Tato houba lze nalézt v dub-borovice, borovice, břízy a cedru-listnatých lesů.Jedná se zpravidla samostatně nebo ve skupinách od června do října.

Klobouk má průměr od 3 do 8 cm. U mladých hub je široký kuželovitý, ve středu je silně svalnatý.Ve vyspělějších - konvexních, s středem tuberkulózy, nažloutlé, bledé ocherous, s kotoučem hnědé barvy.

Buničina je belavá, s příjemnou vůní a chutí houby.

Desky jsou bílé, časté, téměř volné.Spory

jsou bílé, fusiformní.

Noha až 9 cm dlouhá, asi 0,8 cm tlustá, válcová, mírně rozšířená na základně, dutá uvnitř, světle hnědá( Obr.).

Obr. Lepiota šupinatá nažloutlá( Lepiota ventriospora Reici)

Jedlá málo známá houba, použitá čerstvá.Deštník

červená( Cystoderma cinnabarinum( Seer.) Fayod)

roste s výhodou smíšené a borové lesy, plody od července do října.

houby čepice první konvexní, plochá později, průměr 8 cm, jasný Rumělka červená, pokrytý bílými váhy vláknitých vloček, umístěných podél okraje.

Maso je nažloutlá růžová, s příjemnou chutí a vůní.

Desky přiléhající k stopce, časté, poněkud tenké.Nejprve jsou bílé, později získají smetanový odstín. Spóry

jsou bílé, elipsoidní, hladké.

délka nohou 6 cm, 0,9 cm silné, duté, válcovité, plochý, rozšířeného na základně s červenavě-kroužkem( obr.).

Obr. Slunečnice červená( Cystoderma cinnabarinum( Seer.) Fayod)

Kategorie hub IV, pro potraviny se používá v čerstvém, slaném a marinovaném.

Agaricus silvicola( Agaricus silvicola)

klobouk mladé houby ve tvaru vejce, půlkruhový, pak - konvexní-natažená, později konvexní-natažená, bílý nebo šedavě bílý, žlutý od dotýkají.

Desky jsou volné, časté, nejprve světle hnědé barvy a tmavě hnědé barvy.

Noha je válcová, rozšiřující se na základnu, bílá.Prsten je bílý se nažloutlým povrchem( obr.).

Obr. Agaricus silvicola( Agaricus silvicola) délka

noha - 06,08 cm

maso je bílá nebo krém, má ostrou vůni a chuť anýzu. .

pěstování hub ve smíšené, listnatých, jedle, dub a bříza lesy a parky, jednotlivě nebo ve skupinách v období od července do října.

Jedlá houba. Patří do kategorie IV.

Agaricus augustus( Agaricus srpna! Is)

hub cap téměř sharpovidnaya, pak polurasprostortaya, tmavě hnědá nebo tmavě oranžové.Jeho průměr je 15 cm.

desky jsou volné, lehké, a pak růžovo-červený, později tmavě hnědá.

Nohy jsou husté, bílé, s bílým kroužkem, zbarví se žlutě( obr.).

Obr. Agaricus srpna( Agaricus augustus) Délka

nohu. - 5,10 cm

Pulp houby masité, bělavý, narůžovělá až červená zlomeniny má mandlovou vůni a štiplavý.

Houba se nachází od srpna do října v jehličnatých lesích, především v blízkosti mraveniště.Jedlá houba.

rozovoplastinkovy Champignon, houby nebo ladný( Agaricus rusiophyllus)

Hat mladé houby polokulovité, později plano-konvexní, bělavé nebo hnědavé barvy s fialovo-růžovým odstínem. Desky jsou časté, volné, načervenaloží-růžové, později purpurově hnědé.Noha je bělavá s nažloutlým odstínem, dutá, válcová, na zeslabenou základnu( obr.).

Obr. Agaricus rozovoplastinkovy nebo žampiony čistý délka( Agaricus rusiophy llus)

noha - 2,5 cm

celulózy houba s úzkým tenkého prstence bělavé, nažloutlé nebo bílé, mandlí má ostrý zápach a chuť; .

houba lze nalézt v listnatých a smíšených lesů, pastvin, zahrad a parků v období od července do října. Malá známá jedlá houba.

Leykoagarikus rumyanyaschiysya( bedla zardělá)

houba hat-zvonkovité později konvexnë natažený s nádoru, bílé ve středu - tmavší.Průměr - 4-10 cm

Desky jsou časté, volné, nejprve bílé, později růžové.Noha je dutá, válcová, bílá( obr.).

Obr. Délka Leykoagarikus rumyanyaschiysya( bedla zardělá)

noha je 4-8 cm. Bílý kruh, jednoduchý blednutí s časem. Buničina je tlustá, bílá, má příjemnou chuť a vůni.

houba roste hlavně v sadů, pastvin, parků a zahrad, jednotlivě nebo ve skupinách, v období od srpna do září.

Coprinus šedá obyčejný( Coprinus cinereus)

Cap vejcovité nebo cylindrické, později shirokokolokolchataya, ochlupení, pomačkané.Průměr - 3 cm desky

zdarma, bílé, černé později rozpadavý

duté nohy, zahuštěný dno, bílá, žádné kruhy( viz obr.). .

Obr. Coprinus obyčejné šedé( Coprinus cinereus) délka

stonku je 10 cm.

tělo je bílá, pak tmavý, má příjemnou vůni a chuť.

Malá známá jedlá houba.

Coprinus blikání( Coprinus micaceus)

klobouk tenký, mladá houba vejcovitý, zralý zvonkovitý žlutohnědé, lesklý povrch je pokryt šupinami. Průměr - 1-3 cm Desky

jsou časté, volné, nejprve bílé, pak tmavé, až později černé.

Noha je dutá, hedvábná( obr.).

Obr. Coprinus blikání( Coprinus ticaceus) délka

8-10 cm.

Pulp houba tenký, bílý nebo světle barva, chuť a má jemnou houbovou chuť.

houby lze nalézt ve velkých množstvích v pastviny, sady, zahrady, kolem zkažených pařezy a na spodní části kmenů stromů s druhou částí května do října.

Malá známá jedlá houba.

Psathyrella šedohnědá( Psathyrella spadiceo-grisea)

houby čepice shirokokolokolchataya tupý hrbolek. Průměr - 3-7 cm. Desky jsou časté, přiléhající ke stonku, šedohnědé barvy. Délka nohy 4 až 10 cm, válcová, belavé barvy( obr.).

Obr. Psatirelcha šedohnědá( Psathyrella spadiceo-grisea)

Maso je tmavý, vodnatý, pak bělavý, má příjemnou chuť a vůni.

Houba roste v lesích širokolistých na pavilonech nebo v jejich blízkosti v období mezi srpnem a zářím.

Vztahuje se k málo známým houbám.

Psathyrella kaštan( Psathirella spadicea)

houba víčko je konvexní, pak natažený, hnědé, hnědé nebo kaštanové barvy. Průměr od 3 do 12 cm. Desky jsou časté, téměř volné, nejprve bělavé, později hnědo-hnědé.Noha je válcová, dutá, hedvábně bílá, dlouhá 3 až 7 cm( obr.).

Obr. Psatirella gaštan( Psathirella spadicea)

Buničina houby je hnědavá, vodnatá, má houbovou chuť.Pěstuje jednotlivě nebo ve skupinách na tvrdém dřevě, v základu pylů od července do října.

Vztahuje se k málo známým jedlým houbám.

Pholiota vlněný( Pholiota squarossa)

Cap masité, šafrán, žluté nebo žlutohnědé okrové potažené hustá hnědá váhy. Průměr uzávěru - od 5 do 15 cm. Destičky přisáté na stonku nažloutlé v mladých houbách a nazelenalé nebo tmavě hnědé.

Dřík je hustě válcový, stejný jako klobouk, délka až 12 cm( obr.).

Obr.Šupinatá hromada( Pholiota squarossa)

Maso houby je bílá, nažloutlá, má závratnou vůni a chuť.

Rostou na pahýlech a kmenech listnatých stromů, často v rozsáhlých skupinách v období od srpna do listopadu.

Je málo známá jedlá houba.

Pholiota náhorní( Pholiota spumosa)

Cap Mushroom polokulovitý mladé, zralý - natažený zlatožlutá v centru - žlutohnědé.Desky jsou časté, přiléhají ke stonku, nejprve nazelenaložlutě, později světle hnědé.Noha je válcová, hustá, stejná barva jako čepička( obr.).

Obr. Pholiota horské

své délce -. 4-10 cm

celulózy houba vodnatý, tenké, světle žluté barvy, které mají žádné zvláštní vůni a chuť.

Pěstování lesů, lesních vrhů, méně často na pahýlech, většinou podle skupin, od srpna do října. Malá známá jedlá houba.

Cortinarius armillatus( Cortinarius rameno Hiatus)

shirokokolokolchataya klobouk a pak vyčerpaný cihlově červená barva. Průměr uzávěru je od 5 do 15 cm

Desky jsou vzácné, světle hnědé s vlnitými okraji, připevněné ke stonku.

Noha je tlustá, se zesíleným dnem, se 2 nebo 3 cihlově červenými pásy( obr.).

Obr. Cortinarius armillatus( Cortinarius armillatus) délka

noha -. 6 až 15 cm

houba roste v jehličnatých lesích a smíšené, mokré vozovce jednotlivě nebo v malých skupinách od konce července do září.Malá známá jedlá houba.

Cortinarius vločka( Cortinarius pholideus)

houby čepice zvonkovitý, tupokonusovidnaya konvexní nebo hnědo-hnědé barvy, který má na okraji fialovou odstín, s množstvím tmavě hnědé vloček. Průměr čepice je 4-9 cm. Desky jsou časté, volné, u mladých hub jsou světle purpurově modravé a ve zralých houbách mají hnědo-hnědý povlak.

Noha je pevná nebo dutá, na základnu je zvětšena hnědo-hnědá barva, se soustřednými pásy tmavohnědých stupnic( obr.).

Obr. Spiderweb Scale( Cortinarius pholideus)

Délka dříku může dosáhnout 12 cm. Buničina houby je hnědčí.

Houba roste ve skupinách pod břízami od července do října.

Je málo známá jedlá houba. Kategorie houby IV.

Cortinarius excelentní( Cortinarius praestans)

hub čepice masitý, při prvním polokulovitý, tmavě fialová ve středu, s nádechem okru, později hnědé barvy s fialovým odstínem pokrayu. Destičky mladých vzorků jsou bělavé s fialovým odstínem, zralé jsou světle hnědé, přiléhající ke stonku.

noha tlustý na základně s jasným výrazným hlízy, zpočátku modro-fialové barvy, pak okrově žluté( obr.).

Obr. Cortinarius excelentní( Cortinarius praestans)

délka nohavice -. Deset-patnáctcentimetrů

Pulp bělavý, kompaktní, má příjemnou chuť a vůni.

houba roste v listnatých lesích, hlavně v blízkosti břízy, v období od srpna do října.

Je málo známá jedlá houba. Houba kategorie II.

Cortinarius slizký( Cortinarius mucosusj

hub čepice středně velké polokoule nebo zvonkovitý mladého hub z zralý -. Je mírně konvexní z hlíny-žluté na šťavnaté tmavě hnědý průměr čepičky -. 5-10 cm povrchu pokryté průhledným uzávěr hlenu

.desky jsou široké, mladí houby matný šedá, později rezavě hnědé, slabosrosshiesya

noha válcová, pravidelný tvar, světlé, tmavé základny( viz obr.)

Obrázek Cortinarius slizký( Cortinarius mucosus) délka

noha -... 6-12viz

být silná, bělavý s jemnou vůní.

houba lze nalézt v jehličnatých a smíšených lesů v období od poloviny srpna do konce října. Tvoří mykorhizu borovicí. Nevytváří velké skupiny.

je málo známá jedlé houby. Houby kategorie III.

Cortinarius různorodý(Cortinarius multiformis)

čepice mladých houby konvexní, s věkem - natažené, s širokým nádor okrově hnědé nebo světle žlutého jílu. Desky jsou vzácné, bělavý, později světle okrové, přilnavé k noze. Noha je hustá, bílá s uzlíkem v podstavci( obr.).

Obr. Cortinarius mnohotvarý( Cortinarius multiformis) Délka

noha - 4-16 cm

Dužnina je bílá, později nažloutlé, med má vůni, ale bez chuti. .

houba roste v listnatých a jehličnatých lesů v období od srpna do října.

Je málo známá jedlá houba.

Cortinarius abnormální( Cortinarius anomalus)

mladá houba klobouk ve tvaru polokoule, zralost je plochá, šedavé-hnědé barvy s modro-fialovým odstínem.průměr Cap - 7 cm plotny byly časté, fialová mladé houby, ve zralém -. rezavě hnědé, přilnuté k noze.

noha válcovité, husté, mladé houby fialová, ve zralém -( viz obr.) Hnědo-bílá.

Obr. Cortinarius abnormální( Cortinarius rufoolivaceus)

délky nohy -. 10-11 cm

celulózy houba volné, vodnatá, modro-fialové barvy bez vlastnění specifickou chuť a vůni.

houba lze nalézt v jehličnatých a listnatých lesů mezi mechů v období od září do října.

je málo známá jedlá houba.

Cortinarius červenavě olivový( Cortinarius anomalus)

pileus první konvexní se později stává vyčerpaný, hnědo-fialové,

víno červené nebo fialové načervenalé až fialová odstínu na okraji.průměr klobouku - 6-12 cm desky

mladé houby žlutá a žluto-zelená barva zralý. - Brown, přívrženec k noze.

noha tlustý na základně uzlu, jasně fialové barvy( obr.).

Obr. Cortinarius červenavě olivový( Cortinarius rufoolivaceus)

Délka -. 5,11 cm

Pulp hustý, světle fialové, střední světle žlutý, má jen malou chuť a vůni.

houba lze nalézt v listnatých a jehličnatých lesů v období od září do října.

je málo známá jedlá houba.

crepidotus měkké( Crepidotus mollis)

klobouk reniform nebo nesprávně zaoblené, bílé, žluté nebo světle žlutohnědě zbarvené, okraje zvlněné.Průměr - 3-7 cm

desky úzký, vějířovité, nejprve žlutá, pak světle hnědé barvy. .

noha je krátká nebo nepřítomná( obr.).

