Mango užitečné vlastnosti

sizoe Mango( Mangifera caesia Jacg.) - chutné ovoce v jakékoliv formě a je stálezelený strom z čeledi škumpa, a to až do 40 m, nádherné a krásné.Květy a ovoce manga volně visí, houpající se na dlouhých šňůrách. Velké, oválné ovoce je drupe.

Maso ovoce je žluto-bílé barvy a má sladko-voskovitou chuť.

Vlastenec manga - Indonésie, Indie a dalších tropických zemí, kde rostou nejen divoké, ale i kultivované odrůdy. Mango má rád skleníkový komfort, teplota je téměř na úrovni okolo 25 ° C.V

ovocné dřeně a šťávy, mango obsahuje vitamíny A, B, C, D a E. Kromě toho obsah vitamínu C může být až do 175 mg na 100 g ovocné dřeně.Kromě toho, že jsou vysoký obsah cukrů, jako je sacharóza, xylóza, glukóza, fruktóza, maltóza, sedoheptulose, mannoheptulose.

Mango je bohatá na aminokyseliny, které se nazývají zásadní - to jsou aminokyseliny, které nemohou produkovat lidské tělo, takže to musí dostat je z potravy. Jak můžete odhadnout z jasně žluté nebo oranžové buničiny manga, má spoustu karotenoidů.Ve skutečnosti jsou tady asi pětkrát více než v těch nejvíce oranžových mandarinách.

Minerální látky, které tvoří bohatství manga: vápník, fosfor, železo. To je dost na to, aby říkalo, že asijské jablko má bohatou minerální složení.

Kůže a listy manga stromu obsahují třísloviny;v listí je také silný tranquilizer rostlin.

Výhody

V tradiční medicíně Indie se zralé plody používají jako diuretika a projímadla, stejně jako s různým vnitřním krvácením.

Mango džus se ošetřuje akutní dermatitidou. Kůra plodů se používá jako přísada a tonikum pro různé poruchy žaludku. Semena semen jsou používána jako anthelmintické činidlo a semena se používají pro astma.

Mango zanechává pomoc se škorpionovým skusem.

Alkoholická tinktúra sušených mangových květů používá místní obyvatelstvo k průjem, úplavici, kataru močového měchýře.

Mango ovoce se jedí čerstvě a od něho získává i lahodnou šťávu.

Z nezralých ovoce připravte saláty.

Jádra jsou mletá na mouku.Široce používejte olej z mangových kostí.Má protizánětlivý, regenerační, zvlhčující, tonizační účinek. Používá se při léčbě dermatitidy, psoriázy a dalších kožních onemocnění.Olej z manga se používá jako krém na holení.Používá se po návštěvě saun, van, protože obnovuje přirozenou rovnováhu pokožky, pomáhá udržovat pokožku vlhkostí.Hlavním účelem oleje z kostí manga je každodenní péče o vlasy a péči o pokožku. Je často součástí krémů, lotionů, šamponů a kondicionérů.Po jejich aplikaci se pokožka obličeje a těla stává měkkou, sametovou a vlasy získávají zdravý lesk. Olej z manga je vynikajícím prostředkem proti strií.

V indickém mango se široce používá kuchyně.

Chatni z manga a kokosu

Tato exotická jídlo má akutní kořenitou chuť.V 8 2 porce vyžadují zralý mango ovoce, cilantro( koriandr semena nebo mleté) 10g zázvor, 1/2 lžičky soli, 1/8 lžička horké červené papriky a 1 lžíce kokosu. Příprava: Mango ovoce by mělo být oloupáno, nakrájíme na dvě poloviny, oddělené od kamene a jemně nakrájené.Zbytky buničiny by měly být odděleny od kamene, rozdrceny a přidány k dříve připravené hmotě.Opláchněte koriandr a promíchejte ho zázvorem, pepřem a kokosem a pak vše přidejte na hmotu manga. Chatě v chladné formě se podává na pokrmy z masa.

