Potravinová rizika během těhotenství

Během těhotenství a zejména v prvním trimestru jste citliví na infekce přenášené s jídlem, které jsou pro dítě nebezpečné.Ale pokud budete postupovat podle některých jednoduchých pravidel, budete vařit a jíst potraviny, které jsou bohaté na živiny a jsou absolutně bezpečné pro vás a vaše dítě.

Bakteriální toxiny obsažené v některých typů výrobků, jakož i kvůli nedodržování hygieny vaření, může procházet placentou z krve matky předány k dítěti. Kromě toho je během těhotenství přirozená imunita poněkud snížena, protože dochází ke změnám metabolismu a cirkulačních systémů.Proto musíte snížit riziko infekcí přenášených potravinami.

KOUPIT RANDOM

Bezpečnost potravin začíná u supermarketu. Mléčné výrobky, maso, drůbež a ryby, zvolte vždy s největším prováděcího období a na konci nákupy, aby tyto produkty byly mimo chladničky méně času. Nikdy jíst po uplynutí doby použitelnosti. Při výběru nepoužívejte výrobky s poškozeným obalem, například zmačkané plechovky nebo roztrhané plastové sáčky, aby byl výrobek v bezpečí.

Should Do zvolit ekologicky šetrné výrobky?

Stále existuje volba mezi čistými a běžných produktů, které, jak se mnozí domnívají, jsou vhodnější pro zdraví, jak pěstuje bez použití chemických pesticidů a herbicidů.Předpokládá se, že nejen s názvem znečišťující látky poškozují životní prostředí, ale i kumulativní účinky těchto chemických látek a dalších znečišťujících látek - od konzumace životního prostředí, kouření a alkoholu - mohou poškodit vaše tělo.

Ale to neznamená, že výrobky vyráběné obvyklým způsobem nebezpečné, použití zemědělci chemikálií je přísně kontrolováno, a můžete minimalizovat jejich příjem pečlivě mých ovoce a zeleniny před jídlem. Je také třeba vzít v úvahu, že spotřeba výrobků šetrných k životnímu prostředí je záležitostí osobní volby. Mělo by se také poznamenat, že takové výrobky jsou mnohem dražší a že obsah bílkovin, živin a vláken v nich nemůže být víc než u běžných výrobků.

manipulaci s výrobky

Možná jste obeznámeni s bezpečnými způsoby vaření, ale v průběhu těhotenství, věnovat zvýšenou pozornost hygieně vše, co je spojeno s kuchyní.Vždy:

♦ Rozbalte a uložte zmrazené a chlazené výrobky okamžitě po návratu z obchodu. Nejezte čerstvě uvařenou potravu a umístěte ji do chladničky nebo mrazničky ihned po vychladnutí.

♦ Surové a vařené potraviny skladujte samostatně.Surové maso a drůbež musí být zabaleny a uloženy na spodní části chladničky tak, aby jejich šťávy nespadaly na jiné potraviny.

♦ Vyvarujte se rozmrazování potravin mimo chladničky.

♦ Nezmrazujte nezmrazené potraviny.

♦ Před vařením a po vaření umyjte ruce, kuchyňské náčiní a pracovní plochy.

♦ Pro syrové maso a drůbež použijte jednu desku a pro ostatní potraviny - jinou.

♦ Důkladně připravte maso, drůbež a vejce.

♦ Ujistěte se, že vytápěné pokrmy jsou stále horké, ale neohřívejte je více než jednou.

♦ Vyvarujte se nepasterizovaného medu.

, aby se zabránilo infekci během těhotenství, neměli byste jíst některé potraviny, aby nedošlo k jejich zachycení přenosné infekce. Mezi nejčastější infekce infikovaných produktů patří listerióza a salmonelóza, méně častá toxoplazmóza.

Listeria bakterie způsobující listerióza, zvaný Listeria monocytogenes, je rozšířená v životním prostředí, a to zejména v půdě.Třetina všech listeriózy onemocnění připadá na těhotné ženy, a závažné případy, které jsou vzácné, může vést k potratu, nepasterizovaného ovčího a kozího mléka a jejich produktů, vařené jídlo, chladírenská později přihřívání připravené zelný salát, párky v rohlíku, nedostatečně tepelně drůbež,surové ryby a nedopečené měkkýše a korýši.

Salmonelóza

Vzhledem k tomu, že bakterie Salmonella je odolná a odolává lehkému vaření, musí být pečlivě ošetřen jakýkoli potenciální zdroj, jako jsou vejce a drůbež, aby se zničily všechny stopy infekce. Má smysl během těhotenství vyloučit ze stravy surové a nedopečené vajíčka, stejně jako pokrmy, které mohou obsahovat syrové vejce: domácí majonézu, pěnu a zmrzlinu.

Toxoplasmóza

Tato infekce způsobená mikroorganismem toxoplasma gondii může vést ke zhoršení mozkové funkce nebo oslepnutí dítěte. Zvláště vysoké riziko ve třetím trimestru. Mikroorganismus žije na výkonech zvířat, zejména divokých koček, ale nachází se v půdě, surovém a nedopečeném masa a drůbeži. Proto se ujistěte, že maso a drůbež jsou vždy pečlivě zpracovávány, například jíst vepřové maso pouze tehdy, když je "dobře vařené".Také pečlivě umyjte zeleninu a ovoce, umyjte si ruce po hladení domácích mazlíčků, snažte se vyhnout se kontaktu s podestýlkou ​​koček, noste při práci na zahradě rukavice, umyjte si ruce před přípravou jídla a před jídlem.

