Salvia officinalis
Salvia officinalis.
Roky aromatických výšky keře od 50 do 70 cm vlasti. - jižní Evropy a Středomoří.V severní Evropě přišla mudrcka benediktinští mnichové.Ve středověku to bylo považováno za magické prostředky, stimulující lásku a soucit.
Popis: stonky jsou četné, vzpřímené, šedé.Listy naproti, řapíkaté, vejčité-kopí nebo úzké eliptické, zubaté na okrajích. Modrofialové symetrické květy se nacházejí v polovině mlhy. Sage blossoms v červnu a červenci. Ovoce jsou ořechy.
Složení: listy obsahují od 1 do 2,5% esenciálního oleje, který se skládá z thujonu( 50%), salviol, cineol, borneol, pinen, sal, žíly, a taniny, hořkosti, pryskyřice, organickékyseliny, vitamíny, PP, C, provitamin A, alkaloidy, těkavé, terpen novými sloučeninami.
Pěstování: šalvěj reprodukuje zasetím semen v půdě, přes sazenice a vegetativně( dělením keřů a řízků).Kultura je poměrně zimní odolná a v případě dobrého sněhu pokrývají podmínky středního pásu a dalších severních oblastí.Salvia není náročné na půdu, ale je lepší vyvinut v úrodných půdách středních a slabosuglinistyh s dobrou, ale ne nadměrné vlhkosti. Light-vyžadující rostliny Okrasné a pěkně jste, co vzít v úvahu při výběru místa pro pěstování v zahradě.Půda pod šalvěje se připraví stejným způsobem jako u jiných trvalých kultur - meduňka, máta. Pěstuje se v sazenicích nebo secích semenách v půdě.Při pěstování semenáčků doma mohou být semena předem namočena ve vlhkém hadříku na talíři. Zakopané semena jsou zasety jeden po druhém v připravených papírových nebo rašelinových a peptonových hrncích, kde rostou rostliny před zasazením do země.Jarní výsev v půdě lze provádět s klíčivými semeny, což zajistí dostatečnou vlhkost v půdě, aby se zabránilo smrti klíčků.Podzimní výsev se provádí pouze suchými semeny, obvykle v polovině nebo konci listopadu - včas, což zaručuje klíčení semen na podzim. Semena vysévají do hloubky drážek 2-4 cm, poskytující vzdálenost mezi rostlinami v řadě 20-25 cm. Péče o rostliny je pletí, zalévání a uvolňování v případě potřeby. Každý rok na jaře se provádí hnojení minerálními hnojivy. Sage se pěstuje na jednom místě až do 6 let.
pro lékařské šalvěj po dobu 2-3 let se osvědčil dostává závod omlazení, který se provádí ve velmi časném jaře( před začátkem proudění SAP) řezáním výhonky ve výšce 10-12 cm od povrchu půdy. Tato metoda zvyšuje houževnatost a produktivitu rostlin.
Clary Sage( S. sclarea) má pikantní, další silný zápach, takže obvykle sráží jako reference šalvěj zápachu a jeho odvolání.Kromě vytrvalých forem má pižmová mámka i jednoho a dvouletých. Roční formy kvete a přinášejí ovoce už v prvním roce vegetace, po které zahynou. Bienále, v prvním roce tvoří růžici listů, a ve druhém roce a produkují semena a pak obvykle umírají.Trvalé formy šalvěje mohou začít plodit jak od prvního, tak od druhého roku života. Sage muscat má protizánětlivý a dezinfekční účinek. Používá se pro onemocnění pohybového systému, periferního nervového systému( lumbago, revmatismus, ischias), ledvin, žaludku, při bušení srdce. Od
odrůd Clary Sage je nejvíce oceňují vzestupu krymské Early a Moldavsko.
Kolekce: lék a vaření používají šalvějové listy, které po sběru jsou sušeny ve stínu, v tahu nebo uměle při teplotě nejvýše 35 ° C.Sage listy jsou uloženy na chladném suchém místě.
