Vlastnosti černého rybízu

Obecné informace: černý rybíz je považován za staroměsta ruské zahrady. Bez nadsázky je v naší oblasti oblíbená tradiční kultura naší země: zahradnictví.Ve volné přírodě se černý rybíz nachází v evropské části Ruska, na Sibiři a dosahuje jezera Baikal. A pokud je v Evropě známá pouze: z divokých druhů černého rybízu, potom je jeho skutečné království nazýváno Severní a Jižní Amerikou a Asií.V kultuře byla nejprve ve středověku zavedena jako léčivá rostlina a později jako bobulovina.

Ribes nigrum L. Černý rybíz je keř vysoký až 2 m;ve výjimečných případech se černý rybíz pěstuje jako strom. Plody jsou černé bobule. Listy, ovoce a výhonky mají charakteristický zápach. Existuje množství kultivarů černého rybízu. Jeho listy a bobule jsou cennou surovinou pro farmaceutický průmysl. Bobule jsou zpracovány v potravinářském průmyslu. Tato rostlina je užitečná při včelařství.Plody černého rybízu mají významný vliv na metabolismus v lidském těle. Obsahují hodně vitaminu C - asi 10 krát více, než citron( až do 400 mg na 100 g tělesné hmotnosti), pak vitamíny B karoten černý rybíz více než pomerančový džus. V rybízu obsahuje glukózu a fruktózu, kyselin( zejména citrónové), mnoho pektinu, čímž se z černého rybízu dobře gelovitou, antokyanů, třísloviny, těkavé silice obsažené hlavně v listech a pupenů, bioflavonoidy - hlavně rutinu. Plody a listy

z černého rybízu mají léčivé vlastnosti.

Infuze sušeného ovoce v lidové medicíně se používá při léčbě zánětů úst a krku, anginy. Plody mají diuretický účinek a používají se k revmatismu.Černý rybíz džus - zdroj vitamínů, zvyšuje elasticitu cév, je velmi užitečná v průběhu těhotenství a pro děti a starší osoby. Nepríjemný zápach v léčbě zmizí.Vitamín C v černém rybízu je v poměrně stabilním spojení, takže ve správně připravených kompotách a šťávách je zachován.Černý rybíz ovoce také obsahují minerály, zejména vápník, hořčík, fosfor, draslík, zhelezo. Molodye opouští po ottsveteniya sebere a suší se jako léčivo. List je převážně přítomna esenciální olej( většina z nich je obsažen v pupenech), rutin flavonoidy, tanin, vitamin C. Sušené čajové lístky se používá jako pocení, nachlazení, revmatismu, zánětu močovodu, žaludeční poruchy a černému kašli.Čerstvé listy černého rybízu se používají jako koření při moření okurky a kyselé zelí.Čaj z nich podporuje správný metabolismus a často slouží jako nedílná součást jarní léčby.Černé rybízky mohou být pěstovány v jakékoli zahradní půdě s přísunem živin. Ona toleruje světlé stínování, miluje vlhkost. Pěstovala takové odrůdy jako "Onyx", "Othello", "Silvegiter", "Karlstejnskaya".Z bobulí černého rybízu džemy, džusy, sirupy, jujube, kompoty, likéry. Jsou dobře používány jako náplň pro přípravu dezertů a přísad do ovocných polévek a omáček. Bobule lze vysušit.

Požadavky: rybíz jako dostatečně vlhké a úrodné půdy. Pokud je půda silně kyselá, musí být vápno. Místo pro rybíz lze snadno nalézt i ve stinné zahradě.Nejen, že odolává penumbře, ale také bobule v tomto světle dává větší.

Většina odrůd je samopodporná.Následně rostlina nezávisí na opeľovačích a může růst při výsadbě jedné odrůdy. Nespornou výhodou černého rybízu - její jednoduchost, ale to neznamená, že po výsadbě, můžete zapomenout na to a pamatovat si pouze v okamžiku sklizně.Aby byl rybíz produktivní, potřebujete dobrou, včasnou péči. Před výsadbou

část 1 m2 je vyrobena 8-10 kg organické hnojivo, 200 g granulovaného superfosfátu a 40 g draslíku kyseliny sírové.Kromě toho, v každém rozmnožovacího otvoru je vyrobena z 8-10 kg organického hnojiva, superfosfátu 150-200 a 30-40 granulovaného síru kyselina draslíku. Při přípravě místa odstraňte oddenky trvalých plevelů( pšenice, prasnice apod.).

Složení: cukry, kyseliny, vitamíny, pektin( gelovatění), minerální soli - To vše je v rybízu, pro který je nazýván „komora vitamínů.“Podle obsahu vitaminu C jsou jeho plody jen horší než pesní růže a aktinidie.

Landing: rybíz začnou růst na jaře, kdy půda není zcela rozmražené.Proto je výsadba bobulí lepší na podzim. Růst silného výnosem pouzdro se silnými bazální výhonky, rybízu sazenice osázené šikmo zapuštěné podmíněno kořen krk 6-8 cm pod úrovní půdy. Při tomto výsadbě se tvoří další kořeny, objevují se výstřely obnovy. Sazenice

Volba

sazenice černý rybíz by měly být dobře rozvětvené, se silným kořenovým systémem, není sušené nebo poškozené při přepravě.

Dvě a 1 rok staré sazenice jsou vysazeny. Pokud jde o roční Sazenice rybízu jsou slabé, můžete být ve stejné jámě v opačných směrech šikmo k semenáčků rostlin 2 získat silnější Bush. Každá výstřižka je odříznuta od semenáku, takže 2 až 4 dobře vyvinuté pupeny.

Tato rostlina - nepostradatelný obyvatelé zahrad, ale pěstovat ji v Rusku začalo teprve na konci XIX-počátku XX století.Vysoké křoviny černého rybízu vyzařují druh husté chuti. Roztrháte velkou plochu, budete si ji trošku ruce a charakteristický pikantní pach zůstane na nich dlouho. Ale rybíz květy v květnu až červnu zcela nenápadné vybledlé pěti a desetkvěté kartáče.

V dětství, mnoho jedl i zelené rybíz bobule - sladké až k slzám, ale chutné!A zralý, velké, tmavé tmavě modrá, téměř černá, bobule, matný zářící zpod hustého listoví - je to jen radost. Pak se zelenou větev otognesh její pripodnimesh ze země, a pak zevnitř, to je celý černý s velkými vonnými rukama. V červenci až srpnu se objevují plody rybízu, pozdní odrůdy dozrávají v září.Jsou těsné, elastické, dlouho zachovávají nový vzhled a chuť.

Velmi užitečný, voňavý a lahodný divoký rybíz. Můžete se setkat v lesích téměř celé evropské části Ruska, v Uralu, na Sibiři. Roste podél řek a potoků, na okrajích rašelinišť, v podrostu pralesa. Nechť lesní bobule nejsou tak velké a krásné, nechte je splétat pavučinou, ale chutnajte! Ale vůně!

Řekněme, že rybíz je bohatý na vitamíny, to nic nemění.Pošlete hrst plných černých bobulí do úst, domníváte se, že jste jedli celé balení pochvalného "centra".Tyto plody mají všechno: kyselina askorbová, karoten, vitaminy B a R. Obsah vitaminu C, jak ovoce a rybíz listy obsadí jedno z prvních míst v rostlinné říši. Tyto rybízu mnoho cukry( až 13%), kyseliny( citrónová, jablečná, vinná), tanin a barviva, vápník, draslík, sodík, hořčík, železo, mangan a fosfor.

černý rybíz bobule jsou dobré a čerstvé, džemů a sirupů a šťáv. Vysušený černý rybíz uchovává své chutě a léčebné vlastnosti po dobu dvou let. Pokud jsou samozřejmě řádně vysušené.sušení technologie

je následující: celý zralé ovoce bez stonků provyalivayut nakonec suší na slunci a, pokud je to možné, v podkroví nebo v ruské kamen, ne-li - v troubě nebo sušárně při teplotě nepřevyšující 65 ° CPlody jsou připraveni v případě, že komprese z mála v ruce nemají barvit a snadno se rozpadne, a ne držet pohromadě do klubíčka.

Pro lékařské účely se používají plody, listy, pupeny a výhonky rybízu. Bobule a listy - výborný nástroj pro léčbu a prevenci korupce, beriberi, zlepšení výkonu. Jsou nepostradatelnou složkou mnoha vitaminových taxů.Rybízu jam, zvláště ne vařené, takzvaný „čerstvé“ nebo „surový“ je velmi užitečné jako preventivní a terapeutické činidlo pro aterosklerózy a hypertenze. Vitamíny v tomto džemu se zachovaly téměř celý rok.

černého rybízu zobrazí tělo soli vysoce toxických kovů - rtuť, olovo, kobalt, stroncia, a jejich vlastní toxiny uvolněny do organismu, normalizuje cévní stěny, které bylo přerušeno v průběhu ozařování, zvyšuje tvorbu krevních červených krvinek, zhoršené pod vlivem ozáření.Obrovské množství vitaminů a solí kovů udělat černý rybíz zvláště cenné pro léčbu a prevenci radiační poškození, zejména u pacientů s nádorovým onemocněním léčených radiační terapii. S pohlavními nemocemi používejte čerstvé bobule a pijte jejich vývar.

čerstvé a sušené plody se používají jako vyvolávající pocení, diuretikum a protivoponosnoe činidlo v lidové medicíně.Čerstvý berry šťávy brát s žaludeční vřed a duodenální vřed, gastritida s nízkou kyselost žaludeční šťávy. Při kašlání a chrapotě pomůžete šťávu s medem.

Vodní extrakt z listů se používá pro otoky, zadržování moči, nachlazení a krtice u dětí.Infuze listů pomáhá tělu zbavit se přebytečných látek kyselých a purinových močové, a proto by měla být přijata na ledvinové kameny a močového měchýře, dně a revmatismu. Vany z odvaru listů se používají pro různé vyrážky a kožní onemocnění.Infuze listy černého rybízu užíváte u tuberkulózy kůže a odvar z listnatých větviček - tuberkulóza lymfatických uzlin.

Mladé výhonky černého rybízu jsou vynikajícími diuretiky, diaforézou a antipyretiky. S horečkou dokonale nahrazuje aspirin.

tinktura z pupenů a listí rybíz již dlouho používá jako projímadlo a podporovat činnost nadledvinek.

je užitečné mít na paměti, že obsah vitamínu z vyzrálých plodů více než přezrálé.Z tohoto důvodu, černý rybíz bobule mohou být shromažďovány rychle, jakmile je zralé, a to vždy na slunci. Listy lze vzít kdykoli, s výjimkou podzimního vracení, ale je to lepší - mladý, jarní.Pak na jaře, jakmile se objeví první listy, je čas shromáždit mladé výhonky. Vysušte listy a střílet na místě chráněném před přímým slunečním světlem. Jezdecké rybízy by měly být shromažďovány na jaře, když se zvětšily a mají se rozplývat.

♦ «Čerstvý jam‚během aterosklerózy a hypertenze: 1 díl černého rybízu mletí za použití 2 dílů cukru. Vezměte 1-2 lžíce třikrát denně.

♦ Ateroskleróza: Take 2 části listů a plodů černého rybízu a listy a plody hlohu krvavě rudá, 3 díly květiny pohanky semene, 4 díly divoká růže ovoce skořice. Lžíce směsi je vařená sklenicí vroucí vody, trvá 2-3 hodiny na teplém místě.Kmen, vezměte půl šálku třikrát denně.

♦ Při anémii: ve stejných množstvích užívejte plody černého rybízu a skořicové pšenice.10 g směsi nalít šálek vařící vody, zahřívá se na parní lázni po dobu 15 minut, ochladí se na 45 minut, filtruje se, surovina k tisku a dovést převařenou vodou na původní objem. Vezměte 0,5 pohárů 3-4krát denně.

♦ V žaludečního vředu a duodenálního vředu: čerstvé bobule černého rybízu šťávy, aby se půl šálku 3x denně před jídlem.

♦ V žaludečního vředu a duodenálního vředu: Take stejné množství černého rybízu listů, zanechává matku a nevlastní matku, kopřiva listy kopřivy, řebříčku bylina. Lžíce sbírky nalijte sklenici vroucí vody, trvá 30 minut. Naplňte a užívejte stejné množství 3krát denně 30-40 minut před jídlem. Průběh léčby není kratší než 3 týdny.

♦ Diuretika: lžíci ovoce udělat šálek čaje převařené vody a trvat půl šálku 3 krát denně.

♦ pocení, diuretikum, protivoponosnoe činidlo: 1 díl černého rybízu nalít 10 dílů vroucí vody, má teplotu varu po dobu 2-3 minut a pomalu se ochladí v nádobě, utěsní.Vezměte lžíce 3-4krát denně.

♦ Při chronické nefritidy: Take 2 díly černý rybíz listy, bylina, řebříček, květiny kopřiva bílý a tráva posloupnost klíšťata, 3 díly kořene lopuchu rouna, list jahodníku dřeva a bříza pupeny verruciformis, 4 díly bylina Viola tricolor, 6 dílů listubearberry obyčejný.20 g směsi se vaří 10 minut v 1 litru vody, nechá se 10 minut odtékat. Vezměte 2 polévkové lžíce každou hodinu.

♦ Při glomerulonefritida: Vezměte 1 díl listy černého rybízu, listů břízy, plody Juniperus, chmelové hlávky lesnictví, 2 díly list medvědice, list jitrocele listy brusinky vulgare, 3 díly listy kopřivy, přeslička bylina hřiště, 4 části skořice z boků a 6 kusů divokého jahodového ovoce. Dvě polévkové lžíce směsi se přidá 0,5 litru vody, vaří po dobu 10-15 minut, vyluhovat 1 hodinu teplé místo. Naplňte a celý třikrát třikrát zahřejte na prázdný žaludek během dne. Když

♦ nefrolitiázy: 60 g černého rybízu listy, 100 g jahodového listu dřeva a 40 g brusinkový listů běžného cukru a 1 litru vařící vody, ochlazení se roztok filtruje. Vezměte si sklenku 3x denně.Když

♦ nefrolitiázy a zánět močového měchýře: Vezměte 100 g černého rybízu listů, 60 g jahodové listí dřeva, 30 g květy divizny skipetrovidnogo a 40 g květů lípy ve tvaru srdce. Lžíce mleté ​​směsi je třeba nalít do sklenice vody, vařit po dobu 20-25 minut, vypustit. Vezměte 0,5 pohárky 2-3x denně po jídle.

♦ Když slinivky břišní: vzít 1 díl černého rybízu listí a trávy mateřídouška úzkolistá, 4 kusy černého listového Bergenia, 2 díly křídlatka trávy, šarlatán tráva oddenky, modrošedé listy ostružiny a borůvky listy, 3 díly jahodníku. Lžíce směsi naléváme sklenici vody, přivedeme k varu a trváme 1 hodinu. Vezměte si 1-2 sklenky čaje denně.Když kůže

♦ TB: 25 g rozdrcených listů černého rybízu, aby 0,6 l vroucí vody po dobu 3-4 hodin. Vezměte sklenici 0,5 až 4x denně.

♦ Artritida: vezměte 3 díly Černý rybíz listy a květy bez černý, 4 díly běžného chmelové květiny a trávy přesličky 5 dílů trávy posloupnosti klíšťat a 2 listy kopřivy. Bylinné směsi při 4 lžíce na 1 litr vody, přidat vodu, k varu, ochladí se a zfiltruje. Použijte pro vany.

♦ V onemocnění kloubů: 3-5 g sušených listů černého rybízu, nalít sklenici vařící vody po dobu 10-20 minut. Vezměte 0,5-1 pohár 2-3 krát denně jako čaj.

♦ U revmatoidní artritidy a dny: 25 g rozmělněných čerstvých nebo sušených listů černého rybízu, aby 0,5 litru vařící vody. Trvejte na 3-4 hodiny, vypusťte. Vezměte 0,5-1 sklenku 4-5krát denně.

♦ Při otok, retence moči, onemocnění dýchacích cest: 1 díl z čerstvých nebo sušených listů černého rybízu nalít 10 dílů vroucí vody po dobu 3-4 hodin v těsně uzavřené nádobě.Naplňte a vezměte půl šálku 3-4 krát denně.Když

♦ horečka: grind 1 díl střílí černý rybíz( může být s mladými listy) a 10 dílů vroucí vody vařit. Vezměte mírně chlazené 0,5-1 šálku 3-4krát denně.

♦ Když silný kašel: 100 g čerstvé šťávy z černého rybízu smíchaného s polévkovou lžící medu a 2 lžíce cukru. Vezměte 1-2 lžíce každé 3 hodiny. V alergie

♦: 3-5 g sušených listů černého rybízu( nebo 10-15 g čerstvé) nalít šálek vroucí vody, paří po dobu 10-15 minut. Pijte čaj 2-3krát denně.Když

♦ diatéza a křivice u dětí: 50 g směsi z větví, pupeny a listy černého rybízu cukru a 1 litrem horké vody, vaří se po dobu 10 minut. Pro použití v jedné lázni.

♦ Když diatéza, křivice a kožní onemocnění: vzít 2 díly černého rybízu listí, tráva, řebříčku, květů, kopřivy neslyšící, tráva dědictví tripartity, 3 z kořenové lopuchu a jahodníku, 4 díly bylina Viola tricolor a 1 díl ořechových listůmatice.20 g směsi nalijte 1 litr vody, vařte 10 minut, ochlaďte a napněte. Vezměte 30 gramů dospělých a lžíci dětí každou hodinu. Když

♦ diatéza a kožních onemocnění: Take 2 díly černého rybízu listů, trávy dotvarování tymián, heřmánek 1 dílu a 3 dílů plodů a listů skořice boků.Lžíce směsi nalít sklenici vody, přinést do varu, trvat na 30-40 minut. Vezměte si 1-2 sklenky čaje denně.Když

♦ pohlavní nemoci: 2 polévkové lžíce vysuší černý rybíz nalít šálek vroucí vody, vaří se po dobu 10 minut, vyluhovat 30 minut, filtr. Vezměte 2 lžíce 4x denně před jídlem.

♦ Chcete-li se zbavit pih: smíchejte 30 g šťávy z černého rybízu, citrónové šťávy a léčivých bylin Calendula 40 g mandlového oleje. Směs denně namazat oblasti pokožky, na kterých jsou pihy.

♦ Uklidňující: Take 2 díly černého rybízu listů a plodů boky skořice, 1 díl kozlíku oddenků a květy heřmánku, bylin 3 díly mateřídouška úzkolistá.Lžíce směsi nalít sklenici vařící vody, trvá 30 minut.kanalizace. Vezměte 0,5-1 pohár 2-3x denně.

♦ prostředky pro zabránění kurděje, avitaminóza, choroby záření: 2 lžíce sušené černý rybíz, aby se 2 šálky vařící vody, po ochlazení nápoje v 2-4 hodiny během dne.

♦ Vitamin kolekce: Vezměte stejné díly černého rybízu jeřabin a šípků.Jedna polévková lžíce Pour kvalitní směs 2 šálky vařící vody, vařit po dobu 10 minut. Trvejte 2 hodiny v těsně uzavřeném obalu. Vezměte si půl šálku třikrát denně.

♦ Vitamin daň: 1 díl rybízu smíchané s 3 díly šípků, 3 dílů kopřivy listů a 3 díly kořenových mrkev. Lžíce sbírky vařte 2 šálky vroucí vody, vařte 10 minut. Trvejte na dobře uzavřených kontejnerech po dobu 4 hodin. Vezměte si půl šálku třikrát denně.

♦ Sbírka vitamínů: listy černého rybízu, maliny, borůvky a boků, smíchané v rovných částech. Dvě polévkové lžíce směsi, aby se vařil sklenici vařící vody, vařte 10 minut. Trvejte na dobře uzavřených kontejnerech po dobu 4 hodin. Vezměte 0,5 šálku 3krát denně.

♦ Vitamin poplatek: přijímat stejné množství černého rybízu ovoce, ovoce a listy divoké růže skořice, ovoce a listy lesní jahody dřeva. Lžíce směsi se vaří s sklenicí vroucí vody, trvá 15-20 minut. Vezměte si 1-2 sklenky čaje denně.

♦ vitamín poplatek: vzít 1 díl listy černého rybízu a bylin oreganem a 3 modro-šedé listy ostružiny a ostružiní listy. Lžíce směsi naléváme sklenici vody, přivedeme k varu a trváme 1 hodinu. Pijte jako čaj s přídavkem medu pro 1-2 sklenice denně.Vyzvání, zlepšuje metabolismus.

Na rozdíl od mnoha bobulovin a ovocných rostlin je domovem černého rybízu Evropa. Sláva léčivé vlastnosti, chuti černého rybízu se táhne od starověku, ale v kultuře černého rybízu představil poměrně pozdě - na konci století XVII.U nás je černý rybíz dlouho známý a má velkou lásku.

Černé rybízové ​​plody jsou bohaté na mnoho biologicky aktivních látek, které jsou pro člověka velmi užitečné.Obsahují až 16% cukru, zejména fruktóza, asi 4% organických kyselin( především kyseliny citrónové a jablečné), LAF-vonoidy, stopy silic, pektin a taniny, soli draslíku, železa, jiných minerálů, anthokyaninového sloučeniny( kyanidin a delfinidin a glykosidy), barvicí činidla. Nejdůležitější výhodou bobulí černého rybízu je vysoký obsah vitamínů.Není náhoda, že bobule se nazývají sklad vitaminů.Obsahují až 400 mg kyseliny% askorbová( vitamin C), vitamin B1, B2, B6, C, E, K, R mnoho vitaminu, provitaminu A( karoten).

Použití černého rybízu šťávy a jejich terapeutické účely především kvůli obsahu vitamínů, železa a draselné soli, pektinu a tříslovin, organických kyselin.Černý rybíz Šťáva se používá při onemocnění trávicího traktu, jako je žaludeční vřed a duodenální vřed, gastritida s kyselost žaludeční šťávy, null, hypochromní anémie.Černé rybízové ​​bobule a šťáva z nich jsou dobrým kardiálním prostředkem. Oni jsou užíváni s porušením rytmu srdeční činnosti, srdečními vadami, aterosklerózou, kardio-neurozami.Šťáva z bobulí pít při nachlazení, zejména šťáva s medem a cukrem berou se silným kašlem a chrapot, doporučuje se pro infekční onemocnění, hemoragické vaskulitidy, paradentózy, glomerulonefritidou. Zvláště cenné jsou bobule z černého rybízu a džus z nich jako účinný prostředek k léčbě a prevenci kormidla a jiné avitaminózy. Je třeba poznamenat, že na rozdíl od mnoha jiných druhů ovoce a bobule, černý rybíz obsahuje velmi málo enzymy, které ničí vitamin C. Proto, jahody a šťáva mohou sloužit jako vynikající zdroj přírodního vitamínu C v průběhu zimního období a na jaře.

Když obdržíte džus z bobulí černého rybízu, měli byste dodržovat určitá pravidla. Příjem šťávu by měly být uzavřeny odšťavňovače hliník, ocel odšťavňovače nejsou vhodné, protože šťáva přichází do styku s kovem, a to velmi rychle zničen vitamin C. Berry černý rybíz před lisováním se zahřívá na teplotu 55-60 ° C po dobu 2530 minut. Pro tento plodů( ale ne do konce prášku) se umístí do misky se přidá horká voda( v poměru 1 šálek vody na 1 kg plodů), zahřívá se při stálém míchání Ive za horka lisuje.

angrešt rodina - Grossulariaceae

Ribas arabské slovo znamená „kyselá rebarboru s řapíky.“Po příjezdu do Španělska, Arab toto slovo byli voláni angrešt( pro kyselé chuti ovoce), a teprve pak ji přenese do rybízu. Specifická definice v latině znamená "černá".

Listnatý keř 1-2 m vysoký s načechraný, nejprve světle šedý nebo nažloutlý, pak hnědé výhonky. Ledviny s několika kožovitými šupinovitými váhy. Listy jsou pravidelné na dlouhých řapích, třístěnné, štíhlé, s širokými trojúhelníkovými akutními laloky, jejichž střed je větší.Na vrcholech jsou listy tmavě zelené, matné, lysé, zepředu jsou pýřité žilkami. Mají silnou specifickou chuť, která se zlepšuje třením mezi prsty. Kvety se shromažďují na 5-10 v uvolněných axilárních kartáčích. Oni jsou campanulate, 7-9 mm dlouhé, růžové nebo lila-šedé, pubescent na vnější straně.Loby koruny jsou oválné nebo vejčité.Sepály jsou ostré, ohnuté směrem ven. Ovoce - černá nebo černě hnědá obvykle sférická bobule, voňavá, s četnými malými semeny. Květy

koncem května - červen. Plody zrají v srpnu.

Geografické rozšíření.Černý rybíz je široce rozšířený euroasijský druh, skládající se ze dvou odrůd - evropských a sibiřských. Rostliny v evropské odrůdě jsou kompaktní, dosahují výšky až 2 m. Střevní pivovarnictví, žlutošedá.Průměr ovoce je až 10 mm. V sibiřské odrůdě se křoví šíří až 1,5, někdy 1,75 m. Mladé výhonky jsou hnědé nebo světle šedé, s věkem tmavohnědé barvy. Ovoce větší než evropská odrůda a dosahují v průměru 15-20 mm.

Černý rybíz roste od severních hranic lesní tundry po pobřeží Černého moře. Na Krymu to není.To je široce distribuováno na Sibiři od Uralu k Lena, v hornatých lesních oblastech Sayan a Altai, Tuva, Dzhungar a Zailiyskiy Alatau. Na východ od Bajkal jsou častější rybíz malokvětý - Ribes pauciflorum Turcz.ex Pojark., stejně jako rybíz dikusha - R. dikuscha Fisch.ex Turcz., které rostou v lesních oblastech Dálného východu a východní Sibiře. V Bělorusku rostou divoké ryby na okrajích močálů, v bažinatých lesích, zejména v olše, kde se často nacházejí ve významných množstvích podél břehů řek a jezer.

Černý rybíz je již dávno zaveden do kultury jako cenná potravinářská a léčivá rostlina. V Rusku bylo chováno v klášterních zahradách již v 11. století.Informace o ní jako léčivé rostlině se nacházejí v léčebných institucích a bylinkách z XV-XVI. Století.Jeho divoké rostoucí houštiny byly hojně nalezeny podél břehů řeky Moskvy, které se dříve říkaly Smorodinovka. Již na počátku 17. století zaujímalo černé rybízství významné místo v zahradách v Moskvě.

V současné době je černý rybíz jednou z hlavních plodin bobulí.V Bělorusku pod černým rybízem je nyní odebráno až 40% celé plochy bobulového ovoce. Uvádí se řada cenných odrůd( Minai Shmyrev, Cantata, pilot Alexander Mamkin, Pavlinka, běloruský sladký atd.).

Sběr a sušení.Léčivými surovinami jsou zralé plody a listy. Listy se shromažďují v červnu - začátku července, selektivně, odtrhávají ruce neporušených zdravých. Aby nedošlo k poškození rostlin, jsou jen středy odtrhány, zanechávající apikální a spodní listy. Vysušte v dobře větraných místnostech v podkroví, pod stropy a rozšiřte tenkou vrstvu na papír nebo jiné podložky. Suroviny jsou šedozelené nebo zelené sušené tři, pět laločnaté listy s řapíky. Vůně je charakteristická.

Zralé plody z černého rybízu se sklízí obvykle v srpnu( v jižních oblastech - ve druhé polovině července).Bobule( bez stopky) jsou shromažďovány ráno po vyschnutí rosy nebo na konci dne. Vysušte se ve vzduchu, ve stínu nebo v troubě, peci, sušičkách, při teplotě nejvýše 60 ° a rozetřete tenkou vrstvu. Používá se také kombinovaná sušicí metoda: během 2-3 dnů se ovoce suší na vzduchu a poté se suší do sušičky.

Léčivé suroviny - ovoce( Fructus Ribis nigri).Hotovou surovinou je scvrkané ovoce černé nebo tmavě purpurové barvy o průměru 4 až 10 mm s kuželovitým kalichovým zbytkem. V tmavě fialové buničině je početné( až 30 ks) malé úhlové semena. Pokud se hrsti sušených bobulí pěstí v pěstě, měli by se rozpadat, nelesknout do koule a neškrtí vám ruce. Vůně je slabá, specifická.Chuť je kyselá.

GOST 21450-75 umožňuje: vlhkost ne více než 18%;přísady nezralých bobulí nejvýše 5%;Spálené ovoce ne více než 3%;plody, uvízané v hrudkách, ne více než 4%;ostatní části rostliny( stonky, stonky, zbytky listů a stonků) nejvýše 1%;organická nečistota nejvýše 1%;minerální nečistoty nejvýše 0,5%.Suché bobule jsou baleny v pytlích s čistou hmotností 30-40 kg. Skladujte v dobře větraném stínovaném suchém pokoji, položte tašky na podtovarniki nebo regály.

Chemické složení.Černý rybíz plody obsahují až 11% cukrů( fruktóza, glukóza, rhamnosy), 1,8-4,4% organických kyselin( kyseliny citrónové, a v malých množstvích také kyselina jablečná, kyselina šťavelová, kyselina jantarová a salicylové), 0.6-1.5% pektinových látek, až 3% vlákniny. Bobule jsou cennou surovinou multivitaminový: 100 g surového materiálu obsahuje od 50 do 400 mg kyseliny askorbové, 0.08-0.30 mg p-karotenu 0,72 mg vitaminu E, 0,12 až 0,15 mg vitaminu B6, 0,3 mg nikotinu, a 0,5 mg kyseliny pantothenové, 0,86-1,8 mg vitaminu k a řady dalších biologicky aktivních látek( vitamíny B1, B2, biotin, kyselina listová, atd.).

Obsah kyseliny askorbové v ovoci a listů, závisí na mnoha faktorech. - odrůd, povětrnostní podmínky během vegetačního období, rostliny věku, hostiny zemědělské techniky, atd Náš výzkum( DK Shapiro, MD Mahtyuk, atd.) Ukázali, že většinabohaté na vitamín C zelené ovoce, když zrají, C-vitamin klesá a prudce klesá, když je přezrál. Mladé listy sklizené brzy po odkvětu, obsahovat až 400 mg / 100 g vitamínu C, ale alespoň tvorba a zrání prudce snižuje vitamín C-listy.

Plody a listy jsou bohaté na fenolické sloučeniny( flavonoidy a fenolové kyseliny).Flavonoidy jsou prezentovány především ovocné antokyanů, flavonoly a katechiny v leucoanthocyanins významnou převahou prvních dvou skupin sloučenin. U anthokyaninů převážně derivátů kyanidinu a delfininidu jsou hlavními složkami flavonolové skupiny kvercetin a jeho deriváty. Listy jsou bohatší na fenolové sloučeniny než na ovoce. Bobule obsahují hodně draslíku a železa, objevují se také baryum, bór, kobalt, měď, mangan, molybden, zinek, fluor a další stopové prvky. Specifický zápach ovoce a listů je způsoben silicemi.

Akce a aplikace. Pro léčebné účely se používají ovoce a listy. Ovoce - multivitaminové činidlo, doporučujeme pro oslabující osoby, které trpí vážnými nemocemi, dětmi, staršími a senilními lidmi.Šťávy, ovocné šťávy, želé z bobulí černého rybízu mají osvěžující vlastnosti a jsou předepsány febrilním pacientem. Ovoce mají astringentní, diaforetický a diuretický efekt. Jsou podávány ve formě infuze( 1 polévková lžíce sušeného ovoce do vařící vody 1 šálek na tom, chlazení, se 1 / 3-1 / 2 šálky 2-4 krát za den) nebo vývaru( 1,5 lžíce sušeného ovoce zalijeme 1 šálekvoda a vařte 30 minut, jednu polévkovou lžíci několikrát denně).

Listy ovoce a rybízu se doporučují pro aterosklerózu, hypertenzi a jiné patologické stavy, které se vyznačují zvýšenou křehkostí stěn kapilár. Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu K a flavonoidů může prodloužená konzumace velkého množství čerstvého a zpracovaného ovoce( konzervy) zvýšit koagulaci krve. Listy

se používají jako dobrá diuretika, antirevmatika a tonikum. Používají se při léčbě urolitiázy, revmatismu, onemocnění jater, ledvin a močového měchýře. V lidové medicíně používané ve formě infuzí a vývarů při léčbě dny a hemoroidů.V Bělorusku se často používají při léčbě hypertenze, a ve vývinu z větví s listy, děti plavou v šrouflách.

Listy rýže se používají k moření, moření a marinování zeleniny. Esenciální olej z ovoce a listů má baktericidní a protizánětlivý účinek.

Vzhledem k vysoké kyselosti bobulí se jejich spotřeba nedoporučuje pro peptický vřed žaludku a dvanácterníku, jaterní onemocnění.

Rybíz se používá jak v surové formě, tak ve formě džemu a těstovin.Černého rybízu široce používán jako zdroj vitamínu C ve stravě zdravého člověka, a u mnoha chorob, kde zvýšená potřeba vitaminu C. Plody a listy vykazují protizánětlivé, vyvolávající pocení, diuretikum, průjmu vlastnosti. Použít jejich výkaly multivitamínový prostředky( vitamíny C a E), jakož i ke zvýšení odolnosti těla, ke zvýšení jeho vyrovnávací mechanismus, ke zvýšení chuti k jídlu, t. E. jako prostředek posilovacími kardiovaskulární systém, infekčních chorob, zejména jevy hemoragickédiatéza( sklon k krvácení a krvácení), s nachlazením. Gastritida, žaludeční vřed, ahilii, ani enteritidou vzít čerstvou šťávu z bobulí 2-3 sklenice 3 krát denně, nebo použijte odvar a želé z černého rybízu.

vodný extrakt z listů černého rybízu podporuje uvolňování těla přebytečných močové a kyselina šťavelová proto slouží jako dobrý prostředek pro revmatismu a dny( 2,1 L 5% list infuze denně).

V lidovém léčitelství, jíst plody za zvýšeného krevního tlaku, onemocnění srdce, jater skleróza, žaludku, černý kašel a nachlazení.

Čerstvá šťáva z plodů při použití 2-3 sklenice 3 krát denně pomáhá při žaludečních vředů a Katar ho, stejně jako střevní onemocnění ahilii, upravit jeho funkční aktivitu.

Jezte čerstvé bobule a vypijte odvar listů s pohlavními nemocemi, nervovými poruchami.

plody, listy a pupeny se používají jako diuretikum( při onemocnění močového měchýře a ledvinových kamenů), pocení( nachlazení).

Odkapávání listů se opije při zvýšeném krevním tlaku. Odvar z mladých větví - s těžkou bolest hlavy, krtice( dovnitř a ven), s cílem zlepšit metabolismus( v hromadných kožních onemocnění), umožňují pít a koupat se v ní děti se sklonem a kožní tuberkulózy.

Horký čaj z listů se používá pro kožní choroby, onemocnění močového měchýře, ledvinové kameny, jako diuretikum, při revmatismu, nachlazení, a chudokrevnost.

Vývar bobulí : 20 g pro sklenici vroucí vody;Vezměte 1 / 2-1 sklenici několikrát denně( vitamínový nápoj).

Kolekce: listy rybízu - 100 g, listy popela - 50 g, květenství spirae - 50 g;6-8 g směsi se vaří v 200 ml vroucí vody. Vezměte si před jídlem. Tato vonná infúze má dobrý účinek na trávení a pomáhá s revmatismem.

Odstředění listů: 20 g na 200 ml;2 polévková lžíce.lžíci třikrát denně.Infuze

: 3-5 listy g na 200 ml vroucí vody, pomalu vařit po dobu 10 minut, 2-3 krát denně s 1/2 šálku svalové slabosti, anémie.

likér : bobuloviny a alkohol stejně, trvají na tom, přidejte cukrový sirup.

Borůvkové rybízy mohou být nahrazeny listy a bobulemi.Čerstvá, strouhaná s cukrem, bobule je užitečné( 1-2 lžíce), aby pili čaj s hypertenzí a aterosklerózou.