Exotický ovocný koktejl

4 porce

1 mango, 1 papáji, kiwi 2, 2 malé banány, máty, několik brusinky, čerstvé nebo mražené, šťáva z 1 limetky.

Použití ostrého nože, oloupaného manga a papáje. Odstraňte kosti a semena a nakrájejte na tenké kroužky. Peel a nakrájené kiwi a banány s prsteny. Po zkombinování ovoce je umístěte do dezertních misek nebo kremanki. Ozdobte listy máty a brusinky. Zmrazit pro budoucí použití.Těsně před podáním vytlačte do každé porce šťávu z limetky.

Mango Martini

• 3 zralé mangové ovoce
• 300 ml vodky
• Kostky ledu
• Mango

Smíchejte led a vodku ve třepačce. Mango oddělen od kamene, kůry a nakrájené na velké plátky, vložíme do sklenice, přidat vodku, utěsněný( ne více než 5 dnů), kryt a vyluhovat po dobu 3 dnů.Vypouštěcí vodku, promícháme s kostkami ledu v šejkru, nalít do martini brýle a obloha s plátky citronu nebo vápna.

Mango daiquiri( Kuba)

• 1/2 šálku drceného ledu
• 1/2 zralého mango, oloupané a nakrájené na kousky
• 2 lžíce.l.limetové šťávy nebo citronové
• 1 lžičkacukr
• 100 ml hnědého rumu

Všechny složky se smísí v mísiči, čímž se získá pyré hmoty a nalít do skla. Měkké

Mango Lassi( Indie)

• 1/4 šálku jogurtu( nejlépe unscented)
• Jeden zralé mango, oloupané a nakrájené na plátky 10 kostek ledu
• 1 polévková lžíce.l. Přidáme cukr

mixeru jogurt, mango a ledu, aby se pyré stavu, přidáme cukr podle chuti, opět se promíchá a sloužit ve vysoké chlazených brýlí.

Ovocný salát "exotických"

4 porce 50 g mandlí

desek 1 mango, 1 oranžový, růžový grapefruit 1, 2 papája, fíky 100 g, 4 Physalis( mys angrešt)

1. Fry mandle v troubě do zlatova. Chcete-li to provést, rozbalte desky na plech a dát je na prostřední polici trouby. Občas se obraťte.

2. Mango loupané, rozpůlíme a nakrájíme na kosti s ovocné dřeně.Odstraňte z citrusového silného pláště slupky tak, aby se odstranila bílá kůra. Oddělit plátky pomeranče a grapefruity na bílé membrány, shromáždění v téže šťávy v misce. Nakrájejte papája na polovinu a lžícím škrábněte. Všechen ovoce promíchejte citrusovou šťávou a před podáním do chladničky.

3. Zajistěte ovocný salát v polovině kůry.

4. Mycí Physalis, zdobí každý jeden ovoce porce ovoce salát a krmení, mandle sypané desek.

Hovězí maso s mangou

Příprava: 30 min. V jedné části je 930 kcal.

4 porce

800g filé hovězí maso, 1 kus kořenu zázvoru, 100 ml sojové omáčky, 2 mango ovoce, 6 lžic.lžíce balsamikového octa, 2 lžíce.lžíce cukru a kari 1/2 hodiny. lžičky mletého paprika, 80 ml sezamového oleje, 150 g mouky, 1 vejce, 500 ml rostlinného oleje, 3 lžíce.lžíce másla

1. Maso nakrájené na kostky, zázvor plátky, mango plátky. Vše položte střídavě na špejle. Mix omáčka, ocet, cukr, kari, pepř a sezamový olej. Marinujte ve směsi produktů na špejlech 15 minut. Smíchejte škrob, mouku, špetku soli a smíchá se s 200 ml vody a vejce. Nechte 15 minut. Předehřejte rostlinný olej na 180 ° C.

2. Dip jsou špejle do těsta a pečeme v oleji. Vařte marinádu a pomačkejte s máslem. Osušte omáčku a podávejte jí na misku.