Obr. Crepidotus měkké( Crepidotus mollis)

Maso je tenká, má příjemnou chuť a vůni.

houba lze najít v listnatých lesů a paseky, kufrů a spadl větve lip v období od května do října.

Je málo známá jedlá houba.

mokruhu jedle( Gomphidius glutinosus)

klobouk houby mladé konkávní kuželovité šedá-fialová, ve zralém - nataženou, s malým hrb, hnědý nebo černý, slizký na první, pak lepkavý a lesklé.Průměr - 4-14 cm. Desky jsou vzácné, široké, klesající podél dříku, bělavě šedé barvy, zralé houby - zčernalé.

Dřík je válcový, lepivý, na bázi citronově žluté barvy, na něm je zesílení.Mladé houby mají tenký film mezi pedikulem a víčkem, který se skládá z tenkých vláken. Jak houba roste, film se zlomí a tvoří hnědavý, tavený prsten( obr.).

Obr. Spot mech IGomphidius glutinosus)

Buničina je jemná, bez zápachu, ale má kyselou chuť.

Houba se nachází v jehličnatých lesích, častěji ve smrku, osaměle nebo ve skupinách od poloviny léta do poloviny podzimu.

je jedlá houba. Patří do kategorie IV.

mokruhu spatřen( Gomphidius maculatus)

Mladá hub cap kuželovitý zralý ploskovypouklá, slizké, šedo-okrové barvy s tmavými skvrnami. Průměr - 3-6 cm

Desky silné, mladé houby světle šedé, ve zralé - zčernalé, sestupné na stonku.

Noha rovná nebo zakřivená, hustá, sliznatá.Horní část je špinavě bílá s tmavými skvrnami, dno jasně žluté( obr.).

Obr. Mokruha marianum( Gomphidius maculatus)

buničina je nejprve bělavé, na lomové se červená, nemá žádné zvláštní vůni a chuť.

Houba se nachází v jehličnatých a smíšených lesích v období od července do září.

je jedlá houba. Patří do kategorie IV.

Žloutnutí langusty( Cantharellus lutescens)

Víčko je ve tvaru lžíce, tenké, žlutavě hnědé barvy. Průměr uzávěru je 2-5 cm

Desky jsou tenké, žluté nebo oranžové, později šedé a sestupují po stopce.

Noha je dutá, zužující se k základně, zlatožlutá barva. Délka nohy je 5-10 cm( obr.).

Obr. Lemonožce( Cantharellus lutescens)

Buničina je světle žlutá, nemá zvláštní chuť ani vůni.

Houba se nachází v smrkových lesích ve skupinách několika desítek kopií od srpna do září.

je jedlá houba. Patří do kategorie IV.

hrbatý Lišky( Cantharellus umbonata)

Young houba klobouk byt v zralý - slabovoronkovidnaya tupým hrb uprostřed. Barevný popel šedý až černý s modravým nádechem. Průměr - až 4 cm Desky

jsou časté, sestupné, bílé.

Podstavec je plochý, válcový, hustý, stejný jako klobouk nebo lehčí( obr.).

Obr.(Cantharellus umbonata)

V podstavci je pokryt bílými vločkami.

Houba se nachází v borovicových lesích ve skupinách nebo sama v období od srpna do října.

je jedlá houba. Patří do kategorie IV.

stroček trubkovitý( Craterellus cornucopioides)

ovoce tělo trubkovité, ve tvaru trychtýře, zužující se ve spodní části nohy, okraje jsou ohnuty směrem ven. Vnější povrch je vrásčitý, šedavě šedý, vnitřní povrch je černě hnědý.

Noha velmi krátká, válcová, stejná barva jako klobouk( obr.).

Obr.Říční zobák( Craterellus cornucopioides)

Houba houba je tenká, nemá výraznou chuť a vůni. Houba roste v smíšených a listnatých lesích v hustých skupinách v období od srpna do září.

Houba je jedlá.Patří do kategorie IV.

chaga( Inonotus obliquus), nebo černá bříza hub chaga

tvořen parazitní infekce dřeva houby. Spory této houby klíčí pouze v případě, že spadnou na poškozené části stromu. V důsledku toho se objevuje náběžná hrana nepravidelného tvaru s průměrem až 40 cm( obr.).

Obr. Chaga( Inonotus obliquus) nebo houby černé březové

Černý růst barev, pokrytý trhliny. Na řezu je barva tmavě hnědá.Po usmrcení hostitelského stromu se na opačné straně kmene objeví plodové tělo houby.

Tato houba se nachází v březových lesích. Vývar této houby se používá místo čaje.

Tender rašelinový( Pleurotus tigrinus)

Mladá houba víčko je konvexní, ve zralém - ve tvaru trychtýře s zabalené po okraj, bílá, krémová nebo žlutavě hnědý vláknitý váhy. Průměr - 3-10 cm

desky úzká, směrem dolů, bělavý-krémová. .

noha Silná, bílá, v dolní části tmavohnědá, šupinatá.Tělo houby

hustou bílou, červenající se na přestávku.

houba lze nalézt v listnatých lesích ve skupinách na pařezy a souší v období od července do září( obr.).

Obr. Lentinus tigrinus( Pleurotus tigrinus)

je jedlá houba.

Pilolistnik vločka( Lentinus lepideus), nebo pražec

houba čepice houba na první konvexní se později stává trychtýř-suchý, ne zcela bílá nebo světle hnědé barvy s hnědým váhy. Průměr - 3-12 cm

desky špinavě bílé nebo nažloutlé barvy, klesá. .Noha válcovitý tvar, zužující se ve spodní části, s bělavými načervenalé hnědavými váhy( obr.).

Obr. Pilolistnik vločka( Lentinus lepideus), nebo pražec houba délka

noha - 02,08 cm

dužina je tuhá, bílá. .

houby lze nalézt na měkkého dřeva, padlé stromy, pařezy, a ošetřeného dřeva, telegrafních sloupů, pražce v období od června do září.

je jedlá houba. Odkazuje na kategorii III.

White dub ústřičná( Boletus edulis f. Quercicola Vassilk)

nahnědlý klobouk, má šedý odstín. Noha bělavá s hnědavým vzorem oka, dlouhá, tlustá( Obr.).

Obr. Bílý dub ústřičná( Boletus edulis f. Quercicola Vassilk)

houba lze nalézt v doubrav v období od začátku července do poloviny října. Patří do kategorie IV.

Cep smrk( Boletus edulis f. Edulis)

klobouk hnědé, červenohnědé nebo kaštanově hnědý, suchý, hladký.

Noha dlouhá, zesílená dole, s hnědou sítí( obr.).

Obr. Jedle ojíněná hub( Boletus edulis f. Edulis)

houba lze nalézt ve smrkových lesích v období od druhé poloviny července do konce srpna.

Může být zaměňována s nejedlou žlučovou houbou. Odkazuje se na kategorii I.

Podberozovik oxidovatelného( Leccinum scabrum f. Oxydabile( Sing.) Skirgiello)

klobouk žlutohnědé nebo světle barevné tečkovaný malou velikost. Noha bílé s tlustou černohnědou šupinou, krátká.Maso v přestávce je růžové, pak ztmavne( obr.).

Obr. Podberozovik oxiduje( kozák březový f. Oxydabile( Sing.) Skirgiello)

houba lze nalézt v mokrém břízy, borovice a břízy lesy na rašeliny půdy v období od srpna do října.

Odkazuje se na kategorii II.

Leccinum holopus( Leccinum scabrum f. Chioneum( Fr.) Skirgiello)

houby čepice špinavě bílé barvy s zelenavě-hnědý odstín. Jeho průměr. - 7 cm

noha tenká, bílá špinavě bílé šupiny( obr.).

Dužnina je světle žlutá, vodnatý, nemá zvláštní vůni a chuť.

Houba se nachází v mokřadech od července do září.

Vztahuje se na kategorii II.

Obr. Podberozovik bahenní( Leccinum scabrum f. Chioneum( Fr.) Skirgiello)

Podberozovik černá( Leccinum scabrum f. Melaneum( Smotl.) Skirgiello)

klobouk černohnědá, průměr 8 cm. Noha tmavě hnědým váhy( Obr.).

Obr. Podberozovik černá( Leccinum scabrum f. Melaneum( Smotl.) Skirgiello)

Buničina světle žluté, tmavě šedé trubky.

houba lze nalézt ve vlhkých borových a březových lesích v období od července do září.

Odkazuje se na kategorii II.

polo-bílé houby( boletus impolitus)

Cap první konvexní polurasprostortaya později světle šedavě hnědé, žlutohnědé, vločkovitý, vláknitý.průměr Cap - 20 cm trubkovitý první vrstva jasně žlutá, pak se žluto-zeleno. .Leg-

tuberiform foukat, žlutý, nahnědlý-načervenalý nahoře. Délka nohy je 10 cm( obr.).

Obr. Hřib plavý( Boletus impolitus)

Buničina silná, světle žlutý, ve staré houby má slabý zápach kyseliny karbolové.

houba lze nalézt v listnatých lesů, a to zejména v dubových lesích, v malých skupinách v období od srpna do září.

Odkazuje na IV kategorii.

Suillus pozdní( klouzek obecný( Fr.) S. F. šedá)

Cap nejprve polokulovitý, pak plano, někdy s 1ymi ohybu-up hrany, žlutohnědé barvy, někdy s fialovým odstínem.průměr Cap - 10 cm

trubková vrstva světle žluté barvy, mladí případy je uzavřen bílý film, který, jak je fungální růst na kmenových tvoří kruh. .1 Noha je válcová, hustá, nad prstencem bílé, pod bledě žlutou( obr.).

Obr. Suillus pozdní( klouzek obecný( Fr.) S. F. šedá)

Mladý bílá houba kruh, zralý špinavý fialové.

Flesh silné, mladí houby měkké ve zralých - slzení, bílé nebo nažloutlé barvy, má příjemnou chuť, ale to nemá téměř žádný zápach.

Houba se nachází v borových lesech, na okrajích lesů, v čistírnách, v blízkosti silnic. Rostou ve velkých skupinách od června do října.

Odkazuje se na kategorii II.

Suillus Marsh( klouzek žlutavý( Fr.) Sing.)

gorbovidno Cap konvexní, šedavě žlutá nebo žlutavě zelenavě hlen. Průměr - až 7 cm

Noha je hustá, válcová s lepícím bílým nebo zeleným kroužkem. Délka stopky dosahuje 8 cm( obr.).

Obr. Klouzek žlutavý( klouzek žlutavý( Fr.) Sing.)

Pulp houba hustý, nažloutlý, červeň řezat, má příjemnou chuť a vůni.

Houba se nachází v bažinatých borových lesích od srpna do září.

Odkazuje na IV kategorii.

pepř houba( Suillus piperatus( Fr.) O. Kuntze)

Cap kolo konvexní, masité, žlutohnědé, měď-červené nebo oranžové-hnědé.Průměr uzávěru je až 8 cm, noha je hustá, hladká, přímá nebo ohnutá, světlo nad, žlutá dole. Délka nohy je 0,8 cm( obr.).

Obr. Pepř houba( Suillus piperatus( Fr.) O. Kuntze)

Buničina houba sypkých, síra-žluté barvy, má houba pepř vůni a hořkou chuť.

Houba se nachází v suchých jehličnatých, smíšených a listnatých lesích od července do října.

je málo známá jedlá houba nízké kategorie.

Rizopogon nažloutlé( Rhizopogon luteolus Fr. et Nordh)

ovoce tělo zaoblené nebo tuberózní v průměru a 5 cm. Mimo špinavě žlutá, hnědá-černě šňůry mycelium. Kůže je tlustá( obr.).

Obr. Rizopogon nažloutlé( Rhizopogon luteolus Fr. et Nordh)

maso houby, první bílé, pak zeleno-hnědé a nakonec téměř černé.Nemá zvláštní pach a chuť.

Houba se nachází v borovicových, smrkových, smíšených a listnatých lesích od srpna do září.

Malá známá jedlá houba.

Rizopogon růžová( Rhizopogon roseolus( Corda))

plodnice nepravidelně kulaté nebo hlízovité, první bílý, pak žlutá, pak olivově-hnědé zabarvení.Průměr je 1-5 cm( obr.).

Obr. Rizopogon růžová( Rhizopogon roseolus( Corda))

houba Buničina hustá, masitý na první bílý, pak žloutnutí a olivově zelené.Nemá zvláštní chuť a vůni.

Houba roste v jehličnatých a smíšených lesích, méně obyčejných v listnatých lesích od července do října.

Malá známá jedlá houba. Používá se k jídlu v čerstvé formě.

melanogaster sporné( Melanogaster ambiguus)

plodnice podzemní hlízovitá v průměru dosáhne 2-4 cm, olivový-hnědé barvy( obr.).

Obr. Melanogaster diskutabilní( melanogaster ambiguus)

Pulp tvordostudenistaya houba, černá, s nádechem do modra. Má pikantní chuť a vůni česneku.

Houba se nachází na jehličnatých, smíšených a listnatých lesích na vápenitých půdách. Rostou ve skupinách od května do října. Vzniká mykorhiza z tvrdého dřeva.

Malá známá jedlá houba. Patří do kategorie II.

Golovoch kolo( Calvatia utriformis) nebo vak Holovatch

plodnice jsou velké, nebo vejčitého tvaru se sterilním shirokogrushevidnoy báze ve formě falešných nohou, horní zploštělé( obr.).

Obr. Golovoch kolo( Calvatia utriformis) nebo vak Holovatch

Pulp houba bílá, později zeleno-žluté a hnědé.Má příjemnou vůni houby, ale bez výrazné chuti.

houba roste v listnatých a smíšených lesů, luk, polí, zahrad, jednotlivě nebo v malých skupinách od května do září.Kategorie houby IV.

pláštěnka umbridae( Lycoperdon umbrinum Pers)

ovoce tělo bělavé, okr, s věkem - nahnědlý, olivový-hnědý, umbridae-hnědé s tmavými trny, které jsou sestaveny do skupin po kulovité, hruškovitého tvaru, s krátkou nohou. Kůže je olivově hnědavá( obr.).

Obr. Pláštěnka umbridae( Lycoperdon umbrinum Pers)

tělo je bílá, následně ztmavne a stane se hnědý-fialové.Vůně a vkus není.

houba lze nalézt v jehličnatých a listnatých lesů v shnilé dřevo samostatně nebo nobolshimi skupinami v období od července do září.Kategorie houby IV.

Porhovka olovo-šedá( Vovista plumbea)

ovoce těleso sférický tvar, přičemž vnější plášť je bílá, vnitřní - olovo-šedá.V průměru je 1,5-3,5 cm( obr.).

Obr. Porhovka olovo-šedá( Bovista plumbea)

Buničina houba drobivý, bílá, poté hnědý, nemá žádné zvláštní chuť a vůni.

houba roste v lesích různého typu, v otevřené jednotlivě nebo ve skupinách, v průběhu druhé poloviny června do září.Kategorie houby IV.

Porhovka zčernalá( Bovista nigrescens)

Fruit kulovité tělo bez nohou, v průměru. - 2-8 cm jako mladík zcela bílé.Maso houbou

sypkých, první bílé, pak purpurově hnědý, který nemá žádný zvláštní chuť a vůni( obr.).

Obr. Porhovka černění( Bovista nigrescens)

houba nalezena do tvrdého dřeva, měkkého a smíšených lesů, luk a pastvin řízky jednotlivě nebo ve skupinách, v období od června do září.

kategorie hub IV.

Veselka vulgaris( Phallus impudicus Pers), páchnoucí nebo Morel, dnavé

Morel houby ovoce tělo Mladá bílou nebo krém má vejčitý tvar, méně sférické.V průběhu zrání

obalových protrhne až 2 nebo 3 lopatky a zdá se, z nohy, nad kterým je klobouk. Klobouk je hnědozelený, zvonovitý, pokrytý hlenem.

Když houba dozrává, začne vyzařovat nepříjemný zápach mrkve.

Dřík je válcový, volný, dutý, bílý nebo nažloutlý( obr.).

Obr. Falus impudicus( Phallus impudicus Pers), páchnoucí nebo Morel Morel dnavá délka

může dosáhnout 22 cm.

houba roste v listnatých lesích mezi keři jednotlivě nebo v malých skupinách v období od července do října.

Malá známá jedlá houba.

Rogatik rákos( Clavariadelphus Ligula)

ovoce tělo kyjovité, ploché bulovovidnoe nebo pero s kulatým nebo zahuštěný vrchol smetana, poté okrově žluté( obr.).

Obr. Rogatik rákos( Clavariadelphus ligula)

V něm dosahuje výšky 10-15 cm, uvnitř dutá.

Houbová buničina je elastická, krémová, bez zápachu a chuti.

Houba roste v jehličnatých( smrk, borovice), zřídka v listnatých lesích jednotlivě nebo v malých svazcích od poloviny července do září.

Kategorie houb IV.

Rogatik žlutá( Ramaria flava), nebo Ramaria flava

plodnice silně rozvětvené, smetana, citrónově žluté nebo šedavě žlutá v mládí, zralé houby zlatý okr nebo oranžové.Pobočky stejné délky s tupými konci. Výška -. 20 cm

noha hustý, bělavý na základně, citlivý na tlak červeně( obr.).

Obr. Rogatik žlutá( Ramariaflava), nebo Ramaria flava

délka -. 8 cm

Pulp křehký, slabý, bílé nebo nažloutlé.

Houba roste v jehličnatých a listnatých lesích od srpna do září.

kategorie hub IV.

Rogatik aciniform( Ramaria botrytis)

plodnice z masivní, silně rozvětvené, bílá v dospělosti nebo nahnědlé okrové.Výška těla ovoce je od 8 do 15 cm. Větve jsou husté, krátké, hroty jsou zbarveny fialově.

Noha je hustá, bělavá( obr.).

Re. Rogatik aciniform( Ramaria botrytis)

Buničina křehký, nažloutlý citlivá na tlak červeně.Nemá zvláštní pach a chuť.

Houba roste v smíšených a listnatých lesích od června do září.

Malá známá jedlá houby kategorie IV.

Rogatik ametyst( Slavulina amethystina), nebo Clavulina amethystina

ovoce tělo vysoce rozvětvené, lila fialová v základním bledší.Větve jsou válcové s tupým nebo zubovitým zakončením.

Noha je hustá, krátká.Pokud chybí, je ovocné tělo rozvětvené k základně( obr.).

Obr. Rogatik ametyst( Clavulina amethystina), nebo Clavulina amethystina

Pulp bílá houba, po sušení se stává fialové, má malou chuť a vůni.

Houba se nachází v listnatém lese samotném nebo ve skupinách od konce srpna do října.

Malá známá jedlá houby kategorie IV.

Rogatik hřeben( Clavulina cristata), nebo hřeben Clavulina

plodnice vysoce rozvětvený, bledě žlutavý nebo narůžovělé barvy. Jejich výška je 2 až 10 cm. Konce

jsou ostré a hřebenové.Noha je hustá, krátká nebo zcela nepřítomná.

Maso je husté, bělavé, nemá zvláštní chuť a vůni.

houba lze nalézt v listnatých a jehličnatých lesů, někdy i na shnilé dřevo v období od srpna do září( obr.).

Obr. Rogatik hřeben( Clavulina cristata), nebo hřeben Clavulina

málo známé jedlé houby kategorie IV.

terčovnice síťnatá( terčovnice síťnatá)

masité ovoce tělo, mladý houby patelliform, ve zralém - chashkovidnoe. Vnější povrch je bělavý, cítil, vnitřní je okrová, pak hnědá, vrásčitá.Noha je krátká.

houba lze nalézt v jehličnatých a smíšených lesích, na břehu, na kácení jednotlivě nebo v malých skupinách od dubna do května( obr.).

Obr. Dynovník venózní( Disciotis venosa)

Malá známá jedlá houba.

disciotis růžovočervená( Discina andlis)

ovoce tělo velké, patelliform, zvenku hladký, růžovočervená zpočátku, později se žluto-bílé barvy. Noha je hluboce usazená, záhyby z kmene přecházejí do plodného těla. Délka a šířka ramen -. 0,5 až 1 cm, může být

houba nalézt v jehličnatých lesích a smísí se na lůžku během období květen-červen( viz obr.).

Obr. Disciotis růžovo-červená( Discina ancilis)

je málo známá jedlé houby. Stěrka

hub( Spathularia flavida), nebo spatulariya nažloutlý

ovoce tělo lopatochkoobraznoe, šťavnaté, horní část je ohraničena nohy, zlaté nebo oranžovo-žluté barvy. Výška plodnice -. 4-6 cm

noha válcová, hustá, hladká, zužující se od vrcholu, bílým.

houba lze nalézt v jehličnaté lesy, a to zejména v sadů modřínu, velké skupiny od konce července do září( obr.).

Obr. Stěrka hub( Spathularia flavida), nebo nažloutlý spatulariya

Peziza červená( Sarcoscypha coccinea)

plodnice houby prvního miskovitého, pak patelliform v rumělkou červené, mimo bělavý odstín. Průměr je 6 cm

Nohy jsou husté, bělavé.Délka ramen - 5 cm

celulózy houba vodnatý, bělavý, nemá žádné zvláštní chuť a vůni. .

pěstování hub v listnatý les jednotlivě nebo v malých skupinách v období od dubna do začátku května( obr.).

Obr.Červená( Sarcoscypha coccinea)

Známá jedlá houba.

Peziza oranžový( mísenka oranžová)

ovoce těleso na první kulové, pak se vzal v průměru - až do 10 cm vlnité hrany, uvnitř jasně oranžové, červené, vnější světla. .Buničina

je tenká, oranžová.

houba roste v listnatých a jehličnatých lesů na mokré písčité půdě, v dobře osvětlených místech ve velkých skupinách v období od srpna do září( obr.).

Obr. Orange broskev( Aleuria aurantia)

je jedlá houba kategorie IV.

Jsem tmavá kaštanová squash( Plicaria badia)

Ovocné tělo je ve tvaru pohárku, v průměru - až 6 cm, kaštanově hnědé s granulovaným povrchem, stlačené na základnu v noze.

Disk je plochý nebo zvlněný, olivově hnědý.

Maso houby je tenké, šťavnaté.Houba roste v listnatých lesích v blízkých skupinách v období od července do srpna( obr.).

Obr. Plicaria badia

Malá známá jedlá houba.

Oslí uši( Otidea onotica)

Rostoucí tělo připomíná ucho osla, jehož hrany se krouží směrem dovnitř, zespodu se zužuje do malé nohy. Venku je žlutohnědá barva, hrubá, uvnitř žlutě oranžová.Výška vzorku je od 6 do 10 cm. Houba houby je voskovitá, má sladkou chuť, ale není vůně.Houba roste v listnatých lesích od pozdního léta do mrazu( obr.).

Obr. Oselové oči( Otidea onotica)

Malá známá jedlá houba.

Teldellodon želatinový( Tremellodon gelatinosum)

Ovocné tělo ve tvaru čepičky, přiléhající k podkladu bočně nebo excentrický pedikl. Délka je až 7 cm

Buničina houby je želatinová, průsvitná, bělavá, nažloutlá, šedavě nebo růžově zbarvená, nemá zvláštní chuť a vůni( obr.).

Obr. Tremellodon želatinózní( Tremellodon gelatinosum)

Houba se nachází v vlhkých jehličnatých lesech na dřevě, v pase mezi červencem a říjnem.