Recept van jam van kweepeer, zijn nuttige eigenschappen, videorecepten van verschillende stukken van kweepeer

Zelfgemaakte jam is een goed alternatief voor snoep bereid in fabrieken. Quince jam is niet alleen vloeibaar, er is er een die lijkt op de textuur van gekonfijt fruit. Ons recept voor jam van kweepeer geeft precies zo'n effect.

Maak je eigen lekkere jam, die kinderen zullen zien als snoep, maar het zal veel nuttiger zijn, want in fabrieksnoepjes voeg je vaak kleurstoffen en smaken toe die schadelijk zijn voor het lichaam.

Handige eigenschappen van kweepeer

Laten we eerst eens kijken wat kweepeer is, de recepten die we vandaag zullen geven. Het is niet pretentieus met betrekking tot vocht, daarom komt het zowel voor in watergebieden als op zandige bodems.

Quince is een valse appel met 5 multi-seeded nesten. De vorm van deze vrucht kan bolvormig of peervormig( stomp) zijn. Typisch, de huid van kweepeer is harig, citroen of donkergeel( heeft soms een roodachtige vlek aan één kant).Het vlees van de vrucht die we beschrijven is heel geurig, maar het is klein en stijf. De smaak van kweepeer is samentrekkend, scherp en zoet.

In de natuur groeit kweepeer in de Kaukasus, Transkaukasië en Centraal-Azië.Er moet ook worden opgemerkt dat deze vrucht wijdverspreid en genaturaliseerd is in de Middellandse Zee, de centrale en zuidelijke regio's van Europa, Afrika, Amerika en Australië.Fruit rijpt eind september - begin oktober.

Rijp fruit bevat suikers, tannines, organische zuren en essentiële oliën. Ascorbinezuur, niacine, Ca, Mg, P, K, Na. Zaden van fruit worden gebruikt in angina als afkooksel als een slijmoplossend en omhullend middel. Sap wordt gebruikt als een diureticum, samentrekkend, antibacterieel, cholagogue.

Ingrediënten voor jam

Quince: 1 kg;

Suiker: 1 kg;

Water: 200 ml.

Hoe jam te brouwen

Was fruit grondig, zodat er geen pluisjes overblijven. Ontruim ze van zaden, je kunt ze pellen. Snijd in plakjes van 1-1,5 cm dik.

Kook de siroop, voeg dan de kweepeer toe en laat 5-7 minuten koken, laat dan een dag staan ​​en bedek deze met een deksel.

Zet dan het vuur aan en laat het 5 minuten koken en laat het een dagje staan. Bak de jam nog 5 minuten en kan worden uitgegoten over voorbereide containers. Met deze manier van koken zijn de stukjes zacht.

Manieren om een ​​zelfgemaakte delicatesse van kweepeer veel te maken. In de laatste fase van het koken, kunt u hazelnoot, citroenschil van sinaasappelslib, vanilline, enz. In de jam doen.

Om de stukken dicht te maken, kunt u jam zonder water brouwen, hiervoor moet u eerst het gesneden kweepeerfruit met suiker afdekken en het sap laten vrijkomen. Dit recept van jam maakt het mogelijk om stukken te krijgen die op gekonfijt fruit lijken.

Videorecepten

Quince kweepeer:

Quince met amandelen:

Jam in de multivariate:

Jam met walnoten: