Hlavní zahrada
Majorana hortetisis Moench.
Tento Roční nebo dvouletá a ve své vlasti, v Evropě a v Africe, Středomoří - vytrvalá rostlina dosahuje výšky 20-40 cm a oreganem koření spotřebovaných již staří Řekové a Římané. .Jeho pěstuje ve starověkém Egyptě,
Řecka, Říma, jako koření a léčivé rostliny. Léčivé vlastnosti oregano je vysoce ceněn, a použít ji téměř všechny choroby, ale za zvláště účinné při nachlazení.Ve středověku, majoránka pěstuje jako okrasná rostlina a koření.To bylo používáno v pivovarnictví a vinařství.
Popis: STEM hustě pokryté obratnoyay-tsevidnymi celé listy. Celá rostlina je hustě pýřitá, šedozelená.Květy jsou bílé nebo světle růžové, shromážděné v polumutovkah řapíky, sinusová
pritsvetnikovyh horní listy a řapíky končí tvoří kartáč.Květy v létě.Ovoce jsou ořechy.
Složení: obsahuje 1-3,5% esenciální olej s velmi silnou vůní( vůně nosič je stále neznámý) olej obsahuje terpeny, třísloviny a hořčiny, vitamin C, karoten, atd.
pěstování: . Majoránka je teplomilná rostlina. Semena začínají klíčit při teplotě 12-15 ° C, ale je optimální teplota pro klíčení - 20 až 25 ° CSazenice netolerují mrazy a zemřou už při -2 ° C.Při nízkých pozitivních teplotách dochází k zastavení růstu rostlin, ke stavu deprese rostliny. Obecně platí, oregano lze připsat na sucho-tolerantní rostliny, zvýšení požadavku na vlhkost se projevuje jen brzy růst, avšak produktivita se sníží, když nedostatek vlhkosti. Majoránka láska světlo, se stínováním snižuje produktivitu a Aromaticity rostliny. Tím náročné úrodnost půdy, to dobře reaguje na minerálních a organických hnojiv. Majoránka vyžaduje dobrou, lehkou zahradní půdu s dostatečným množstvím vápna.
na biologickými vlastnostmi kultury základě pod majoránkou třeba vzít v dobře osvětlené, chráněné před větrem stránek za studena. S ohledem na zvýšené požadavky na teplo a delší rostoucích období( 125-135 dnů rozkvětem a semen 170- 190 k dozrávání) primární růstový metody majoránku ve středním pásmu je sazenice. Sazenice Majoránka pěstuje v stejným způsobem jako sazenice bazalky. Jediný rozdíl je v jemnější umístění semen - pouhých 0,5 cm v prvních deseti dnech měsíce června, kdy se hrozba prošly poslední mráz, sazenice byly vysázeny v řadách ve vzdálenosti 15-30 cm sběru
: užívání bylin, řez dvakrát během léta ve výšce 5. .-8 cm od povrchu půdy a suší se ve svazcích. V sušené formě dlouho majoránka zachovává své aromatické vlastnosti, a to zejména pokud jsou skladovány ve skleněné nádobě uzavřené.
Léčivé vlastnosti: odvary a odvary majoránky se používají pro onemocnění dýchacích cest a trávicího ústrojí, jako prostředek pro uklidnění na centrální nervový systém, v neurastenie, ochrnutí, astmatu, dně, revmatismu, křečové žíly, menstruační poruchy, zvracení a další nemoci
.Kromě toho, majoránka má močopudné účinek a schopnost odstraňovat toxiny z těla. Přidává se do lázní, je ceněn pro svůj regenerační a hojivý účinek.
Použití: má zvláštní silný zápach, silně kořeněné, lehce hořící chuť, jako je tymián, ale jemnější a sladké.Používá se jako léčivá rostlina a koření.Ve farmaceutickém průmyslu je majoránka vyráběna z čaje a získává se esenciální olej. V současné době patří marijor mezi nejpoužívanější koření.Je nemožné si představit chuť pečené husy, kachny nebo domov játrovka bez majoránky. Přidejte ji opatrně, s moderací, což vyžaduje určité experimenty. Chcete-li ochutnat, marjoram dokonale doplňuje tymián. Majoránka běžně používá pro přípravu bramborového polévka, pokrm jater, saláty, nádobí houby, polévky maso, játrové paštiky, vepřové pečeně, skopového a jehněčího masa, špagety s masem, smažené drůbeže( kuře, kachna, husa).Používá se k vaření fazole, dršťková, saláty, ryby a některé sýry, stejně jako v potravě soli jako náhrada za posílení žaludku.
Maso se bramborami a majoránkou
05 kg brambor, 150 g masa, 15 polévkových lžiček.l.mouka, 1 střední cibule, 2 polévková lžíce.l.kopr, 05 ¥ l.marjoram Kousek masa nakrájejte na malé kousky, odkapávejte a spolu spolu s brambory a cibulí v malém množství vody, dokud měkký na nízké teplotě.Poté přidejte mouku a vařte, dokud nehustíte, nechte stát. Miska by měla být ochucena majoránkou a koprem.