Palačinkový dort s tvarohovým krémem: recept s fotografií a turn-based master class

Palačinkový dort s tvarohovým krémem( recept s fotografií níže) je nejjemnější ze všech palačinků.Zvláště zajímavý palačinkový dort, pokud uděláte palačinky čokoládou. Složení

mléčné - 0,7 litrů vody - 0,3 litr, tři vejce, tři lžíce cukru, soli, mouky dvě sklenice, tmavá čokoláda - 50 g, lžíce kakaový prášek. Smetany

: tvaroh - 400 g, šlehačkou - 150 ml, 5 lžic práškového cukru, dvě polévkové lžíce mák, bílé čokolády, vanilkový cukr. Nejdříve hněteme těsto na palačinky. K tomu je třeba 600 ml mléka, promíchat vodou a zahřívat na pokojovou teplotu. Přidejte cukr, sůl, vejce a dobře promíchejte. Pomalu nalijte mouku, nepřestávejte míchat, dosahujeme homogenní konzistence bez hrud.

Zbývající 100 ml mléka se zahřívá ve vodní lázni a v nich roztaví hořkou čokoládu. Přidáme také kakaový prášek. Dobře promíchejte a nalijte do palačinky.

Pro dobře vyhřívanou pánvi naplňte mísa na těsto a pečte. Snažte se vytvořit palačinky tenčí.Připravené palačinky se nechávají vychladnout. Nyní připravíme tvarohový krém.

Vezměte 50 ml smetany, zahřejte je ve vodní lázni a roztírajte v nich bílou čokoládu.

Krém, který byl ponechán v pěnu.

Přidáme cukrový prášek, vanilkový cukr a předem namočený a mletý mák, dobře promícháme. V této směsi jemně šlehajte šlehačkou a bílou čokoládu. Teď začneme tvořit dort.

Tvar fólie s fólií a položení palačinky na dno tak, aby jejich okraje visely přes okraje formy. Palačinky položte tak, aby se mezi palačinkami neobjevily žádné prázdné prostory. Palačinky zakryjte vrstvou tvarohového krému.

Opět rozložte palačinky, ale již přísně tvar, není třeba viset okraje. A opět vrstva smetany a opět vrstva palačinek a tak dále. Poslední vrstva palačinek pokryla okraje palačinek, které zůstaly visící.

Pokryjte koláč nahoře fólií a dejte ji do chladného přes noc.

Tento recept je poměrně namáhavý, ale výsledek stojí za to.

Následující den vyndejte koláč z formy, uvolněte ji z fólie, nakrájejte na kusy a posypeme práškovým cukrem.

Video recepty

čokoládový dort:

dort palačinky a hrušky:

Výborná kombinace tvarohovým krémem a banány:

smetanové tvarohový: