Måltid etter et år

Ved begynnelsen av det andre år av livet overføres barnet til fire måltider om dagen. Hver av fôrene får gradvis en "voksen" farge som tilsvarer form og innhold til frokost, lunsj, ettermiddagste og middag. De første kvantitative og kvalitative fluktuasjonene i fôring vises. Mengden mat til lunsj øker noe, men reduseres i snack.

Den viktigste uerstattelige komponenten av mat - proteiner av animalsk og vegetabilsk opprinnelse. Animalske proteiner anses høyverdige, siden de inneholder alle nødvendige og essensielle aminosyrer for kroppen, hvorfra proteiner som er spesielle for en gitt person, syntetiseres. Vegetabilske proteiner i korn, erter, bønner, bær, frukt, noen grønnsaker, er mindre verdifulle. Uten å kombinere dem med animalske proteiner er rasjonell fôring umulig. Melk, kjøtt, fjærfe, fisk, egg tilhører produkter med høyt innhold av animalsk protein og bør derfor danne grunnlaget for babyens protein diett.

Det er imidlertid umulig å sette et likestegn mellom proteiner av animalsk opprinnelse. Melk er det eneste matproduktet der proteiner, fett, karbohydrater, mineralsalter er i det optimale, mest gunstige for assimileringsforhold. Melkproteiner( som andre komponenter) smelter lett og absorberes lettest. Derfor bør melk og meieriprodukter være barnets hovedmat. Høstost er en slags konsentrere av melkeprotein. Og siden det er lett fordøyd fra de første månedene av livet, blir de mye brukt til ulike proteintilskudd til dietten. Curd spenner ikke nervesystemet, og det kan være inkludert i ethvert måltid. Ost, som hytteost, er den viktigste kilden til fosfor-kalsiumforbindelser som er involvert i dannelsen av bein. Oste til barn i det andre året er gitt i revet form, som krydder til pasta, eller i en blanding med smør på smørbrød( mild og fettfattig).

Det er nødvendig å inkludere en viss mengde kjøtt daglig i barnets diett. Kjøttretter bør helst gis i første halvdel av dagen, ettersom de fordøyes lengre og spises om natten, forstyrrer nervesystemet ekstremt, forstyrrer søvn.

Havfisk( torsk, abbor, kulmue, etc.) for baby mat er å foretrekke for elv og innsjømat, siden den inneholder jodforbindelser. Flodfisk med forstyrret metabolisme( eksudativ diatese) forårsaker noen ganger en forverring av sykdommen. Torsken er lett å fordøye.

Egg og fjærfe kjøtt er nyttige, ganske lett å fordøye. Men hos barn med metabolske lidelser( allergi, ekssudativ diatese), kan fuglens protein føre til en forverring av den underliggende sykdommen. Inntil ett og et halvt år gamle barn oppfordres til å gi bare krutosvarenny eggeplomme. Et fullt egg kan gis til et barn ved slutten av det andre livsåret, ikke oftere enn tre ganger i uken, og også krutosvarennym.

Full ernæring er utenkelig uten animalske og vegetabilske fettstoffer, som utfyller hverandre. Med denne kombinasjonen får barnet et kompleks av fettløselige vitaminer - A, D, E, K, F. I lavsmeltende fett er det umettede fettsyrer - biologisk aktive stoffer, spesielt nødvendige for mennesker. Fett av vegetabilsk opprinnelse består hovedsakelig av disse syrer - linolensyre, linolsyre, arakidonsyre osv. Den mest nyttige er solsikke, mais, linfrøolje. Vegetabilsk olje er ønskelig å gi barn det meste i rå form, legge til potetmos og revet grønnsaker.

Melkfett er i en tilstand av emulsjon, så det er lettere å fordøye enn andre fettstoffer. I krem, krem, smør og en liten mengde melkeprotein. Denne kombinasjonen er mer nyttig enn rent melkefett( ghee).Av animalsk fett, er det laveste smeltepunktet, og dermed den større fordøyelsessystemet, besatt av smalen( indre svinekjøttfett).Barn i andre år av livet kan bruke dette produktet i små mengder 1-2 ganger i uken. Svinekjøtt, biff og fårkjøtt anbefales ikke i kostholdet til barn i de første årene av livet på grunn av vanskeligheten ved assimileringen.

Den tredje viktigste komponenten av mat - karbohydrater er enkel og kompleks. Enkelte karbohydrater inkluderer sukkerarter( glukose, fruktose, sukrose).Sukker finnes hovedsakelig i bær, frukt og de fleste grønnsaker. De øker stoffskiftet og bidrar til å kvitte seg med overflødig væske.

En stor mengde enkle sukkerarter finnes i honning. Den fordelaktige effekten av honning på kroppen overgår langt sin næringsverdi. Honning øker styrke, bidrar til å bekjempe mikroorganismer, forbedrer funksjonen til sentralnervesystemet. Brukt honning i sin rene form, skilt, tilberedt. Til spedbarn, spesielt de som lider av allergiske reaksjoner, bør honning brukes med forsiktighet i forbindelse med sin sterke og mangfoldige handling.

Komplekse karbohydrater som stivelse har et stort energibesparende, som under fordøyelsen frigjøres i like store deler som polysakkaridene splittes i enklere forbindelser. Stivelse finnes hovedsakelig i korn, mais og poteter. Maten rik på stivelse, noe senker metabolismen og bidrar til væskeretensjon i kroppen.

Ernæringseksperter bruker mye karbohydraters evne til å akselerere eller bremse metabolismen, forårsake forsinkelse eller omvendt fjerning av væske fra kroppen. Grønnsaker, rik på enkle karbohydrater( sukkerarter), bidrar til å fordøye stivelse. Derfor, hvis dietten inneholder matvarer rik på stivelse, er det ønskelig at de er kombinert med mosede grønnsaker eller frukt. Det er også nyttig å kombinere korn direkte med grønnsaker og frukt: supper, gresskaregrøt, frokostblandinger med søt frukt eller bærsås. I grønnsaker og frukt er forskjellige karbohydrater, vegetabilsk protein og til og med litt fett. I tillegg er grønnsaker og frukt de viktigste bærerne av biologisk aktive stoffer: vitaminer, enzymer. Grønnsaker stimulerer veksten. Pektin og fiber, som finnes i grønnsaker og frukt, regulerer hastigheten på matbevegelsen gjennom tarmene, fremmer fjerning av avfall og til og med nøytraliserer individuelle giftstoffer. Nesten alle grønnsaker og frukt har også noen medisinske egenskaper.

Grønnsaker - den viktigste kilden til mineralsalter som regulerer alle vitale funksjoner i kroppen. Med et tilstrekkelig antall næringsmidler i næringsmiddelindustrien, mottar kroppen nødvendige mineralsalter og sporstoffer. Ekstraksjonsstoffer inneholdt i grønnsaker og frukt, har en kokaineffekt, forbedrer fordøyelsen. På denne eiendommen av grønnsaker er det laget anbefalinger for å kombinere dem med kjøtt- og fiskeretter, som krever fordøyelseskanaler med et stort antall fordøyelsessaft. Tradisjonen om å fullføre en middag med dessert fra rå eller kokte frukter forklares av stimulerende effekten av fruktjuicer( eller buljonger) på prosessen med å fordøye mat. Frukt og kompotter er naturlige bærere av vannoppløselige vitaminer. Det skal huskes at barn i begynnelsen av det andre år av livet ennå ikke er i stand til å tygge mat. Dette forårsaker behovet for sin spesielle maskinering. Alle retter skal være semi-flytende, puree, tørkes grundig gjennom en sigte.

Å føde en baby gjennom en brystvorte i denne alderen er skadelig. Barnet, som mottar en puree mat fra en skje, gjør instinktivt tyggebevegelser før du svelger. En fôring gjennom brystvorten fører senere til vanskeligheter med å tygge mat, økt refleksutvikling av bakre faryngealvegg og avvisning av noe annet mat enn væske. Den minste korn av næringsstoffer vil fremkalle brekninger i dette barnet. Det vil ta mye innsats, og ærlig talt, pestene til foreldre, barnet og medisinske arbeidere, før barnet lærer å svelge fast mat.

Separat er det nødvendig å si om brød. Hvis barnet ved utgangen av det første år av livet fikk kjeks og skiver med fuktet hvitt brød, fortsetter brød og kaker i de første månedene av det andre året å bli gjennomvåt i suppe og melk. Og med et og et halvt år er Kid allerede i stand til ikke bare å bite, men også tygge vanlig brød. I tillegg til 40 gram hvit og 10 gram kjeks, kan barnet på dette tidspunkt forbruke 10 gram svart brød. Det er bedre å gi det til middag.

I det andre år av livet må barnet ha egne retter. Barnas servise er akseptabelt i størrelse, attraktiv for farging og inneholder vanligvis så mye mat som barnet trenger. Dette bringer vanen med å spise opp hele delen til slutten. I tillegg utelukker den lille størrelsen på barnas servise bruken av den ikke for det tiltenkte formål. Når et barn kommer til et felles bord, synes barnas retter å minne oss om sin matisolasjon og manglende evne til å motta mat til voksne.

Barnas servise er også bra fordi det letter det å oppnå barnets nøyaktighet under måltider. Vi må lære ham å bruke et serviett, ikke smuldre brødet, ikke smadre grøten på tallerkenen, ikke hengi seg ved bordet og ikke bli distrahert fra å spise. Alt dette er bare mulig i tilfeller når voksne selv ikke underholder og distrahere barnet.

Viktigheten av diettaktiviteter i det andre år av livet er så flott at vi anser det for å anbefale en ukentlig meny. Den reflekterer de mulige alternativene for å bruke forskjellige retter når man tar hensyn til de daglige behovene i de grunnleggende komponentene i

-skrivingen. Hele barna i det andre år av livet er også under konstant tilsyn, bare besøkssykepleieren går ikke til deres hjem. Barn bør besøke distriktslegen i barnas polyklinikk minst en gang i kvartalet. Dette gjør at du kan overvåke riktig fysisk og mental utvikling, kontrollere fôring, lære mer komplekse gymnastikkøvelser, å utføre forebygging av rickets, diates og smittsomme sykdommer.

I alderen 15-18 måneder bør barnet få forebyggende vaksinering mot kusma( kusma).Vaksinen mot denne infeksjonen administreres en gang og beskytter barn mot en sykdom som ofte medfører alvorlige komplikasjoner i form av en lesjon i sentralnervesystemet( serøs meningitt), hvorpå gjenværende hendelser av forskjellig alvorlighetsgrad observeres hos enkelte barn. Introduksjon: Vaksine-vaksine forårsaker ikke noen reaksjoner fra det vaksinerte barns kropp, er ikke ledsaget av en forverring av hans helsetilstand. Bare noen få barn utvikler denseness og rødhet på stedet for administrasjon av vaksinen, kroppstemperaturen øker kort, noen ganger parotidkjertler øker, og kortsiktige magesmerter oppstår.