Pittige kruiden en gerechten waarin ze worden gebruikt
kruiden geteeld in uw tuin van die gebruikt worden voor de bereiding van de meest bekende gerechten, zal u toelaten om snel te navigeren naar de keuze van groen voor de voorbereiding van de respectieve gerechten. Anijs wordt gebruikt in een verscheidenheid van gebak, honing koekjes, cakes, taarten, met zoete anijs cakes, kerstkoekjes, melk wordt toegevoegd aan de dikke soep, pap, zoete rijstgerechten, pudding, fruitsalades, crèmes en gebak. Hij heeft ook toegevoegd in de voorbereiding van de biet, rode kool, komkommer, wortel, om compotes.
Basil gewone toegevoegd aan alle plantaardige gerechten, bonen, erwten, bonen, in zuurkool schotel met tomaten, spinazie, ingeblikte komkommers, pompoenen, soepen, sauzen, quenelles lever, worst, karbonades, kaas, boter, omelettenheerlijke lokale gerechten, spaghetti en pasta, wordt gebruikt voor het op smaak gebrachte azijn te maken.
bedrenets gebruikt voor de bereiding van gekookte en gebakken vis, aardappelen en groenten soepen, salades, sauzen, gerechten met tomaten en bloemkool, eieren en kaas.
zaden van mosterd wit en zwart gebruikt voor het inblikken groenten en paddestoelen, vis voor het koken van groenten, toegevoegd aan de witte- en rode kool in gehakt vlees en soepen. Bereide mosterd wordt gebruikt als een smaakmaker voor het vlees, wordt het toegevoegd aan sauzen, salades, mayonaise, wordt naar diverse vleesgerechten. Oregano toegevoegd aan de pizza's, spinazie, salades, tomaat sauzen, soepen, gebruikt voor de bereiding van zeevis, worstjes, dikke soepen, gerechten met kaas, gebraad, stoofschotels en gegrild vlees, maar ook lams- en kalfsvlees. Hysop officinalis toegevoegd aan gebraden kalfsvlees en varkensvlees in worst zrazy rundvlees, bonen en aardappel soep tot gevulde eieren en kwark. Koriander is het zaad gebruikt voor salades, rijst, geroosterd varkensvlees, worstjes, vis, sauzen en goulash, koekjes, honing cakes, marsepein en bakkerijproducten. Het verbetert de smaak van de gerechten van erwten, bonen en linzen, evenals kool, savooikool, bieten, appelmoes, wortelen, mince pies en gevogelte.tuinkers, kern en bitter en waterkers gebruikt in soepen, sauzen, snacks, sandwiches, salades groente en vis, gebakken vis, naar de smaak van kaas en kaas te verbeteren. Bijzonder smakelijk tuinkers alle soorten in een mengsel met uien, zwarte en rode peper met kaas.
Gekocht mayonaise en pikant product zal meer expressief in de mond, als voeg de fijngesneden kruiden. De combinatie van groene hangt af van je smaak, bieden wij ook een "boeket": dragon, dille, borage en waterkers, kan venkel worden toegevoegd.
kupyr toegevoegd aan soepen, sauzen voor gevogelte, lam, salades, erwten, tomaten, aardappelen, omeletten, kaas en eieren gekookt in groene olie.,
Lavendel officinalis gebruikt voor het koken worsten, groene olie, groentegerechten,sauzen en vissoepen. Laurierblad wordt gebruikt voor de bereiding van hertenvlees in zure room, gekookte vis, jus van vlees bouillon, soep, aardappel, krab, rivierkreeft, haring, marinades voor vis, gelei, goulash, sauzen, alle soorten augurken, zuurkool.
Leek gebruikt in soepen en waar mogelijk tot een boog gebruikt in de vorm van onafhankelijke gerechten prei gebruiken, toegevoegd aan de groente salades, sauzen, spreads, vlees en gebakken groenten. bieslook toegevoegd aan bijna alle schalen die de uien ontvangen - in soepen, kaas, zachte kaas, eieren, fruit salades. smellage gebruikt voor het maken van jus, sauzen, soepen, groenten, rijstgerechten, gevogelte, vis, gegrild vlees, groene olie, salades en marinades. Marjolein tuin gebruikt voor het koken van aardappelen en vlees soep, quenelles van de lever, salades, gerechten uit paddestoelen gegrilde gevogelte, varkensvlees, schapenvlees, jus en spaghetti met vlees koken, voeg wat kaas in salades, vis en vleesgerechten.
Melissa officinalis vers toegevoegd aan salades, sappen, fruit, vele soorten soepen. Gebruikt voor het koken van gevogelte, vis, kalfsvlees, lamsvlees en wildgerechten uit melk en eieren, fruit soepen. Pepermunt. Verse scheuten en bladeren worden gebruikt voor de bereiding van plantaardige soepen, marinades voor vlees voor het koken vis, kaas gerechten en sauzen, vlees voornamelijk schapen- en lamsvlees, gevogelte en lever. Wordt toegevoegd aan het fruit en groente salade, een stoofpot van wortelen, kool, erwten, en uien-poreyu. Gebruikt bij de bereiding van desserts, gelei, cocktails, sorbets en ijs. Borage of borage wordt gebruikt om alle soorten gehakt, gehakt, gebakken vis, groen, komkommer, groente en aardappelsalade, pickles, sauzen, mayonaise met kruiden, soepen, toegevoegd aan de witte- en rode kool en kaas. pastinaak toegevoegd aan plantaardige salades, komkommers en diverse koken soepen.
Piment gebruikt voor de bereiding van puddingen, kerstkoekjes, pruim compote en gebak;verbetert de smaak van vlees, vooral lamsvlees, jus, sauzen, vis, salades, marinades, groente soepen, gevogelte, gelei, komkommers en andere groenten in het zuur.
chilirood toegevoegd aan de tomaat en vis soep, goulash soep, die wordt gebruikt voor het bereiden van alle soorten vlees, vis, sauzen, bonen, kool, rijst, vleeswaren en salades. peterselie Ogorodnaya toegevoegd aan groenten, salades, soepen, vlees, een gekookte vis, gevogelte, mayonaise, aardappelschotels. Artemisia vulgaris toegevoegd Schapen, kool, spinazie, champignons, bieten, avian ingewanden, ei-gerechten, salades, vlees, aardappelen en ui soepen, gebruikt voor de bereiding van paling, vet voedsel, vooral gans, eend, varkensvlees wordt toegevoegd aan veten varkensvet. postelein toegevoegd aan soepen, groentegerechten, spinazie, sauzen, rijst, pasta, kaas, tomaten en komkommers.
Rosemary officinalis toegevoegd aan gebakken en gegrild rundvlees, kalfsvlees en lamsvlees, geroosterde gevogelte, gekookte vis, in plantaardige soepen, groenten, paddestoelen, rode en zuurkool, salades, gehakt en goulash, wild, vis beslag entot zachte soorten kaas.
Leaves rue gebruikt in het inblikken van tomaten en komkommers. Ruta toegevoegd in kleine hoeveelheden in vlees, salades, vlees, groenten, kaas gerechten, die worden gebruikt voor het koken lam, saus met kruidige greens, soepen, gerechten met paddestoelen en eieren. Selderij wordt gebruikt om groentesoepen, salades, sauzen, verschillende soorten vlees te bereiden.
tijm toegevoegd aan vleesgerechten, gebakken aardappelen, gebakken eieren, roerei, gehakt, stevige soepen, gebakken vis, gebraden vleeswaren, kalfsvlees, soepen, bonen, linzen en erwten, sauzen en aardappel salades. Het verbetert de smaak van worst, varkens- en lamsvlees, paté, champignons, kaas en kaas. karwij gebruikt voor het bakken van karwij brood, pretzels, muffins, toegevoegd in het inleggen kool, komkommers, champignons, aardappelen, soepen, salades, vleesgerechten, om vet vlees, gekookte vis, rivierkreeft, kaas, bieten, wortelen, insoep, paddestoelen en karwij soep, goulash.
duizendblad toegevoegd aan groenten en aardappelen soepen, groentegerechten, goulash, donkere jus en zachte kazen.
Dille stinkende gebruikt voor het beitsen en zouten van groenten, vooral komkommers, tomaten, courgette en squash, voor de bereiding van aromatische azijn, ei-gerechten, sandwiches, soepen, sauzen, groente, aardappelen, vlees en vis salades, gehakt, gekookt rundvlees, kip, karper, forel, steenkool. Verbetert de smaak van aardappelen, kazen en kwark.
venkel gebruikt voor de bereiding van snoepgoed, koekjes, wee hoorns, puddingen, marinades voor salades, vis, mayonaise met kruiden, soepen, sauzen, compote, zuurkool, augurken. Mierikswortel landelijke gebruikt inblikken fruit vooral zuurkool en komkommers, wordt toegevoegd aan de mayonaise en kaas, groente, vlees en gerookte vleesproducten, gekookte rundertong, rosbief, voor sauzen. Mierikswortel dient als basis voor het bereiden van een onafhankelijke smaakmaker.
bonenkruid gebruikt voor het koken van bonen en bonen, champignons, vlees en aardappelsalade, gekookte vis, toegevoegd om te vissen soepen, mayonaise, vullingen om te vullen gevogelte, steaks, koteletten, worst, gebakken aardappelen, ingelegde komkommers en andere groenten,zuurkool, kaas gerechten, stoofschotels, producten gemaakt van bladerdeeg. Knoflook wordt gebruikt voor het koken van schapen- en lamsvlees, wild, gestoofde en geroosterd vlees, steaks, toegevoegd aan soepen, dips, salades, sauzen, groenten, zuurkool, kaas, patés, vleesproducten, voornamelijk in de worst.
wrongel gebruik van kruiden kunt genieten van heerlijke hapjes die u kunt ter tafel te brengen in een aantal andere koude voorgerechten, warm brood of toast, groenten, vleeswaren en zelfs vis te bereiden. Recept voor vla snacks eenvoudig: kaas wrijven met room lepel dat hij een uniform dikke consistentie had verworven, voeg zout en peper naar smaak toe en meng met fijngehakte kruiden: waterkers, dille, tijm, citroenmelisse, bieslook, kervel, basilicum, borage, hysop. Je kunt zelf een combinatie van kruiden maken. Speciale tinteling verschillende knoflook kaas, voor die in kaas, op smaak gebracht met kruiden, voeg gewoon fijngehakte knoflook greens en een paar druppels van knoflook sap.
Salvia officinalis toegevoegd aan sauzen, omeletten met pittige kruiden en kaas, vis soep, een haring, vlees gekookt op een grill, konijn, varkensvlees, wild, gehakt vlees, kip lever en de nieren. Dragon wordt gebruikt om azijn, ingelegde komkommers, squash en andere groenten, kalfsvlees, lam, wild in crème, gebraden hertenvlees, vlees, orgaanvlees te maken, toegevoegd aan sauzen, gebakken champignons, bloemkool, asperges, in lichte sauzen, gerechteneieren, salades. Woodruff stinkende zorgt voor een delicate smaak fruitsalades, zoete soep, limonade, verbetert de smaak van de pudding, gestoofd fruit, desserts en ijs.
nieuw leven ingeblazen een oude traditie van het versieren van salades, desserts, soepen en andere gerechten pittige eetbare bloemen en aromatische planten. Hun bloemen zijn meestal minder intense smaak en geur dan andere delen van de plant. Salades kan worden versierd met bloemen, bieslook, venkel, calendula en Oost-Indische kers. Desserts of schotel met vruchten versierd met bloemen van salie, lavendel, Oost-Indische kers, en vurig-rode bloemen Monarda. Geurige bladeren en kleine bloemen van pepermunt kan frisdranken en cocktails, worden toegevoegd en versier ze desserts, zoals fruitsalade, ijs, gelei, sorbet en slagroom. Vroeger werden bloemen vaak gebruikt bij het koken. Nu, natuurlijk, bijna vergeten recepten, zoals gekonfijte paarse bloemen, marsepein greens gekookt in rozenwater, Oost-Indische kers bloemen in de soep. Maar het is mogelijk om deze prachtige traditie te doen herleven - slechts een paar geschikte
bepaald gerecht bloemen.
gekonfijte muntblaadjes
muntblaadjes gewassen, gedroogd, borstel weerszijden geslagen eiwit. Nemen van een vel bladsteel besprenkelen met suiker en zachtjes op de opsporing of vetvrij papier, waardoor een droge goed. Dergelijke bladeren verliezen hun kwaliteiten een jaar lang niet. Ze worden gebruikt voor het maken van muntthee, kwas en andere dranken.
gras jelly
Verse bladeren van verschillende kruiden, zoals rozemarijn, salie en tijm, kan een speciale smaak gelei geven. Voeg de kruiden toe voordat het grootste deel van de gelei uiteindelijk is gelast. Breng aan het einde van het koken alles aan en giet de bouillon in voorbereide bakken.
Er is een andere manier van het behoud het gebruik van pepermunt, peterselie en basilicum.
Zoete gerechten kunnen worden gevarieerd met aromatische kruiden. Normaal gesproken is dit wordt gedaan met behulp van citroen tijm, citroenmelisse, citroenmelisse, munt, oregano, basilicum en mirre
Recepten succesvolle combinaties:
kersenjam, jam of gelei met fijngehakte bladeren van de pepermunt.
Blackberry-gelei met donkere basilicum. Perzikcompote met hysop.
kruisbes compote, sap of gelei rabarber zal milde smaak en aroma worden, als je ze fijngesneden stengels van mirre toe te voegen en licht koken.
het eerst bereiden van een infusie van kruiden, die vervolgens de schaal in plaats van water via het recept wordt toegevoegd. Het gras jelly hoofdzakelijk gebruikt als smaakstof bij de bereiding van apple( bulk).Jelly met dragon gaat goed met vis en gevogelte, gelei robijnrode kleur rozemarijn - met kalkoen, groene gelei basilicum - met gehakt. Tijm wordt toegevoegd aan de gelei druiven en vlierbessen, marjolein en rozemarijn - voor sinaasappelen, citroenen en grapefruit, mint - een kruisbes.
groene olie
Door ongezouten zachte boter of plantaardige margarine voeg gehakte kruiden - basilicum, dille, dragon, kervel, lavas bit, anijs, citroenmelisse, bieslook, zwarte peper - en een beetje knoflook sap. Alle mix, krachtig klop met een mixer tot een homogene, romige, dan bevriezen. Groene olie wordt gebruikt voor het koken snack broodjes, sandwiches, voor decoratie voorgerechten, evenals bij de bereiding van vlees gegrild. Doorweken vlees lang voor de bereidheid, groene olie, omdat het bevatte kruiden geeft het gerecht een bijzondere smaak en een speciale zachtheid.
groene olie
Butter puree, zout, bestrooi met gehakte kruiden specerij planten, besprenkel met citroensap en meng goed. Vorm van de verkregen massa, verpakt in folie of perkamentpapier en in een koelkast.dille, peterselie, selderij, lavas, koriander, munt en basilicum - Met ingang van pittige greens, kunt u een pittig cultuur te gebruiken.
kruidensaus
kruiden dips voor de meeste vormen van groen passen in elke combinatie. Het zal 500 gram kaas en 1/2 kop room nemen. Kwark en ijsmengsel en meng in heet water tot romig. Dan, fijngesneden kruiden: basilicum, dille, waterkers en postelein Het mengsel werd 2 geschild, in blokjes gesneden tomaten toe en vul rode pepers en kruiden azijn.
Herbal melk
Aan 1 liter koude melk of karnemelk, voeg 4-5 Art.l.voorbereid vooraf fijngehakte greens. Om het kruid melk te bereiden gebruikt borage, dille, dragon, kervel, peterselie, een beetje selderij bladeren en sedum Alle intensief klop met een mixer en giet het in glazen,
Groenen in Provençaalse
1 eetl.l.gesneden plakjes knoflook, Dr. zmarina, tijm, tuin bonenkruid, marjolein en zwarte peper, erwten giet 1 liter olijfolie en voeg een beetje zout. Meng gedurende 10 dagen op een warme plaats. Na 10 dagen werd het mengsel gefiltreerd en in een decoratief fles gegoten.
mengsel van kruiden voor pizza, risotto en spaghetti
Neem gelijke delen van oregano, tijm, rozemarijn, salie en basilicum, mix en maal in een vijzel. Voeg aan het einde van het koken een beetje peper toe. Groene peper zout
Om pittige zout te bereiden vereist fijn grind dragon, peterselie, prei, ui en salie, meng goed met het zout en grind. Dergelijk zout wordt opgeslagen in een open houder op een koude plaats. Pepermunt zout kan worden bereid door mengen peper, basilicum, hartige en in gelijke delen en het toevoegen rozemarijn naar smaak.
Groenen in het bakken
cakes en broodjes blijken lekker en hartig, als je het deeg venkel toe te voegen, koriander, komijn, lijnzaad, papaver, rozemarijn, tijm, bakken - zelfs anijs en lievevrouwebedstro
mengt kruiden
pittige greens kan zijnheerlijk "boeketten", met allerlei groen in een dergelijke samenstelling niet alleen verliezen hun individuele kwaliteiten, maar zal nog helderder verbeterde geur en smaak van andere componenten zijn. Het is alleen belangrijk om de juiste gras te kiezen, passend bij de smaak en geur. Dus, klassieke boeketten garni brengt de peterselie, tijm en laurier. Deze combinatie kan worden aangevuld en uitgebreid, maar de stichting blijft de set van kruiden kern. Gedroogde kruiden worden ook perfect gecombineerd in een verscheidenheid aan "boeketten".Exquisite French set van kruiden "Fines Herbes" bestaat uit basilicum, Chabrov, kervel, marjolein, oregano, rozemarijn en salie. Voor de voorbereiding moeten worden vermeld gemengde gedroogde kruiden en fijn te malen in een vijzel. Het resultaat is een heerlijke kruidenkruiden voor elk gerecht. Er zijn ook kant-en-klare mengsels op basis van aromatische kruiden en greens, ze zijn vervaardigd volgens de geverifieerde recepten en niet veranderen met de jaren. Pizza mix
De wereldberoemde Italiaanse pizza dankt zijn typische smaak aan de oregano. De populariteit van dit gerecht zorgde voor de noodzaak om een mengsel van kruiden te maken voor de bereiding ervan. Het mengsel van kruiden wordt ook gebruikt om andere specifieke mediterrane gerechten te bereiden en bevat knoflook, ui, peper, basilicum, marjolein en oregano.
Persillade
Dit typisch Franse kruid is een mengsel van vlokken peterselie en knoflookpoeder. Het wordt gebruikt voor het op smaak brengen van groentesoepen, groenten, vleesgerechten en als een gewone eettafel. kruid kruiden
kruidenmengsel -. Peterselie, tijm, chabe-ra, basilicum, marjolein, selderij, enz bevattend zout. Het wordt gebruikt als een tafeldressing en voor het maken van soepen en sauzen. Italiaanse kruidenmelange mengsel van kruiden typisch voor de Italiaanse keuken, bevat een verscheidenheid aan kruiden, maar zijn de basis van rozemarijn, salie en basilicum
Probeer uw merk "boeket" aan kruiden bouwen om elk gerecht. Wij bieden u een aantal bewezen opties groene combinaties, die geschikt zijn voor het kruiden van vlees, vis, gevogelte, salades, soepen, en zelfs gebakken aardappelen zweep kant zijn.
mengt kruidige greens
lavas, peterselie, bieslook - tijm en rozemarijn.
Basilicum, dille, lavas, gesnipperde ui.
Dille, gesneden ui, peterselie, lavage.
Peterselie, selderij, prei.
Dille, gesneden ui, peterselie, venkel.
Cressalade, ui, zwarte peper, rode paprika. Deze pittige mix past perfect bij kaas en andere soorten kaas. Het kan worden besprenkeld met snackbroodjes en worden gebruikt in lichte picknickschotels, waardoor het een speciale smaak in de frisse lucht geeft.
Selderijzout
Een mengsel van gemalen selder en zout. De smaak is enigszins scherp, is een uitstekende geur, vaak gebruikt in voedingsvoeding. Salad Herbs Een mengsel van kruiden voor het koken van salades, maar ook gerechten uit groenten en soepen. De belangrijkste componenten van dit mengsel zijn basilicum, marjolein, tijm en dragon. Knoflookzout met knoflookzout
.Wordt gebruikt om de smaak van verschillende sandwiches met pasteien, koude gerechten of andere gerechten naar uw smaak te verbeteren. Pepersmaak
Een mengsel bedoeld voor liefhebbers van scherpe, pikante kruiden. Bevat zwarte peper, zout, rode peper, ui, grove gemalen bleekselderij.
greens en kruiden in de geneeskunde
Doorheen de geschiedenis van de beschaving, werden mensen op zoek naar de meest effectieve manier van genezing en in hun zoektocht naar het gebrek aan andere bronnen wendde zich tot de natuur in al haar verschijningsvormen: lucht, water, rotsen, bodem, flora en fauna. Zelfs in de oudheid heeft de mensheid geleerd om planten te herkennen en toe te passen die verschillende kwalen kunnen genezen. Archeologische opgravingen geven ons alle nieuwe feiten en gegevens over het gebruik van oude volkeren van verschillende planten voor medicinale doeleinden. Eeuwenlang, medicinale planten goed voor de overgrote meerderheid van alle gebruikte therapeutische middelen, maar het begin van de twintigste eeuw, duwde ze de synthetische antibiotica, en vervolgens hormoon drugs. Ze kunnen echter geen plantaardige geneesmiddelen vervangen, die altijd een volledig onafhankelijke positie innemen tussen de middelen die beschikbaar zijn voor de moderne geneeskunde. Het therapeutische effect van geneeskrachtige planten basis van de aanwezigheid erin van verschillende biologisch actieve stoffen, die bij het invoeren van het menselijk lichaam definieert een bepaald fysiologisch effect. Tot nu toe zijn een aantal geneesmiddelen slechts uit planten, omdat ze bevatten biologisch actieve verbindingen kunnen niet synthetisch worden verkregen als gevolg van de complexe structuur van het molecuul. Alkaloïden en hartglycosiden zijn bijvoorbeeld van uitsluitend natuurlijke oorsprong en worden aangetroffen in medicinale planten. Zelfs zonder zich te verdiepen in ingewikkelde wetenschappelijke theorie, is het mogelijk uitputtend te bepalen wat zijn de voordelen van de fytotherapie en kruidenpreparaten die ze bevatten en waarom ze zullen nooit de betekenis ervan voor de geneeskunde te verliezen.
onmisbare voorbereiding op basis van plantaardige grondstoffen voor de behandeling van vele ziekten als gevolg van verschillende redenen:
plantaardige biologisch werkzame stoffen in wezen meer lijkt op het menselijk lichaam van nature dan synthetische drugs;
in de loop van een lange evolutie, heeft de mens aangepast aan hun assimilatie, reageert het lichaam beter om de effecten van natuurlijke werkzame stoffen;
natuurlijke, biologisch werkzame stoffen in de medicinale planten, zijn in het proces gemakkelijker zhiznedeyatelnos minuut organisme, waardoor een grotere mate van hun effect op het organisme en biobeschikbaarheid;
in dit verband zijn gevallen van drugsintolerantie, manifestaties van medicijnziekte vrij zeldzaam;
drugs uit planten, in de regel, hebben een breed spectrum van activiteit en zijn actief tegen micro-organismen en virussen resistentie hebben verworven tegen antibiotica en synthetische drugs;
met het gebruik van kruidengeneesmiddelen toont de complexiteit van de werking van natuurlijke verbindingen;
kruiden activeren interne middelen en reserves van het lichaam, en dit is voor een groot deel hun therapeutische effect is;bij de optimale combinatie van geneeskrachtige planten met andere geneesmiddelen, worden de therapeutische mogelijkheden uitgebreid groentenbereidingen verbetering van de werking van geneesmiddelen;
medicinale planten zijn van essentieel belang bij het voorkomen van verschillende ziekten en voor de versterking van de therapie cursus. Hij overleefde een groot aantal oude recepten van de behandeling met kruiden, waarvan vele hebben hun betekenis verloren, zelfs in onze verlichte tijd van wetenschap en technologie. Net als een eeuw geleden gebruiken mensen medicinale stoffen die in planten voorkomen in natuurlijke natuurlijke vorm.
Medicinale planten zijn zeer divers in hun chemische samenstelling, het principe en de mate van blootstelling. Alleen als de behandeling van de kruiden van onze velden en bossen is bij velen bekend, niet iedereen weet dat een betrouwbare en effectieve medicatie planten in de tuin van ons eigen kunnen zijn. In dit verband is het bijzonder interessant om stil te staan bij de geneeskrachtige eigenschappen van groen.
kruidige en aromatische planten naast culinaire bestemming wordt wijd gebruikt voor therapeutische doeleinden, aangezien het grootste deel zijn medicinale toepassingen vanwege hun gehalte aan biologisch werkzame stoffen, essentiële oliën, smaakcomponenten, gunstige effecten op het menselijk lichaam.
knoflook, mierikswortel, ui, mosterd en lukrezanets bevatten stoffen met een antibioticum effect.
lavas, oregano, peterselie, selderij, koriander ondersteunen en stimuleren van de nieren, dragen bij tot de verwijdering van vocht uit het lichaam.
anijs, venkel, dille, komijn en mierikswortel verhogen de uitscheiding van de maag, waardoor speekselvloed.
kervel, dille, peterselie, zuring, anijs, koriander, waterkers, dragon normaliseren spijsvertering, verlichten zwaar gevoel in de maag, stimuleren de eetlust. Naast de voor de hand liggende genezende eigenschappen, hebben de greens ook een mild algemeen gezondheidsbevorderend effect op het menselijk lichaam.
Zelfs als greens niet als een onmiddellijke remedie voor deze of gene ziekte kunnen dienen, wordt het bijna nooit geëlimineerd uit het dieet van een zieke persoon, zittend, bijvoorbeeld, op een streng dieet, waardoor de monotone dieet te diversifiëren.
greens voor diabetici: basilicum, lavas, marjolein tuin, peterselie, rozemarijn, selderij, tijm, dille, bonenkruid, dragon. greens met zoutloos dieet: waterkers, kern, waterkers, bieslook, peterselie wortel, selderij, dille, knoflook greens voor lever en galblaas: anijs, basilicum, koriander, kervel, uien, uien-rezanets, lavas, marjolein, borage, peterselie wortel, rozemarijn, karwij, dille, venkel, mierikswortel, bonenkruid, dragon.
Groenen in aandoeningen van het cardiovasculaire systeem na een hartinfarct: anijs, basilicum, hysop, koriander, bieslook, oregano, borage, rozemarijn, tijm, komijn, dille, venkel, knoflook, dragon. Oedeem veroorzaakt door hartfalen, verwijdert bouillon peterselie zaad en lavas wortel infusie. greens voor de nieren, toewijsbaar aan een dieet: basilicum gewone, -renets problemen, kervel, bieslook, lavas, oregano, borage, hete peper pods( voorzichtig), peterselie wortel, rozemarijn, karwij, dille, venkel, mierikswortel,bonenkruid, knoflook, dragon.