Recepty z rutabagy

Rutabaga obsahuje více bílkovin než všechny ostatní druhy zeleniny a bílkovina je snadno trávena. Existuje mnoho polysacharidů v kalhotách a hodně kyseliny askorbové, má velmi bohaté složení minerálních solí.A celé toto bohatství během vaření nezmizí a během skladování se nezhrotí až do jara. Není to nic, co rutabaga nutně vstupuje do téměř všech dětských zeleninových směsí.

Má výrazný choleretický účinek, takže je velmi užitečné ji trochu jíst před večeří.Protože rutabaga má diuretický účinek, pomáhá při otoku. Přítomnost vyváženého složení solí draslíku, hořčíku, železa a fosforu činí čerstvou šťávu z rutabagy výborným nápojem pro hypertenzivy. Konstantní spotřeba rutabagy zastavuje vývoj aterosklerózy.

Lidé trpící zácpou mohou také spoléhat na švestek, protože posilují střevní peristaltiku. Nicméně, ti, kteří mají zánětlivé procesy ve střevě, používat velké množství pstruhů se nedoporučuje.

Salát z rutabagy s oříšky a jablky

1 kořen rutabaga, 2 jablka, 1 polévková lžička.lžíce loupaných ořechů, sůl podle chuti, kyselina citrónová na špičce nože.

Oloupaná rutabaga nasekaná na velkém struhadle, oparovaná strmou slanou vroucí vodou, odhozená v cedníku. Jablka loupaná, nakrájená na proužky, posypaná kyselinou citronovou. Rozdrlejte oloupané arašídy.

Vše promíchejte, sezona se zakysanou smetanou. V případě potřeby posypeme cukrem.

Kořeněný salát z rutabagy

400-500 g pstruha, 1 cibule, 2 vařené vejce, sůl na chuť, 3 polévkové lžíce.lžíce majonézy, trochu zelené.

Očistěte pstruhy a vejce na velkém strouhátku, cibuli jemně nakrájejte.

Směs všechno, sůl na chuť, sezóna s majonézou. Zdobte vrchol jemně nakrájenou petrželkou a koprem.

Vepřové maso s vepřovým masem

250 g vepřového masa s nízkým obsahem tuku, 500 g rutabagy, 500 g brambor, 1 cibule nebo pór, sůl a kmín na chuť.

Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, nalijeme 0,5 litru vody a vaříme, dokud ne vaříme na malém ohni, přidáme sůl a koření.Nakrájejte brukvat a brambory, nakrájíme na kostky, nalijeme trochu vody nebo masného vývaru, přidáme sůl, přidáme tymián.(K vodě můžete přidat bukovku, ale pak se nesolejte!) Dusit až do konce. Smažte cibuli nebo olej, nakrájenou cibuli až do zlatohnědé.Maso a cibuli vložte do zeleniny a podávávejte.

Rutabaga dušená s houbami

1 rutabaga, 1 cibule, 100 g hub, 0,5 šálků zakysané smetany, sůl na chuť.

Očistěte prsy a nakrájejte je na kostky, oloupeme cibulí a nakrájíme je. Opláchněte, oloupeme houby, nakrájíme. Vše promíchejte, nalijte kysanou smetanu a opeřte malým ohněm po dobu 20-30 minut.

Konzervovaná réva

Chcete-li připravit slanou vodu na 1 litr vody, vezměte 1 polévkovou lžíci.lžíce soli, vařte.

Očistěte prsy, nakrájíme na kostky, blanchujte 3-5 minut. K šíření v bocích na ramenou, vyplňte s vroucím roztokem. Roll, ochlaďte pod dekou. Uchovávejte na chladném místě.