Kořenová a hlízová zelenina

Kozelets

Všeobecně: Také známý jako černý sladký kořen. V kultuře - dvouletá rostlina. V prvním roce vytvoří kořenovou plodinu .Více obyčejné s listy kopinaté.Kořen, 3-4 cm tlustý a 35-40 cm dlouhé, černé venku, bílá dužnina, v úsecích provádí mléčnou šťávu, která dává jakousi příjemnou chuť.

Požadavky: Kozeleth je mrazuvzdorná rostlina. Pěstujte je na dobře odvodněných půdách s hlubokou ornou vrstvou. Nejlepší je pro tuto kulturu vhodná mírně humusová jílovitá půda. Na dobře hnojených půdách, minerální, aby v rámci tohoto plodin organického hnojiva( včetně čerstvé hnůj), by neměla být, jak to může vést k vidlice( větvení) kořenů.Předchůdci této kultury jsou okurky, rajčata, brambory a cibule. Před setím, půda je vyroben z 6-8 kg / m2 humus, 25-30 g / m2, z dusičnanu amonného a superfosfátu a 10-12 g / m2, z draselné soli. Na orné půdy s tenkou vrstvou činí 35 až 40 cm vysoké hřebeny

Složení: kořenová zelenina jsou bohaté na karoten, jsou bohaté na inzulínu-Aspa Ragin, levulinyl obsahují vitamin C, B1,. Q2.Minerální látky( draslík, hořčík, železo, fosfor) jsou bohaté na třísloviny a jiné látky.

rostou:. . zaseto semena brzy do drážek, od sebe 25 až 30 cm osiva setí hloubky 1,5-2 cm Nejčastější odrůdy obvykle, obří ruské a sopky.

Péče: výstřely se objevují po 8-10 dnech. Jsou nutně ředěný první vzdálenost 3-5, a po vytvoření 2-3 listy - 8-10 nebo 10-15 krmení cm, čímž se po ředění rychlost: . dusičnanu amonného, ​​- 10 až 12 g / m2, superfosfát - 10-15, draselná sůl - 5-7 g / m2.Okopanin dobré kvality se získá v konstantní a rovnoměrné zvlhčení půdy, takže, když je rostlina dosahuje výšky 5-6 cm, a mulčování.

Sklizeň: sklizeň Kozelec přes 100- 120 dnů po vzejití opatrně, aby nedošlo k poškození kořenové zeleniny( poškozené kořeny ztrácí svou chuť a podléhají zkáze).Po sklizni jsou listy odříznuty a kořenové plodiny jsou před uskladněním mírně vysušeny. Uloženy ve sklepích, stohování podélně kořen ke kořeni ve vlhkém písku

Kozelec dobrou zimu v půdě, takže varlata hlízy mohou být ponechány bez jejich hloubení.

Využití: raw black kořen je vynikající a připomínají zelí stopku. Vařená koza je vynikající pochoutka, jako chřest, pro který se říká zimní chřest. Použijte ji do polévek, salátů, saláty, jídla, omáčky, stejně jako moření okurky, ze kterých se stávají silnější a křupavá.Kozelec přidá namísto kávy čekanky, a mladé listy se používají na saláty, přičemž podzimu až do jara. Velmi dobré kořeny poté, co byly vzaty mrazem.

Mrkev

Obecné informace: Bienále. Kořen je vřetenovitý, válcový, v některých odrůdách je zkrácený, téměř sférický.

Požadavky: mrkev je studená rostlina. Semena začínají klíčit při teplotě 3-4 ° C, výhonky se objeví na 10-15- den po zasetí, v chladném a suchém počasí - na 25-30- den uchovává ve zmrazeném stavu až -4 ° C,

Nízké požadavky mrkve na zahřátí vytvářejí podmínky pro podzimnego a velmi brzy semená na jaře. Požadavek na vlhkost, zvláště při klíčení semen a na počátku růstu

.Nejvhodnějšími půdami pro pěstování mrkví jsou písečné jílové, lehké jílové;nejvyšší výtěžky mohou být získány na pěstitelské rašeliništi rašeliny a lužní půdy, horší mrkev rostoucí v těžkých jílovitých půd. Nejlepší prekurzory jsou okurky, zelí, rajčata a cibule

Mrkev by měla být umístěna na 2-3 rok po aplikaci kejdy. Velmi účinné aplikace minerálních hnojiv( dusičnan amonný '20, 45 - 60 - 15 - 20 a superfosfát - chlorid draselný), na půdách chudých jak rašeliny nebo humus, stejně jako popel( 40-50 g / m2).

Složení: obsahuje 8-12% sušina, 6-8% cukry, 9 až 12% karotenu( lidský denní potřeby karoten 1,5 mg) a draselné stopové prvky - bór a jód. Mrkev cennou vysoká nutriční, chuť, dietní a další vlastnosti, je lehce stravitelné v těle, to je regulační účinek na celý metabolický proces.

Pěstování: mrkev se může vysát, jakmile půda vysuší.Skořápka semen mrkve obsahuje éterické oleje, které zabraňují vstupu vody do plodu. Proto jsou předem klíčeny po dobu 4-5 dní při teplotě 20-25 ° C, při každodenním míchání.Malé míře klíčící semena umístí do ledničky na aby setí při teplotě asi 0 ° C a tím zabraňuje jejich klíčení a sušení.Suší se sypký Semena se vysévají do vlhké půdy do hloubky 1-2 cm, na lehkých půdách rychle vysychají - 3 cm daňových pásem se vzdáleností mezi pásy 35-45 cm mezi řádky - 18-20 cm setí rychlosti 0,5.-0,8 g / m2.Mrkev zasetá v zimě, výnos 10-20 dny dříve. Podzimní plodiny se nejlépe provádějí na lehkých, bez plevelných půdách při stálé teplotě pod 5 ° C.Semena jsou jemně utěsněna, sotva pokrývají zem. Sekací rychlost je 0,4-0,7 g / u2.

Odrůdy Existuje více než 20 odrůd mrkve. Níže jsou ty nejlepší a nejběžnější.

Losinoostrovskaya 13 - středně pozdní, vysoce výnosný.Kořen je válcový, červenoranžový s malým kulatým jádrem. Dobrá kvalita.

Vitamín 6 - , produkuje, vegetační období trvá 120-125 dní.Kořen je válcovitý, červenoranžový, tupý konec s malým jádrem. Dobrá kvalita.

Care: učinit zpracování rozteče ke vzniku mrkev, mrkev semena mísit do semen jiných plodin( například hlávkový salát), který rychle se střílí objeví.Když se objeví 1-2 dnešní listy, mrkev se zředí.To se provádí podruhé po 20-30 dnech, přičemž vzdálenost mezi rostliny 2,5-3 cm plodin vrací Vyvolávací roztok ptačí trus( 1: 20 a 1, 50) nebo kejda( 1: 10), humus..Aby se zabránilo hrozbě vzhledu na listy skvrn, měli byste si vybrat odrůdy, které jsou odolné vůči chorobám. Přítomnost mrkve mouchy se nalézá zpravidla příliš pozdě: jejich larvy pronikají do ovoce a zanechat pohybuje naplněných odpadků.Z této pohromy se můžete chránit pomocí speciální sítě.Tento problém je také vyřešen velmi ranným vysazením.

Mrkve jsou mezi průměrnými spotřebiteli živin a nevyžadují těžké přísady do hnojiv. Hlavní podíl organických hnojiv se zavádí do půdy na podzim. Díky dobré nasycení kompost země je dostačující( alespoň pro časných mrkev) se nalije do drážek vyfrézovaných zem kompost. Pozdější stupně mohou být později oplodněny přídavkem hmoty kopřivy. Nepoužívejte čerstvý hnůj ani na podzim, protože přitahuje mušky. Velmi vysoká poptávka po draslíku je splněna dřevěným popelem.

Sklizeň: mrkev odstraňte před mrazem. Jsme si vědomi toho, že v pozdním podzimu nemrzne dnech se zvyšuje růst okopanin a akumulaci živin a vitamínů.

použít: vzhledem k vysokému obsahu karotenu( provitamin A) je dobrý růst mrkev stimulant. Konzervovaná šťáva z mrkve není o nic méně užitečná než čerstvě připravená.Má příznivý účinek na tělo s nachlazeními.Čerstvý džus nebo kaše mrkve v zemi již dlouhou dobu léčen omrzlin, popáleniny, vředy, vředy. Každodenní používání mrkve výrazně zvyšuje odolnost těla před infekčními nemocemi. Používá se ve stravě u chorob kardiovaskulárního systému, jater, ledvin, ale nedoporučuje používat v exacerbací peptického vředu a enteritida.extrakt z mrkve semen připravené s uklidňující a vazodilatační( daukarin), který je používán lékařem s chronickou srdeční nedostatečnosti.

Pasternak

General: Roční nebo dvouletá rostlina zeleninový medonosný.Root fusiformní, masité, žluto-hnědé.Stonka je rovná, rozvětvená nahoře.Žluté květy v cyme.

Složení: obsahuje až 3% éterických olejů, 40 mg% kyseliny askorbové, 0,03 mg% karotenu, 8,1% sacharidů, až 4% škrobu, atd obsah stravitelných sacharidů v těle a dalších živin pastinák zaujímá jednu z první.místa mezi okopanin.

Požadavky: pastinák kořeny jsou obzvláště mrazu: zaseta na jaře, a to i v létě, mohou být dobrý sníh v zimě v otevřeném poli. Pastinák roste dobře v teplých, úrodných půdách s dobrou provzdušnění, stejně jako na rašeliny, že nesnáší kyselou půdu a blízkost podzemních vod. Jedná se o počet rostlin dlouhého dne. Ozubení

: šíří se semeny. Prasnice je v první řadě na jaře s mezerami mezi řadami 45 cm do hloubky 1,5-2 cm, setí rychlostí - 0,6 g / m2.

Minimální teplota pro klíčení semen 5-6 ° C, optimální - 16 až 18 ° C a udržuje zmrazený až do výhonků -8 ° CKdyž jarní setí semena do země střílí se objeví po 22-29 dnech. Rostliny krmené minerálních hnojiv( 6-8 g dusičnanu amonného, ​​8-10 g superfosfát a draselné soli na 1 m2).

odrůdy se pěstují odrůdy pastinák: kolo dříve, nejlepší ze všeho je, student, většina zrání odrůdy - kolo brzy. jeho kořen má délku 12 cm a tloušťce až 10 cm

Care: . prořezávání sazenic pastinák v řadě mezi rostlinami listy 10-12 cm Je třeba připomenout, že v horkých dnech pastinák přiděluje spalování éterické oleje, které padají na exponovaných částech těla, způsobí popáleniny. Na

pastinák nepraská, musí být napojena pravidelně, a to zejména za suchého počasí.

Sklizeň: kořeny sklizně v pozdním podzimu. Listy jsou odříznuti v úrovni hlavy, kořínky, schopné odolávat extrémnímu chladu, pečlivě kopat vidličku, pozor, aby se zlomit.

Použití: v potravinářském průmyslu, jsou kořeny, které jsou velmi voňavé a mají příjemnou sladkou chuť.Jsou určeny pro přípravu speciálních dušená masa, polévky dát dovnitř, se používají jako obloha k masu. Pastinák jsou široce používány v konzervárenských zelenina, nakládaná zelenina, se přidává do marinády.

doporučeno pro chuť k jídlu a jako proti křečím činidlo pro poruchy trávení jako diuretikum v nefrolitiáza. Pastinatsin přípravy lze získat od semen pastinák použita k prevenci záchvatů anginy, v neurózy.

Ředkvička

Obecné informace: Roční rostlina. Kořenový plodina je od ploskookrugloy, aby se prodlužoval, válcového tvaru, červené, růžové, bílé a fialové zbarvení.Kořen, listy nebo silně slaborassechennye, květy bílé, růžové nebo světle fialová barva.

Ředkvička je skutečným zástupným místem pro prostory. Vzhledem k tomu, doba zrání je krátká, je možné vysévat mezi plodinami pomalu rostoucích plodin.

Složení: kořeny obsahují v průměru 4,7-9% suchých látek, 0,8-4% cukry, 0,8-1,3% protein, 11,4-44 % kyselina askorbová.Re-liška množství vitaminů( thiamin, riboflavin, kyselinu nikotinovou).

Požadavky: ředkvička - studená rezistentní rostlina předčasného zrání.Semena klíčí na 2-?° C, střílí snést zmrazení až -3 ° C, dospělý - na -5 ° C,Optimální teplota pro růžice je 18-20 ° C.Při vyšší teplotě, a nedostatek vláhy kořeny se více rigidní s dutinami uvnitř a hořkou chuť.Proto, po vzniku výhonků ředkvička vyžaduje bohaté a jednotné zalévání.Pro pěstování podávány úrodné, drobivý, hlíny a písku a rašeliny a kultivovány. Nejlepší prekurzory jsou okurky, rajčata, brambory, za kterých byly zavedeny organická hnojiva. Pod reďkovkou vyberte oblasti, které jsou předčasně osvobozeny od sněhu. S podzimní kopání přispět polvedra dobře rozložený humus nebo kompost, Superfosfát 40-60 g, 15-20 g chloridu draselného na 1 m2.

Kultivace: obvykle Ředkvička vysévají od dubna v intervalu 10-15 dnů, aby zajistily, že jeho spotřeby po delší dobu. Vysejí do brázd z markeru v řadách ve vzdálenosti 8-10 cm do hloubky 1,5-2 cm, setí rychlost - 5,4 g / m2.Ve skleníku můžete začít sázet na konci února. Použití film na otevřeném poli významně zkracuje dobu zrání.Poslední setí období - v polovině srpna. Vzdálenost mezi řadami je 10 až 15 cm, je interval mezi semen v řadě - 3-5 cm hloubka výsadby -. Ne více než 1 cm ředkev týká slabých účastníků živiny a náklady bez dalšího hnojiva v půdě v přítomnosti dostatečného množství kompostu. Hnojivo před výsadbou by měla být přidána do špatných půdních živin. Přebytečné výsledky dusíku ve velkých listech, ale malé hlízy.

Za optimálních podmínek, rané odrůdy Sachs, Dawn, Early Red může dát úrodu v 25-30 dní, střední Růžové a červené s bílou špičkou, Alba, Rubin - v 30-35 dnů.

Care: kypření půdy a zavlažování, a to zejména v tzv línání stadiu, kdy existuje reálná list a začne tvořit kořenové zeleniny. Střílí s vzhled tohoto listu je ztenčená, takže mezi rostlinami v řadách 2-3 cm. Po 4-5 týdnů po výsevu ředkvičky připravené ke spotřebě.

Při pěstování pod sklem nemají ředkvičky na velmi vysokou teplotu a pravidelně větrané místnosti.Časté rypadla a dostatečně hydratovanou půdy snížit pravděpodobnost onemocnění.Proti mouchy pomáhá speciální mřížku.

Sklizeň: sklizeň ředkvičky, jak dozrávají v 2-3 dávek v intervalu 4-5 dnů.Pokud jej nechat příliš dlouho živ na zemi, tělo se stává nečistoty a uvolněný.

Použití: v potravinách je syrové.Root mají hodnotu jako dietní stravitelným zdrojem vitamínů a minerálních solí.

Ředkvičky

General: dvouletá rostlina. V prvním roce tvoří kořeny různých barev, tvarů a velikostí v závislosti na odrůdě.

Složení: kořeny v závislosti na odrůdě a růstových podmínek zahrnují 10,5-13 % pevné látky, 1,5-6,4% cukry, 1,6-2,5% protein bohaté na draslík,vápník, síra a hořčík. Specifickou chuť a aroma v důsledku přítomnosti éterického oleje( 50 mg%).Obsah vitaminu C v kořenech nepřesahující 30 mg%, vitamín B1 - 0,04 mg%.

Požadavky: ředkev srednesutlinistye rád úrodné nebo písčité půdy s hlubokou vrstvou ornice. Předchůdci to může být veškerá zelenina kromě zelí.Kyselé půdy vyžadují, aby vápnění.Ředkvičky pěstované v 2-3 rok po aplikaci do půdy čerstvé organických hnojiv. V roce pěstování jak 20-30 g dusičnanu amonného, ​​30 g superfosfátu a draselné soli 1 m2.V písčité půdě by měly být velké části kompostu, ale v každém případě žádný čerstvý hnůj. To uvolnil zemi ve velké hloubce, takže nic by nemělo bránit rozvoji kořenů.

Pěstování: výsev pod skla se vyrábí brzy - v únoru nebo začátkem března. S počátkem výsadbě se doporučuje používat film. Raná odrůdy ředkviček byla zaseta v raném období( konec dubna - začátek května), s použitím zapečetěny a re-naočkování.Pro účely zimních skladování a osiva setí se provádí na konci června. Na hřebenu 1 m šíře je umístěna ve 4 řadách v intervalech 28-30 cm mezi řádky osetých osiva drážek 3-4 každý 14-15 cm do hloubky 1,5-2 cm Setí letní ředkvičky -. . 1,52r, zima - 0,5-0,6 g / m2.Povrch hřebene po zasetí mulč.Následné plodiny lze provést až do začátku srpna, při každém použití grade vhodnou dobu. To znamená, že černé zimní ředkvičky, například zasít po polovině července.

rané odrůdy mohou být zaseta hustější než v létě a na podzim. Chcete-li získat brzy sklizeň ředkvičky prořídly několikrát do zásobníků s sazenice a poté přesazeny do postele. S přestupem v žádném případě nemůže být pozdě.Odrůd

zimních odrůd nejrozšířenější Winter kolo bílá, kulatá černá zimních a Grayvoronskaya 27 léta - Odessa 5- Vegetační období je zimní odrůdy 100-120, v létě - 60-70 dní.

Péče: se vznikem klíčící půdy během celé vegetační sezóny se uvolňuje.Ředění se provádí ve fázi kotyledonových listů, přičemž v hnízdě je jedna z největších rostlin.Ředkvička je velmi citlivá na nedostatek vlhkosti. Horní oblékání rostlin se provádí dvakrát( 15-20 g dusíkatých hnojiv na 10 litrů vody).Potřeba ředkvičky v hnojivech je pouze nepatrně vyšší než u ředkviček, a to i přes jeho zjevnou převahu ve velikosti. Pro úplné dodávky rostlin s živinami je zpravidla dostatečné pravidelně zavádět do půdních částí hotového kompostu.Ředkvičky jsou silně ovlivněny křupavými blechami. Proti bílé a kapustové muškářské plodiny se stříkají na začátku škůdce škůdci roztokem 0,1-0,2%( 10-20 g na 10 litrů vody) chlorofosu.

Sklizeň: odstraňte ředkvičku v různých časech v závislosti na účelu a stupni. Nejstarší odrůdy na otevřeném pozemku dozrávají do konce května, pod skleněnou stranou v dubnu. V srpnu můžete sklízet červnový výsev. Je žádoucí vyčistit pozdní odrůdy před prvními mrazy( koncem září - začátkem října).Nevytahujte se sklizně, dokud listy nezmáčknou žlutě, protože se buničina stává vláknitou a drobivou.Ředkvička může být uložena na chvíli v suterénu. Použití

: Ředkvička je pěstována jako zelenina na svačinu, která stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení.Kromě toho se používá v medicíně jako tonikum, vykazuje choleretický a diuretický účinek. Potraviny se používají v surové formě.Zeleninová šťáva, která se ve stejném poměru smíchá s medem nebo cukrem, snižuje kašel a podporuje expektoraci( 1 polévková lžíce několikrát denně).Lidé považují šťávu užitečnou při plicní tuberkulóze. Zrychluje vylučování cholesterolu z těla, má preventivní a léčebný účinek a při ateroskleróze.

Ředkvička je kontraindikována v případě peptického vředu, zánětlivých procesů v žaludku. Nepoužívá se při dnavých onemocněních dny, jater a ledvin.

Oříška

Obecné informace: Bienále. Kořenové plodiny jsou v různých tvarech - od plochého až po .Požadavky na

: rtěnka - studená odolná rostlina předčasného zrání.Rostl dobře na písečných hliněných a lehkých půdních humusových půdách. Kultivujte ji 2-3 roky po aplikaci organických hnojiv. Před vysazením přidejte 15-20 gramů dusičnanu amonného, ​​30 gramů draselné soli a superfosfátu na 1 m2.Na růstu, výnosu a stabilitě vůči kýlu má dřevěný popel dobrý účinek. Umístěte ho pod orbu nebo kopání místa v množství 100-150 g / m2.Zvýšení dávky dusíkatých hnojiv přispívá k nadměrnému rozvoji listů, narušuje chuť kořenové zeleniny a způsobuje tvorbu dutin.Úroda a kvalita řepice jsou výrazně snížena při zavádění hnojiv obsahujících chlór. Na kyselých půdách se réva vyvíjí špatně, takže by měly být tyto oblasti pokřivené.Ostružina odolná vůči nízkým teplotám.

Složení: průměrná obsahuje 8,5-12,6% pevných látek, 3,5-7% cukry, 0,8-2% proteinu a 19 mg 63% kyseliny askorbové.Navíc obsahuje vitaminy B1, B2, PP a malé množství karotenu( jestliže kořenová plodina má žlutou barvu).Specifická chuť a vůně řepice je způsobena přítomností glykosid obsahujícího síru - glukanustricinem, který při štěpení poskytuje glukózový a fektil-hořčičný olej s antimikrobiálními vlastnostmi. Kořeny obsahují steroly, které mají preventivní a léčebný účinek při ateroskleróze. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, okurka stimuluje intestinální peristaltiku a má laxativní účinek.

Odrůdy

Petrovskaya-1 - střední zrání, trvání vegetačního období je 70-80 dní.Kořen je plochý, barva dužiny je žlutá. Milan - kořen je plochý, fialový, barva buničiny je bílá.

může bílý - brzy, pro letní spotřebu. Kořen je kulatý, bílý.

Kultivace: vodnice vysévají koncem dubna - začátkem května v řadách se vzdáleností mezi nimi 35-40 cm do hloubky 1 - 1,5 cm Secí rychlost 0,2-0,3 g / m2. .Ranní výsadba řepů umožňuje posílit rostlinu a zabránit poškození hliněných blech, které někdy úplně zničí výhonky. Pro zimní skladování a příjem semen jsou plodiny vysety koncem června - začátkem července.

Péče: ve fázi kotyledonových listů se provádí první ředění a klíčky se od sebe vzdálí ve vzdálenosti 3-4 cm. Po 8-10 dnech se ztenčení opakuje, čímž je vzdálenost mezi rostlinami 10-15 cm. Mladé rostliny nepřežijí transplantaci.Řádky se uvolňují po celé léto, systematicky se napouštějí a neustále podporují půdu v ​​mokrém stavu. Krmné rostliny pouze na neplodných plochách.

Sklizeň: v létě jsou okurky vyčištěny pokud možno selektivně.Na podzim se provádí nepřetržité jednorázové čištění před nástupem mrazu. Kvůli něžnosti kořenů jsou pečlivě extrahovány ze země, aby nedošlo k poškození kůry.

Použití: v potravinách konzumovaných čerstvě, dušených a plnených. Při zácpě je užitečné její strouhané surové kořenové plodiny.Šťávy, které se krmit z čerstvých kořenů, vykazují diuretický, uklidňující a expektorantní účinek. Spolu s džusem také používaly odrůdy okurky. Masta z oříšků na husí tuk se používá pro omrzliny.

Ostružina je kontraindikována při akutní a chronické hepatitidě a cholecystitidě s onemocněním centrálního nervového systému.

Řepa jídelna

Obecně: Tato dvouletá rostlina je známá od dávných dob. Ve volné přírodě se stále vyskytuje na březích Středozemního a Černého moře. Od té doby arabští lékaři a obchodníci přinesli cukrovou řepu do Indie a Afghánistánu a poté do Řecka a Římě.Slované vypůjčili tuto kulturu od Řeků, poněkud změnily své jméno z řeřichů na řepu. V Kyjevské Rusi pronikla do 11. století a již odtud - do Moskvy, Veliky Novgorodu a Pskova, kde začala růst všude.

Složení: v řepě jsou bílkoviny, mnoho vitamínů, organických kyselin. Je bohatý na minerální soli fosforu, draslíku, manganu, železa, hořčíku, v něm je také kobalt, který se podílí na tvorbě vitamínu B12.

Požadavky: Řepa je rostlina dlouhého dne. Ve srovnání s jinými kořeny je vyšší nároky na teplo a vlhkost. Semena začnou klíčit při teplotě nejméně 7 ° C, pro optimální růst kořenů jsou optimální teploty v rozmezí 16-22 ° C.Shoots odolávají krátkodobým mrazům na -3 ° C.Pro řepu jsou nejvhodnější lehké a střední hlíny, stejně jako písčité hlinité půdy bohaté na organickou hmotu. Nejlepšími předchůdci jsou cibule, okurky, zelí a rajčata.

Pěstování: semena se vysévají na jaře a pod zimou. Pro urychlení klíčení semen po dobu 2-3 dnů před výsadbou máčet v teplé vodě( 40 ° C) nebo v roztoku makroprvky a stopové prvky( 0.1 -, 0,01 0,2% kyseliny borité - síran manganatý nebo 0,005 - síran měďnatý, 0,05-0,1 síranu zinečnatého, 1 krystalin % ).Na jaře se osiva vysévají na plochém povrchu, na podzim - vždy na hřebenech. Semena jsou umístěna v drážkách ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe. Setí sazba za 1 m2 na jaře setí 1,5-2, s podzimnego - 2-3 stupně

nejlepší jsou odrůdy, které mají kořeny hluboké červené nebo fialové, červené barvy, bez světelných okruhů a hrubým fibrovaskulárnítrámy, kulatý tvar, mezi něž patří: střednědobý Bordeaux 237, neporovnatelný A-436; brzy Gribovskaya byt A-437 a Don byt 367; předčasný zrání egyptský byt, severní kulička K-250 a Pushkin plochý K-18; středně velká Leningrad kolo 221/17, časný zázrak a Studená odolnost 19; pozdně Odnorostkovaya a podzimnego A-474-

péče: první přijímací péči o plodiny - vyjmutí půdy kůry. Když se objeví 2-3 listy přítomné, provádí se ztenčení a plenění.Mladé řepné rostliny nejsou špatné při transplantaci.Část rostliny během ztenčování může být proto umístěna na zředěných a někdy v nových oblastech, které je hojněji zalévají do úplného přežití.Nadměrné zavlažování řepy je nežádoucí, protože způsobuje zvýšený růst listů na úkor růstu kořenů.Hnojení se zavede do uličky po zalévání rostlin. V prvním krmení přidejte 5 gramů amoniaku, 4 gramy močoviny, 10 gramů superfosfátu a draselné soli na 1 m2.Druhé krmení se provádí po 20-25 dnech, zaváděním stejných hnojiv v jedné a půl dávce. Hlavní část organických hnojiv by měla být použita na podzim. Nicméně hnojiva by neměla být zneužívána, protože nadbytek dusíku, jako je nedostatek světla, přispívá ke zvýšení obsahu dusičnanů v kořenových plodinách. Dobře kompostovaná půda nevyžaduje další hnojiva.

Sklizeň: sklizeň řepy v září - začátkem října, ještě před nástupem mrazů, as podmerzshie nebo poškozené kořeny špatně skladovány. Vykopané kořenové plodiny jsou vyříznuty na úrovni apikálního pupenku nebo mírně vyšší( 0,5 cm).Uložení řepy ve sklepích, piloty nebo jam, při 1-2 ° C, v pytlích, nebo volně v bednách.

Použití: kořenová zelenina, řapíky a listy se používají pro výživu. Ze kořenových plodin se připravuje džus, který se používá jako lék v medicíně.Řepné šťávy podporuje tvorbu a čištění krve, stimuluje činnost žaludku, střeva a jater, je užitečné s oslabením těla, kurděje, nachlazení( zejména ptáků).Terapeutická praxe prokázala protinádorový účinek řepy. K dispozici v kořeny báze různé soli jsou pro sestavení kosti a lidské tělo neutralizovat škodlivé kyseliny, vytvořené v průběhu trávení.Kosmetologové doporučují pravidelné užívání surové řepné šťávy k zachování čerstvosti obličeje.

artyčok

Přehled: také známý jako topinambur. Trvalky bylinné, hlíznaté rostliny. Hlízy jsou hruškovité, bílé, žluté, růžové a červenofialové.

Požadavky: Jeruzalémský artyčok je zařízení odolné proti chladu. Rostou na všech půdách. Rozmnožují hlízy. Rostlina nemá rád zhrubnutí.

Složení: obsahující až do 20% inulinu, vitaminy C a B, železa, fosforu, 2-4% proteinu.

Rostoucí: . artyčoku vysazeny na jaře nebo pozdním podzimu mrazy k nejvíce, je možné i ve sněhu do hloubky ne více než 10 cm v celé hlízy na podzim rostlin, a na jaře mohou být snížen na polovinu tak, aby každý měl růst oči.

stupně

Special topinambur žádný rostlinné odrůdy. Kultivovat stupeň krmiva a kvalitní místní obyvatelstvo - zrání Charkov, velkoplodá, Kiev bílý, úroková, Nakhodka, Vadim atd

péče: obě brambory. .

Harvest: pečlivě kopat hlízy a obchod ve sklepě v písku. Nicméně mohou být ponechány na zimu v zemi a kopat na jaře.

Využití: slouží jako potrava v sýru, pečené a vařené, ale nejlepší způsob, jak ji používat na salát. Z jeruzalémského artičoku je možné připravit kávu a kvas. V lidové medicíně je skutečným pokladem. Salát léčí cukrovku, anémii. Tinktura se používá pro srdeční onemocnění, bujóny se doporučují jako diuretikum a projímadlo. Stonek je také v případě, že - v podzimní sklizeň na zimu, takže v půdě stoupat ruce a nohy v ukládání solí, artritidy a ostruhy na nohou.Čerstvá šťáva se používá ke snížení kyselosti, zejména při pálení žáhy. Má protizánětlivý účinek, tlumí bolesti a křeče ve střevech s kolikou a zácpa. Lžíce šťávy z jeruzalémského artičoku snižuje nevolnost. Je to spolehlivý lék na bolesti hlavy se zvýšeným krevním tlakem. Doporučuje se při léčbě žaludečních vředů, duodenálních vředů, zejména na podzim. Sirup a fruktózy z topinambur se používá pro vaření těstovin, které dávají zvláštní dávky, jako ti, kteří pracují ve vysoké radiační oblasti. Hodnota krmení zelené hmoty je dvakrát vyšší než u brambor. Hlízy přicházejí ke krmení zvířat, zelená masa - k siláži.