CO DĚLAT POZOR

Kromě produktů, které jsou potenciálními zdroji infekce a které odborníci doporučují vyhnout se, existují určité druhy potravin a nápojů, jejichž účinky nejsou jasné.Vzhledem k rozmanitosti názorů na bezpečnost a protichůdné rady přátel a sdělovacích prostředků je obtížné určit, co je možné a co nejíst a nekouřit. Níže uvádíme několik úvah.

Mohu pít alkohol?

Při rozhodování o tom, zda konzumovat alkohol během těhotenství, musíte být vedeni smyslem pro poměr a zdravý rozum. Existuje mnoho vědeckých údajů, které ukazují, že každodenní užívání alkoholu nebo nekontrolovatelné bingy může vést k závažným komplikacím. Mírné užívání alkoholu - jeden nebo dva skleničky denně nebo občasné chlasty - mohou zvýšit riziko potratu, komplikace při porodu a nízkou porodní hmotnost. Těhotné ženy, které zneužívají alkohol( tedy pít nejméně pět sklenic denně), mohou způsobit, že dítě bude mít stav nazývaný "syndrom alkoholického plodu";tento pojem zahrnuje širokou škálu vrozených poruch, včetně srdečních problémů, poruch učení nebo strukturálních poruch tváře a končetin, stejně jako růstových problémů a smrti.

Ačkoli je málo důkazů, že náhodný pití poškodí dítě, mnoho odborníků se domnívá, že je během těhotenství bezpečnější, aby zcela opustil alkohol. Jiní lékaři se shodují, že v prvním trimestru, kdy se tvoří hlavní orgány dítěte, je lepší zcela vzdát alkoholu. Pokud pijete z času na čas, nezapomeňte, že alkohol je přenášen na vaše dítě skrze krev. Omezte spotřebu alkoholu jedním nebo dvěma skly týdně, nejlépe pijte alkohol s jídlem, jelikož jídlo ho absorbuje.

Mohu použít kofein?

Používání kofeinu ve velkých dávkách( více než 300 mg denně) může zvýšit riziko vzniku malého dítěte s potížemi. Průměrná šálka kávy obsahuje 75 až 150 mg kofeinu. Proto je povoleno pít jednu nebo dvě šálky kávy denně, ale nezapomeňte, že se jedná o průměrný šálek, ne velký, který se podává ve většině kaváren. Nezapomeňte, že kofein se nalézá v čaji, koala, energetických nápojích, kakao a čokoládě.

Je třeba omezit sůl?

Pro mnohé ženy, přátelé nebo příbuzní doporučují omezit příjem soli, aby se zabránilo otokům nohou a kotníkům. Taková rada se však neshoduje s lékařskými doporučeními. Odema( otok) se objevuje jako důsledek zadržování vody tělem, což je způsobeno aktivitou hormonů.Hormony těhotenství také zvyšují množství sodíku, které ztrácíte močí.Nepřehánějte to solí, ale neomezujte jeho použití.

Jsou ryby, měkkýše a korýši bezpečné?

Ryby jsou dobrým zdrojem živin a každý týden musíte jíst nejméně dvě porce ryb, z nichž jedna by měla být mastná.Surové ryby a neléčené měkkýše a korýši by však měly být vyřazeny. Doporučuje se také, aby se zabránilo jíst mečouna, žraloka a mečouna a omezit spotřebu steak z tuňáka čerstvého jednu nebo dvě střední banky v týdnu. U těchto druhů ryb je pevně stanoven vysoký obsah methylorturie, chemická látka, která může poškodit vývoj nervového systému dítěte.

Ořechy způsobí alergii u dítěte?

V posledních letech se ukazuje, že pokud žena během těhotenství konzumovat výrobky obsahující arašídy, může být její dítě náchylný ke vzniku alergií na arašídy. Z tohoto důvodu ženy, které trpí alergií na potraviny, nebo kteří pozorovali tuto nemoc v rodině, se doporučuje, aby se zabránilo ořechy, včetně arašídů v těhotenství a při kojení.Ostatní ženy nemusejí vyloučit arašídy a jiné ořechy ze stravy.

Potraviny, kterým je třeba se vyvarovat.

velmi obtížné kontrolovat vše, co během těhotenství můžete jíst a co ne, tak tady je seznam potravin, které je třeba se vyhnout:

♦ Všechny nepasterizované sýry: feta sýr, hermelín, jako jsou brie a camembert a sýrů s modrou plísní, jako Stilton a dánské Blue,i když jsou pasterizované.

♦ Ovčí a kozí mléko a výrobky z nich.

♦ Všechny čerstvé pasty, bez ohledu na to, zda se jedná o maso, rybu nebo zeleninu;konzervované paštiky mohou být konzumovány.

♦ Poluprigotovlennuyu chlazené potraviny a pre-vařené drůbeže, která nemůže být v teple bez rizika infekce.

Raw a poluprigotovlennye vejce nebo potraviny, které je obsahují, ve skutečnosti včetně některých dezerty vyrobené doma majonézu a holandskou omáčkou.

♦ Nádobí ze syrového masa, jako je steak s vínem a parmskou šunkou.

♦ Surové ryby včetně sushi.

♦ syrové nebo nedostatečně tepelně měkkýšů, jako jsou například ústřice, mušle, kraby, krevety a chladu.