Recepty z brambor
draslík, který stimuluje odstranění tělesné vody a soli, čímž se zlepšuje metabolismus. Syrové brambory obsahují všechny vitamíny, včetně významných množství vitamínu C, kromě toho, že je nejužitečnější všech proteinů.
pasta syrových brambor je velmi dobré pro omrzliny, popáleniny, rány, ekzémy, jak má analgetické a antibakteriální vlastnosti.Čerstvá šťáva se získává z syrových brambor, normalizuje kyselost v žaludku, pálení žáhy a zvracení přestane, má slabou diuretikum a laxativní účinek. Bramborový užitečné pro žaludeční vředy a střeva. Nicméně, lidé s vysokou hladinou cukru v krvi, aby jej použít k napsání musí být velmi opatrní.
Brambory se nejlépe vařené ve slupce a pokles jen hlíz ve vroucí vodě - pak méně zničil v nich obsažených živin. Nemyjte brambory předem a nechat ji do vody, protože z ní voda přijde draslík, vápník a větší část škrobu, ale proto, že ztratí nejen chuť, ale většina z jeho nutriční hodnotu. Pokud vařit
oloupané brambory, první držet to po dobu 2-3 minut pod proudem velmi studenou vodou a pak ji ponořte do vroucí vody. Solné brambory by pouze poté, co se vaří( odváděna voda, sůl, posypat kopr, nezvyšuje nebo ze slunečnicových semen, máslo, kryt a třepe několikrát).Brambory budou mít vynikající chuť.Dále, zůstane draselný, škrob a proteiny, jakož i soli a organické kyseliny.
Když je přidáno ke smažení brambor sůl na konci. Potom brambory je mnohem chutnější.
Rané odrůdy obvykle obsahují malé množství škrobu, tak rychle vařit měkké.Z nich může vařit čipy nebo hranolky, ale dělají velmi chutnou omáčku.musíme být jisti, používat horké mléko pro přípravu pyré, pokud nalít studený, pak pyré získat Graye a „Grey příchuť.“brambory vařené měkké odrůdy lépe na páru, která v kastrolu nalijeme malé množství vody a dát ji do ohně.Když vaří voda, loupané brambory hromadí v kovovém cedníku a dát na pánvi. Cedník zakryta víkem a vaříme brambory do měkka. Máte-li vařit brambory na salát nebo salát, přidejte do vody trochu okurky nebo zelí nálevu, pak brambory vařit.
brambor jako hlavní složka zahrnuta ve většině vařenými salátů.Tyto saláty chutnější než jemnější snížit jejich ústavních produkty.
Na
zajímavé Při vaření polévky, polévky, nálev, šťavelová polévky první ležel ve vroucí vývar brambory v případě potřeby - ječmen, a pouze poté, co brambor vařit může vynechat řepa, rajčata, zelí, okurky nebo rajčata, nebobrambory získat pachuť.Pokud vaření brambor nebo zeleniny( kromě řepy) chtějí přidat vodu, je nutné nalít vařící vodu, ale ne zima. Bude kazit chuť zeleniny.
bramborová polévka
ve vroucí vodě( a nejvýhodněji v živné půdě) nižší sekaných brambor. Zatímco vařil, jemně nakrájíme cibuli( nebo dokonce lepší pórek) a osmahneme ji v rostlinném oleji. Máčené v polévce. Jemně kotleta mrkev a smažit ji v rostlinném oleji. Máčené v polévce.Řez tavených sýrů a ponoří do polévky. Nyní musíme dosolit polévku a pepř podle chuti a přinést ke stolu a položil lžíci zakysané smetany do každé porci. Chcete-li, přidejte nasekaný kopr a petržel.
brambory s cukety, pečené na pečící
Slouží 4 1 kg brambor, 1 kg cukety 4 lžíce.lžíce rostlinného oleje, rozmarýn větev( nebo yzop nebo estragonem), 80 g strouhanky( bílé nebo černé), 80 g strouhaného sýra( nejlépe parmezán), 1 polévková lžíce.lžíce sezamových semen( nepovinné), sůl a pepř podle chuti.
uvaříme brambor ve slupce, v pohodě ve studené vodě a k odstranění slupky. Předehřejte troubu na 180 stupňů.V tomto okamžiku, promyjte mladé cukety, oloupaná, rozřeže na proužky ventilátoru asi 1 cm tlusté, bez řezání uprostřed( pokud cuketa starý, mají loupat).Vymaštěný plech, se rozprostíral na něm rozdmýchal cuketu.
Brambory nakrájíme na velké plátky a rozšiřujeme mezi cukrovými proužky. Všechnu sůl a pečte v troubě asi 15 minut. Nakrájejte rozmarýn( nebo náhražky), rožnický sýr, promíchejte vše se strouhanými chlebovými a sezamovými semínky. Posypte kastrol s touto směsí, pepřem, posypeme rostlinným olejem a pokračujte v pečení dalších 10 minut. Miska bude více uspokojivá, pokud v posledních 10 minutách přidáte nakrájené klobásy na plech.
Bramborové koláče
Tyto štětce mají velmi zasloužený úspěch. Jejich chuť je tajná ve své malé velikosti( "jeden skus").
Připravte těsto. Nejvhodnější droždí, včetně hotových. Ale můžete udělat velmi jednoduché těsto, jehož recept je uveden níže. Jemně ho vyhoďte a nakrájejte sklenku vína s malými kruhy( jako u ravioli).Podíl každé náplně připravený z osolené bramborová kaše, vařené v mléce a másla, s přidáním velkého množství jemně nakrájených a smažená na másle, cibule nebo pórek. Slepte okraje těsta tak, aby byly vyrobeny mini-koláče. Rychle smažte ve smažení ve vroucím rostlinném oleji na třech stranách a otočte patty dvěma vidličkami.
Patty mohou být pečené na pekáči v troubě, ale pak je třeba rozmazávat s rozbitým vejcem. Chuť těchto koláčů je zcela odlišná.
Recept na test
0,5 šálku kysané smetany, balíček margarínu, 2-2,5 šálků mouky.
Řez margarín s moukou, přidáme zakysanou smetanu a 0,5 sklenic vody, hněteme těsto a dejte do chladničky 30 minut. Brambory s
rajčat Slouží 4 1 kg brambor 50 g sádlo( nebo panenka), 2 velké rajče, okurka 1, bobkový list, sůl a pepř podle chuti.
Brambory nakrájíme na malé plátky. Umyjte rajčata, nakrájíme na malé plátky. Smažte vše ve slanině.Nalijte 0,5 šálku vody, přidejte bobkový list, sůl, pepř a vařte na vysokou teplotu až do vaření.Před podáváním ozdobte kruhy čerstvé okurky.
Brambory
Brambory vařte v uniformách až do poloviny připravené, odlupujte. Na spodku náplasti nalijte trochu rostlinného oleje a dáte hlízy. Nalijte malé množství solené kuřecí vývar tak, aby kapalina sotva pokrývala brambory, přidejte 1-2 stroužky česneku.
Dávejte silný požár. Jakmile je vývar vstřebáván do brambor, položte ho na vyhřívanou pánvi s rostlinným olejem a smažte na všech stranách, dokud nezkrájíte kůru.
Při podávání můžete posypat koprem.
Bramborový koláč s masem
1 kg brambor, 0,5 šálku horkého mléka, 1 polévková lžička.lžíci másla na výrobu brambor, 1 vejce, 1 polévkovou lžíci.lžíce mouky, 300-400goods, 1 žárovka( nebo pór), 1 polévková lžíce.lžíce rostlinného oleje pro smažení cibule, 2 lžíce.lžíce strouhaného sýra, 100 g majonézy, sůl a mletý pepř podle chuti.