Vitamíny v potravinách: obsah, který je nejužitečnější
Vitamíny jsou nezbytné pro správné fungování těla. Jsou složkami hormonů a enzymů, ovlivňují práci orgánů a metabolismus.
Protože nejsou syntetizovány samotnými, musí být dodávány s jídlem. Udržování vitaminů v potravinách zajišťuje vysoký stupeň vývoje a procesy schopnosti žít v organismu. S jejich nedostatek imunity klesat, může se jednat o nemoc z nedostatku vitamínu, a také schopnost člověka k pádu, bude usilovat o stálý pocit únavy.
Vitamíny jsou rozděleny na rozpustné ve vodě a ve vodě rozpustné.
První zahrnují vitamíny:
A - antioxidant odpovědné za epitelu a metabolismus, má vliv na tvorbu kostí a zubů, je nezbytné, aby imunitní systém( nalezeno v rybím tuku, ledvin, jater, vejce, mléčné výrobky);
D je nezbytný pro asimilaci užitečných minerálů a stopových prvků, jako je fosfor, vápník atd.(jíst v sýru, mléce, vejcích);
E - antioxidant, zpomaluje proces stárnutí, a to zlepšuje krevní oběh( v mase, rostlinné oleje, ořechy, olejnatých ryb);
K - podílí se na metabolismu kosti a pojivové tkáně, poskytuje normální ledviny( špenát, celozrnné obilniny, zelí);
F - zlepšuje krevní oběh, urychluje hojení ran období, posiluje imunitu( černý rybíz, ořechy, ryby).
Pro jejich asimilaci jsou potřebné tuky.
Do druhé pozice:
B1 - se podílí na metabolismu cukrů, a normalizuje procesy v kardiovaskulárním systému( není na maso, hrách, obiloviny);
P - kompakty stenochki kapiláry brání oxidaci vitaminu C a tvorby nádorů( v ostružiny, rybíz, třešeň);
C - antioxidant, stimulátor imunitního systému, regulátor cholesterol( je zde citrusů, pepř, kiwi);
B5 - štípací stranou a syntetizovat tuky pomáhají při vstřebávání ostatních vitamínů a v procesu obnovy( na maso, arašídy, fazole);
B2 - má vliv na růst buněk a pro obohacení kyslíkem( v plísně, kvasinky, brokolice);
B6 - zlepšuje tvorbu krve a funkci nervového systému, pomáhá buňky asimilovat glukózy( v arašídy, ryby, brambory);
B3 - podílí se na tvorbě hormonálních hladin a kardiovaskulárního systému( k dispozici v zelené zelenině, ořechy, mléko);
B4 - je třeba vytvořit nové buňky, a to i za účelem výměny sacharidů a tuků( v rýži, sojové boby, špenát);
B7 - je zodpovědný za normalizaci metabolismu sacharidů a tuků a cukru v krvi, podporuje zdravé vlasy, nehty a kůži( v rajčata, houby, jablka);
B12 - je nezbytná pro tvorbu buněk a jejich růst( u kvasinek, tvarohů, ryb);
B9 - vliv na krev, nervový a imunitní systém, snižuje množství cholesterolu( v fazole, banány, vejce).
Zdroj vitamínů je potravina. Množství užitečných látek se liší v závislosti na druhu produktu, způsobech skladování, zpracování a trvanlivosti. Pokud je dieta dominována uhlohydráty, pak tělo potřebuje nejvíce vitamínů B1, C, B2.Jsou-li tyto prvky snížená hladina bílkovin nebude řádně vstřebává, navíc přestávají karoten přeměnit na vitamin A.
lidé nedostávají dostatek živin, protože obvykle nevědí, jaký druh vitamínů nalezených v potravinách, a to, zda jsou obvykle vybránypotraviny. Například, při použití cukru, bílá rýže, bílé mouky a dalších rafinovaných potravin tělo nedostane požadovanou normu vitamínů, protože byly částečně zničen během zpracování.Totéž platí pro všechny konzervované potraviny.
Odborníci doporučují alespoň 3x týdně jíst živočišné produkty( ryba, maso) a důrazně doporučujeme každodenní použití čerstvých bylinek, zeleniny, ovoce. Ale nekupujte čerstvé produkty ve velkém množství, protože během skladování ztrácejí všechny užitečné vlastnosti.
"Tabulka vitaminů v potravinách" pomůže podrobněji seznámit se seznamem výrobků, které obsahují nezbytné prvky pro tělo.