Potravinárske výrobky pre jednoročné dieťa
Otázka, aké produkty by sa mali pridávať do stravy dieťaťa a v akom veku rozhodne lekár jednotlivo. Jeho rozhodnutie závisí od trávenia dieťaťa( ktoré sa ľahšie absorbuje, čo je ťažké) a čo je na trhu.
Táto kapitola je určená pre rodičov, ktorí nemôžu pravidelne konzultovať s lekárom a vo väčšine prípadov sa musí spoliehať na svoje vlastné znalosti. Ak sa nachádzate v tejto situácii, použite svoj vlastný zdravý rozum. Neverte, že existuje určitý čas na zavedenie každého nového druhu potravín. Začnite dávkovať E nové potraviny postupne, dokonca aj v druhom roku. Aktivujte zvlášť pomaly a opatrne dieťa, ktoré má problémy s trávením.
Mlieko
Mlieko po roku. Mlieko obsahuje takmer všetky prvky potrebné pre človeka: bielkovín, tukov, cukru, minerálov a väčšina vitamínov. Deti, ktoré dostávajú vyváženú stravu, ktorá vylučuje mlieko, je pravdepodobné, že si väčšina požadované inými potravinami. Výnimkou je vápnik. Mlieko je jediný výrobok, ktorý obsahuje vápnik vo veľkom množstve. Preto musí dieťa dostávať z troch štvrtín na liter mlieka denne v rôznych formách.
Majte však na pamäti, že väčšina detí chcú jeden týždeň menej, iné viac, a to najistejšia spôsob, ako udržať svoju lásku k mlieku - nie sú nútení piť, keď nechcú.Ak sa po týždni sa dieťa nevráti do normálneho( 750 g), myslím, že v akejkoľvek inej forme, môžete mu dať mlieko.
Je možné nahradiť jednoduché mlieko. Suchá kaša počas varenia absorbuje veľa mlieka. Existujú tiež brušné pudingy - od ryže až po puding.sladký tvaroh. Zelenina a dokonca aj kuracie mäso nie sú varené na vode, ale na mlieku. Na mlieku môžete variť cestoviny, zemiaky, pečené a štiepané zemiaky a mnoho ďalších jedál.
Môžem použiť mlieko s korením? Ak dieťa dostane dostatok mlieka s rôznymi jedlami, je lepšie, aby to neurobil. Ale ak je nutné, molen pripraviť na kakaové mlieko, horúca čokoláda alebo studené mlieko osladiť malé množstvo čokoládový sirup. Avšak, deti čokoláda často spôsobuje diatézy a žalúdočná nevoľnosť, takže až na dva roky, to je lepšie dať, a potom vstúpi veľmi pozvoľný.Mlieko môže byť ochutený vanilínom alebo iným hotovým sladidlom. Ale aké ochucovadlá používate, nedávajte mlieko príliš sladké, inak môže zničiť chuť dieťaťa. Ak dávate mlieko cez slamku, môže sa to zdať ako liečba;
Ochutené mlieko môže neomrzí dieťa, akonáhle narušuje chuť novosti. S najväčšou pravdepodobnosťou sa to stane v prípade, že matka začne nútiť dieťa, keď najprv vypil menej skla. Ak mamička vždy hovorí: "Piť trochu čokoládové mlieko( alebo čokoľvek iné)" - dieťa sa rýchlo stratil chuť do jedla.
Veľmi užitočnou formou mlieka je syr.30 gramov syra takmer každej odrody obsahuje toľko vápnika ako 250 g mlieka. Existujú však dve dôležité výnimky. Potrebujete trikrát viac spracovaného syra( 90 g) na nahradenie množstva vápnika v 250 g mlieka. Tvaroh vápnika ešte menej potrebovať 300 g tvarohu, aby si množstvo Leia vápnika v 250 g mlieka.
syr neobsahuje takmer žiadny tuk, je ľahko stráviteľné, je možné jesť veľa solené alebo v zmesi s kašou surovej zeleniny. V iných syroch je veľa tuku, je potrebné ich podať postupne. S najväčšou pravdepodobnosťou bude dieťa najprv trochu jesť.Sýry je možné treť a pridať do iných jedál alebo jesť kusy.
maslo a margaríny majú písať veľmi pomaly a dodal, krôčik po krôčiku so zeleninou a chlebom z celého roka. Aj krém sa môže postupne pridávať do obilnín, pudingov, ovocia pre dieťa, ktoré má dobrú chuť do jedla.
Tráviaci systém potrebuje čas na zvládnutie zvýšeného množstva tuku.
Mäso, ryby, vajcia
Mäso. Väčšina detí do roku jesť mäso, jemne rezať alebo mleté hovädzie, kuracie, jahňacie mäso, pečeň, slanina, teľacie, bravčové mäso, - keď je pripravený pre celú rodinu, alebo môžu aj naďalej jesť mäso zo špeciálnej detskej konzervy. Slanina obsahuje málo bielkovín, preto by sa nemala podávať pravidelne namiesto iných druhov mäsa. S bravčovým mäsom musíte odstrániť takmer celý tuk. Bravčové mäso je výborným zdrojom vitamínov, ale malo by byť starostlivo pripravené tak, aby bolo biele, nie ružové.Nesprávne uvarené bravčové mäso sa môže stať zdrojom nebezpečného ochorenia spôsobeného trichinelovým červom. Hovädzie párky a šunka( bez smaženia) by sa mali podať po dvoch rokoch.
Mnoho detí, ktoré majú rád mäso, odvrátia sa od neho, ak nie sú dostatočne roztrhané alebo nasekané.Kusy, ktoré je ťažké žuť, vydesiť ich, deti sa na nich môžu dusiť.Takže pokračujte v mletie mäsa pre dieťa, kým sa nestane päť alebo šesť rokov.
Fish biele odrody s nízkym obsahom tuku, ako je napríklad treska, halibut, platesy, môže byť podávaný s opatrnosťou rok, varené, pečené či vyprážané.Mala by byť starostlivo hnetená, aby sa odstránili všetky kosti. Viac tučných odrôd rýb a konzervovaných rýb možno postupne pridávať z dvoch rokov. Niektoré deti ako ryby a potom raz alebo dvakrát do týždňa dokonale nahrádzajú mäso. Mnohé deti ho opustia aj po niekoľkých pokusoch. Nerobte ich.
Vajcia. Vajcia sú rovnako cenné tvrdé varené a mäkké vo forme vajec, pečené, zmiešané s inými jedlami alebo podávané v nápojoch. Ak dieťa má rád vajcia, je žiaduce, aby jedol každý deň.Ak chce, môže jesť dve.
Ak dieťa nie je ako u väčšiny druhov mäsa a rýb, alebo, ak sa nemôžete dostať je pokryť požiadavky na proteínové 750 - 1000 g mlieka denne a dve vajcia na dennej báze, ako súčasť bielkovín dieťa dostane z obilnín a zeleniny.
Ak dieťa nemá rád vajcia alebo je alergický na ne, tým dôležitejšie je, že pravidelne konzumuje mäso. Zelenina
Rozmanitosť zeleniny. V prvom roku dieťa je pravdepodobné, že jesť zeleninu tieto: špenát, hrášok, cibuľa, mrkva, špargľa, špargľa, cuketa, tekvica, paradajky, repa, zeler, zemiaky.
Až do roka by sa dieťa malo postupne presunúť z pšeničnej zeleniny na nakrájané plátky( samozrejme, niektoré druhy zeleniny sa dajú ešte podávať s popraskanou zeleninou).Zelený hrášok musí byť mierne rozdrvený, aby ho dieťa neprehĺbilo celé.
Počnúc rokom môžete dať namiesto bežných bielych zemiakov sladké alebo sladké.Ak ste sa vzdať, len stráviteľné zeleninu, môžete postupne zavádzať menej časté a ťažšie stráviteľné, ako je lima fazuľa( kaša), brokolica, kapusta, karfiol, kvaka, paštrnák. Ostrú chuť týchto zeleniny je možné vylúčiť, ak sú varené, dvakrát meniace vodu. Niektoré deti ich milujú a dobre ich pohlcujú, ale mnohí sa ich nedotknú.Počkajte až dva roky, kým obilie v zrnách nedáte. Dojčatá to nehubia, to sa nestráca. Dajte dieťaťu len mäkkú kukuricu. Nevyrezávajte príliš blízko k stonke, potom sa každé semeno otvorí.Keď za tri až štyri roky začnete dávať kukurici do ucha, odrežte každú sériu zŕn, aby ste ich otvorili.
Pre deti s dobrým trávením sa ľahko stráviteľná surová zelenina podáva medzi rokmi a dvoma rokmi. Najlepšie sú olúpané paradajky, šalát, rezané bôby, strúhaná mrkva, jemne nakrájaný zeler. Všetko by malo byť dobre čistené.Spočiatku sa pomaly pohybujte a skontrolujte, či sa zelenina strávi. Ako korenie môžete použiť pomarančový džús a sladkú citrónovú šťavu.
Súčasne môžete začať dať džús surovej zeleniny. Surová zelenina a zeleninové šťavy pre deti s dobré trávenie, a to nielen tak dobré, ako varený - sú lepšie, pretože vitamíny a minerály v nich nie sú zničené vysokú teplotu a nerozpúšťa vo vriacej vode.
Ak dieťa dočasne vzdáva zeleninu, premýšľať o existencii zeleninovej polievky: hrachová, paradajky, zeler, cibuľa, špenát, repa, kukurica a polievky pripravenej z rôznych zeleniny.
Dočasná náhrada zeleniny. Predpokladajme, že dieťa v priebehu týždňa odmietne zeleninu v akejkoľvek forme. Bude jeho jedlo trpieť?Zelenina je obzvlášť cenná kvôli množstvu minerálov a vitamínov a tiež kvôli vláknu. Avšak plody dodávajú veľa vitamínov a minerálov a rovnaké množstvo vlákniny. Ak dieťa užíva vitamínové koncentráty, pije mlieko, konzumuje mäso a vajcia, dostáva vitamíny a minerály, ktoré nemôžu kompenzovať ovocie. Inými slovami, ak sa vaše dieťa nepáči všetka zelenina, ale miluje plody, nebojte sa o niečo, čo mu chýba. Dajte ovocie dvakrát alebo trikrát denne a na niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov zabudnite na zeleninu. Ak kvôli tomu nie je hluk, je veľmi pravdepodobné, že v priebehu času sa chuť k zelenine vráti k dieťaťu.
Ovocie
Ovocie. Počas prvého roka dieťaťa je pravdepodobné, aby si domáce alebo konzervy applesauce, marhule, slivky, hrušky, broskyne, ananás a surový zrelé banány, jablká, hrušky, avokádo. Do roka sa niektoré z týchto plodov už dajú rozdeliť.Konzervované ovocie, ako sú hrušky, broskyne, ananásy, varené pre dospelých, nie sú pre deti veľmi žiaduce, pretože sú príliš osladené.Prinajmenšom vypustite sirup. Surové ovocie, ako sú pomaranče, broskyne, marhule, slivky, jatočné hrozno sa zvyčajne pridávajú medzi rok a dva pre deti s dobrým trávením. Mali by byť zrelé.Do troch až štyroch rokov odlúpnite. Ak kôra zostane, ovoce by sa malo dôkladne umyť, aby sa odstránili chemikálie, ktoré boli sprejované.
Zvyčajne sa odporúča počkať až dva roky pred podaním čerešne a ďalšie surové plody( jahody a jahody, maliny, čučoriedky a čierne ríbezle, ostružiny - malina s černíc hybridný).Jahoda niekedy spôsobuje vyrážku. Malé deti prehĺtajú celé plody a vychádzajú takto, takže ich miesi, aby dieťa dobre žuvalo. Odstráňte čerešňové kosti, kým sa dieťa neučí, ako ich pľuvať.V akomkoľvek veku začnete dávať bobule, postupujte postupne a zastavte, ak spôsobujú tráviace ťažkosti.
Môžete dať melóny a melón z dvoch rokov. Začnite s malými množstvami v drvenej forme.
sušené ovocie, ako sú slivky, marhule, figy, dáta, môže byť vzhľadom k nevarené, rez v podobe šalátu alebo úplne. Mali by sa dobre umyť, ak balík nehovorí, že sú pripravení konzumovať surové.Sušené ovocie sa dlho drží na zuboch, preto ich nedávajte často.
kaša a večera
Kashi. roky staré dieťa pravdepodobne už jesť rôzne detské obilné polotovary alebo varená - ovsené vločky alebo pšeničné - tie, ktoré jedia celú rodinu. Ak sa im páči, dajte im raz alebo dvakrát denne neobmedzený čas.
Pamätajte si, že malé deti ako veľmi tvrdé alebo mäkké a tekuté potraviny. Nemajú radi viskóznu konzistenciu. Tak urobte kávu kvapalinu.
Ak je jeden druh kaše nudný vaše dieťa, skúste iný, ktorý sa mu to veľmi nepáčilo. Môžete niekedy dať varené neliečenej ryže, hominy alebo krupice kaša.
Deti môžu mať obľubu suché obilniny( napríklad pohánka), pretože sú rozmanité a pretože sú zjedené inými deťmi. Najcennejšie sú krupica kaša a ovsené vločky, pretože obsahujú veľa vitamínov a minerálov( kukurica a ryža sú menej cenné).
Chlieb a kaša. Ak dieťa je unavený obvyklé obilnín na raňajky, môžete mu dať toast, muffin, košíčky pšeničné celozrnné, ražnej alebo ryžovej múky, alebo banán chleba. Obilie v pečenej forme je rovnako cenné ako varené.Skutočnosť, že nie je horúca, neznižuje jeho nutričnú hodnotu alebo stráviteľnosť.Roztierajte chlieb maslom alebo margarínom( od jedného roka a v malom množstve).Môžete šíriť chlieb s ovocným pyré alebo marmeládou, ak to urobí viac chutné.
Problém nahrádzania kaše sa vyskytuje najčastejšie pri večeri a spája otázku, z čoho by mala byť večera.
Večera."Bol unavený večere z ovocia a ovocia, a nemôžem premýšľať, čo mu dať," - často sa sťažujú v druhom roku matky. Najlepšie je, keď sa menu večere často mení a niekedy sa skladá na poslednú chvíľu. Raňajky a obedy v tomto ohľade sú tradičnejšie.
Ak sa chystáte dať dieťa na večeru niekoľko jedál, dodržiavať jednoduché pravidlo, aby nedošlo k dať jeden večer dva výdatné jedlo, a v druhej - dve pľúca. Tu je pravidlo:
1) buď ovocie alebo zelenina a 2) vydarené jedlo s množstvom kalórií.
Zvážte vydarené jedlo. Toto jedlo môže byť ovocná kaša, ktorá prinesie chutné kusy surového, vareného alebo sušeného ovocia alebo trochu nerafinovaného cukru, medu alebo melasy.
Keď je dieťa staršie, kaša môže nahradiť chlieb alebo akýkoľvek druh sendvičov. Keď je rok starý, veľmi pomaly jedá chlieb a sendviče sú vždy oddelené, aby sa dostali k náplni. Ale bližšie k dvom rokom sa vyrovná s týmito jedlami dobre. V blízkosti dvoch rokoch používania pre sendviče raže, pšenica, ovos a chlieb banánu, a môžete pridať celozrnná ražná múka a matice chleba za dva roky. Rozložte nejaký chlieb na chlieb, margarín, tvaroh alebo smotanový syr. Môžete tiež pridať džem, želé, marmelády, med alebo trochu cukru, ak chcete, aby sa sendvič chutný, ale ja by som sa ster je s hrubou vrstvou. Sendviče a sendviče môžu byť vyrobené zo širokej škály výrobkov, samotné alebo v rôznych kombináciách: surovej zeleniny( hlávkový šalát, paradajky, strúhanej mrkvy alebo kapusta), varenej zeleniny, nasekané sušené ovocie, arašidové maslo, vajcia, konzervované ryby, plátky hydinové kúsky alebomäso. Syry môžu byť rozmazané, strúhané alebo tenké plátky. Do veku troch rokov sa môže väčšina z vyššie uvedených produktov kombinovať so spracovaným syrom alebo malým množstvom majonézy.
veľmi bohaté jedlo, ktoré môžu niekedy poskytnúť - to vývar alebo polievka s ryžou, krúpy alebo rezance;alebo zeleninovú polievku, jednoduchú alebo s kyslou smotanou, kde hádzať opečený chlieb na kocky.
prírastok do vajíčka, to na raňajky či obed miesto, môže byť udelené na večeru vajec varených natvrdo alebo vajcia namäkko alebo vo forme, alebo na toastový chleba s chlebom rozpadol do neho.
Jednoduché sušienky, výhodne vyrobené z pšeničnej múky, krupice, možno podávať samostatne, alebo postriekané s niečím alebo s šálkou horúcej alebo studené mlieko.(Ale sušienky celozrnné málo kalórií.) S mliekom môže podávať ako chlieb, prostý alebo opekané plátky alebo kúsky, ľahko osolenej.
Ak dieťa miluje zemiaky, toto je dobré večerné jedlo. Príležitostne môžete dať cestoviny, špagety alebo rezance.
Skôr než slúžiť ako prvé večeru výdatné jedlo, môžete si občas dať varené zelenej alebo žltej zeleninu alebo zeleninový alebo ovocný šalát. Potom dajte puding mlieka: tvaroh, varené alebo pečené, ryža, tapioka alebo kukurica;príležitostne staršie deti - zmrzlina.
Výborný srdečný dezert na večeru - banán. Banány možno podávať aj na raňajky namiesto kaše.
Niekedy je možné na večeru ako dezert, čo sladký tvaroh, s výhodou ovocie, ale v malom množstve tvarohu kalórií, a to nie je tak uspokojujúce.
Existujú deti, ktoré nemajú radi riadu, ktoré obsahujú škrob, a zdá sa, že nie sú nutné.Získajú dostatok kalórií z mlieka, mäsa, ovocia a zeleniny, aby zvyčajne získali váhu. Komplexný vitamín B tiež získava z tohto jedla. Inými slovami, to posledné, čo by ste mali robiť starosti o chleba, obilnín a ďalších škrobnatých potravín v jedálničku dieťaťa. Nechaj ho stráviť bez týždňa, ak je v poriadku.
Rodičia, ktorí jedlu skoro, môžu dať prednosť, že hlavné jedlo dňa, s mäsom, zemiakov a zeleniny, dieťa jedol s nimi v tejto dobe. Nie je to žiadna škoda, ak dieťa neskončí neskoro.
Potom večera pre neho stane ľahké jedlo, ako večera, ktorá bola ponúknutá v tomto odseku.