călțunaș

Familie - Capucin. Patria Americii tropicale. Plantele de nasturi sunt, în principal, ierburi anuale, iar cele domestice sunt perene. Pentru plantele din această familie picante, inerente în toate părțile plantei, mirosul și gustul sunt caracteristice. La domiciliu, în America de Sud, nasturciurile sunt importante plante alimentare, frunze, flori, fructe și semințe sunt folosite pentru hrană, iar pentru speciile perene - chiar și rizomii și tuberculii.

Avem cele mai renumite pentru calitatile lor decorative nasturtium mari si nasturtium mici. Acestea sunt plante foarte elegante. Unele dintre ele au tulpini lungi, agățate sau curling. Florile sunt dominate de culori galbene, portocalii și roșu-maro. Fructele sub maturare sunt împărțite în trei fructe cu semințe unice.

În Anglia, din flori de nasturiu, oțetul este pregătit cu un gust deosebit.

♦ Cazare. Nasturtium este o plantă termofilă și fotofilă, astfel încât ghivece sau cutii sunt amplasate cu ea pe ferestrele de sud, sud-est sau sud-vest. Pentru vara pot fi amplasate pe balcoane, terase deschise, loggii.

♦ Îngrijire. Nasturtium preferă solurile fertilizate slab. Udarea este moderată.Nu pot tolera excesul de umiditate, var și azot.În timpul secetei, fără a se udă, crește foarte mult și nu înflorește. Planta nu trebuie fertilizată.

♦ Dăunători și boli - afide, viermi mei, cu umiditate excesivă, frunze curl.

♦ Reproducere - prin semințe.În oală în martie, 3-4 semințe sunt plantate.Înflorirea începe cu 40 până la 50 de zile după apariție și durează până la sfârșitul toamnei. Semințele mature în termen de 40-50 de zile de la înflorire. Ele sunt colectate în verde.

Salata

Pentru 100 g frunze de nasturtium iau 200 g de cartofi, 2 oua, 2 linguri de smantana, marar, sare.

Fierbeți cartofii, coajați și tăiați în bucăți. Lasă frunzele de nasturtium, se toarna mărarul și se combină cu cartofi, se amestecă, se sărută, se condimentează cu smântână.Puneți felii de ou fiert de sus.

"Capri"

Fructele verzui de nasturtiu verde sunt spalate, uscate si sarate o zi. Apoi sunt uscate și așezate în borcane de sticlă cu mai multe semințe de piper negru și cercuri de hrean. De mai sus se toarnă în borcane de oțet fiert rece și se păstrează în frigider. Ele servesc drept înlocuitor pentru căprioare, nu sunt inferioare acestora.

Ordinul monahal catolic, fondat în Italia în 1525, se numește "Capucin", cuvântul derivă din numele hainei purtate de călugări.