Zeleninové plodiny zelí
Zelí je jednou z nejběžnějších zeleninových rostlin. Je důležitým zdrojem vitamínů a minerálních látek( obsahuje draslík, fosfor, vápník, mangan), cukry a snadno stravitelné bílkoviny.
Nedávno došlo k rostoucí poptávce po brokolici;Čínské zelí nalézá stále více nových fanoušků, zatímco popularita kapusty Savoy klesá.Mimo konkurence existují růžové klíčky a milovaný Brownbeard. S výjimkou kalerábů, které vyžadují méně živin než jiné druhy, vyžaduje zelí velmi bohatou humusovou hlinku a velké množství hnojiv. V tomto případě je velmi vhodné velké lůžko. Co se týče péče o zelí, jsou také vysoké nároky.Škůdci a především - zelí motýl housenky, nejspolehlivější způsob, jak chránit - to je časný výsev nebo jemný rastr proti hmyzu, který hází na lůžku. Proti nádorovitosti zelí - velmi špatný plísňová onemocnění - pomáhá vápna, stejně jako přestávka v délce nejméně 3 roky v pěstování zelí za stejných lůžek. Nezoufejte, jestliže nejprve selžete. Opatrná péče o kapustu vás jistě povede k úspěchu.
Bílá kapusta
Obecné informace: bílá kapusta je jednou z hlavních zeleninových rostlin na zahradě.Jedná se o velmi starou kulturu, která pochází z divokého druhu, který roste podél atlantického pobřeží západní Evropy a severní Afriky. Zelí je dvouletá kultura. Do konce prvního roku se vytvoří hlava, která je zarostlý apikální pupen. Hlava je tvořena 1,5-2,5 měsíce v závislosti na časné zralosti odrůdy. Během této doby se stopka - pahýl - zhušťuje. Ve druhém roce rostou kvetoucí výhonky a dávají štětcem žlutých květin. Květy kapusty 15-25 dní.Ona kříž opylení včelami a jiným hmyzem, kříže snadno s růžičkovou kapustou Savoy, barvy, list, kedlubny, ale ne cross-opylovány s Číňany, stejně jako vodnice, ředkvičky a ředkve. Ovoce je úzká dlouhá( až 10 cm) pod. Semena zelí ve vzhledu vypadají jako semena rutabaga, hořčice a řepice. Rostliny mohou rozlišit pouze postemergentně nebo první pravý list: povrch zelí list je hladká, zatímco tuřín, hořčice a tuřín - dospívající.V prvním roce rostlina tvoří hlavy s listy, na druhém - stopka květiny a semena( kmen vztyčený, květenství dlouhé, květy bisexuální).V zahradě lze pěstovat jak časné odrůdy pro spotřebu v letním období, tak později - pro skladování nebo solení.Druh zelí je zelí, které se ještě nerozšířilo. Vyžaduje méně plochy, roste na lehkých písečných půdách a také začíná přinášet ovoce dříve než bílé zelí.Požadavky na
: Zelí je umístěno v otevřených, nechráněných oblastech. Půda je ošetřena v různých časech v závislosti na odrůdě: na počátku - na jaře, na konci dubna;pod střední a pozdní - na konci srpna - září, po sklizni předchůdce.. Na jaře, kdy je půda zralé, že kopal do hloubky 15-18 cm
Hnojiva podle zelí představil v závislosti na půdní úrodnost: na dobře kultivovaných půdách, bohatá na humus hnojiva dávce nižší, chudé odpovídajícím způsobem vyšší.Zelí patří ke skupině zeleninových plodin odolných proti chladu.
Optimální denní teplota, při které normálně roste, je 13-18 ° C.Sazenice se vyvíjejí nejlépe při denních teplotách 12-18 ° C a v noci 8-10 ° C.Kultura je hygrofilní.Potřeba vody ve vodě závisí na věku. Klíčení semen vyžaduje vysokou vlhkost - 50 % hmotnosti semen. S rostoucím počtem listů se zvyšuje potřeba vody a dosáhne maxima v době tvorby hlavy, kdy každá rostlina denně spotřebuje asi 10 litrů vody. Ale měsíc před sklizní zalévání zelí je omezené.Nejhospodárnější zavlažování v dírách s následným postřikem suché půdy. Spotřeba vody činí 0,5-2 litrů na rostlinu, v závislosti na věku.
Od prvních dnů života musí bílé zelí vyžadovat jasné osvětlení.Nejmenší zatemnění, zesílení, předčasné ztenčení výhonků vedlo k vytažení rostlin, oslabení jejich odolnosti vůči černé stopce a pachové plíseň.Kapusta spotřebuje velké množství dusíku, fosforu a draslíku, poněkud méně - vápníku, hořčíku a velmi málo - manganu a molybdenu. Z tohoto důvodu je nutné, aby zdroj rostliny: v období, sazenice, se vyžaduje, aby všechny důležité živiny ve snadno přístupné formě, po výsadbě v zemi na obnovu kořenů a listů kapacity - dusíku a za intenzivního růstu hlavy - draslíku a fosforu.
Složení: zelí obsahují sacharidy, proteiny, organické kyseliny, vitamíny A, B, PP, U, draslík, fosfor, vápník, železo, mangan, jakož i těkavé a thioglykosidu. Vitamín C v kapustě je stejný jako u pomerančů a citronů.
Kultivace: pro sklizně zelí v červnu a červenci brzy sazenice odrůd dříve pěstované ve sklenících nebo foliovníků s vytápěním. Semena před výsadbou jsou dekontaminovány, stáří ve vodě, zahřívána na 48 až 50 ° C, po dobu 20 minut, poté je ochlazena a sušena. V krabicích 6-8 cm se nalije směs humusu a rašeliny( 1: 1), nebo humusu zem a dělat drážky hloubky 1 cm v semenech se šíří na drážky vzdálenosti 0,5 cm mezi řádky nechat 2 cm Po výsevu brázdy zaravnivayut. ., zem je mírně zhutněna a hojně napojena jemným sítkem.
Aby horní vrstva půdy nezasychala, byly krabice pokryty filmem a ponechány v místnosti. Po čtyřech dnech, kdy se objeví sazenice, je film odstraněn a krabice jsou přeneseny do chladnějšího místa. Brzy-zrání odrůd
( dozrávají v 55-60 dní po přesazení do půdy) The června - zelí zraje 12-14 dní, má kulatý tvar, hmotnost 1 - 1,2 kg. č. 1 houba 147 je nejběžnější odrůda;na předměstí dozrává v červenci( při výsadbě sazenic na konci dubna).Roseta kompaktní z malých přisedlých listů s velmi slabým voskovým povlakem, vzácné žíly. Kochan zaoblený, malý, střední hustota, hmotnost 1 - 1,5 kg.
Střednědobá ( 70-75 dní) Zlatý hektar má kompaktní, středně rozměrnou růžici s hladkou látkou a hladkou hranou. Listy jsou tmavě zelené se slabým voskovým povlakem. Je zaoblená, na bílé části se zelení, váží 1,2-2 kg.
Stakhanovka 1513 - kulatá hlava, velká střední hustota, odolná proti praskání, váží 1,5-2,5 kg. Jedná se o jednu z nejplodnějších odrůd mezi všemi ranými zralými odrůdami.
Průměrná zralost ( 80-120 dní) Běloruština 455 - růžice rozlehlá, velká.Tkáň listů a okraje jsou hladké.Žíly jsou hrubé, fan-shaped nebo paralelní.Barva listu je modrozelená, vosková vrstva silná.Hlava je zaoblená nebo zploštělá, velmi hustá, na řezu je bílá, váží 2,5-3 kg. Naděje - barva listu je tmavě zelená, vosková vrstva je slabá.Zaoblené nebo ploché zaoblené, střední, tlusté, s bílým průřezem, 3-3,5 kg.
Sláva je kulatá, někdy mírně zploštělá, střední hustoty, na řezu je bílá, váží 3-5 kg. Tkanina plechu je hladká, okraj je silně zvlněný, což činí hlavu velmi elegantní.
srednepozdnih stupeň( 106-110 dní) Krasnodarskaya 1 - hlava řezu bílé nebo krémové barvy, velké, střední hustota ploskookrugloy forma. Vhodné pro kysání.
Rozhodčí 146 - hlava je zaoblená bannerem vzhůru, střední hustotou, v bledě smetanové části, vhodná pro kysání.
Sazenice se ponoří do jiných krabic( nebo lépe do papírových kelímků nebo výživných kostek).Po vyčištění semenáčků umístěných v teplé místnosti( při 18-21 ° C) na 2-3 dny pro zakořenění.Jakmile se cotyledony zvednou, krabice se přenesou do místnosti s mírnější teplotou - 12-17 ° C.Když druhý pravý list sazenice krmena řešení ptačí trus( 1: 2), nebo dusičnan amonný( 20 g na 1 litr).Sazenice předčasné zelí před výsadbou by měly být squat, chrumkavé, mají 5-6 dobře vyvinuté listy. Sazenice se vysazují ve vzdálenosti 30-35 cm v řadě a 50-60 cm mezi řadami.
Sazenice střednípěstování odrůd v jeslích, setí semen v půdě hnojené hnoje nebo kompostu a vápencové moučky pod kapsy markeru ve schématu 2 x 10 cm v množství 2-3 rostlin na jamku. Zasazeno na otevřeném pozemku počátkem června.Řádky představují motouz překlenuta kolíky v oblasti 60-70 cm. Mezi 50-60 cm, aby otvory a zalévány vodou. Je také dobré dát do hloubky hrst humusu. Sazenice jsou zasazeny o něco hlouběji, než rostly v mateřské škole, jsou pokryté zeminou a napojeny. Sazenice pozdní zrání odrůdy pěstované ve skleníku nebo ve skleníku 20-30 dní před zahájením prací na zahradě.Semena se vysévají na začátku dubna v polích, a sazenice byly potápění na konci měsíce, ve skleníku nebo na hřebeni pod fólií.Izolované hřeben připraven z podzimu: přispívat 8-10 kg / m2 hnoje a tvoří jejich výška 10-12 cm, šířka 80 cm pružina hřeben sypané popel k urychlení tání sněhu, a pak je půda dobře uvolní, srovnal a hrábě filmy značeného markeru( 4-.5 x 10 cm).Vyberte sazenice s houbou země, vykopávat lopatku.
Péče: V prvních 3-5 dnech se zavlažuje denně.První uvolnění mezi řádky se provádí ihned po přistání v hloubce 5,8 cm, další -. Až 12-25 cm s nedostatkem srážek uvolnil menší, s hojné - hlouběji. První kultivace odrůd - 10-20 dnů po výsadbě, později - za 25-30 dní.Odrůdy s krátkým pahýlem stačí k kopci 1 krát, s vyšším - 2-3krát. Všechny druhy kapusty vyžadují silné vrchní obvazy. První vrchní dresink je kombinován s hillingem, který se nejlépe provádí po zalévání nebo srážení, druhý a třetí - 20 dní po předchozím. První nejvhodnější dressing je nejúčinnější, zejména pro časné zelí.V horním obvazování se přidá( v g / m2 účinné látky): v prvním - dusík, fosfor a draslík 1,5-2,5;v druhém - 2-3. Pokud bylo při výsadbě aplikováno hnojení na díry, první hnojení se neprovádí.Obvaz je rovněž vhodné použít zředěné vodné suspenze( v poměru 1: 3-4), divizna( 1: 4-5), nebo drůbeží hnůj( 1: 8-10; přivést do 1 litru a 1,5 na rostlinu).Organická hnojiva mají pozitivní vliv na chuť.Snažte se vyrábět hnojiva na podzim, na jaře můžete přidat kompost do půdy. Vzhledem k tomu, že zelí roste, doporučují se i další kompostové přísady. Vysoká poptávka po živinách je splněna v vyvážené podobě.Horninová mouka nebo hniloba je vhodná pro pozdní odrůdy jako další hnojivo na začátku léta. Dolomitová mouka může být přidána kdykoli jako prostředek ke zlepšení kvality půdy.Časnější odrůdy dostávají méně hnojiv ve srovnání s pozdními odrůdami. Chcete-li získat velké hlavy, na jaře v půdě můžete vyrobit nějaké organicko-minerální komplexní hnojiva. V chladném počasí se účinek organických hnojiv projevuje mnohem později. Měl by se předejít nadbytku hnojiv.
V suchém období vytvářejte hojné zalévání, protože za teplého počasí zelí potřebují hodně vody. K udržení vlhkosti v půdě se doporučuje provést mulčování mezi řádky zelí.
Velrybí zelí lze vyhnout opatrnou péčí.Skutečnost onemocnění nastává, když je rostlina extrahována ze země přítomností hrudkovitého zahuštění na kořenovém krku. Ovlivněné rostliny musí být zlikvidovány. Patogeny slizká houba žije několik let v půdě, a proto v případě této choroby v této zahradě zelí nelze dát po dobu šesti let. Jako preventivní opatření se doporučuje, dokonce i se zdravou sklizní, aby se v této oblasti vyskytovaly zelí až po 4 letech. Někdy vytvářejí problémy s hliněnými blechy. Vždy udržujte půdu vlhkou. Zelí mšice jsou omyta silným proudem vody, můžete také posypat dolomitovou moukou. S housenky motýl-zelí motýli lze také úspěšně bojovat s pomocí dolomitové mouky. V případě rozsáhlé invazi housenek účinné protidrogové Bacillus thuringiensis. Ve většině případů stačí jednoduše sbírat stopy.
Sklizeň: čištění rané odrůdy zelí selektivně provádět v období 2-3 a srednepozdnih a později - 1 krát před mrazem s teplotou -3-5 ° CNavrženo pro zimní skladování zelí sklizené s 3-4 zelených zdravých listů a délky pařezy 2-3 cm. Zelí přepravované úložištím v den sklizně, jinak povyanut. Po pečlivém řezání hlav na stonky se zbývající spodní listy mohou růst malé druhý podíl( 200 g hmotnosti) hlav. K tomu jsou uličky opakovaně uvolňovány, oplodněny a stonky jsou vyhazovány.
Braunkol nebo krmné zelí
Obecné informace: Braunkol je divoká forma a je nejstarším druhem zelí.Jeho kultivace je méně problematická ve srovnání s jinými druhy a je schopna sklízet i v zimě.Stupnice hnědého brouka jsou rozděleny na podzim a zimu. Nové odrůdy se vyznačují dobrou odolností proti mrazu.
Požadavky: mnohem skromnější než jiné druhy zelí.Braunkol roste na téměř jakékoliv půdě, pokud je dostatečně vlhký.Písčité půdy však vyžadují značné množství kompostu, v opačném případě listy začnou být žluté.Braunkol může růst i v polo-stínu. Stejně jako ostatní druhy zelí, hnědá borovice vyžaduje půdu s vysokým pH, takže je třeba vápno.
Pěstování: sečení probíhá od začátku května do poloviny června. Doporučuje se vysévat na další lůžko tak, aby se oseté plochy mohly použít pro pěstování jiné zeleniny.
Hloubka výsadby - 1 cm. Sazenice jsou transplantovány do poloviny července. Chcete-li získat zimní plodinu, výsadba by měla být provedena o něco později. Vzdálenost mezi řádky a intervalem v řadě je 45 cm
Péče: trvalé uvolnění půdy. Zavlažování podle potřeby, ale nezbytné ve správný čas.
Hnojiva jsou zavedena podobně jako bílá kapusta, pouze množství potřebných hnojiv je o něco méně.Brownukol není příliš náchylný k nemocem. Hlavní nebezpečí představují housenky motýlů-motýlů.
Sklizeň: Zvláštní chuť hnědo-hnědé se dostane po vystavení mrazu. Je pravda, že toto mírně snižuje obsah vitamínů.Mrazuvzdornost závisí na odrůdě.Nenechávejte podzimní odrůdy příliš dlouho na zahradě.Odrůdy odolné proti mrazu mohou několikrát produkovat plodiny.
Ze zbývajících stonků v jarních výhoncích rostou, což opět přináší malou sklizeň.
Brokolice
Obecné informace: hlava brokolice, nazývaná také chřest, se skládá z tvarovaných pupenů zelené nebo fialové.Během sezóny rostlina poskytuje boční výhonky, na kterých jsou tvořeny menší hlavy než na středním výhonku. Listy jsou malé, silně zvlněné.Vegetační období je až 70-80 dní.
Požadavky: roste dobře na různých půdách bohatých na humus, oplodněný vápnem a obsahující dostatečné množství vlhkosti. Rostliny dobře snášejí letní teplo, ale když to přijde, je třeba sklízet co nejdříve, jak se pušky rychle rozkvejí.
Složení: Brokolice má vyšší obsah živin než ostatní kapusta, zejména karoten, vitamíny B1 a B2 a vitamíny C( do 100 mg%).
Pěstování: doporučujeme pěstovat sazenice. Pro skoré sklizně se semena na počátku března osetou ve skleníku a následně do skleníků vylítá piket. Sazenice rostlin a semena semena v půdě( s nekultivovanou kulturou) ke konci dubna. Druhým termínem pro vysetí semen v otevřeném terénu je začátek června( pro podzimní použití).Nejlepší sazenice jsou ve věku 35-45 dnů.Chcete-li vyrábět výrobky na počátku, zvolte úrodné oblasti, které jsou ohřívány sluncem a chráněny před chladnými větry. Na rostlinách o rozloze 1 m2 7-8 rostlin( v intervalech 50 x 20 cm).
Pozdní brokolice lze zasít přímo do otevřené půdy na trvalé místo. Následně se sklizeň zřítí dříve a je to mnohem hojněji, ačkoli to vyžaduje spoustu práce, aby se starala a lůžko je obsazeno delší dobu. Tři semena jsou položena v díře s intervalem 40 cm. Ze tří nejsilnějších klíčí.Lehké mrazy nepředstavují hrozbu pro mladé rostliny. Stejně jako jakýkoli druh zelí by měla být rostlina co nejhlubší.Nezapomeňte přidávat vápno do výsadbových otvorů, abyste se vyhnuli zelím velrybám.
Péče: plenění, uvolňování půdy, vyklízení rostlin a zalévání.Hnojiva jsou zaváděna stejným způsobem jako bílé zelí, je zapotřebí pouze o něco menší množství.
Sklizeň: po odříznutí centrálních hlav v listových ramenách po 5-7 dnech se objevují boční, které se odrážejí při zrání.Komoditní vlastnosti hlavy zůstávají v horkém počasí po dobu 1-2 dnů, v chladném a na podzim - 4-5 dní.Za příznivých povětrnostních podmínek lze sklizeň sklízet na začátku června. V horkém počasí je důležité nezachycovat nejvhodnější čas pro sběr.Žloutky žlutých květů v brokolici se otvírají rychleji než v květáku a rostlina již není vhodná k jídlu. Je-li objem plodiny postranních výhonků zanedbatelný, je lepší vykopat rostlinu ze země a uvolnit prostor pro další plodinu.
Využití: Hlavy brokolicí polévek, vařené i pečené jim z delikátní stonky vařit pro sebe, jak zeleného chřestu jídlo.
Růžičková kapusta
General: malé kochanchiki klíčky - chutné a výživné pochoutka podzimu, a ještě více v zimě.Většina odrůd je mrazuvzdorná, tak bohatá na vitamíny a minerály, kochanchiki v teplých klimatických podmínkách lze shromažďovat až do března. V prvním roce života udává výšku páčku 20 až 60 cm, v paždí listů, které produkuje až 40-60 kochanchiki průměru 1,5-4 cm, s celkovou hmotností až 800 Požadavky
: preferuje hlinité půdy, náročné na vlhkost a úrodnost půdy. Nemůže být pěstován na čerstvém hnoje, protože v tomto případě se formace hlavy hlavy zpožďuje a uvolní se. Kyselé půdy musí být vápno, což zabraňuje porážce kořenů velryby. Při výsadbě se používají pouze minerální hnojiva ve stejných dávkách jako u bílého zelí.
Složení: obsahuje mnoho bílkovin, kochanchiki více draslíku než sodíku, což způsobuje její terapeutickou hodnotu při hypertenzní výživy.
Pěstování: Výsev se provádí od konce března do začátku května ve skleníku nebo v otevřeném terénu na posteli pod zvláštní film. Doporučuje se také zasít pod sklem. V hrnci o průměru 8 cm se položí 3 semena. Teplota je 12-16 ° C.Čas vylodění na otevřené půdě je od května do poloviny června. Plocha obsazená jednom zařízení - 60 x 50 cm
Care: . Nutno včas( v kroku těsnění kochanchiki) sevření apikální pupen produkovat úrodu lepší kvalitě.Potřebujete uvolnění půdy a zalévání.Dobrý růst zelí je podporován mulčováním. Obvykle v září je vrchol rostliny ořezán tak, aby nasměroval sílu svého růstu na formování hlavy( některé nové odrůdy ji nepotřebují).Avšak v důsledku tohoto opatření je mrazuvzdornost poněkud snížena.
Poskytování živin je stejné jako u bílého zelí.Nadměrné hnojení dělá hlavy volné, nevhodné k spotřebě.Žloutnutí dolních listů po delších deštích může být důsledkem nedostatku dusíku. Přidejte nějakou nadrženou mouku. Při hojném použití kompostu nejsou potřebná žádná další hnojiva. Někdy napadá rostlina moucha zelí.Speciální síť, přitahovaná přes postel, brání pokládání vajec.
nejznámější a společné stupeň Hercules 1342. na dříku, který dosahuje výšky 30-50 cm, 20-30 kochanchiki vytvořené, spředené z vlnitých listů.Zraje 140-150 dní po vyklíčení při setí semen a po 105-110 dní - sazenice pěstované ve sklenících a pařenišť do 5-6 listy. Výnos na rostlinu až 250-300 g zelí Tím se liší vysokou odolnost proti mrazu a dlouhou vegetační dobu, takže to byla odstraněna poslední mezi ostatní zeleniny( konec října - začátkem listopadu).
Sklizeň: podle odrůdy od začátku října. Frost přispívá ke zlepšení chuti růžičkového kapusty. Vzhledem k tomu, že ne všechny hlavy dozrávají současně, jsou shromažďovány v několika recepcích. Růžové klíčky jsou uchovávány zmrazené.Rozmrazené hlavy by měly být okamžitě konzumovány, protože nemohou být uloženy.
Použití: růžičková kapusta používané v čerstvé a vařené formě, pro konzervování a zmrazení, které jsou užitečné při onemocnění kardiovaskulárního systému a diabetes.
Čínské zelí
Obecné informace: tato zeleninová rostlina pochází z Číny a získává širší uznání u nás. Typy čínského zelí jsou vlastně Chinese( Pak Hoi) a Peking( Pe-Tsai), které mají obě v čele a formu listu. Jedná se o jednoletou, odolnou proti chladu, velmi brzy dospívající, náročné na vlhkost kulturu. Listy jsou sbírány v husté růžici, který může dosáhnout o průměru 30-50 cm. Čínská zelí je za okurky, rajčata, cibule, cuketa, fazole.
Požadavky: Hlavní výhodou čínského zelí je, že se pěstuje za jakýchkoli klimatických podmínek. Světlem milující, ale odolné vůči stínování.Vysoký výtěžek vzniká za teplého počasí a zkráceného dne na dobře obdělávaných úrodných půdách s dostatečnou vlhkostí.Důležitými faktory jsou faktory, jako je obsah vápna a půdní vlhkost. Kompostové přísady jsou nezbytné a rašelina je přísně zakázána, protože kyselé médium přispívá k vzhledu zelí velryb.
Složení: bohatý na minerální soli, protein( dvojnásobek belokochannaja), vitamíny C, B 1, B2 a karoten.
rostoucí: semena, ve směsi s pilinami nebo pískem( pro setí jednotnost), sazenice vysévají v hloubce 0,5-1 cm na konci ledna - začátkem února. Sazenice se ponoří ve fázi 1-2 skutečných listů do řádků ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe. Ve fázi 4-5 listů rostliny jsou zasazeny v chráněném místě v rámci režimu: listové odrůd - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm
Při pěstování sazenic na otevřeném prostranství Semena se vysévají 22-27 z dubna. .V půdě 25 až 30denní sazenice jsou zasazeny do 5-10 června. Při pěstování sazenic bez semena jsou zasazeny v otevřeném terénu ve třech podmínkách: na konci dubna - začátkem května, a pak po 15 dnech a na konci července - začátkem srpna, odkdy letní plodiny rostlin předčasně šipky. Poslední plodina se provádí v zimě pro výrobu na jaře.
stupně
Chcete-li otevřít půdu dobře hodí Khibinskaya stupeň - kmenových odolné, velmi předčasné, polukochanny. Listy jsou tmavě zelené, velké, bohaté na vitamíny, bílkoviny, minerální soli, s slabopuzyrchatymi hranami žluto-zelené barvy. Kochan protáhlý válcový hmotnost 70-80 současnosti třídy těžce postižené a poškozené nádorovitosti z brukvovité Blechy.
do chráněné pozemní odvozené odrůdy Paluki-channaya - raná, pěstované na jaře filmových sklenících. Listy přisedlé s vlnitými a zuřivými okraji, jemné, intenzivně zelené.Plant Hmotnost 40-120 g od klíčení k použití v zimních skleníků projde 58-62 dní, na jaře - 30-40.Odrůda je odolná vůči chorobám.
Care: během krátké doby životnosti elektrárny vyžaduje pouze kypření půdy a pletí.Za žádných okolností nesmí půda vysušit. Když rostlina se stane ochablé a ochablé droops, to může ušetřit mnoho vody, ale chuť bude výrazně trpět. Dokonce iv období výhonku vyžaduje čínské zelí dostatečné množství vody.
S ohledem na výživové potřeby čínského zelí se výrazně liší od svých příbuzných, ale spíše jako salát. Tato potřeba je poměrně malá.Před zasetím je nutné do půdy zavést organická hnojiva. Někdy existuje potřeba dalších malých přísad hnojiv. Rostliny mají tendenci ochromovat zelí velryby. Na stejném místě může každé zelí pěstovat pouze v intervalech 4 roky.
Jako preventivní opatření se k výsadbovému otvoru přidává vápno.
Sklizeň: čištění, začala ve výšce 8-10 cm od podzim se kopat kořeny a hrouda, se přidá po kapkách ve sklepích( spodních) do vrstvy navlhčeného písku blízko u sebe a uloží se při teplotě 0-2 ° C. .Čínské zelí snadno odolává lehkým mrazům.
Použití: v potravinách je čerstvá i zpracovaná.
červené zelí
Kromě červené listy, červené zelí se příliš neliší od zelí.Bylo zjištěno, že některé z barvení rostlin pigmentových látek odstranění škodlivých účinků záření na lidský zabránit rozvoji leukémie, a těkavé výroba - vývoj tuberkulózy Bacillus, červené zelí více odolné vůči chladu než belokochannaja menší poškození škůdci a chorobami je hustší zelí, které jsou dobře udržovány v zimě.Rostou také na poměrně lehkých půdách. Rozmanitost odrůdy je malá.Období růstu je dlouhý - 160 dní, takže sazenice jsou pěstovány v otevřeném terénu, zasadil na konci května - začátkem června. Jinak jsou podmínky pro růst stejné.Červené zelí se používá do salátů, marinování, je součástí stravy v léčbě akutní a chronické bronchitidy a dalších nemocí.
v Rusku se pěstují ve všech třech odrůd červeného zelí:
Gako 741 - Middle-zraje přes 135- 150 dnů po vylíhnutí, výnosy plodin, relativně tepelně odolné, odolné proti praskání.Kochan je kulatý, hustý, tmavě fialový.
kamenná hlava 447 - je prostřední vegetační období od klíčení technické zralosti 125-130 dní.Hlava je zaoblená, malá, hustá, v řezané červenofialové, šťavnaté, jemné.
Mikhnevskiy - je střední zrání po 125-130 dnů po vyklíčení.Kochan je velmi hustá, velká, fialová s červenavým nádechem, vysokými chuťovými vlastnostmi. Doba použitelnosti všech odrůd je od 3 do 5 měsíců.
Kohlrabi
General: V prvním roce forem stopka rozvodněné napiform zesílení( stebleplod) světle zelené nebo fialové barvě, druhý - květ stonek a semena. Kedluben se obvykle používá k těsnění a osázené pozdní zrání odrůd zelí, rajčata, okurky, a jako vedlejší plodiny po sklizni časných zelených zelenina - ředkvičky, hlávkový salát, špenát, cibule na pera.
Požadavky: půdní a klimatické podmínky nejsou kritické, ale v nejvyšší kvalitě se vyrábí ve fertilním stebleplod předpokladu, vlhkosti půdy. Na místech s nepříznivými podmínkami je však lepší produkovat rané plodiny pod sklem nebo pod filmy. Nejvýhodnější jsou humus-bohaté, ale lehké půdy. K dosažení zdravého výtěžku je důležitý dostatečný obsah vápna( pH 7,0).
Kohlrabi nevyžaduje mnoho hnojiv, protože se vztahuje na průměrné spotřebitele. Spolu s kompostem by měla rostlina na podzim přijímat hnojiva, například zhnitý nebo suchý hnůj. Když rostou mladé rostliny, můžete vytvořit určité hnojivo. K tomu bude hustá hmota fungovat dobře.
Pěstování: v polovině února je nejlepší čas pěstovat sazenice na otevřené půdě.Lhůta pro výsev na sklizeň podzimu je v polovině července. Abyste měli časné plodiny, potřebujete sazenice. Pro klíčení se vyžaduje teplota 18-20 ° C.Pak může být teplota nižší, ale ne nižší než 12 ° C.Přímé osazení v otevřené půdě s následným ztenčením je možné od poloviny dubna, ačkoli tato praxe je poměrně vzácná.Hloubka kterým semen -. 1 cm
Sazenice by měly být zasazeny tak vysoko, jak je to možné, jinak nebude moci vytvořit dobré hlízy. Pokud do zimního období nebyl přidán do půdy, nasypte vápno do výsadby. Plocha dostatečná pro jednu rostlinu je 30 x 25 cm. Pozdní kultivary jsou vysazeny v poněkud větších intervalech. Obrovské odrůdy vyžadují ještě větší prostor: 60 x 60 cm. V případě předčasného vysazování se doporučuje pokrýt rostlinu filmem. Nejlepší doba výsadby je koncem dubna - v polovině května. Ačkoli kohráb toleruje lehké mrazy, při nízkých teplotách je potlačován růst a nárůst skoků.Ve skleníku se rostliny mohou být zasazeny hustěji: . Na ploše 25 x 20 cm ideální teploty - 18 ° C, i když je obvykle o něco nižší.Je zapotřebí větrání nad 20 ° C.Po čtyřech až šesti týdnech po sklizni jsou rostliny přemístěny do zahrady na otevřeném terénu. Kolrabi lze pěstovat ještě dříve ve skleníku spolu s hlavou hlávkového salátu. Sklizeň ožívá dubnem.
nejrozšířenější předčasná grade Lem Skye bílo-1350, které jsou připraveny ke spotřebě podle 60-70 dní po vyklíčení.Stebleplod zaoblené ploché, 8,7 cm v průměru, o hmotnosti 80-100 g
péče: vlhkost půdy je důležitá.S nedostatkem vody stonky prasknou nebo získají dřevitou chuť.Trvalý růst rostlin bez zpoždění je předpokladem pro správný vývoj stonků.
rostliny náchylné zelí nádorovitosti, proto je třeba dbát na střídání plodin s jinými druhy zeleniny se provádí ve vhodnou dobu. Příležitostně je kaleráb napaden zelím muchami. Ochranná mřížka brání tomu, aby muchy položily vejce. Z mušek, stejně jako z motýlů - zelí, je také chráněn předčasným setím. Slimáky představují hrozbu především pro mladé rostliny.
