Príprava dietetických kissels

Z čerstvého ovocia sa želé zvyčajne pripravuje s priemerným stupňom hustoty.Škrob( dve polievkové lyžice na pohár vody) sa pestuje v chladenej vriacej vode. A malo by sa to robiť počas varenia ovocia. Ak sa škrob zriedi vo vode vopred, bude sa zrážať.V každom prípade musí byť zriedený škrob prefiltrovaný cez čierne sito a potom ihneď naliaty do vriaceho sirupu. Kissel, naplnený škrobom, by nemal variť dlho, inak sa stáva tekutým.

A teraz budeme presne povedať, ako pripraviť jablko .Čerstvé jablká benígne dobré umyť, rezané na tenké plátky, naliať vodu do panvice, rýchlo priviesť do varu, a potom zníženie zahrievania Dowar jabĺk až do okamihu už pri nízkej teplote. Varené jablká sklopiť na site uvedených na panvici, stieranie, zmieša sa s vývarom, dať požadované množstvo cukru, priviesť k varu a variť zriedený škrob. Na porciu, ako diabetická želé obvyklého použitia( v g): jablká - od 120 do 140, zemiaková múčka - 10 Voda - 150, cukor - 10 až 20.

môžu byť tiež pripravené

diabetická želé sušených marhúľ a jabĺk. Vymenované dobre premyje a suší jablká zalejeme vriacej vody a nechá sa stáť v uzavretej nádobe 2-3 hodiny, po ktorej sa v tej istej reakčnej nádobe varu pri vysokej teplote a ktorých teplota varu je 25-30 minút na miernom ohni. Bujón je prefiltrovaný cez sito do inej panvice, jablká sú otreté.Výsledné jablkové pyré vstúpiť do vývaru, pridať cukor, všetko dobre premiešať, priveďte do varu a varte zriedený škrob. Rovnakým spôsobom pripravte želé zo sušených marhúľ - sušené marhule, marhule. V jednej porcii želé prijatá( v g): sušené ovocie - od 20 do 30, zemiakové múky a cukru 10, voda - až 200.

zvláštne miesto v stravovacích berie mlieko želé - najdostupnejší za všetkých podmienok, a je prijateľné pre mnoholiečebných a preventívnych dávok. Na panvici s hrubou spodnou naliať mlieko varu a pridá sa vhodné množstvo cukru kvetu varený škrob, a podľa toho, po celú dobu miešania Jelly varu 5 minút na miernom ohni. Ak chcete dať kissel príjemnú vôňu a chuť, pridajte strúhaný pomaranč alebo citrónovú kôru, až kým sa ochladí.Horúce želé sa ochladí v pohároch, pohároch, v ktorých sa podávajú na stôl. V jednej porcii mlieka želé prijatých( v g): čerstvé mlieko - 150, cukru a zemiakové múky - 10 vody - 30 a odlupovanie 1 / 8-1 / 6 pomaranča alebo citróna.

Takéto diétne želé môžete pripraviť zo sušeného mlieka. Pre tento šálka sušené mlieko zriedeného dve šálky studenej vody a nechať po dobu pol hodiny, aby. Potom pridajte ďalšie dva poháre vody na opuchnuté mlieko, rozmiešajte všetko, priveďte do varu v panvici s hrubým dnom. A potom sa všetko robí ako pri čerstvom mlieku.