Sůl pstruha: jak nakoukat pstruh doma

Pěstování pstruhů doma - je to snadné!Nyní si užijte slaného pstruha, nemusíte ho koupit v obchodě a vynakládat spoustu peněz. Pokud ještě nevíte, jak můžete pstruzi sami vyčistit, přečtěte si.

Nejprve musíte koupit čerstvé ryby. Pokud je pstruh zmrzlý, měl by být přirozeně rozmrazen. Nepoužívejte mikrovlnnou troubu.

Pro sůl je nutné připravit smaltovanou nádobu nebo plastovou nádobu. Musíte vzít sůl prvního broušení.

Směs pro vaření: tři díly soli pro jednu část cukru. Jeden kilogram pstruhů by měl mít tři lžíce soli. Pro směs je třeba přidat bobkový list, paprikový sladký hrášek a další bylinky podle libosti.

Vaření lahodného slaného pstruha

Po přípravě slané směsi můžete začít řezat ryby. Odřízněte ploutve a hlavu. Odřízněte břicho a vyjměte vnitřek a vytáhněte kosti.

Je třeba poznamenat, že pstruh nezkazí sůl. Nebojte se přehánět, ryba bude trvat tolik, kolik potřebuje.

Kapacita, kterou jsme si vybrali při solení, by neměla být kovová, protože reakce, která vzniká během procesu solení, může být reakce. Může to rozmazlit celou věc.

Vařený pstruh by měl být smetán zevnitř se směsí.Nalijte směs na dno nádobí, což je nutné pro moření.A nahoře je třeba dát polovinu ryby, které jsou skryty.

Pokud si přejete, můžete dát na vrchol pikantní byliny nebo zeleniny. A také nalijte citronovou šťávu. Nahoře leží druhá polovina ryb. To znamená, že musíte shromáždit "celou rybu".

Celý proces moření trvá maximálně dva dny, po kterém si můžete vychutnat svůj výtvor. Ryby by měly být řezány na tenké kusy ostrým nožem. Podáváme, zdobené zeleninou a plátky citronu.Úspěchy.

Rychlé solení po dobu 10 hodin

Avšak existuje rychlejší způsob, jak pstruzi vyběhnout domů za 10 hodin. Pro 1 kg ryb jsme si vzali 3 lžičky.sůl a pol poháru rafinovaného slunečnicového oleje - to je asi 100 ml.

Pstruh je připraven k solení, utřete suchým ubrouskem. Pak filé příčně na plátky 0,5 cm silné.

Dejte plátky v misce, sůl, směs tak, že každý díl se působí směsí, zalijeme olejem, promíchejte a do lednice. Po 10 hodinách je pstruh připraven, můžete jíst.

pstruh, solené ve slaném nálevu

snadno vařit pstruha ve slaném nálevu - jednoduchý recept, ryby dopadá velmi chutné.

Složení:

• pstruh - 1 kg;Sůl
• - 4 polévkové lžíce.lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce.lžíce;
• voda - 1 litr. Příprava

rozpustí v horké vodě, soli a cukru, čeká, až solanka ochlazuje, ale neztrácejí čas zbytečně: řez v koutových plátky s šířkou dlaně( minimální možná) a odstranění kosti. Ryby položíme do slané nálevy, pokud se pstruh vznáší - my ho tlačíme s podšálkem a necháme jej pod víkem v lednici po celý den.

Stupeň solení je stanoven z výpočtu 4 polévkové lžíce.lžíce soli na 1 kg ryb.

Video Recepty

Po sledování tohoto video receptu si budete osobně jistě sůl pstruh doma - je to velmi jednoduché a chutné!

Trout at home:

pstruha duhového na slavnostní tabuli:

A můžete naložit jakýkoliv červená ryba: