Frunze de muștar
- cruciferă.Patriei - China, India. Ca o cultură de legume este larg răspândită în India, Indonezia, Japonia, China și în alte țări din Asia de Est și de Sud-Est.
Frunza de muștar este o plantă anuală de maturare timpuriu, rezistentă la frig.În termen de o lună, ea dezvoltă o rozetă mare de frunze mari, originale în culori. Florile sunt mici, galbene, colectate într-o inflorescență spicată, o maxilară de fructe.
În încăpere, mustarul nu este obișnuit. Dar aceasta planta merită să fie camere decorate și este, de asemenea, o completare bună de vitamine în perioada de iarnă-primăvară.În produsele alimentare folosiți o rozetă de frunze, crescute după 25-35 de zile după însămânțarea semințelor.
Cele mai bune soiuri de muștar: Salata 54, soiuri japoneze și chinezești.
♦ Cazare. Ghivecele cu semințe însămânțate sunt expuse într-o cameră caldă și întunecată.Când răsadurile de plante au fost transferate în camera lumină rece( +10 - + 15 ° C)
♦ Care. Pentru frunze de muștar în perioada de iarnă-primăvară recomandăm însămânțează semințe la fiecare 20 - 25 de zile de la sfârșitul lunii septembrie. Semănați semințele într-o gamă largă de vase de plastic sau lut, cu un drenaj bun, la o adâncime de 1,5-2 cm. Dupa subtiaza germinare, lăsând plantele în ghivece de 2-3.Cel mai bun substrat pentru frunze de mustar este un produs versatil „Biogrunt“ sau pot fi semănate în normale fertile, terenuri, grădină.Udarea abundentă.Hrănirea nu se efectuează.Recoltarea se efectuează în cameră, după cum urmează: scoate toate planta substrat sau se taie numai câteva frunze, păstrând punctul de creștere.În acest caz, după 10-12 zile crește frunzele noi.
♦ Dăunători și boli. Cu îngrijire insuficientă asupra plantelor, blocurile de frunze și afidele se așează.Atunci când există o lipsă sau un exces de umiditate - diferite tipuri de spotting.
♦ Reproducere - prin semințe. Frunzele
Aplicație
sunt folosite ca o salata, ca garnitura pentru carne și pește. Frunzele conțin muștar ulei esențial, proteine si minerale, vitamina C.
salata de frunze de muștar
200 g de frunze tocate mărunt de muștar, opărite cu apă fierbinte pentru a elimina amărăciune, apoi maioneza sau sos pentru salata( fierbe apa cu otet si condimente, sare.compoziţie -. 2/3 apa, 5/3 otet, piper negru, frunze de dafin, 1 ceapa, 1 lingura de ulei vegetal, se adaugă un pic de zahăr).
Sandvișuri pâine prăjită tăiată în felii subțiri, se împrăștie cu unt, pune frunze de muștar, ouă fierte, felii de castraveti, rosii, o crenguta de marar, patrunjel. La sandviș muștar pe o foaie poate fi pus salata de carne, o felie de cârnați.
Aproape de muștar verdeață ar trebui să muștar, care este utilizat pe scară largă în medicină, în special în tratamentul răcelilor, durere la nivelul articulațiilor, scăderea tensiunii arteriale, precum și în produsele de cofetărie, conserve alimentare și industria parfumurilor.