Užitočné a liečivé vlastnosti jablkového džúsu

Jabloň je známe človeku od nepamätných biblických časov a jablko je považované za najlepšie ovocie všetkých národov. Gréci napríklad uprednostnili jablko voči všetkým ostatným plodom. Teraz sa jablká šíria po celom svete.

Chuť jabĺk závisí predovšetkým od obsahu cukrov, organických kyselín a trieslovín

.Aromaticitu im dávajú esenciálne oleje. Okrem týchto látok v jablkách obsahujú: vlákninu, pektíny, vitamíny C, skupiny B, P, karotén, minerálne soli železa, draslíka, mangánu, sodíka, vápnika, phytoncidov.

Okrem vynikajúcej chuti a výživnej hodnoty sa jablká a šťava z nich považujú za nosiče liečivých vlastností už od dávnych čias. V stredoveku boli napríklad lekári z jablkovej šťavy podávaní ako ochrana pred epilepsiou. V mnohých prípadoch sa jablkový džús široko používa. Vzhľadom na prítomnosť pektických látok a trieslovín v ovocí sa aplikuje jablčná šťava s akútnou a chronickou enterokolitídou. Významné množstvo pektínu dáva čerstvej jablkovej šťave schopnosť uzdraviť hnačku. Jablčná šťava zaobchádza s ďalšími akútnymi črevnými ochoreniami, vrátane detí.Na Kaukaze sa používajú gastrointestinálne ochorenia, jablkový džús a jablčné mušle. Terapeutický účinok v tomto prípade poskytuje protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti jabĺk. Avšak pri črevných ochoreniach je najlepšie piť šťavu zo sladkých odrôd jabĺk, pretože prítomnosť organických kyselín v kyslých odrodách môže spôsobiť nežiaduce zvýšenie peristaltiky. Jablková šťava je užitočná pri kardiovaskulárnych ochoreniach, ako aj pri obéznych ľuďoch.Šťava z jabĺk sa odporúča ľuďom s duševnou prácou a ostatným osobám, ktoré vedú sedavý životný štýl.Šťava zo sladkých odrôd jabĺk je užitočná pri hyperaktívnej gastritíde, peptickom vredu žalúdka a dvanástnika. Osoby trpiace hypoidnou gastritídou, spastickou kolitídou, dyskinéziou žlčových kanálikov sa zobrazuje šťava z kyslých odrôd jabĺk obsahujúcich veľké množstvo organických kyselín. Vzhľadom na obsah

v jablkovej šťave tanínu a organických solí draslíka, jablková šťava zabraňuje tvorbe kyseliny močovej v tele. Preto lekári z konca XIX-začiatku XX storočia používali jablkový džús pacientov so všetkými druhmi sklerózy, dny, chronického reumatizmu.

Jablková šťava je užitočná pre ľudí trpiacich ochorením kameňa. Poznamenávame napríklad, že v Normandii( Francúzsko), kde je bežné víno z jablkového vína, existuje veľmi málo prípadov obličkových kameňov. Jablková džús je užitočná pri anémiách. Z šťavy z kyslých jabĺk sa získa výťažok z jablkovej žľazy, ktorý je liečený anémiou. Jablkový džús je dobrý na opuch.