Jedovaté houby
jsou spíše divné organismy, které zaujímají mezitím mezi rostlinnými a zvířecími říší.Francouzský botanik XVII. Století.Veyyan navrhl, že houby záměrně vytvořil ďábel k narušení harmonie přírody. Ve skutečnosti houby uchovávají mnoho tajemství.Jedna z tajemství se týká jejich potravinářských vlastností: mezi houbami je mnoho chutných a výživných druhů, ale jsou také nepoživatelné a některé představují vážné nebezpečí pro lidský život, protože jsou toxické.Vzhledem k tomu, že v některých zemích nejsou houbové pokrmy zahrnuty do národní kuchyně: po dlouhou dobu se lidé třásli, strach a hrůzy o otravách způsobených po použití lesních darů.Legendy a legendy byly předány z generace na generaci a slovo "houba" v myslích některých lidí bylo spojeno se slovem "smrt".
V análech dějin není seznam obětí otrav v houbách zdaleka úplný.Je známo, že jedovaté houby způsobily smrt manželky a dětí velkého řeckého dramatika Euripidesa. Obětí jeho vášeň vyzkoušet neznámé a málo známé houby byl Apokii Severin( 1. století nl), bezohledný vůdce tělesných strážců římského císaře Nerona. Proslulý svou krutostí a zvrácené Nero, podle legendy, byl schopen vystoupat k římskému trůnu až po vraždě svého nevlastního otce Claudius, který v době svátku se podává s otravě houbami. Za hojným hřibovým stolem nalezl konec papeže Klementa VII. Stejně osudný osud měl i francouzský král Karel VI.
nijak vzácné případy otravy houbami v Rusku, ale naši předkové, že dědičné houbaři, velmi rád „lesa jakýkoliv hovězí,“ a byli schopni odlišit jedlé houby z jejich toxických protějšky. Cizinci žijící v Rusku obdivovali chuť ruských hub a řekli, že jsou lepší než kdekoli jinde. Angličan Samuel Collins, hosté u soudu cara Alexeje Michajloviče, poznamenal, že ruské drobné smrtící houby, jedlé a rozmanité a lepší než kdekoliv jinde.
Sbírka hub v naší zemi dnes je považována za užitečnou a zábavnou zábavu mnoha tisíc lidí všech věkových kategorií a profesí.Kromě toho je třeba poznamenat, že počet jedovatých hub je mnohem méně než užitečný.
Mykologové v současné době vědí asi 3000 druhů hub, z nichž pouze 50 může být považováno za jedovaté.Fatální otravy může být způsobeno použitím takových hub ve formě světle muchomůrky, pružina, červená Amanita pantherina a některé Inocybe, Cortinarius, Govorushko, blewits a Entoloma. Jsou velmi nebezpečné, protože si zachovávají své toxické vlastnosti po namáčení, vaření, sušení, moření, marinování a jiné způsoby zpracování.Abyste se chránili před otravami houbami, musíte se naučit, jak je rozpoznávat neomylně, především vnějšími znaky. Proto houby musí být teoreticky nejprve studovány, aby se v praxi nesprávně neporušovaly.
Abyste se vyvarovali otravy, musíte postupovat podle zlatého pravidla výběru hub: nevkládejte neznámé houby do koše nebo koše. Dokonce i nejmenší jedovatá houba, později zpracovaná s jedlými houbami, může vést k nejvíce nešťastným důsledkům.
Pale muchomůrka( Amanita phalfoides)
světle roháč( viz obr.) - smrtelná houba ze skupiny, desky, druh muchomůrka.
Obr. Bažinatka( Amanita phalloides)
Rozlišovací znaky. Hat od 7 do 11 cm v průměru, v barvě může být bílá, nažloutlá-hnědá-olivová, světle zelená.Formovat první zvonovité, později ploché konvexní.Uprostřed je obvykle tmavší, s hedvábným leskem, vlhkým počasím, sliznicí, někdy s bílými vločky na povrchu. Maso houby je bílé, tenké, s velmi mírným houbovým zápachem( někdy zcela bez něj) a sladkou chutí.Desky jsou bílé, volné a časté.Spór prášek bílý.
Podstavec je plochý, na základním hlízovitém tvaru, zahuštěný, bílý, někdy se žlutým nádechem, může dosahovat až 12 cm délky a 15-20 mm v průměru. Přibližně uprostřed nohy je fóliový kroužek - bílý, pruhovaný.Základna je obklopena bílou pohárkou - volva.
Místa růstu. bledě potápka nalezený v létě a na podzim( od června až do mrazů) v listnatých lesů - bříza, dub lesy, řidčeji v jehličnatých porostů.Někdy roste osamoceně, ale častěji ve skupinách, je v hojnosti v jižním pásmu lesní zóny.
by si měl uvědomit: na rozdíl od jedovatých muchomůrky světle na bázi nohou russules bez zahušťovacího, a ve středu tam nohy plonchatogo kruh. Pokud bledá houba vnikne do injekční stříkačky při moření v kontejneru, vyčnívá mezi nimi čistě bílé, lepkavé desky a tenké, tenké tělo.
Bílé barevné bílé houby mohou být přijaty pro mladé žampiony( společné a pole).V tomto případě, měli byste se podívat na záznamy: v jedovaté houby jsou vždy bílé, zatímco houba deska světle hnědé, růžové nebo mírně černo-nahnědlé.Šampiňony mají kratší nohu, a co je nejdůležitější, na své základně není vagina ve tvaru pytlů.Nízko kvalifikovaní houbaři mohou zmást bledou houbičku s houbou nazvanou "bílá plovák".Je charakterizována přítomností okraje s pruhovaným okrajem na víčku a nepřítomnosti prstence na pediklu.
zaznamenány případy, kdy světle muchomůrka zaměněny za jedlé prstenci čepice s hnědým kloboukem s růžovým odstínem a stříbřitě bílé práškové květu;Desky přiléhající k pediklu jsou nejprve bílé a pak jílově žluté.Na noze je prsten, ale není volva.
Young bledě muchomůrka, kterou lidé někdy nazývané zelený muchomůrka možné zaměnit s jedlou Greenfinch, který zaznamenává žluto-nazelenalé barvy, třeně bez kroužku a Volvo, prášek je bílý nebo světle žlutý, bílý spore tisku.
Toxické látky a příznaky otravy. Pouze jedna bledá muchomůrka, ulovená v potravinách, může způsobit smrt 3-4 dospělých. Jedná se o jedovaté látky z bledé brouky, které patří do skupiny polypeptidů.Tato houba obsahuje několik toxických sloučenin: alfa-amanitin, phaloidin, falloin atd. Rychlý jed falloidinu ničí buňky jater a ledvin. Osudová dávka pro člověka je pouze 0,02-0,03 g. Amanitin je jed, který není méně toxický, ale je mnohem pomalejší.Všechny tyto nebezpečné látky v procesu vaření nejsou zničeny.
První příznaky otravy světlé houbičky mohou být pozorovány po 8-12 hodinách, ale jejich projevy nejsou vždy jasné, a proto mohou být zavádějící.Nejvíce úplné a jasné příznaky jsou zaznamenány po 20-40 hodinách po jídle. Podle projevy toxicity zahrnují slabost, silnou bolest hlavy, nevolnost, zvracení, žízeň, křeče, náhlá bolest břicha a bolest v zažívacím traktu. V hlubším stádiu otravy se objevují poruchy vidění a oběhu, známky žloutenky a ztráta vědomí.Obnova je vzácná a probíhá pomalu, zatímco úmrtnost na toxicitu s bledým hřebcem dosahuje 90%.
Nebezpečí otravy bledého houbička je, že jeho jedy působí pomalu: toxiny ovlivňují játra, srdce, oběhový systém a mozek. Toxiny, absorbované do krve, způsobují v těle nenapravitelné zničení.pomalá odezva Hrozí nebezpečí, že účinky intoxikace jsou obvykle téměř nemožné určit, a všechna ta opatření, která obvykle pomáhají v případě otravy jinými houbami, před bledě muchomůrky jsou bezmocné.
Otrava bledá houba je nejtěžší.Stačí stačit polknout čtvrtou část klobouku bláta, aby způsobila smrtelnou otravu.Žádný druh kulinářského zpracování detoxikuje jedy obsažené v této houbě.Nebezpečí je, že toxiny, které poškozují oběhový systém, játra, srdce a mozek, působí pomalu a nepostřehnutelně téměř 2 dny.
Valuy falešné( Hebeloma crustuliniforme)
Valuy nesprávné nebo křen hub( viz obr.) - Jedovaté houby talíř jakési hebeloma rodiny cortinariaceae.
Obr. Loot falešné nebo kurva houba
Charakteristické znaky. Klobouk o průměru 3-10 cm, hladký, nažloutlý hnědý, střednější tmavší, polštářovitý.Buničina je bělavá, chutná hořká, s vůní chřestu nebo ředkvičky. Desky jsou nažloutlně hnědé, špičaté nebo nařezané, s nerovným okrajem. Během kapičky kapalných deštivém počasí vzniku suchých na místě sušených kapiček objeví nahnědlé skvrny. Spór prášek - žluto-hnědý.Noha bělavý, světlo, slabocheshuychataya, mladé houby pevné, uvnitř duté pro zralý, 4-7 cm dlouhé, 10-15 mm tlustý, základna mírně oteklé.
Místa růstu. Rozsáhlé houba roste celý srpen a září v lese, podél silnic av parcích.
Toxické látky a příznaky otravy. V houbách rodu pavučiny obsahuje několik špatně studovaných jedovatých látek. Některé způsobují dýchání a asfyxii a jiné - motorická paralýza. Je velmi důležité pomáhat včas při prvním známce otravy: bolesti hlavy, suchost a pálení v ústech, zimnice, těžká žízeň, nevolnost a zvracení.Je nutné okamžitě vyhledat pomoc od specialisty a zavolat sanitku.
Inocybe vlákno( Inocybe fastigiata)
Inocybe vlákno - jedovaté houby rodu Inocybe. Ze 150 druhů, které rostou po celém světě v různých typech lesů, se v naší zemi nachází asi 100 druhů vlákniny( obr.).
Obr. Fibrous Fiber Felt
Výrazné vlastnosti. Uzávěr je kuželovitý nebo kampanulovaný, s ostře vyčnívajícím tuberem, roztrhaným na okraji. V průměru dosahuje 3-8 cm, někdy se stlačují váhy a jsou pozorovány podélné radiální trhliny. Barva je nažloutně hnědavá nebo tmavě slámově žlutá, ve středu tmavší, se šedým nebo okrovým odstínem. Buničina je bílá, má nepříjemný zápach. Desky jsou vroubkované, téměř volné, úzké, na počátku světla, později nažloutlé nebo hnědé olivové.Noha je rovná, ale někdy zakřivená, 4-10 cm dlouhá, tloušťka 4-10 mm. V mladém věku je noha světlá, tmavá, hnědavá, nahoře práškovitá, šupinovitá až k základně.Spór prášek hnědá-okrová.
Místa růstu. Vlákna se nacházejí od července do září v centrálních oblastech evropské části Ruska, na jihu Uralu a na Sibiři. Rostou v lesích různých typů, může žít v travnatých zákoutích.
Toxické látky a příznaky otravy. Tento druh hub toxické, protože je přítomen toxin muskarinovým, na jejichž použití se první příznaky otravy do 12 hodin a byly plně -. 2 hodiny ve většině případů jako otrava, pokud čas, čímž se získá první vedení podpor na zotavení.Použití velkého množství hub však může vést k smrtelnému výsledku.
Inocybe hliněné( Inocybe geophylla)
Inocybe hliněná - jedovaté houby rodu Inocybe. Rozlišující vlastnosti. Klobouk má 2-3 cm v průměru, v mladém věku je kuželovitý a bílý, s dozráváním se šíří, podél okraje, praskání, hedvábně vláknitý.Existuje mnoho variant této houby s krytkami v různých barvách - od čistě bílé až světle fialové, ale většina z hliněné čepice Inocybe mírně narůžovělé, někdy nažloutlá.Maso bílé, téměř volné desky nejprve bílé, a jak houba roste hnědé odstíny. Nohy válcovitého tvaru, na základně mírně zahuštěné, gladkovoloknistaya délku 2 až 4 cm a 2-5 mm, bílé v horní části s muchnistovidnym povlakem. Spór prášek žlutohnedý.Charakteristická vlastnost je stejná jako u všech vláknových vláken - nepříjemný zápach( obr.).
Obr. Plisněný pozemský vztekl
Místa růstu .Tam je hliněné vlákno obvykle v centrálních oblastech evropské části Ruska, na jihu Ural, na Sibiři. Rostou od července do srpna v jehličnatých a listnatých lesích různých typů, obvykle podél okrajů silnic.
Toxické látky a příznaky otravy. Vzhledem k přítomnosti alkaloidu muskarinu v hliněném vlákně tento druh patří k jedovatým houbám. Kromě hlavních příznaků pozorovaných případů otravy muskarinovým, tam je také nadměrné pocení a slinění, poruchy trávení, rozmazané vidění, halucinace, záchvaty pláče a smích. Při prvních známkách toxicity byste měli vyhledat lékařskou pomoc. Při otravě muskarinem, atropinem, fyostimminem a některými dalšími léky lze předepisovat.
Patuillard Felt( loso patouillardii)
Patuillard Felon je vzácná, ale smrtonosně jedovatá houba. To je považováno za nejnebezpečnější mezi druhem vlákna( obr.).
Obr. Pěna pro Patuillard
Rozlišovací funkce. Klobouk mladých hub je bělavý, pak se stává krémově, slámově žlutý a získává červenavý odstín. V průměru dosahuje 6-9 cm, ve tvaru nejprve zvoní, později se šíří, s centrálním tuberem, v případě starých hub praská.Maso bílá, pak načervenalá, chutná nepříjemně, s vůní alkoholu. Trombocyty pěstované v mladých exemplářích bílé, později šedo-šedé, růžové, se starými houbami hnědé s načervenalými skvrnami. Noha na základně mírně nafouknutá, jedna barva s víčkem, délka dosahuje 7 cm, tloušťka 5-10 mm. Sporový prášek je okrovohnědý.
Místa růstu .Fibry se vyskytují zřídka, žijí v jehličnatých a opadavých( dubových) lesích, v chalupách a v parcích. Ukazuje se na konci května a roste až do července v místech, kde jsou houby, krustované ovesy a některé další jedlé houby dobře.
muskarinovým - toxická látka, která se nachází v Amanita houby v druhém - Inocybe, houby rodu Klitotsibe( Clitocybe) a satanského houby. Je třeba poznamenat, že muskarínové vlákno obsahuje až 16% vlákniny, zatímco u některých druhů mořských agarů je pouze 0,28%.
Toxické látky a příznaky otravy. Toxicita může být pozorována již 15-20 minut po konzumaci hub, což způsobuje otravnou látku nazvanou muskarin. Mezi hlavní příznaky: závratě a bolesti hlavy, zúžení zornic a rozmazané vidění, pocit horečky a zimnice, nucení na zvracení, těžké pocení a slinění.Vědomí muskarinové otravy se obvykle zachovává, ale může dojít ke zpomalení srdeční činnosti, dyspnoe doprovázené astmatickými záchvaty. I když smrt je vzácná, ale neposkytnutí první pomoci může vést k oběhové problémy a dokonce i smrt v 8-9 hodin. Pokud budete mít čas na pomoc, obnova dojde během několika dní.
Russula emetica Fr.
Houba roste jednotlivě nebo v malých skupinách v jehličnatých nebo opadavých lesích.Často se nachází v blízkosti sphagnum močálů.První houby se začínají objevovat v červenci a dochází až do pozdního podzimu.
Klobouk dosahuje 10 cm v průměru, zpočátku je konvexní, pak se rozprostírá, ale do středu je ohromen. Okraje klobouku jsou proužkované.Klobouk je nejčastěji fialově růžový nebo růžově červený, vlhký a lepkavý.
Buničina houby je křehká, bílá barva, s příjemnou vůní, ale chutná teplejší tortu.
Desky jsou bílé, připevněné ke stonku nebo volné.Staré houby na talíři jsou nažloutlé nebo šedavé barvy.
Hřib houby má délku až 8 cm a tloušťku asi 1,5 cm. Noha je plochá, hustá, bílá s růžovými náplastí.
Spory téměř sférické, špinavé.Hromadně je prášek sporu bílý( obr.).
Obr. Russula pálení korozi( holubinka vrhavka Fr.)
Předpokládá se, že je toxický kvůli přítomnosti muskarinovým, ale někteří výzkumníci věří, že to nepoživatelné, nebo dokonce jedlé nízkou chutnost.
voskovataya Clitocybe( Clitocybe cerussata)
Clitocybe voskovataya nebo šedavé - populární jméno jedovaté houby, ne méně nebezpečné, než muchomůrka nebo muchomůrka bledě.Vztahuje se na rod houb Clitocybe( Klitozibe), obsahující více než 250 druhů.V naší zemi roste asi 60 druhů, z nichž většina, ačkoli není velmi cenná, ale poměrně jedlé.Mezi ně patří následující typy govorushek: . voňavé, ve tvaru trychtýře, kouřové, bulavonogaya atd. Mezi jedovaté druhy obsahují Clitocybe voskovataya, bělavý a Clitocybe Clitocybe Orange, lépe známý jako liška nepravá.
Govorushko všechny houby rodu zvaného protože vždy rostou ve skupinách, jako kdyby speciálně setkávají, aby provedla nekonečné řeči. Hodnota této skupiny hub, které obsahují klitotsibin užitečné antibakteriální látky používané k léčbě tuberkulózy.
Rozlišovací funkce. Clitocybe voskovataya - barva zcela bílého houby, průměr klobouku 10 cm, je konvexní na první pohled, ale to se stává ležícího růst, v některých případech s širokým gorbovidnym pahorku ve středu. Na víčku jsou dobře viditelné vodorovné soustředné kruhy. Jeho okraje jsou načechrané, zvlněné, otočené, někdy roztrhané.Maso houby je bílé, husté, vůně a chuť jsou dost příjemné.
Nohapřímý nebo mírně ohnuté, základna mírně zahuštěné, v délce až 8 cm, tloušťka - 5-15 mm, ve tvaru válcové, hladký, načechraný a hladkého podkladu. Klesající na úpatí desky časté, kie, někdy lehce šedé, ale obvykle bílé.Spór prášek je také bílý( obr.).
Obr. Govorushka voskovitá nebo šedavá
Místa růstu. Vyskytuje se poměrně často, roste mezi trávami Od července do září v jehličnatých a smíšených lesích, především na písečných půdách.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!).Govorushku voskovaný snadno zmatený s mladými exempláři jedlých koz. Proto při shromažďování nálevu-tvarované nebo voňavé govorushkas musí být velmi opatrní.Jedovaté houby různých jedlé květiny klobouky a desky: od způsobujících případech otravy jsou bílé, a ty, které mohou být jeden, - tělesný.
Toxické látky a příznaky otravy. Otrava způsobuje toxickou látku muskarinu. Je třeba mít na paměti, že tato toxická látka je obsažena nejen v muchomůrka, ale také u některých typů govorushek - obzvláště hodně to v Govorushko voskovatoy. Již po 5-6 hodin po jídle hub lze vidět hlavní příznaky otravy: start zvracení, průjem, nadměrné tok a slinění, křeče, delirium, ztrátu vědomí, halucinace.
bělavá Clitocybe( Clitocybe dealbata)
Clitocybe bělavý - hřib poživatelnost kterých neexistuje shoda: některé zdroje se označují jako podmíněně jedlý, zatímco jiní - jako jed.
Rozlišovací funkce. Cap Govorushko bělavé suchý, hladký, lesklý, malý průměr, - od 2 do 4 cm nálevky tvaru, ve středu zahloubené silně, někdy s plochou s lehkým prohnutím a zvlněným okrajem vinutí. .Barva čepice je bělavá, někdy s obskurními šedivými oblastmi podél okraje. Maso je bílé a tenké.Desky jsou úzké, časté, bělavé nebo šedivé, dospívají mladé v mladém věku a potom sestupují.Noha hladký, mírně zahuštěný na základně, 4,3 cm na výšku, 8-10 mm na šířku, s víčkem ve stejné barvě, někdy s lehkým nádechem narůžovělé( obr.).
Obr. Husa bešivá
Místa růstu. roste od července do září, se nachází v evropské části Ruska a západní Sibiři, v lesním prostředí, louky, pole a pastviny.
Toxické látky a příznaky otravy. Clitocybe bělavý - málo studoval formy v některých pramenech se odkazuje na jedlé, a v jiných k jedovatých hub, ale podle nedávných studií ve formě detekované muskarinovým - toxické látky, která způsobuje zvracení, křeče, závratě, poruchy gastrointestinálního traktu,průjem, hojné sliny a pocení.
Lepiota( slunečník), hnědočervená( Lepiota brunnroincarnata)
Lepiota brunneoincarnata - smrtelně jedovatá houba.
Rozlišovací znaky. Klobouk o průměru 3-5 cm s červenavě bílým pozadím pokrytým černohnědými šupinami. Maso bílé, u nohou tmavé třešně.Barva nohou je růžově bílá, s prstencem. Charakteristickým rysem Lepiota brunneoincarnata -( viz obr.) Bílých desek a zvláštní vůně houby, podobný vůni oranžového sirupu.
Obr. Lepiota hnědočervená
Místa růstu. V posledních letech se tato houba často vyskytuje v městském pásu, rostoucím na trávnících a zahradách.
Toxické látky a příznaky otravy. Příznaky otravy se začínají objevovat již po 2 hodinách po konzumaci houby a jsou vyjádřeny chill a obecnou malátností.Po dni vzrůstá teplota, začíná nevolné zvracení a na těle se objevují modré skvrny. Pokud v té době nepomůžete, pak třetí den vyprší smrtelný výsledek.
Foxy falešné( Hygrophoropsis auranti), nebo oranžové Clitocybe
foxy nepravdivé nebo Clitocybe oranžová - houby, jejichž toxické a nutriční vlastnosti měřeny nejednoznačný.Někteří pro nepříjemnou chuť se na ně odkazují jako nepoživatelní, jiní k mírně jedovatým.
Rozlišovací funkce. false Lišky má kulatý trychtýř ve tvaru klobouku s hladkým ostřím, barva čepice je velmi světlý - od červeno-oranžové až červené mědi. Desky se klesají podél stébla, táhnouce, jasně červené.Délka nohy je až 10 cm, tloušťka 10 mm a zúžení na základnu. Maso ovocného těla je pevné, elastické, dřevité.Spore prášková bílá( obr.).
Obr. Loutka je falešná, nebo oranžová narcis
Místa růstu. Distributed liška nepravá všude, roste od července do října, v sousedství s reálnými liškami v jehličnatých a listnatých lesů.Nejčastěji se vyskytují v rodinách, velmi zřídka samoty.
Kromě toho je maso lišty husté a pružné, zatímco v falešné je dřevěné a tuhé;okraj uzávěru je jedlý - vlnitý lalok a jedovatý - vyrovnaný.
Toxické látky a příznaky otravy. Pokud false lišek při přijímání potravy do střeva( zvláště pokud není správně zacházeno houby), může dojít k nevolnosti, závratě, slabost, bolesti břicha, křeče, průjem, zvracení.S první pomoci přichází zotavení.
Sklerodermie citrinum( Sklerodermie citrinum)
Scleroderma citrinum nebo sklerodermie citronová - nepoživatelné houba, které při použití ve velkém množství, je toxický a může dojít k otravě.
Rozlišovací funkce. Ovoce tělo kulaté, vejčité nebo ve tvaru klínu, až do průměru 6 cm. Uzávěr je hladký nebo jemně šupinatý, méně často trhliny nebo bradavice, špinavě žluté nebo hnědé barvy. Maso mladé houby na řezu je bílá, hustá.Pak se stává černá, stává se fialově-černá s bílými žilkami. S věkem získává olivově hnědou barvu s bělavými žilkami a stává se práškovou. Má zvláštní podnět surových brambor( obr.).
Místa růstu. Vyskytuje se v srpnu až září, někdy velmi hojně v evropské části Ruska, na Dálném východě a na severu Kavkazu. Upřednostňuje růst v listnatých( dubových) a jehličnatých( borovicových) lesech podél silnic, podél pramenů, na jílové a hlinité půdě.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!).Lazhnojodizvik často zmatený s blikajícím zčervenáním a proplachováním olovnatě šedé, které se v mladém věku považují za jedlé.Olověné šedé olovo má plátno z plátna, hladké nebo moučné, nejprve bílé a pak purpurově hnědé.Pro zčernotání jsou bílé, tenké a papírové skořápky charakteristické a měkké, nejprve bílé a pak olivové, okrové nebo fialově hnědé.V nesnesitelném falešném víku je skořápka pevná, maso je hustá, fialově černá s bílými žilkami.
Kromě toho se někdy používá falešný mazací tuk pro jedlý perličkový plášť( jen v mladém věku).Pro rozpoznání Scleroderma citrinum, ať už je to jen na vůni: vůni surového brambor - hlavní rys jedovaté houby.
Toxické látky a příznaky otravy. intoxikace vede k nadměrnému využívání lozhnodozhdevika( skleroderma citron), který je v prvé řadě projevuje v rozporu funkci trávicího systému: bolesti břicha, nevolnost, zvracení.Často se také vyskytují bolesti hlavy a závratě.Jed má lokální dráždivý účinek je po 15 minutách již zřejmé, a to nejpozději do 1 h.
třída sběrači realizovat mladý lozhnodozhdeviki( před dozráním výtrusy), procházející jim lanýže. Nicméně ani botanická, ani kuchařská stránka nemají falešné s těmito lanýži nic společného.
Falešný med agaric cihlově červená( Hypholoma sublateritium( Fr.) Quél.)
Hypholoma lateritium - houba, která patří mezi jedovaté v naší zemi.
Rozlišovací funkce. průměr klobouk 4-10 cm, konvexní, ve tvaru zvonu, pak zaoblené, spíše masité, cihlově červená barva, na okraji žluté nebo světle červeno-hnědý, někdy s měkkými bílých vloček. Maso je hustá, nejprve bílá, pak nažloutlá.Vůně není moc příjemná, chuť je hořká.Krevní destičky přívrženec, čistý, nažloutlé, pak kouřová barva s purpurově hnědé zabarvení, a na konci růstu plísní černé a olivově zelené.Délka nohy 3-8 cm, tloušťka 5-15 mm, rovnoměrná, zužující se na základnu, nažloutlé barvy, hnědo-hnědé dole, staré dutiny ve starých houbách. Spórový prášek je fialově hnědý( obr.).
Obr. Lozhnoopenok cihla červená
Místa růstu. Hypholoma lateritium nalezena ve velkých skupinách v listnatých lesích od srpna do října. Rostou na pahýlech a dříví stromů z tvrdého dřeva a poblíž nich.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!).Falešná cihlově červená jedle je dokonce zaměněna se zkušenými houbaři s podzimními nebo zimními houbami. Proto při shromažďování hub, musíte věnovat pozornost barvu plodů těla, talíř a prášek spór.
třeba mít na paměti: v false medu agaricinová cap cihlově červené barvy, bez šupin, zatímco světlé odstíny jedlé med agaric podzimu CAP: světle hnědé, tenké, malé nahnědlé šupiny;zimní klobouky jsou vyrobeny z medově žlutých nebo krémových klobouků.
desky z falešný med agaric žlutá, staré - zelená nebo olivově černá, zatímco oni mají jedlé žluto-bílá nebo krémová.Falešný zápach nepříjemného a zemitého zápachu, jedlý - příjemná houbová chuť.
Toxické látky a příznaky otravy. Falešné medové agary jsou často příčinou otravy. Jsou méně toxický než bledě muchomůrky a houby, ale obsahují látky, které dráždí gastrointestinální trakt. Příznaky otravy se vyskytují krátce po požití hub začíná nevolnost, zvracení, bolesti v žaludku a střev, průjem. Při těžké otravě, křečích a silných bolestech hlavy může dojít.
Podle dávné lékařské reference a některých starověkých literárních pramenů v dávných staletí východních Slovanů používá Hypholoma lateritium jako projímadlo a dávidlo.
Podle zahraničních mycologists( hub specialistů), v některých zemích( Itálie a Severní Amerika), tato houba je jíst.
Falešné síru žlutý med agaric( . Hypholoma fasciculare( Fr.) Kumm)
Třepenitka Svazčitá - houba, relativní toxicity, které v-mycologists odborníků neexistuje shoda. Někteří zvažují to prostě nepoživatelné kvůli hořké chuti, na druhé straně - slaboyadovitym, často proto, že jeho užívání může vést k onemocnění trávicího traktu, a některé z nich - smrtelně jedovatý, se všemi příznaky otravy.
Rozlišovací znaky. Klobouk v průměru od 2 do 5 cm, v mladém věku, je konvexní a rozložen. Kůže v centru má tmavší barvu - žluto-hnědou nebo červenohnědou, světlejší na okraji, nažloutlá.Maso je hořké, bělavé nebo světle žluté.Desky přiléhající k dříku jsou nejprve šedo-žluté, poté se stávají šedou, nazelenalou nebo černou olivou. Noha je hladká, dutá, tenká, délka až 10 cm a tloušťka 3-5 mm, světle žlutá, vláknitá, bez prstence. Spór práškové čokoládové hnědé( obr.).
Obr. Lozhnoopenok srst-žlutá
Místa růstu. Rostoucí od května do října ve všech typech lesů.Nejčastěji na zkažené tvrdé dřevo a měkké dřevo, zpravidla ve velkých skupinách na pahýlech, stejně jako na zemi v jejich blízkosti.
Aby nedošlo k problémům při sběru, není vhodné dát do krabice falošný sírný žlutý brouk. Z jedlých hub se falešně šedý kamzík vyznačuje barvou klobouků, talířů a prášku sporu. Dodatečný rys, který by měl upozornit houbaře, pak to, že jedovaté falešné oponka cítit nepříjemný, zemitý, zatímco jedlá houba charakteristickou příjemnou vůni.
Toxické látky a příznaky otravy. Podle výzkumu některých vědců obsahuje sírová žlutá falešná mlha jed, které ovlivňuje krev. Symptomy otravy jsou časté: závratě, bolesti hlavy, nevolnost, ztráta vědomí.Během poskytnutí první pomoci vede k oživení.V opačném případě je možný smrtelný výsledek.
páchnoucí Amanita( muchomůrka jízlivá)
Amanita páchnoucí, bílý nebo muchomůrka - smrtelný druh z rodu muchomůrky. Vztahuje se k rodu talířovitých hub z řádu agar, což je spíše vzácný druh.
Významné vlastnosti .Klobouk v průměru od 5 do 12 cm, polokulovitý, kuželovitý, čistě bílý, mírně slizovitý, suchý v zářícím stavu. Maso je také bílé, s nepříjemným zápachem. Noha chlupatý, bílý, tenký, zahuštěný na délku základny 7 cm a tloušťce 10 až 15 mm, s bílým měkkým kroužkem. Hrany bílé svalové vagíny( volva) v dolní části nohy jsou volné.Desky jsou bílé a nedrží se na stonku. Spore prášková bílá( obr.).
Obr. Fly agaric páchnoucí, nebo bílý houbička
Místa růstu. Amanita páchnoucí nejtoxičtější a způsobuje mimořádně těžkou otravu. Zdá se, že je poněkud dřívější než bledá muchomůrka. Distribuce hub je dostatečně široká.To nastane, od července do září, téměř celé území naší země, roste v jehličnatých a smíšených lesích vlhkých, lípa lesy na svazích nosníků a na písčitých půdách.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!).Muhomori těžko splést s jinými houbami, ale existují případy, kdy nezkušení sběrači přijatá mladé exempláře bílých muchomůrky hlíznaté hub, hub, vyznačující se tímto typem růžově šedé desek.
Toxické látky a příznaky otravy .Amanita virosa, jak je v jiné než amanititsov obsahoval virozin toxinu a jiných toxických látek druhů.V případě otravy po 1/2 hodiny, ale obvykle během 5-6 hodin jsou závratě, bolesti hlavy, nevolnost, zvracení, bolesti břicha, průjem, zvýšené slinění a pocení, křeče, slozotechenie začíná, tam je silná stimulace motoru se sluchovým avizuální halucinace. Existují případy, kdy nastavení zlepšení krátkodobé, ale trvá po krátkou dobu, jako postižených orgánů, především v játrech a ledvinách. S progresí procesu osoby do bezvědomí krevní oběh, srdeční činnost oslabena. Letalitě pro otravu Amanita virosa je uvedeno v 50 případech z 100. Typicky, došlo k úmrtí 8-10 dnů po expozici toxických houby v jícnu.
V přírodě existuje asi 50 druhů muchomůrky v naší zemi roste asi 30 druhů.A ačkoli většina z nich je jedovatá, jsou také jedlé.Mezi ně patří moucha agarová šedo-růžová, Caesarova houba. Mohou se však používat pouze s plnou důvěrou ve správnou definici houby.
Amanita muscaria( Amanita muscaria)
Amanita muscaria - velmi jedovatá houba, nejvýznamnější člen rodu blewits lupenotvaré rodiny. Amanita muscaria má halucinogenní účinek.
Rozlišovací funkce. čepice dospělí jedinci mohou dosáhnout průměru 10 až 20 cm. Mladá houba je téměř kulovitý, ve zralém plano-konvexní, s pruhovaným okrajem. Kůže je jasně červená nebo oranžově červená, povrch je pokryt bílými nebo slabě nažloutlými četnými bradavicemi. Maso bílé, světle žluté pod kůží, bez zápachu, měkké.Desky jsou široké, bílé, volné, staré houby žloutnou a častou. Spóry jsou eliptické, hladké a bezbarvé.
válcová noha, na základně hlízy-v délce do 90 cm, a tloušťce - 25-35 mm. Mladý houba je hustá a bílá, s věkem se stává dutá, hladké, bílé nebo nažloutlé kruh. Hlíznaté základní nohy, které s bílými bradavic v několika řadách, spojené s Volvo( pochvy)( obr.).
Obr. Amanita muscaria
Místo růstu .Velmi častý druh, rostoucí od června do podzimních mrazů po celém Rusku. Více časté v jehličnatých, opadavých, smíšených lesích. Mnoho a hojně, ve velkých skupinách a sám roste v březových lesích.
Dávejte pozor( nezaměňujte!). Red Amanita znám mnoho z dětství, nemohou být zaměňována s jinými druhy hub.
Toxické látky a příznaky otravy. srovnání s bledě muchomůrka Muchomůrka červená je méně toxický.Kromě toho je vzhledem k externí rozpoznatelnosti pravděpodobnost otravy velmi nízká.Nejčastěji je nebezpečí, že čeká na děti, které přitahují krásný vzhled této houby.
Na rozdíl od toxinů bledě muchomůrka, muchomůrky jedy, včetně červené, pracovat mnohem rychleji. První příznaky jsou pozorovány v půl hodiny, ale plně projevila po 5-6 hodiny po jídle toxické houby. Hlavní příznaky: zvracení, nadměrné slinění a pocení, průjem, křeče, ztráta vědomí.Červená muscaria obsahuje látky, které mají vliv na lidskou psychiku, což bludy a halucinace. Od dávných dob, tato houba v Indii, Skandinávii, na Dálném Severní a Jižní Ameriky byly použity v rituálech. Smrtelná dávka pro osobu jedí 3-4 velké létající agarky.
by měl vědět: Kromě jedovatých látek způsobit vážné otravy, Muchomůrka červená obsahuje speciální barvivo prvek, který je považován za dobrý Protinádorové prostředky.
pantherina Amanita( Amanita pantherina)
pantherina Amanita - jedovaté houby, který se vyskytuje poměrně často.
Rozlišovací funkce. Cap hub tento druh dosahuje až 12 cm v průměru, u mladých jedinců, že je kulovité nebo ve tvaru zvonu, později se stal prostaty ve středu širokého hrb na okraji obvykle celer. Barva čepice je olivově špinavá, žluto-hnědá, hnědavá nebo hnědá, vybledlá až nahnedě bílá.Kůže je lepkavá, s četnými bílými vločkami, uspořádanými v kruzích. Houbovité tělo je husté, bílé, s nepříjemným zápachem, v době přestávky není červené.Desky jsou bílé, zúžené na nohu. Spór prášek bílý.
Noha dlouhá až 13 cm, tloušťka dosahuje 5-15 mm, mírně zúžené nahoru. Na základně je hlíznatá, obklopená přilehlou, ale snadno oddělenou volvou. Kroužek na noze je tenký, bílý, proužkovaný, rychle zmizí( obr.).
Obr. Amanita panter
Místa růstu. Vyskytuje se od července do října v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích za účasti dubu a borovice. Pěstuje se zpravidla na písčité půdě osamělých a malých skupin.
Dávejte pozor( nezaměňujte!). u dospělých jedinců Amanita pantherina bílé výrůstky na klobouku je často mírné, takže jejich vzhled je často zaměňován s rostoucí na zem podzimních tuberous hub. Kromě toho se někdy objevuje bílá, snadno vymazaná forma, která vytváří určitý druh vloček. Proto, když se podzimní sklizeň provádí ze země, je třeba dbát na to, aby je nezaměňovali s jedovatými pantherovými muškami.
Existují případy, kdy byl agarický panther fly zaměněn s fly-agarovou šedo-růžovou, která je pokládána za jedlá.Nicméně, tyto houby mají rozdíly, které nelze zapomenout. Pro fly-agino šedo-růžový je charakterizován bledě načervenalou, šedo-růžovou nebo červenohnědou čepicí se špinavými šedými vločkami. Tělo nemá žádný zápach, a co je nejdůležitější - je to červené na přelomu( příliš neliší od červenání Amanita pantherina).U dospělých hub je stopka a kroužek na ní také načervenalý.
Toxické látky a příznaky otravy. Tento druh houby obsahuje sadu jedů, navíc k muskarinovým muscaridine by měly být označeny, který se nazývá houba atropin. Její účinek je podobný jedům rostlin, jako jsou drogy a bělení.Příznaky otravy se mohou projevit po 20 až 30 minutách po jídle hub. Obvykle jsou zaznamenány závažné bolesti hlavy, poruchy zraku, závratě, bolest břicha. Při těžké otravě, ztrátě vědomí a těžké šílenství jsou pozorovány.Častěji otravy s létajícím agarickým panterem končí obnovou. Nicméně, pokud neexistuje pomoc a pokud je tělo oslabené, dochází k některým onemocněním ledvin nebo jater, pak je možný smrtelný výsledek.
muchomůrka citrónová( muchomůrka citrónová)
muchomůrka citrónová, nebo žlutozelené, - jedovaté houby, jedním z nejnebezpečnějších, podobný ve svém účinku na světle otravy muchomůrky.
Významné vlastnosti .Cap až 10 cm v průměru, plano-konvexní, střed mírně depresivní, kůže je bílá na první, ale jako růst houby stává žlutozelenou, pokryté velkými bílými nebo šedavě vloček. Maso bílá, pod kůži nažloutlá, zápach nepříjemný.Krevní destičky přiléhající k pediklu, úzké, časté, bílé, někdy s nažloutlým okrajem. Spór prášek bílý.
dospělých noha houba délka dosahuje 12 cm tloušťky dosahuje 25 mm, barva je bílý nebo slabě nažloutlý, lehce se zužující od horní části a v dolní části zahuštěný tuberiform nafouknutý.Noha je vložena do vulvy( vagíny), která je připojena k její základně.Kroužek na stonku plonchatoe, bílá, ale růst se stává nažloutlý nebo nazelenalý( obr.).
Obr. Muchomůrka citrónová, nebo žlutozelená
lokus .Fly-agarická amanita je nalezena jednotlivě nebo v malých skupinách od července do října. Upřednostňuje růst na světle písčité půdě v jehličnatých a listnatých lesů, především v borových lesích.
Věnujte pozornost( nedávejte se zmást!). Ve vzhledu a v akci je jako bledý břicho.
Toxické látky a příznaky otravy. Tento druh obsahuje všechny látky, které negativně ovlivňují nervový systém. Jeho toxicita je způsobena přítomností termostabilních jedů, které způsobují otravu, často smrtící.Symptomy otravy s mouchou agarickou jsou stejné jako u všech druhů mouchy agarické.
Místa růstu. Rozloženo poměrně široce. Vzniká od července do října a upřednostňuje usazení v jehličnatých, většinou borovicových lesích. Vždy roste v samostatných kopiích.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!).Amanita porfyr je nebezpečné především pro zkušené houbaře, jako jedovatá houba může být zaměňována s jedlou muchomůrka šedo-růžové( růžové agaric mouchy).
porfyr agaric( Amanita porphyria)
Amanita porfyr, nebo šedé - jedovaté houba není tak rozšířená jako jiné druhy této rodiny, ale o nic méně nebezpečné pro člověka.
Rozlišovací znaky. Klobouk o průměru 4 až 9 cm, nejprve konvexní, později rozložený.Barva je šedohnědá, fialová nebo šedo-hnědá s modrofialovým odstínem. Zbytky byly pokryty hladkým, mírně proužkovaným okrajem, s vločkovitými vločkami. Dužnina je bílá.Desky tenké, časté, volné nebo slabě připevněné, bílé barvy. Noha až 10 cm dlouhá a 10 mm silná, někdy opuštěná u základny. Barva je bílá se šedivým odstínem, kroužek je také bílý nebo šedivý.Vagina( Volvo) fúzovaný s hlízovité základnových nohy v první bílý, ztmavnutí s věkem plísní.Spore prášková bílá( obr.).
Obr. Amanita porphyry nebo šedá
Jedovaté látky a příznaky otravy. Amanita porfyr obsahuje alkaloid bufotenin se slabým psychoaktivní účinek, což vede k narušení centrálního nervového systému: halucinací, ztráty vědomí, záchvatů smích, které rychle poskytují způsob, jak se slzami, atd
Cortinarius hora( Cortinarius orelIanus)
Cortinarius horské - smrtící jed. .druh, který se vyskytuje poměrně zřídka. Výrazné vlastnosti .Cap Cortinarius v hornictví nebo felted melkocheshuychataya v průměru dosahuje 3-8 cm u mladých konvexní hub, ale pak se zploští, někdy s hrbem ve středu. Barva je oranžová-buffy, oranžově-červená-hnědá.Maso je nažloutlé nebo nažloutlé hnědé, s vůní ředkvičky. Desky jsou přiléhající, poměrně husté, široké, řídké, oranžově hnědé.Noha vlákno bez pásů a délku od 4 do 9 cm, 10-20 mm tlusté, ve tvaru válcových nebo mírně se zužuje ke dnu. Barva je světle žlutá, v horní části zlatých nebo citronově žlutých odstínů.Spórový prášek žlutohnědý( obr.).
Obr. Pavoučí
Místa růstu .Žije v dubových a bukových lesích. V Rusku se nachází v oblasti Penza, ale také v jiných oblastech země.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!). Rhode Cortinarius jedním z nejpočetnější, takže jejich sběr by měl vykonávat nejvyšší opatrností, aby nedošlo k zaměňovat jedlé druhy, jedovatý.Proto je nutné znát všechny vnější znaky narazených pavučin.
Toxické látky a příznaky otravy .V pavučině hory je nalezen komplex toxinů známých jako orlany. Obsahuje 10 látek, mezi které patří i nejnebezpečnější grif a kortinarin. Toxiny této skupiny nemění své toxické vlastnosti ani při velmi vysokých teplotách, ale také zůstávají v houbách během sušení.Orellaninu nefrotoxické mají nejsilnější účinek, který nepříznivě ovlivňuje ledviny, včetně úmrtí.Příznaky otravy se mohou objevit až po 2-17 dní po užití hub v potravinách: žízeň, zvracení, nevolnost, bolesti břicha, poruchy trávení, pocit sucha v ústech, zhoršené fungování nervového systému, křeče, zvýšený krevní tlak. Nebezpečí tohoto druhu otravy hub spočívá v tom, že smrt z uremický - sebeotrávení organismu způsobené poruchou funkce ledvin, - může dojít po 6 dnech, a někdy i po 160 dnech.
Cortinarius Rod zahrnuje asi 400 druhů, z toho v Rusku existuje asi 200 druhů, mezi nimiž jsou jedlé, podmíněně jedlé a jedovaté houby. Některé typy pavučiny jsou špatně pochopitelné a jejich jedlé vlastnosti nejsou známy. Při shromažďování tohoto druhu hub je proto třeba věnovat velkou opatrnost kvůli obtížnosti identifikace pavučin.
smrtící WebCAPS( Cortinarius speciosissimus)
Cortinarius krásné - houba je vzácná, ale velmi nebezpečné, protože to může vést k vážnému otravy nebo smrt.
Rozlišovací funkce. Klobouk v průměru od 3 do 7 cm, tvarově rozšířený, kuželovitý, barevný - hnědý, pokrytý malými váhy. Maso je také červenohnědá s mírným, ale vnímatelným zápachem ředkvičky. Desky od okruhu po třešňově červenou. Na oranžově-hnědé stéblo jsou viditelné ocelové pásy( obr.).
Obr. Spiderweb krásné
Místa růstu. Vyskytuje se zřídka, roste v dubových lesích. Doba plodu je od července do září.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!). Extrémně, krásná pavučina je velmi podobná rozmanitosti ginkgo - armillaria hlouběji, pro které jsou nejplodnější stejná místa růstu. Hlavní rozdíl od jedovaté dvojité oponka - je přítomnost okrové pásy na nohy, jakož i okrové a třešňově červené desky namísto bílé nebo nažloutlé oponka.
Toxické látky a příznaky otravy. Spiderweb krásná obsahuje toxin zvaný orlananin, který způsobuje patologické změny ledvin. Nebezpečnost orelananu spočívá v tom, že známky otravy se začínají objevovat pozdě, někdy 7-14 dní po jídle houby v jídle. Vyjadřují se nauzea, těžká žízeň, zvracení, bolest v oblasti břicha, vzhled pocitu suchosti a hoření v ústech. Bolestný stav trvá 1-2 týdny až několik měsíců.Není-li během první pomoci poskytnuto, může dojít k smrtelnému výsledku: v závažných případech může dojít k úmrtí i po uplynutí 5 měsíců po užití nebezpečné huby v potravinách.
Cortinarius krvavě červené( Cortinarius sanguineus)
Cortinarius krvavě červený - jedovatý houby, neopatrnou jejichž použití potravin může být onemocnění ledvin.
Rozlišovací funkce. Cap hedvábná nebo vláknitý, v mladém věku konvexní, poněkud zploštělé později, suchý, dosahuje průměru 2-4 cm. Barva kůže tmavě červené nebo červeno-hnědé ve středu někdy viditelné malé nahnědlé vločky. Buničina je tenká, s vůní ředkvičky, od světle hnědé až tmavě krvavé.Desky jsou časté, široké, prirozhie denticle, stejné barvy jako loď, během zrání spór se stávají hnědé.Délka nohy je 3-6 cm, tloušťka je 5-10 mm, je válcovitého tvaru, poněkud zesílená k základně.Barva nohou je krvavě červená, pod růžovým nebo jasně žlutým plstěným mycélium. Spór prášek hnědý( obr.).
Obr. Spiderweb krve-červená
Místa růstu .Rozšířené krvavě červené Cortinarius dostatečně široce, jako pravidlo, to je nalezené v deštných lesích různého typu, především jehličnanů, na půdách s relativně vysokým obsahem humusu. Od července do září roste v severních a západních oblastech evropské části Ruska, na Sibiři, Uralu a na Dálném východě.
Věnujte pozornost( nemusíte být zmateni!). Jed Cortinarius krvavě červený snadno zaměnit za jedlého Cortinarius armillatus( Cortinarius červený), které jsou výrazně noha červený kříž zóny.
jedovatá látka zvaná orellanin popsal Grzhimaloy polský vědec, který nastoupil do studia po četných otravě houbami druhu Cortinarius v Polsku. Orellanin má nejsilnější nefrotoxický účinek a látky, které do něj vstupují, jsou odolné vůči vysokým teplotám a dokonce zůstávají v sušině ovocných těl.
Toxické látky a příznaky otravy .Toxicita Cortinarius krvavě červené je dána obsahem orellaninu - jedovaté látky, otravy
což může způsobit nevratné změny v ledvinách. První příznaky otravy: zvracení, nevolnost, bolesti břicha, těžká žízeň, - vyžadují okamžitý zákrok a lékařskou péči.
Poddubnik( Boletus impolitus)
Poddubnik nebo hřib koloděj - houba, která mnozí argumentují o poživatelnosti: tolika sběračů patří mu mezi jedlé v naší zemi, ale v Německu a v některých zemích západní Evropy je považován za jeden jedovatý.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!). Může být chápán jako hříbě( bílá houba).Hlavním rozdílem jedovaté houby je to, že když je řez vyroben( je lepší udělat podíl), maso se rychle změní na modrou.
Toxické látky a příznaky otravy. Při použití ve velkých množstvích a nesprávné zpracování hub mohou pociťovat příznaky otravy snadnou: závratě, nevolnost, bolesti v zažívacím traktu.
blewits bílá( Tricholoma album)
blewits bílá - houbová poživatelnost jehož shoda mezi mycologists neexistují: na jedné datové blewits bílý jedovaté, na druhé straně - je nepoživatelné, tedy není používán pro potravinářské. ..V naší zemi existuje více než 45 druhů ryadovok( všechny ve světě více než 90 druhů), mezi nimi jsou jedlé, nejedlé, tam jsou také jedovaté.
Rozlišovací funkce. blewits bílý klobouk v průměru dosahuje 6-11 cm, na první je konvexní, později prostaty, široký vlnitý okraj, často ve středu velkého dobře zdvihovém kopce. Barva uzávěru víčka je bílá nebo krémově bílá, ve středu lehce hnědčí nebo šedavě.Maso bílé, tlusté, vláknité.Desky jsou široké, časté, lehce běží po stopce, zubaté, bílé.Noha je bílá, elastická, dlouhá, 7-8 cm vysoká, 10-15 mm široká, zesílená na základně, s lehkou pokrývkou. Spore prášková bílá( obr.).
Obr. Seedling bílá
Místa růstu .Vyskytuje se od července do září.Upřednostňuje růst na jehličnatých stromech, je to vidět v listnatých a smíšených lesích evropské části Ruska a Primorsky Krai.
Dávejte pozor( nezaměňujte!). Bílé veslování je možné vzít na houby nebo jiné druhy jedlých ryadovoků.
Toxické látky a příznaky otravy .V hodnosti a souboru je přítomno malé množství toxinů, které mají neurotropní a lokální dráždivé účinky. Proto příznaky se projevují v rozporu odjezdu trávicích funkcí, nevolnost, dávení, závrať, halucinace, a tak lehký. V první pomoc přichází úplné uzdravení.
Bílo-hnědá řada( Tricholoma albobrunneum).
blewits bílé a hnědé - houba poživatelnost který tam je debata mezi domácími i zahraničními mycologists. Někteří považují tento druh za jedlý, jiní se týkají jedovatých hub.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!) .Hnědý a hnědý rolník vypadá jako jedlý červenohnědý rolník. Při sběru by měly věnovat pozornost barvě čepice, stejně jako desek a celulózy nohy - jedlou protějškem jsou šedé a žluté.
Toxické látky a příznaky otravy. V bílo-hnědé řadě byly nalezeny málo známé toxické látky a škodlivé alkaloidy. Proto při prvních příznacích otravy, vyjádřená v slabost, nevolnost, zvracení, poruchy chůze, bolesti břicha, závratě, je nutné poskytnout první pomoc a přivolat lékaře.
blewits síra-žluté( Tricholoma sulphureum)
blewits síru žlutá - houby, což je velmi rozporuplné na poživatelnost informací, jak je označován jako nepoživatelných nebo jedovatých druhů.
Rozlišující funkce. Klobouk v průměru dosahuje 3-10 cm, nejprve kuželovitý, s tuberkulou, jak roste, stává se rovinou konvexní.Barva je světlá, sírově žlutá, ve středu je tmavší, na okrajích trochu lehčí.Buničina je nazelenalá nebo sírově žlutá, nepříjemná zápach - dehet nebo sirovodík. Desky jsou vzácné, úzké, sírově žluté.Noha je rovnoměrná, často zakřivená, bělavě žlutožlutě, délka dosahuje 5-8 cm a tloušťka od 7 do 10 mm. Spore prášková bílá( obr.).
Obr. Serie žlutá šedá
Místa růstu .Rostou od srpna do října v jehličnatých a listnatých lesech na zemi a na pahýlech.
Dávejte pozor( nezaměňujte!) .S jinými druhy ryadovok( ryadovka izolovaná, zemitá šedá, šedá, žluto-červená atd.), Které jsou docela jedlé.
Toxické látky a příznaky otravy. intoxikace se projevuje nejčastěji vyskytuje u případů příznaky otravy, které jsou pozorovány v otravě houbami: bolest břicha, závratě, bolesti hlavy, nevolnost, zvracení.Včasné poskytování první pomoci a včasného přístupu k lékaři vede k úplnému oživení.
Satanická houba( Boletus satanas)
Satanova houba je jedovatá dvojitá bílá houba. Od starověku v lidu se to říká nejen satanské, ale i lesní ďábel.
Rozlišující funkce. Klobouk s průměrem až 8 cm, hrubý, polstrovaný, hladký.Mírně sametová, suchá, někdy vlhká, někdy slizovitá, hnědavě šedá nebo olivově šedá, někdy se zeleným odstínem. Trubicovitá vrstva na uzávěru je široká, trubice jsou dlouhé podél okraje červené.Při deštivém počasí je kůže na víčku pokrytá hlenem. Dužnina je hustý, bělavý-žlutý, do nohy mírně nažloutlý, červené na přestávku, pak zase modré nebo zelené, nepříjemný zápach, chutnají sladce. Noha je hlíznatá, tlustá, nažloutlá nebo oranžová s červeným okem. Spodní část nohy v blízkosti země je zděná.Spór práškové olivy( obr.).
Obr. Satanická houba
Místa růstu. Nejčastěji se nachází v jižních oblastech naší země.Rostou od července do října v borových, listnatých a smíšených lesích.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!). Satanova hříva je velmi podobná hřibu, ale liší se od ní barvou trubkové vrstvy uzávěru a nohy - je to tlustší.Kromě toho se maso jedovaté houby na řezu nejprve zčervenává, pak se změní na modrou, zatímco houba je bílá.
Toxické látky a příznaky otravy. Známky otrava jsou obvykle pozorovány v případech, kdy se satanská houba používá bez vaření.Nicméně epizody byly zaznamenány, když byla pozorována toxicita s vysokým příjmem hub nebo jejich nesprávným zpracováním. Otrava se projevuje při žaludečních poruchách - průjem, nevolnost a zvracení.
Prasečí prase( Paxillus in volutus)
Prasátko je tenké - velmi běžné a obyčejné houby. Místní jména: dunka, kravský rty. Až do nedávné doby bylo považováno za podmíněně jedlé, ale po četných otravách byli specialisté nuceni hlouběji studovat houby této rodiny. V současné době je prase klasifikována jako tenká až nepoživatelná, což za nepříznivých podmínek růstu může způsobit otravu.
Významné vlastnosti .Cap svinushki tenký v průměru může být až 20 cm. V raném věku, že je plochá se zakřiveným okrajem, se růst houby přejde do tmavě nálevky, s níž zabalené uvnitř okraje. Povrch je sametově šedohnědá.Desky jsou lehce ploché, snadno oddělené od víčka, žlutě hnědé barvy, po tlaku se stávají tmavě hnědé.Maso houby je husté, masité, špinavě nažloutlé barvy, na pauze se zbarví hnědé.Noha krátká, tlustá, pevná, hladká, stejné barvy jako čepice( obr.).
Obr. Jemná dírka
Místa růstu. Ačkoli štíhlá prasata je velmi nenáročná, ale raději roste ve vlhké půdě ve skupinách, zřídka osamělá.Houby přicházejí v červnu, můžete si je vyzvednout až do října, se nacházejí v jehličnatých a listnatých( většinou bříza, dub lesy, keře), a to zejména v řídkých lesích, paseky a paseky. Můžete je setkat i na holé půdě, na silnici, v městských zahradách, parcích a dokonce i v blízkosti lidského obydlí.
zbavit se toxických látek před použitím houby, určitě máčet po dlouhou dobu, pak vařit, vypusťte vodu, a teprve poté houby můžete využít k vaření - jsou smažené, solené a nakládané.
Gyromitra obyčejný( Gyromitra esculenta)
Gyromitra obyčejný - hřib poživatelnost z toho argumentovat i zkušení houbaři. Ukazuje se, že linky obsahují toxické látky a nemohou být používány čerstvě.Nicméně, po pěti až šesti měsících sušení je jed zničen a potom se linky mohou používat k jídlu. V některých publikacích se považuje za podmíněně jedlou houbu, zatímco v Evropě je považována za jedovatou.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!). má podobnost s konvenčně morels jedlé houby, který se liší od vzhledu uzávěru, je užší v průměru dosáhne 2-4 cm, podlouhlé, kuželovitý nebo podlouhlé, vejčitý, přilnutých k okraji nohy, dutý, mimo pletiva, s podélným buněk, hnědá.
Toxické látky a příznaky otravy. Ovocná těla obsahují velmi toxické látky, které jsou během dlouhodobého skladování houby zničeny. Původ toxinu obsaženého v liniích je stále neznámý.Někteří mykologové tvrdí, že je tvořen v důsledku rozkladu bílkovin v nadpřirozených plodových tělech hub. Příznaky otravy se vyskytují během 6-10 hodin. Ty se projevují ve vodním průjmu, silné zvracení, bolesti hlavy, únava, křeče, žloutenka, silná bolest v játrech a žaludku. Pokud nechcete přijmout kroky k odstranění toxinů z lidského těla opatření, toxikace může vést k dysfunkci plic a selhání srdce, které jsou fatální.Existují údaje, že houby mají také karcinogenní vlastnosti.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!). Vzhled tenkého prasete je velmi individuální, a proto nemá podobnost s jinými houbami.
Toxické látky a příznaky otravy. zjištěno, že v těle ovoce svinushek jsou látky, které ničí červené krvinky, které se mohou hromadit v krvi. Při vaření se některé z těchto látek rozpadají, některé zůstávají.Zvlášť nebezpečné toxické prvky obsažené ve špatně uvařené houby, děti, starší lidé a lidé s nemocnými ledvinami, játry, kardiovaskulárního systému. Při častém užívání prasat se často vyskytují nezvratné jevy, které se nakonec mohou stát příčinou anémie.
ryzheyuschy žampiony( Agaricus xanthoderma Gen)
žampiony ryzheyuschy - jedovaté houby, který je třeba odlišovat od jiných druhů jedlých hub, které rostou ve volné přírodě, nebo kultivované.
Významné vlastnosti .Hat s průměrem 15 cm, mladé houby zaoblené, později široké, jemně šupinaté a hedvábné.Kůže má bílou barvu, střed je hnědá a po stisknutí je žloutnutí.Maso je bílý, na žloutnutí části, o něco tenčí než u jedlých druhů, vůně kyseliny karbolové.Desky jsou tenké, úzké, nejprve bílé, zralé houby jsou jasně růžové, staré jsou tmavě hnědé.Barva prášku sporu je čokoládová nebo hnědožlutá.
noha je bílá, dutá, s plisovaným kroužkem, na základně je nafouknuto. Délka nohy je od 6 do 10 cm, tloušťka - 10-20 mm( obr.).
Obr. Champignon sčervenění
Místa růstu. Z červenců až září dochází k růstu houby v listnatých a smíšených lesích. Někdy se tato houba může být viděn v parcích a zahradách, jakož i na loukách a mýtinách v stanovišť jiných druhů hub.
Dávejte pozor( nezaměňujte!) .Hlavním rysem jedovaté houby ryzheyuschego - zápach kyseliny karbolové( tzv Pharmacy zápach).Proto při shromažďování hub, měli byste si vzpomenout na tuto zvláštnost jedovatých druhů.Jedlé druhy hub jsou vždy příjemné vůně: Agaricus augustus a pole mají anýzu vůni a ořechovou příchuť, charakteristické pole houby pro konvenční houby chuť.
Toxické látky a příznaky otravy .Intoxikace se projevuje i po 15 minutách nejpozději po 1 h. Otravy je obvykle jednoduché, není život ohrožující, a procházející po 2-4 dnech. Toxické látky obsažené v houbovém ryzheyuschy mají lokální dráždivý účinek, a to zejména z trávicího systému, tak markantní, bolesti břicha, nevolnost a zvracení.Mohou také být závratě, bolesti hlavy. První pomoc poskytovaná v průběhu času vede k úplnému zotavení.
Entoloma pružina( Entoloma vernum Lundell)
Entoloma pružina nebo rozovoplastinnik - toxické houby patřící do rodu Entoloma, která obsahuje asi 40 druhů, z nichž více než 20 druhů roste v Rusku. Mezi entolomem jsou zpravidla nepoživatelné a jedovaté druhy častější, jedlé jsou jen málo.
Rozlišovací znaky .Cap Entoloma pružina tonkomyasistaya, hedvábná, lesklé, nebo shirokokonusovidnaya zvonkovitý tvar s centrálním hrb, 2-5 cm v průměru. Barva oliv a šedo-hnědý až černý-hnědé barvy, někdy s načervenalým zabarvením. Desky jsou mírně plné, světle šedé, pak špinavě růžově červené.Vláknitá noha, 3-8 cm dlouhá a 3-5 mm tlustá.Barva je stejná barva jako klobouky, ale poněkud lehčí.Buničina je belavá, zápach je neurčitý nebo mírný( obr.).
Obr. Entoloma jaro nebo růžové dřevo
Místa růstu. se objevuje v květnu až červnu, roste v trávě, na stejných místech jako jedlý entolom štítné žlázy nebo na zahradě.Houbu najdete v jehličnatých lesích evropské části Ruska, Severní Kavkaz, západní a východní Sibiře.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!). Jednorázové entolomové jaro je snadné vzít na jedlý zahradní entolom nebo pro mladé žampiony.
Toxické látky a příznaky otravy. Toxiny houby mají neurotropní účinek, tj. Po 1/2 hodině způsobují poruchy centrálního nervového systému. Objevují se v halucinacích, útocích smíchu nebo pláče, ztrátě vědomí, poruchách trávení.Navíc jsou zaznamenány obecné příznaky otravy: nevolnost, zvracení, bolest břicha, závratě.Pokud konzumujete významné množství jedovatých entolů, může to být smrtonosný výsledek.
Entoloma zvlněná-plastinkovaya( Entoloma sinuatum( Ball, a fr) Kumm. .)
Entoloma zvlněná-plastinkovaya nebo rozovoplastinnik obří - toxické houby patřící do rodu Entoloma.
Rozlišující funkce. Cap velké, hladké, vlákna pruhované kývání a průměr 5 až 17 cm, s hladkým povrchem, lehce lepkavé, při vysychání lesklý.V počátečním stádiu růstu konvexní s tuberkulózou, jak rostou houby, se stává trychtýřovitým tvarem s vlnitým zakřiveným silným okrajem. Barva je monofonní, bělavá, tělesná nebo korpulentně žlutá.
je bělavý, válcový, délka až 10 cm a tloušťka až 20 mm, povrch je hedvábný.Maso je bílá, chuť a vůně mouky. Destičky mladé houby jsou nažloutlé a pak se stávají nažloutlé-růžové.Spóra prášková růžová( obr.).
Obr. Entoloma vyemchatato-lamellar, nebo rozovoplastinnik obra
Místa růstu. Tato jedovatá houba je považován za tepelně-milující, tak často bydlí v jižní části lesa zóny země a na Kavkaze. Vyskytuje se od května do září, roste v širokolistých lesích, zejména v dubových lesech na okrajích, mezi keři.
Věnujte pozornost( nezaměňujte!). Entolomu zvlněná-plastinkovuyu často zaměňována s jedlou druhu - Entoloma štítné žlázy( zahrada) a žampiony les.