Jak získat oříšku na zimu: solení, mražení, konzervování ve vlastní šťávě

Jak získat zimu na zimu není známo všem. Bohužel, šťovík je používán většinou v zeleném boršce, zatímco může být použit v různých pokrmech. Při vaření je šťovík používán v salátech, v masovém lusku, a to i při pečení chleba. Tématem dnešního článku je příprava šťovíku na zimu.

Na komplex vitamínů a minerálů obsažených v šťovíku je obtížné najít stejné.Jak zachovat toto bohatství?Sklizeň šťávy pro zimu je skvělou příležitostí k tomu, abyste si zajistili vitamíny pro všechny ženy. Pro zimu je šťovík slaný, předlitky jsou vyrobeny z kapustové polévky, konzervovány bez soli a zmrazeny.

Nakládací sorrel v nádobách

Sůl šťávy v dřevěném sudech. K tomu se listy šťovíku omyjí, vysuší a vloží do sudu a nalije sůl. Výpočet soli je následující: pro jeden kilogram sorrel - 30 gramů soli. Sorrel je pokrytý hrnek a pod útiskem. Sorrel se postupně usadí, pak můžete přidat čerstvé.Udržujte kadushku na chladném místě.Slaný šťovík před vařením se umyje a použije pro určený účel.

Sorrel konzervy

Dalším způsobem sběru šťovíku je ve formě šťavelového pyré.Za tímto účelem se šťovík snižuje na vroucí slanou vodu po dobu 3-5 minut. Výpočet soli je následující: u 900 g sorrelu - 100 g soli. Poté se listy šťovíku otírají sítem. Výsledná bramborová kaše se zahřívají a nalijí do plechovek. Plněné plechovky jsou sterilizovány po dobu 60 minut.

Sklizeň šťovík v bankách

Jednou z nejoblíbenějších metod je příprava šťovíku v plechovkách. Vysypaný a sušený šťovík jemně nakrájený a nahromaděný v nádobách, naléváním soli. Pro 1 kg sorrelu - 100 g soli.Šlepejte těsně do sklenic. Zakryjte a uchovávejte na chladném místě.

Sorrel přírodní

Vybrané listy šťovíku vroucí ve vroucí vodě po dobu 45 minut, rozložené na plechovkách. Banky se sterilizují po dobu 30-40 minut. Převlékněte víčka.

Sorrel šlehačka

Osušku omřete a dobře ji osušte. Složte v uzavřených sáčcích a v mrazáku. Zmrazené listy šťovíku rozmrkejte, než nemusíte jíst, řezte šťovík ve zmrzlině.

Zde je několik způsobů, jak ušetřit zimnice na zimu. Takové polotovary vám umožní mít zásobu vitamínů v zimě.

Video tipy

Konzervovaná šťovík:

Mražená šťovík:

Škeble ve vlastní šťávě:

Solená šťovík: