Bulgur: užitečné vlastnosti pro hubnutí, složení kaše, kolik sacharidů, tuků, proteinů je obsaženo

Croup of bulgur, mimořádně populární na Středním východě a v Africe, je zcela nový a velmi neobvyklý produkt pro ruský trh. V naší zemi, ještě více zvyklý na tradiční proso, a Bulgur je považován za nějakou lahůdku, exotické.Nicméně mnoho vědců věnuje pozornost užitečným vlastnostem bulguru pro hubnutí.

sebe

Jaké je složení bulgur kaše, což umožňuje, aby byl jeden z produktů hubnutí?Rozumíme společně.Nejprve pár slov o tom, jak vařit kaši z bulguru. Pro jeho přípravu je třeba vzít bulgur a zaplnit ho v pánvi jako nejběžnější cereálie obilí.Přidá se voda a odpaří, aby minut při 30 K chuť bulgur zcela otevřené, obiloviny mohou být předem smažit po dobu 5 minut v pánvi( kalcinovaný).Bulgur vaří 20 minut při velmi nízkém ohni a neustále se míchá.Je třeba se ujistit, že krupice neleží na dno pánve. Pak by se kaše měla nechat stát 10 minut, aby se nakonec páře. Poté ho můžete položit na talíře. V takovém

kaše plně důležité pro lidské tělo prvky a vitamíny: vitaminů skupiny B( kromě B12), K, PP, karotenoidy, vápník, draslík, fosfor, železo, zinek, hořčík, sodík, cholin, selen, mangan. Takže výhoda bulgurové kaše je dokonce hmatatelná, než z kaše z bílé rýže. To je zvláště důležité pro osoby, které dodržují dietu.

Energy složení

Zde je to, co vědci zjistili, pečlivě zkoumá bulgur a ječmene kaše této obiloviny. Na otázku, kolik sacharidů v bulgur, je přesná odpověď: 56-60 sacharidů na 100 gramů obilovin. To je poněkud méně než v makaroni nebo bílé rýži, ale u diety s nízkým obsahem karbohydrátů je obsah takových sacharidů stále velký.Skutečnost, že se jedná o takzvané "správné" složité sacharidy, je povzbudivé, takže nebudou později odloženy po stranách nebo dolní části zad. Plus, Bulgur obsahuje vlákno, které je nezbytné pro správné a rychlé čištění střeva.

Pokud jde o kolik tuku je obsažena v kaši z bulgur, pak to může být otázka zodpovězena následovně: 1,3 g na 100 g obilovin, tedy velmi malé množství.Navíc jsou tyto tuky snadno rozkládány během trávení.

Mnoho lidí se zajímá o to, kolik proteinů obsahuje bulgur. Toto číslo je 12,3 gramů.

Škodlivý účinek na tělo

Pokud hovoříme o škodě bulguru, stále existuje, přestože je minimální.Skutečností je, že se Bulgur doporučuje, aby nejezdí pro osoby trpící různými druhy střevních poruch. Gastriti s vysokou kyselostí, vředy, zánětlivé procesy v zažívacím traktu jsou kontraindikace stravování bulgur.

Odborníci na výživu nedoporučují jíst bulgur třikrát denně iu zdravých pacientů se ztrátou hmotnosti. Bulgur navíc obsahuje rostlinný proteinový lepek, který je závažným alergenem. To platí zejména pro ty druhy bulgur, které jsou vyrobeny z normální pšenice.Často se alergie na lepek zjišťuje nejvíce neočekávaným způsobem - například když člověk "otáčí" žaludek po jídle všech pšeničných produktů.

Recepty s bulgur pro hubnutí

Ale jaké recepty nabízí Internet těm, kteří se stále rozhodnou používat bulgur v dietních potravinách.