Citrusové plodiny( Citrus).

Citrus plodiny - skupina rostliny rodu Citrus rodiny Rutaceae( Rutaceae).Pěstované tyto rostliny již dlouho vyrábějí ovoce, které se také nazývají citrusy. Citrusové kultury jsou dokonale křížení, takže existuje mnoho zajímavých hybridních forem. Globální ovocnářství tyto stromy rostou asi 30 druhů: . pomeranč, grapefruit, mandarinka, citron, klemantin, kumquat, bergamot, citron, limeta, atd. Tyto plodiny zabírají velké plochy na různých kontinentech a v různých zemích: USA, Čína( jižní a centrálníregiony), Japonsko, Indie, Pákistán, Austrálie, země Středomoří.

S citrusovými legendami a mýty různých národů.Včetně těch, jejichž klima nemohou růst.

Podle starověkého řeckého mýtu rostly v zahradě Hesperidů zlaté jablka. V této zámořské zahradě byl poslán Hercules, aby dosáhl svého jedenáctého výkonu - aby je vyvedl. Po dlouhých dobrodružstvích se nakonec ocitl v tajuplné zahradě.Hesperidé - v řeckém bájesloví dcera noci, nymfa, držitel zlatých jablek.Žili na západním okraji země kole břehu řeky a oceánu je střežen jablka věčného mládí, který manžel nebo manželka nejvyššího boha Dia - Hera - přijaté jako svatební dar od Gaia v den své svatby s Dia. Apollonius z Rhodosu v jeho složení "Argonavtika" vypráví o příchodu Jasona do zahrady Hesperidů.Argonauts tam viděl vyděšené nymfy - zde právě navštívili Heracles, který zabil drak střeží dlaň jablek. Poté, co viděl nově příchozí, Hesperides v hrůze se rozpadl na prach, ale stále dbali žádosti o Argonauts a obrátil se na krásné stromy, a pak se objevil ve své obvyklé formě.

Podle další legendy, král egyptský-Bushi Reed plánoval unést krásnou Hesperides a nařídil piráty k provedení tohoto plánu. Záchranáři napadli Hesperidy ve své zahradě;dívky zachránily Herculesa a zabili únosce. Vděčnost Hesperidům dal hrdinu zlaté ovoce.

Mnoho ruských pohádek také uvádí "zlaté jablka".S největší pravděpodobností jejich prototyp byl pomeranče, mandarinky, citrony a jiné citrusové plody.

i ve skandinávských legendách hovoří o „zlatá jablka nesmrtelnosti“: každý stát, aby jim vyzkoušet, bude ušetřena v životě z nejhoršího - nemoci a stáří.

Některé německé pohádky vyprávějí také o "stromu života" s zázračným léčivým plodem.

V oblastech, kde rostou pomeranče, byly od počátku považovány za rostliny podporující plodnost. Načechrané květiny a zlaté ovoce používané pro privorotov, stejně jako v různých druzích věštění, určené k podpoře narození dětí.Pověsti o jejich magických vlastnostech se zakořenily a rozkvétaly v evropských přesvědčeních. Oranžová květina nebo oranžový květ je nejoblíbenější květina ve svatebních šatech nevěsty a ve výzdobě svatebních prostor. Postupně vyloučil tradiční mytlu a rozmarýn. Kromě toho, že pomerančový květ symbolizuje čistotu a panenství, přítomnost těchto květin v věnec nevěsty vyžaduje, aby manželství nebylo bezdětné.

Oranžový list v evropských astrologických příručkách symbolizuje velkorysost.

Ve staré Číně cvičili metodu kouzelného "vytápění" doma s cílem založit moc nad ním. Bylo tvořeno následujícími způsoby: kůže z devíti citronů nebo pomerančů namočených do kotle s vodou. Výsledná citrusová voda byla postřikována po celém podlaží a koberce byly zavlažovány z pistole. Tímto způsobem byl dům vyčištěn z negativní energie a chráněn před zlými duchy.

Citrus v zahradách a parcích

Mnoho z divokých předků přítomných citrusových plodin, neuvidíme nikdy nebude - v přírodě, již nejsou tam. Století stará hybridizace

vedla k jejich úplnému přesunu do zahradních forem. Dlouhá a složitá cesta vede primitivní hybridy, zatímco zahrádkářů v jižní Číně a Indii nejsou vychováváni legendární ovoce, který byl dodán v oblasti Středomoří je téměř v jeho současné podobě.Je pravda, že Evropané použili a stále vynakládají velké úsilí na zlepšení cenných kvalit citrusových plodů.

První literární odkaz na jednu z citrusů - Citron - byly nalezeny v starořecké historika Theophrastus. Kolem roku 300 př. Nl.e. Psal, že sladké ovoce citron zcela jedl, ale pouze používá k řízení můry: voňavé figurky jsou umístěny v záhybech oblečení.

Několik desetiletí po citron, díky arabských útočníků, zasáhla oblast Středomoří a našel svůj druhý domov hořkého pomeranče. Do té doby byla kultura jižní oranžové známá v Malé Asii a Střední Asii. Arabové poprvé popsali léčivé vlastnosti tohoto citrusu. Slavný arabský lékař Avicenna ve svých receptech doporučil šťávu z kyselé oranžové.Lemon( "li-mung") je uveden ve starověkých čínských kronikách, ačkoli jsou považováni domácími výzkumníky za Indii. Pouze na začátku 15. století v Evropě byl jeden z nejlepších představitelů citrusové sladké oranžové.A ve své vlasti, v Číně, byl znám již na počátku naší éry.

Římané používali vodu z oranžových květů k léčbě kocoviny a zažívacích potíží.

Existují však důkazy, že ve starém Římě byly ovoce oranžové již známé a ceněné.Na stromech visí oranžové ovoce, které dostaly fantazijní tvary - kostky, vázy, zvířata. To vše bylo provedeno pomocí hlíny a sádrových forem, do kterých byly umístěny rostoucí ovoce.

Mnohem později francouzské zahradníci Renaissance pamatoval tuto tradici poněkud změnil její kandované pomeranče na stromě, takže vysocí šlechtici byli schopni jíst ready-made kandované ovoce přímo ze stromu.

Vasco da Gama po svém návratu do Evropy od vzdálených cesty do zámoří obdivně mluvil o úžasné ovoce, které s ní bylo zacházeno ve východních přístavech Afriky.

Barevný vzhled a nádherná chuť citrusových oranžových - způsobily jeho rychlé rozšíření v Evropě.Pro tyto jemné "čínské jablka", které nemají mráz, byly postaveny speciální místnosti. Tyto přístřešky byly nazývány "skleníky" - od francouzského názvu oranžové - "oranžové".

V Rusku je citrusová kultura známa již více než 250 let. Ve druhé polovině 17. století byla dávka citronu a pomerančů dodána z Holandska do Moskvy poprvé.Na konci 18. století v panstvích ruských vlastníků půdy se móda pro pěstování citrusových stromů jako okrasných rostlin rychle rozšířila. Grandiáři

přišli obdivovat módní zvědavost. Takže nikdo nebyl překvapen, když v roce 1714 Menshikov postavil palác poblíž Petrohradu s velkými skleníky připojenými k němu. Ve sklenících v zámoří zralých plodů - pomeranče a panství dostalo jméno Oranienbaum( Němec - „pomerančovník“).O něco později, Kateřina II nařízeno volat tento palác spolu s městským Sloboda „Oranienbaum“ a věnoval svůj erb: Orange pomerančovník na stříbrném pozadí.

Samozřejmě, citrusové plody byly v té době drahé a byly pěstovány pouze ve sklenících hodnostářů.Ovšem exotické ovoce byly tak atraktivní, že se postupně začaly šířit v obydlí obyčejných lidí.

Říká se, že na počátku XIX století, řemeslník dovezeny z Turecka v obci Paul, ne daleko od současného Nižním Novgorodu, dva citronu rostlin. Od té doby se pěstování citrusů stalo pro Pavlovy obyvatele tradicí.Až do 60. let 20. století v každém domě této vesnice bylo až 5 stromů citronu a pomeranče. Odtud se vydala známá vnitřní třída citronů - "Pavlovský".S opatrnou a řádnou péčí získává jeden strom této odrůdy 10 až 16 druhů ovoce ročně.

A přesto, na otevřené půdě, citrusové plody jsou stále pěstovány v rámci určitého rozsahu. Severní část dosáhne Himálaje a severní Číny a na jihu končí v Austrálii a Nové Kaledonii.

Průmyslová citrusová kultura na jihu

bývalého SSSR se začala rozvíjet teprve ve 20. letech minulého století.V těchto zemích jsou však již dlouho známy;první zmínka o citrusových plodech je již v "Geografii Gruzie" napsané princem Vakhushtim. V naší zemi, přímo v zemi, citrusové plody byly pěstovány na úzkém pásu jižního Kavkazu, poblíž hranice s Tureckem. Skvělá práce na pěstování a šíření citrusových plodů byla vedena slavným ruským botanikem A. N. Krasnovem. Po mnoha výpravách do tropických a subtropických zemí shromáždil a soustředil v botanické zahradě Batumi nejbohatší sbírku citrusových rostlin - citrii.

Citrusová rodina samozřejmě má své vlastní botanické vlastnosti. Téměř všechny citrusové rostliny jsou evergreeny( jsou to děti subtropů).Některé druhy si ale na zimu stále vykoupí zelenou výstroj. Některé citrusové plody jsou vyzbrojeny trny, například citronem známým pro nás všechny.

Výška citrusových stromů není příliš velká.Jen občas dosahují velkých rozměrů.Mandarinky jsou obecně trpasličí stromy. Dokonce i 30 let staré exempláře nepřesahují 3,5-4,5 m. Ale výnosy jsou poměrně hojné - až 5-7 tisíc druhů ovoce.

Velmi zajímavou vlastností citrusových plodů je schopnost klíčit v několika výhoncích. Jedno semeno může klíčit 1-2, a někdy 10-12 výhonky. Tento fenomén botaniky se nazývá multi-nucleation nebo polyembryony. Pokud nejsou rostlinné klíčky

, pak jedna větší rostlina poroste, zatímco jiné zemřou.

Ovoce některých citrusových plodů někdy neklesá 1,5-2,5 let. Zpravidla se v prvním roce života ani citrony ani pomeranče nezapadnou. Pokud je neříznete, budou zimní před povrchem žluté a na jaře začnou znovu zeleně.V létě je jejich kůra velmi zesílená.Na podzim se znovu zbarví, jako by znovu "zralé".Ale u dvouletého ovoce, přestože mají velikost, mají méně užitečné chuťové vlastnosti - to znamená, že obsahují méně vitamínů, kyselin a dalších účinných látek. Proto odborníci nedoporučují "honit" za velké ovoce s hustou kůží - to může být dvouleté ovoce. Je lepší hledat plody střední velikosti s tenkou kůží.