Sklizeň: Nesnažte se pěstovat velké hlízy. Nejlepší a nejvíce delikátní chuť hlízy mají průměr 6 cm. Nicméně, nové odrůdy je nebezpečí, že hlízy budou stupňovat a ztuhnout, není tak velký.Obrovské kalerábové odrůdy, dlouhé na lůžku, jsou překvapivě chutné.
Použití: psaní je stebleplod, chuť připomínající pahýl zelí( ale měkčí a sladší).Čistí a konzumuje v čerstvé podobě saláty, stejně jako dušená, vařená, vařená polévka, atd. Kohlrabi se používá v dětské a dietní výživě, zvláště u onemocnění trávicího traktu.
Savoy zelí
General: jeho jméno kapusta obdržel jménem italského County Savoye, místních lidí, kteří ji pěstují od nepaměti. V naší zemi je zelí známé od konce 18. století.Její kultivace je v mnoha ohledech podobná kultivaci jejích příbuzných - bílé a červené zelí.
Savoy zelí je více vytrvalost a vydrží trochu mrazu. Speciální odrůdy Savoy zelí ve vhodných klimatických podmínkách mohou zimu a přinést sklizeň v květnu.
Požadavky na: tato plodina odolná proti chladu a suchu je méně poškozená škůdci a nemocemi než ostatní.To snáší těžké půdy, rašeliniště, nízká místa, miluje záplavové oblasti. Rostliny reagující na hnojiva, zejména organické( 8-10 kg / m2), a zvýšené množství draslíku - fosfát na záplavových a - těžké hlíny.
Složení: bohaté na bílkoviny a vitamíny. Mnoho sacharidů a organických kyselin, vláknina, vitamíny C, B1;B2, K, E, provitamin A a také minerální soli, zejména draslík.
Kultivace: Savoy zelí vypěstované stejným způsobem jako dříve nebo srednepozdnie odrůd zelí.Semena pro sazenice semena 15-25.Sazenice jsou osázeny rozteče 50-60 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řádku pro počátku zrání -. 35 cm, late-- 50 cm
na 1 m2 odrůd rostlin vyžaduje 5-6 a 3-4 Jubilee 2170 - 1340.
Vertus nejčastěji používají stupně
Vertue 1340 - středně pozdní, zraje po 135-140 dnech po klíčení, výnos. Kochan má plochý konvexní tvar, velký ve střední hustotě.Hmotnost 1,2-2,7 kg. Požadavky na vlhkost, odolnost vůči teplu. Používá se v období podzim / zima, uloženo po dobu 2-3 měsíců.
Jubileum 2170 - předčasné zrání, dozrává se po 105-110 dnech po vzniku. Kochan je středně kulatý s lehce zvlněnými jemnými listy. Hmotnost 0,9-2,2 kg. Navrženo pro letní spotřebu.
Péče: stejně jako v případě bílé zelí.Pokud Savoy zelí udeřil zelí mšic, dávám přednost mladé rostliny, lze smýt vodou a posypeme dolomit mouky. Chcete-li bojovat proti housenkám, můžete mezi papriky zelí vyložit kapradinu.
Sklizeň: v květnu je kapusta Savoy připravena na sklizeň.Sklizeň předčasného setí lze shromáždit již od poloviny června. Pozdní odrůdy mohou zůstat v zahradě ještě před listopadem. Nové odrůdy mohou odolat mrazu až -15 ° С.V podmínkách teplého počasí by se zelí Savoy mělo v půdě ponechat co nejdéle, protože doba skladování je nižší než u kapusty.
Použití: pro moření kapusta není vhodné, ale je ideální pro první a druhou nádobí, koláčové náplně, jako salátové dresinky.
Květák
Všeobecné informace: květák je jednou z nejběžnějších zeleninových plodin. Od starověku byla pěstována v Sýrii, Řecku, Španělsku, odkud se pak rozšířila do západní Evropy. V Rusku se objevuje koncem 18. století.Jedná se o plodinu náročnou na práci a je velmi vzácné, že růst sněhově bílé hlavy. Známky se zelenými hlavičkami jsou stále vzácné;obsahují více vitaminů než odrůdy s bílými hlavami. Nedávno se objevily odrůdy s fialovým a žlutým zelím, i když jejich rozměry jsou velmi malé.Má krátký, poněkud rozšířený kmen s velkými listy. Kůlový kořen, který se nachází v hloubce až 60 cm, někdy až do 100-120 cm. Na rozdíl od jiných druhů zelí, květák kořenový systém není tak silný, a ke zvýšení tvorby náhodných kořenů by měl brambora.
Požadavky na: každoroční světlovlasá rostlina, která již v prvním roce produkuje semena, ale vyžaduje vegetační období 200-300 dní.Profilovací hlava květák začne po vyvíjet silný zásuvku, proto aby byla zajištěna vysoká výtěžnost, je třeba vytvořit příznivé podmínky pro růst růžice opustí ihned po přesazení v otevřeném terénu. Teplota vzduchu a půdy je silně ovlivněna růstem listů a tvorbou hlav. Tak, listové pupeny a listy rostou dobře při 8-10 ° C, ale nejvýhodnější teplota je 13-18 ° C.Teplota nad 25 ° C a nedostatek vlhkosti vedou k vytvoření slabého archového zařízení.Pro vytvoření hlavy je teplota nejpříznivější při teplotě 14-18 ° C( při nízkých teplotách se tento proces zpomaluje, při vysokých teplotách roste).Karfiol je poměrně chladný a snáší lehké mrazy, ale když teplota klesne na -4-5 ° C, musí být izolována. Neméně důležité pro úspěšnou kulturu květáku je plodnost půdy. Pro pěstování je vhodnější půda, oblečená v hnojivech, ne příliš těžká.Nejlepšími předchůdci jsou okurky, cibule, rané brambory, kořenové plodiny, fazole trávy. To nemůže být vrácena na své původní místo dříve než za 3-4 let, stejně jako růst v oblastech, kde roste ředkev, ředkvičky, tuřín a jiné plodiny z rodiny kapusty. Květák reaguje dobře na vysokorychlostní minerální hnojiva, zejména dusíkatá hnojiva, zavedená do hnojení při růstu listů.
Složení: v květáku je více než polovina dusíkatých látek snadno stravitelné bílkoviny a velmi málo vlákniny. Množství vitamínu C je 2-3krát vyšší než bílé zelí.Obsahuje velké množství vitaminů B1, B2, B9 a PP.Květák bohaté soli draslíku, železa, fosforu, stopových prvků obsahuje: - kobalt, hořčík, jód a další cenné látky.
Kultivace: nejdříve sklizeň otevřeném terénu se získá přesazení po přistání brzy zelí nebo současně s ním. Za tím účelem jsou sazenice vylučována ve sklenících do výživných hrnců nebo kostek. Osivo se vysévají do orné krabicích 35 x 50 cm do hloubky 0,5 cm, následně sparing rostliny ve věku 8-10 dní v květináčích nebo setí ve sklenících a v otevřeném terénu. Zasít od 5 do 15. března a června 1-5, od 25. července do 15. srpna v období 3-4 s přestávkami 15-20 dnů v živném směsi sestávající z 45% humusu, 50% trávníku půdy, 5%, nebo diviznarašelina, hnůj a piliny v poměru 3: 1: 1 c ve všech provedeních přidání do směsi popela v 0,5 litru plechovek obrazovky kbelík. Režim sazenice výsadby závisí na načasování zrání zelí: na začátku roku zrání odrůdy vzdálenost je 25 x 70 cm, je v polovině - 35 x 70, a srednepozdnih - 40 x 70 cm
Care: . Pro urychlení růstu listů se provádí 1-2 oblékání, zavedení každých 10m2 na 100-120 gramů dusičnanu amonného a superfosfátu, 50 g chloridu draselného. V suchém počasí by hnojivo mělo být rozpuštěno ve vodě a podáváno v tekuté formě.V průběhu celého vegetačního období, uvolněte uličku v hloubce 8-10 cm, ničit plevel hilling rostliny, dokud zavře listy a napojena. Důležitou metodou péče o karfiol je stínování vznikajících hlav ze slunečního záření.Za tímto účelem se rozlomí 2-3 vrcholy a zakryjí jim hlavu. To ji chrání před žloutnutím a předčasným rozpadem na části. Stupně
zrání - záruka, ploché zaoblené hlavy, bílé až krémové barvy a bílá žluté, husté, velké, o průměru 15-20 cm, o hmotnosti 0,26-1,7 kg. Odolný vůči ubytování.Z výstřelů do kolekce trvá 70-98 dní.Odrůda je odolná vůči vaskulární bakterióze. Movir 74 - odolný proti chladu, tepelně odolný, reaguje na zalévání.Round-hlava plochá, bílá, méně bíložlutá, velmi hustá, velké, o průměru 12-23 cm, o hmotnosti 0.3-1.3 kg. Odolný vůči nemocem. Vhodné pro pěstování v otevřené i chráněné půdě. Early Gribovskaya 1355 je středně odolný vůči vysokým teplotám. Hlava je kulatě plochá, bílá nebo bílo-žlutá, středně velká a velká, průměr 12-21 cm, váha 0,2-1 kg. Při výsevu semen od 1. do 5. března a výsadby v půdě od 1. do 10. května, hlavy dozrávají 5.-10. Června. Střední-
- domácí: plast, relativně odolná vůči nepříznivým klimatickým podmínkám. Hlava je kulatě plochá, bílá, střední a velká, o průměru 10-19 cm, vážící 0,6-1 kg. Vhodné pro pěstování v otevřené a chráněné půdě.
Sklizeň: zelí se selektivně odstraňuje, když dozrává.Na podzimní setkání se pod krytem rozpadají zcela neformované hlavy - pytlovina, film atd. Pokud trvá dlouhá doba dozrávání, rostliny jsou vybrány s houbou země, pohřbené ve skleníku, navlhčené a posypané rašelinou.
Použití: Květák funguje zvláště dobře pro práci žaludku. Používá se v čerstvé nebo zpracované formě( vařené, smažené a dusené), v salátech nebo pro přípravu polévek, příloh, pekáren a jiných pokrmů.