Jak vařit chobotnice na salát, jak ho vyčistit, jak si vybrat čerstvou chobotnici v obchodě

Jak vařit chobotnice na salát, není známa každé hostitelce. Squid se už na našich stolech stala známým produktem. To jsou pravděpodobně nejoblíbenější "mořské plazy".Z chobotnice uvaříme neuvěřitelné množství pokrmů, ale nejoblíbenější saláty se sépiovým masem.

Pokrmy z chobotnice nejsou složité, ale zde příprava vyžaduje určité znalosti a pravidla. Tam jsou některé triky a pokud je neznáte, můžete pokazit celé jídlo. Sépiové maso bude tuhé, gumové.Aby se maso chobotnice stalo měkkým, musíte vědět, jak dlouho trvá vaření chobotnice.

Ale nejprve musíte koupit chobotnice.

Jak si vybrat chobotnice kalamáry

v obchodech mají zcela různých barev a velikostí.Musíte vědět, že různé barvy pokrývají pouze kostru chobotnice a uvnitř masa by měly být bílé.

chobotnice, dlouho ležel v okně, nebo ty, které již byly rozmraženy, film absorbuje barvu a maso změní barvu, nemluvě o chuti.

Proto při nákupu squid věnovat pozornost vzhledu jatečně upraveného těla a jak jsou od sebe odděleny. Pokud jsou splněna všechna pravidla zmrazení a skladování, pak jatečně upravená těla vypadají dobře a dobře oddělují.V tomto případě přirozeně získáte kvalitní produkt. Pokud uvízl kostra „pevně“ a obrátil se do jediné hmoty, je lepší nekupovat takové olihně.Byla porušena pravidla úložiště.

Příprava squidů

Před vařením je nutné vyčistit kostru chobotnice. Za tímto účelem je dobře nasypejte strmou vroucí vodou. Pak se z vnitřní části chobotnice vytáhne hřbetní akord. Odstraňte horní fólii z chobotnice jak uvnitř, tak uvnitř.Po opaření je velmi snadno odstraněn. Vypláchněte chobotnice ve studené vodě.Je připraven k vaření.

Doba varu

Nyní nejdůležitější: jak správně vařit tuto mořskou pochoutku. Kalhotový pěšec v hrnci s vroucí vodou. Vodní sůl, pokud si přejete, můžete přidat koření.Udržovat

chobotnice ve vroucí vodě po dobu 30 sekund, potom vypnout vodu, přiklopíme pokličkou a nechte ho po dobu pěti minut.

Jedním z pravidel - jen dát vrak olihně do vroucí vody a vaříme po dobu delší než tři minuty.

Související články Video materiál

celý proces vaření je uvedena velmi podrobně:

Jak čistit, vařit a dělat salát z chobotnice:

Tipy šéfkuchaře:

salát se smaženým kalamáry: