Дијета бр. 9

На сету производа, а кувано они нису много разликује од исхране бројем 8, јер је првенствено намењен особама са дијабетесом.У ове болести штетних вишка угљених хидрата, масти, соли и ектрацтивес садрже азот.Сварљивих угљених хидрата, а нарочито сахароза, су искључени из исхране.

дијабетеса код пацијената са нормалном или благо гојазни не прима терапију инсулина или га примају у малим дозама, као иу случајевима где је лечење оралним хипогликемици.

Намењена намена. Утицај на оштећеним метаболизам угљених хидрата за његову нормализацију.

Опште карактеристике .Назначен нормалне исхране у исхрани садржи протеине, масти, угљених хидрата, умерено ограничење соли и релативни смањење калоријског уноса.Дијета администрира повећану количину аскорбинске киселине, витамина Б због мекиње, кукова и других производа.Да побољша функције јетре диет обогаћена производа који садрже Липотропиц факторе( сир, стрнадица ет ал.).Да побољша индикаторе метаболизма масти и згрушавања крви у исхрани повећава удео биљних масти.Шећер се замењује ксилитом или сорбитолом.Режим прехрамбене фракције - 5 пута дневно.

Сва храна се припрема углавном кува и печена форму.Температура хране је нормална.

Хемијски састав и калоријски .Протеини 100 г, 70-80 г масти, 300 г Угљени хидрати Калоријска 2300 кцал.Со 10-12 г укупне тежине омјеру 3 кг, 1.2-2.5 литара бесплатног течности.

хлеба и пекарских производа, углавном хлеб раж 200-300 г дневно.

Супе, пожељно поврће чорба, а не више од 1-2 пута недељно, на слабом меса или рибље чорбе.

меса и рибе - разред мршав говедина, телетина, живина, зец кувано и пуњача, првенствено мршав риба( гргеча, бакалара, Линг, шафран цод, шаран) у кувана, печена форми.

Јаја и производи од јаја - не више од једно јаје дневно( у облику меко кувана или пару или печени омлет).

Млеко и млечни производи - млеко, кефир, јогурт, сир у свом природном облику или у облику цхеесецакес, пудинга.Сир, павлака, крема у ограниченим количинама.

поврће и поврће - купус, карфиол, зелена салата, репа, ротквице, краставац, тиквице.Кромпир, цвекла, шаргарепа( не више од 200г дневно).Током дана, препоручљиво је 900-1000 грама поврћа сирово, кувано и пече.Греенс( мирођија, першун, зелена салата, итд) У салату са уљем и као додатак на јела.

воће, бобице, слатко - кисело и слане и слатке сорте воћа и бобица( Антонов јабуке, лимун, поморанџе, црвене рибизле, бруснице, итд-и до 200 грама дневно) у натури, у виду компот на ксилитол, сорбитол.

житарица и тестенина, у ограниченом броју( повремено користе смањењем количине хлеба).Масти

-маслац, биљно уље - тотал 40 г дневно( у слободном облику и кување).

грицкалице - салате, винаигреттес, згуснут мршав риба, благи сир, натопљене харинга, риба конзервирана у уљу.

Сосови и зачини-не оштри сосове са биљним бујона, млечни умаци;зачини су искључени.

пића и сокови - прилично слаб чај, млеко чај, кафа прилично слаб, парадајз сок, воће и бобице сок од вишње разреда бобица, воћа компота.

забрањена : масно месо, риба, јака( хранљива) течног од меса, рибе и печуркама;зачини;слатке сорте воћа, бобица, поврћа;производи пецива, слаткиша, колача и других слаткиша( осим за производе у ксилитол), јаке кафе, какао, чоколада;кавијар јесетра и друге рибе;ватросталне масти, унутрашњи органи животиња, мозак;алкохолна пића.

пример скуп производа дневно( у г)

биљно уље - 20

Буттер - 20

Милк - 200

​​овса гриз - 50

Фисх Месо -150

-100

Цурд -100

Соур - 40

Помидори - 20

Корење - 75

Кромпир - Купус

200 - 200 Зелена

остали - 25

Јабуке - Цурдлед

200 - 200

Бели хлеб( пшеница) -100

Хлеб црни( раж) - 200

1. доручак хељда трошан( 150 гр), Нонфат млеко кисело( 150 г), и чај.

2- и доручак - квасца дринк( без шећера) - 1 шоља.

Ручак са крем супа вегетаријанац( 1/2 порције), кувано месо( 75 г), кувани кромпир( 100 г), Лемон Јелли до ксилитол( 100 г).

Снацк - свеже јабуке( 100 г).

Диннер ћуфте, месо паре( 110г), компот шаргарепа( 150г) 1схнитсел купус( 200 г).

Ноћу, кефир( 1 стакло).

Алл даи-ражени хлеб 150-200 грама, 100 грама брашна, 300 г свеже воће