žerucha

Rodina - krížová.Vlasti - krajiny severovýchodnej a južnej Afriky a Blízkeho východu.

Listy žerucha obsahujú veľmi hodnotné látky pre ľudský život( 20 - 50 mg% vitamínu C, 2,5 - 4 mg karoténu).V nich je značné množstvo soli jódu, železa, fosforu, draslíka a ďalších.

žerucha - skorý vzhľad každoročné liečivá rastlina výška 20 -. 50 cm Spodné listy pinnatisected, horné - lineárne. Na spodnej časti výhonku tvoria ružicu listov. Kvety sú biele alebo bledo fialové, zhromaždené v kvetenstve. Ovocie je pod. Semená sú malé, svetlo hnedé.V miestnosti rastie nádherne, zdobí byt a dodáva veľmi hojivý vitamínový produkt.

♦ Ubytovanie - v chladných svetlých miestnostiach, najlepšie na parapetoch severných alebo severozápadných okien. Teplota vzduchu by nemala presiahnuť +10 - + 12 ° С.

Pri vysokých teplotách žerucha vyrazí kvetnú stonku a jej listy strácajú svoje obchodné vlastnosti. S nedostatkom svetla, najmä v prvých týždňoch, rastlina sa tiahne a dokonca odhodí časť listov.

♦ Starostlivosť.Najvhodnejším časom na výsev vývaru je skorý jar( marec) alebo začiatok jesene( september).Alebo malých kvetináčoch naplnené krabice univerzálne "Biogruntom" vrstvy 8-10 cm hrubé Semená sa vysievajú v množstve 2 g na 10 cm2 a hĺbkou 0,5 -0,8 cm strieľa sa objaví na 4 -. . 6 dní po zasiatí, a prostredníctvomMôže sa zozbierať 15-20 dní.

Zalievanie hojne. Hnojivá sa neuplatňujú.

Ak chcete získať čerstvé zelené žerucha po celú zimu a skoro na jar, odporúča sa zasievať semienka každých 12-15 dní.

Listy žerucha môžu byť rezané, pretože rastlina je schopná pestovať nové listy. V takomto prípade je vhodné kŕmiť rastlinu raz tekutým hnojivom "Rainbow".

najzaujímavejších odrôd žerucha rast vo vnútornom prostredí sú: - obyčajný, úzky plachtou-3, korenie, zvlnené, listnáče a ďalšie.

♦ Škodcovia a choroby - krížové blchy sú najčastejšie. S nedostatkom vlhkosti - žltnutie a smrť listov.

♦ Reprodukcia - pomocou semien.

Použitie

Mladé listy sa používajú písomne.

Listy žerucha sú odrezané, keď dosiahnu výšku 6-8 cm. Cress-salad sa používa v surovej forme ako prílohy na mäsové a rybie pokrmy.

listy žeruchy sa pridáva do rôznych prvých kurzov, ako korenie, dal v omáčke z inej zeleniny používaných pri príprave rôznych sendvičov.

Cress salát je obzvlášť populárny v južných oblastiach krajiny. Rozdielna príjemná aróma, dáva pikantnú chuť akémukoľvek občerstveniu.

Cenná kvalita žerucha je, že látky obsiahnuté v nej prispievajú k procesu trávenia.