E322: účinek na tělo a poškození emulgátoru e322( sójový lecitin)
E322( také známý jako „sojového lecitinu“) - potravinářská přídatná látka, stupeň emulgátorů a antioxidantů.Zabraňuje rychlému znehodnocení potravin a umožňuje získání homogenní směsi složek, které se normálně nemohou normálně míchat za normálních podmínek.
Je E322 škodlivý nebo ne? Předpokládá se, že tento doplněk není nejen škodlivý, ale také užitečný.Přinejmenším neexistují žádné údaje, které by přesvědčivě prokazovaly jeho negativní dopad na tělo. Z tohoto důvodu je povoleno pro použití v Ruské federaci, na Ukrajině av zemích celní unie, Evropské unie, zemích britského společenství, ve Spojených státech a Kanadě.
přírodní lecitin v každém organismu plní důležitou funkci přepravujících vitaminů, minerálních látek a stopových prvků ve všech orgánech a tkáních. Bez ní není v zásadě možné metabolizovat.
Proto je jeho syntetický analog využíván v medicínském, kosmetickém a potravinářském průmyslu.
Získejte ji jako vedlejší produkt při výrobě jakéhokoli rafinovaného rostlinného oleje. Ve zpracované formě je E322 podobný hnědému vosku s lehkou nuttovou vůní rozpustnou v jakémkoli tuku. Pak se dělí na různé frakce - kapaliny, velké granule nebo jemný prášek stejné barvy.
Aplikace
v průmyslu potravinářských přídatných látek E 322 se používá při výrobě mléčných výrobků, čokoládové výrobky z něj, smetana, suflé, marmelády. Stále - majonéza, margarín, jakékoliv výrobky z těsta. Je "zodpovědný" za zvýšení skladovatelnosti, předcházení rozpadu plísní a vývoji plísní.Výrobky z kakaových bobů pomáhají zachovat prezentaci - netvoří bělavý povlak.
V potravinářském průmyslu neexistují žádná zákonná omezení.Omezená koncentrace také není stanovena.
V kosmetologii je obecně obtížné najít produkt, kde není zahrnut E322.Je součástí krémů, tonik, pleťových vody, masky, šampony a balzámy na vlasy, rtěnky.
Farmakologická výroba nabízí E322 ve své čisté formě jako užitečný výživový doplněk.
Přesto se přidává do barev, rozpouštědla, pesticidy a hnojiva na bázi oleje na bázi oleje.
Účinky na tělo
Bez lecitinu lidské tělo jednoduše nebude schopno fungovat. A ještě víc - asi třetina z nich sestává z jater a ledvin. Nicméně k získání lecitinu je lepší přírodní produkty. Jsou bohaté na ořechy, maso, droby, vaječný žloutek, máslo, čerstvé ovoce a zeleninu.
Jeho nedostatek vede k poruchám metabolismu, brzdí rozvoj nových buněk a obnovu tkání, odpadů a toxinů v těle hromadí.Dalším vedlejším účinkem je, že přijaté léky nejsou zcela absorbovány, jejich přínosy jsou sníženy. Poškození
emulgátor E322, že excesy, na rozdíl od přírodního lecitinu, bez problémů vylučuje se hromadí v tkáních. To vede k tomu, že v budoucnosti se může vyvinout alergie na potraviny bohaté na lecitin.
Existuje nějaká újma?
Účinek na tělo E322 je způsoben fosfolipidy obsaženými v jeho složení.Ukázalo se, že jeho účinnost jako doplněk stravy u diabetu, onemocnění gastrointestinálního traktu, pankreatu, jater, kloubů a páteře.
Nicméně, některé údaje jsou alarmující:
- Nejčastěji E322 je vyrobena z geneticky modifikovaných sojových bobů.Nikdo nemůže předpovědět, co se stane s člověkem v dlouhodobém horizontu po jeho použití.
- Podle některých reportů produkty na zpracování sóji negativně ovlivňují paměť a snižují mozkovou hmotnost.
- Obsahuje isoflavonoidy škodlivé pro štítnou žlázu.
- Sója je špatná pro schopnost těla absorbovat aminokyseliny.
- Není prokázáno, ale existuje názor, že lecitin může způsobit předčasné porod.
Lékaři zakázat užívání potravinových doplňků, které zahrnují E322, jsou přecitlivělí na látky v přítomnosti rušení v endokrinní systém.