Pórek

Pór má příjemnou vůni a jemnou slabou chuť. Porei obsahuje velké množství minerálních solí potřebných pro člověka. Je velmi užitečné pro ty, kteří trpí revmatismem, metabolickými poruchami, zejména obezitou, dnou a mají ledvinové kameny. V potravinách může být konzumován syrový, vařený a sušený.Při sušení a mražení si póre uchovávají všechny užitečné vlastnosti. Má skutečně jedinečnou vlastnost pro skladování kyseliny askorbové během skladování, zatímco ostatní rostliny ji ztrácejí.Na rozdíl od cibule nejsou žádné kontraindikace.

Existují nové rané odrůdy( asi 80-90 dní) vhodné pro pěstování v roční kultuře: Lincoln, Merlin, Cagumbus, Jolant. K dispozici je dvouletý Bandit( 140 dní) s dobrou odolností proti mrazu.

Pór netvoří řasu. Jedlá část této cibule - těsně válcované na roli spodní části listů.Je bělený, vysoce pěstovaný pór. Pak je obzvláště chutné.

Tato cibule je zvláště náročná na plodnost půdy. Na podzim v místě, kde budete pěstovat pórek, byste měli vykopat organické( nejméně 1 kbelík na m2), přidáním sklenice komplexních hnojiv. Kysané, písčité a jílovité půdy nejsou vhodné pro pěstování pórek. Porey upřednostňuje alkalickou půdu s pH 6,5-7.Stejně jako všechny luky, roste dobře jen na slunném místě.

Vodu pór v suchém počasí na začátku léta. Od druhé poloviny léta by mělo být zastaveno zavlažování.

Obvykle se pór pěstuje ve dvouleté kultuře, protože má dlouhou vegetační dobu asi 180 dní po klíčení.V prvním roce, na začátku jara, jsou semena ostružiny osetá stejným způsobem jako semena cibule. Na začátku srpna jsou rostoucí rostliny transplantovány na speciálně připravené místo a ponechány na zimu. A až příští rok obdrží komoditní pór.

Ale vy můžete pěstovat pórek a po dobu jedné sezóny, pokud předkultivujete cibulové sazenice přesně jako u cibulek a přesunete je do speciálně připraveného místa v květnu. Do konce září získáte docela slušné rostliny, ale samozřejmě není tak mocné, jako když jste pěstováni dva roky.

Chcete-li připravit místo pro transplantaci pórek pro pěstování, musíte udělat hlubší, kratší bajonetovou lopatu, vykopnout na slunném místě.Celá půda ze zákopu musí být složena na jedné straně - tvoří se hliněný váleček. Ve spodní části příkopu je nutné usazovat humus v tloušťce asi 5-7 cm a rozložit pěstované pórek do výkopu tak, aby se kořeny neohýbaly vzhůru, ale byly rovnoměrně rozloženy podél humusu. Klíčení semenáčků asi 15 cm od sebe. Nadzemní část rostlin by měla být položena na straně výkopu, která je umístěna naproti hliníkovému válci. Nyní zůstává pouze posypat půdou z válce a plnit rostliny o 2 až 3 cm hlouběji, než rostly. Během několika dní vzrostou transplantované sazenice. Dále, postupně, s růstem pórek, nalijte půdu z válečku. Prasek bude tedy postupně pokryto půdou.

Bělená spodní část cibule bude získána bez dalšího hillingu. Chcete-li získat ještě delší bělený díl, pak můžete rostliny dodatečně vysadit.Čím delší je bělená noha, tím vyšší je kvalita póru. Každé 2 týdny je nutné dát štíhlé dresink, střídající se s minerálem.

Jako organický vrchní obvaz je nejlépe dát roztok hnoje nebo trusů ptáků.Hnůj se ředí vodou desetkrát a trusem ptáků - v 20. Pokud není hnoje ani hnůj, pak cibuli napijte infúzí plevelů zředěných vodou dvakrát. Jako minerální hnojivo můžete užívat jakékoliv hnojivo obsahující dusík, fosfor a draslík( 3 lžíce na 10 litrů vody).

Mohu jíst pór, jakmile rostou 4-5 listů.Pór roste až do pozdního podzimu, takže nemůžete spěchat s jeho čištěním. Vysekávejte je vidlemi, abyste neřízli stonky. Po sklizni jsou odříznuty kořeny a nadzemní část zelených listů.Pórek můžete ukládat ve sklepě, v písku, a položit rostliny do krabice blízko sebe. Ale je mnohem lepší skladovat pórek( po umytí) v mrazáku.

Letecká část listů se obvykle používá pro konzervování.Ale přesto je zde příliš mnoho zeleně a je vyhozen. To by se nemělo dělat, protože listy póru jsou také bohaté na soli užitečné pro člověka, jako je bělená část. Listy musí být jemně nakrájeny a vysušeny, poté rozemlet na mlýnek na kávu a

nalévá výslednou mouku do skleněné nádoby. Skladujte v uzavřené nádobě v kuchyňské skříni a použijte je při smažení ryb a masa místo strouhanky nebo pšeničné mouky.