Léčivé vlastnosti: pojiva je možno uvést, dezinfekční, protizánětlivé vlastnosti a Phytoncidal mezi hlavní vlastností léčivého šalvěje. Protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti šalvěje vztahující se k obsahu v jeho složení tříslovin, flavonoidů sloučenin a esenciálních olejů, stejně jako přítomnost účinku šalvěj hemostatické.Nejčastěji se v lidové medicíně odvar šalvěje se používá k vyplachování úst a krku během zánětlivých procesů, nachlazení, angíny, dyspepsie, nadměrné pocení, zatímco pro vyplachování špatně se hojící rány, záněty a okostice k odstranění hlenu z dýchacích cest s katary. Nezanedbávejte vliv šalvěj a zlepšit proces trávení.Salvia adstringentní a protizánětlivý účinek. On je velmi dobrá jako tonikum. Salvia nemůže být použit na dlouhou dobu.
Použití: šalvěj nálevy a jsou používány v zánětlivých onemocnění ústní části hltanu, nosohltanu a horních cest dýchacích, vzhledem adstringentní, protizánětlivé, dezinfekční a vlastnosti Phytoncidal rostliny.Šalvěj listy ve formě nálevu se používá k oplachování, inhalace, krém a mokré turundae. Infuze šalvěje se také používá při zánětlivých onemocněních kůže, při léčbě hnisající rány a vředy a popáleniny při lehké omrzliny. Za účelem zpracování za použití gázou namočenou ve tinktury šalvěje, jmenovat obecné nebo místní koupele s infuzí.
použijte tinkturu šalvěje v žaludku a žaludeční vřed a duodenální vřed. Přiřadit také šalvěj při zánětech močového měchýře. Odděleně, bylinné léky jsou jen zřídka používají šalvěj, šalvěj listy se obvykle skládají z komplexních poplatků.Vzhledem k tomu, že esenciální olej z šalvěje má cenné zachytit vlastnost pachy, se používá k výrobě trvalých vonných látek. Listy mají silnou pikantní kořeněná vůně, pikantní, hořkou chuť.To je skvělý koření, ale to by mělo být konzumovány v malých množstvích. Salvia propůjčuje jemné a příjemnou chuť omáčky, omelety s bylinkami a sýrem, sleď, ušní, maso, grilované, zejména králíků a vepřového masa, sekané maso, ledvin, drůbeže a šunky. Kuřecí játra na šalvěji se stane za pochoutku a získává jiný, kořeněnou chuť.Mnoho Liu byat přidat šalvěj do polévek a masových zálivky, grilované, smažené maso kotleta, v drůbeže, jehněčí a masných pokrmů.Čerstvé listy šalvěje může být smíchán s navlékat slaninu, maso, cibuli a rajčata na rožni na opékání nad ohněm nebo grilu. Salvia je kombinován s rozmarýnu.
Kapr s šalvějí
Clear kapra nakrájíme na kousky 1,5 cm široká. Dochutíme solí, posypeme strouhaným česnekem, zázvorem, solí, přidejte trochu šalvěje. Roll v mouce a pečeme v oleji. Podáváme s brambory nebo salát.
muddleheads šalvěj
4 plátky vepřové( telecí maso), 2 polévkové lžíce.l.mleté vepřové sádlo, pažitka, 4 šalvěj list, sůl, pepř, mrkev 1 bit tymián, bobkový list, víno 200 g, 100 g vody nebo vývaru, 1 polévková lžíce.l.rostlinný olej, kus másla
znovu získat každý kus masa, rub sádlo s česnekem, přidá se 1 list šalvěj, obal, utěsnění tyče. Péct rostlinného oleje s vývarem( voda) a vína. Pro přípravu pokrmu přidejte máslo. Ke stolu s vařenou rýži, brambory, salát z čerstvé zeleniny.