Houby na trhu

Houby jsou specifickou skupinou potravin, které vyžadují zvláštní podmínky pro realizaci. Koupit je na trhu od neznámých prodejců, do jisté míry vystavujeme sami sebe a blízké k určitému riziku. Chcete-li ji minimalizovat, je nutné vědět, jak se organizované obchodní houby, které požaduje od kupující musí přivést do lesa dary prodejců:

1. Není povoleno obchodovat s houbami na různých místech na trhu. K prodeji na trhu je vždy zvláštní místo( stánky, řady), kde je soustředěn veškerý obchod s houbami.

2. Prodej hub musí být tříděn podle jednotlivých druhů.Prodej ze směsi různých druhů hub kategoricky zapreschaetsya._

3. připraveno prodávat houby je nutné důkladně vyčistit od země, podestýlky, písek nebo popel. Zakázán obchod se zhroutil, člení, worm-jedl, povislá, zarostlé, slizké, plesnivé a shnilé houby.

4. Čerstvé talířové houby určené k prodeji musí být zcela neporušené a mít celý pahýl. V žádném případě není povoleno prodávat houby s částečně nebo zcela řezanými pahýlmi, zejména žampiony nebo rusuly.

5. Je zakázáno prodávat houby osobami, které nezná jména hub, které prodávají, a také děti.

6. V suché formě se mohou prodávat pouze ČEPS( porcini), podberozovikov Aspen, olejové, Mokhovikov a velmi dobře sušené morels a Morel.

7. Je zakázáno prodávat houby ve vařené nebo smažené formě.

8. Jednotlivci jsou kategoricky zakázáno prodávat na trzích provedené doma podhoubí, hub salátů a jiných jídel z nakrájených žampionů a nakládané, konzervované nebo marinované houby převaluje ve víku plechovky.

9. prodejní konzervy hub a slané( odděleně dle typu) povoleny v průmyslovém skla a smaltovaných nádobách( bombazh není povoleno), av některých případech - v čistých dřevěných sudech.

10. Jakékoliv houby v jakékoli formě nesmí být umístěny v pozinkovaných nádobách, zejména v pozinkovaných kbelících.