Z historie hub
Od starověku hrají houby důležitou roli v lidské výživě.Je známo, že primitivní lovci a sběrači již schopni rozpoznat nejen jejich nutriční hodnotu, ale také ví, jak odlišit jedlé houby z jedovaté a nepoživatelné.
Při vývoji přírodních věd vědci a lékaři starověku začali věnovat více pozornosti houbám. Během tohoto období se objevily první písemné zmínky o houbách, ale tyto dokumenty zpravidla uváděly pouze druhy bez podrobných popisů.
Řecký lékař a zakladatel vědecké medicíny Hippokrates nejen napsal ve svých dílech o houbách, ale také potvrdil jejich význam pro medicínu. Klasifikace a taxonomie známých druhů však neexistovala, protože v té době lidé věděli velmi málo o původu, struktuře a životě hub.
V první ilustrované knize popisující byliny byly vedle hukotů hnízd popsány houby.
Poprvé místo houb v rostlinném světě určil Theophrastus( 372-287 př.nl), který byl žákem Aristotle. Skutečnost vzhledu hub, vysvětlil, "nadměrná vlhkost půdy, stromy, hnilobný strom a další hnilobné předměty."Jeho výroky o původu hub byly po 2000 let považovány za pravdivé, a proto všichni velcí vědci, kteří žili po Theophrastu, bezvýhradně souhlasili se svým názorem.
Po Theophrastu se začaly objevovat odkazy na houby u jiných autorů, jako Dioscorides, Pliny starší, kteří žili v 1. století před naším letopočtem. BC.e. Tito vědci se již snažili vytvořit první popisy nejznámějších houb houby a načrtli některé z jejich vlastností.
Dioscorides, kromě popisu jedlých a jedovatých hub, také naznačil léčebné vlastnosti modřínu.
Toxicita hub byla vysvětlena místem jejich klíčení.Například, Pliny starší tvrdil, že houby, které rostou blízko hnízda hada, rezavé železo a jiné odpady jsou velmi jedovaté.Tento názor byl držen až do středověku.
Tato doktrína z hub, stejně jako strach, že lidé zkušenosti před houby, vedly k tomu, že houby byly dlouho považovány za něco zvláštního a tajemného, a proto spojena s temnými silami.
První rockový obrázek houby nalezli archeologové v egyptské královské hrobce, patřil k roku 1450 př.nl.e.
Houby byly koncipovány jako magické a diabolské stvoření a čarodějnický nástroj. O tom svědčí lidové jména mnoha druhů hub: čarodějné vejce, satanská houba apod. Nebo takový výraz jako "čarodějnice".
Na konci středověku, kdy se přírodní vědy začaly rozvíjet, se objevily nové informace o houbách.
V té době se již nějak snažilo kvalifikovat známé druhy hub. Například Carl Clusius( 1525-1609) rozdělil houby na jedovaté a jedlé druhy a distribuoval podobné druhy do rodin.
Hlavní objevy týkající se hub byly provedeny poté, co holanďan Zachary Jansen vynalezl mikroskop v roce 1590.
Tento vynález dovolil vědcům nejen popsat houby jejich vnějšími rysy, ale také podrobně zvážil vnitřní strukturu hub.
Pastor Jacob Christian Schaeffer( 1718-1790 gg.) V jeho složení, skládající se z 4 objemy, je popsáno zhruba 400 různých druhů hub, s asi 80 těchto hub byly pojmenovány poprvé.
V knihách Scheffera byly všechny ilustrace ručně malované a publikace těchto svazků byla možná díky finanční podpoře ruského královského domu.
italský vědec P. Micheli( 1679-1737 gg.) Byl první sbírat a zasít spory různých druhů hub na přírodní půdy nebo do základu, což dokazuje, že se houby reprodukovat pomocí spor. Podobně P. Mikeli dokázal pěstovat plísňové houby na kusy hrušky a melounu. Podobné pokusy provedl s houbami na talíři, přičemž jejich spory na padlé listy.
Nicméně, P. Micheli nebyl schopen odhadnout hodnotu podhoubí( mycelium), a dokonce i poměrně dlouhou dobu byl považován názory mycelia, houba. A teprve po několika desetiletích bylo konečně vyvráceno tvrzení, že houby rostou v bahně, vlhkosti a hnilobě.
Později botanik a lékař z Nizozemí Hendrik Christian Persoot( 1755-1837 gg.) Publikované svá díla, ve kterém byly houby systematizoval a roztříděné.
V budoucnosti vědci z celého světa začali nejen objevovat, ale také podrobně popsat všechny nové druhy hub.
V roce 1834, francouzský průzkumník Henri Henri Dutrochet( 1776-1847 gg.), Byl schopen prokázat, že houba je složen z větvení vláken, které rostou v půdě, s tím, že vytvářejí podhoubí.Dokázal tedy, že ovocná těla, která se v lidu nazývají houby, nejsou ničím jiným než orgánem pro tvorbu spor.
švédský botanik Elias Magnus Fries( 1794-1878 gg.) Vyvinul systematizace talíř hub, který byl založený na klasifikaci barvě spór plísní.A hlavní ustanovení této práce v současné době neztratila jejich význam.
Adalbert Ricken( 1850-1921) významně přispěl k vědeckým poznatkům o houbách. Právě on se mu podařilo popsat 3,500 druhů hub, tedy všech hub, které byly v té době známy.
Ve své první knize nazvané "Plate Mushrooms" byl schopen popsat asi 1500 druhů hub. Všechny tyto houby, které rozdělil na objednávky a rodiny, na základě klasifikace, kterou vyvinul E. M. Fries. Ve své druhé knize, která vyšla v roce 1918 a byla nazvána "Příručka pro milovníky hub", bylo již popsáno asi 2000 druhů hub.
V budoucnu se všechny problémy, které souvisely s příbuzností a systematikou hub, ustoupily do pozadí.Poté, co v roce 1928 Alexander Fleming objevil antibakteriální plísně Penicillium notatum, začal provádět účinné vyšetřování látek obsažených v houbách, pokud jde o jejich použití v medicíně.
Vědci zjistili, že kromě antibiotik v houbách mají chemické sloučeniny, které se v budoucnu by mohly být použity ke snížení krevního tlaku a hladiny cholesterolu v krvi.
velký význam pro zjišťování vědy je houba schopná absorbovat cizí látky z ropy, v důsledku čehož je kvalita suroviny se výrazně zlepšila. Takže Kaj &houby obsahují proteiny, mohou být čištěny a použity jako krmivo pro zvířata.
V posledních letech vědci na celém světě opět obrátil svou pozornost na otázky týkající se druhů hub, jejich vztah, životní styl a distribuci.
Vědci současnosti vědí asi 100 tisíc druhů hub, z nichž většina roste na území Severní Ameriky a Evropy. V Rusku je více než 150 druhů hub, které jsou vhodné k jídlu.