Portulac boomgaard
Portulaca oderacea. subsp. sativa
Annual sheet groente plant hoogte van 30-50 cm Zijn geboortehuis -. West-Azië, en meer specifiek, het westelijk deel van India, waar postelein groeit in het wild en wordt gebruikt in voedingsmiddelen sinds de oudheid. Het was ook bekend bij
voor de oude Grieken, Romeinen en Egyptenaren. Later begonnen de Portugezen te groeien in West-Europa. Als een culturele plant komt het meest voor in het Midden-Oosten en Zuid-Europa. Het wordt ook geteeld in Centraal-Azië en Transkaukasië.Kan groeien in de middelste zone van Rusland. Portulac verwijst naar de oudste gecultiveerde planten.
Omschrijving: heeft een spilvormige vertakte wortel. Stalvlezig, gebogen, vertakt, bruin. De bladeren zijn groen, vlezig, ovaal, rond-eivormig. Bloesems van juni tot september. De bloeiende plant is erg mooi, dus wordt het vaak gekweekt als sierplant. De bloemen zijn wit, geel en zelfs donkerrood. Bevinden zich op 2-3 in de vork van de gevorkte steel. Fruit is een ronde doos met zeer kleine zwarte zaden.
Samenstelling: bevat een voldoende grote hoeveelheid vitamine A en C, alsmede mineralen, sacchariden, eiwitten en andere
Teelt: . groeit goed in warme streken. Het wordt bijna overal in Zuid- en Midden-Europa gecultiveerd. Je kunt het in de middelste band laten groeien in de moestuinen en balkons. Grow postelein is niet moeilijk, maar het moet worden bedacht dat deze plant is niet vorstbestendig en sterven zelfs met lichte vorst. Zaden worden gezaaid in de bodem in opgewarmd ondiepe groeven met een afstand tussen de rijen 50-60 cm. Shoots uitgedund op een rij 25-30 cm. We kunnen de verdikking van scheuten niet toestaan, omdat dit nadelige invloed op de ontwikkeling van planten beïnvloedt. Verder zorg wordt losmaken van de grond tussen de rijen, wieden en water geven met een gebrek aan vocht in de bodem.
Collectie: ongeveer een maand na het verschijnen van de scheuten worden de eerste kleine bladeren geoogst. Maak vervolgens de verzameling bladeren en jonge scheuten waar nodig, tot aan het begin van de bloei van portolac. Oogst haven porak op een andere manier. Aanvankelijk worden de jonge planten volledig doorgesneden. Na het groeien van spruiten wordt het oogsten van de greens herhaald. Meestal wordt voor de zomer reiniging tot 3 keer herhaald.
Er zijn weinig veredelingsvariëteiten van portolaca, en deze verschillen voornamelijk in de verkleuring van de bladeren. Voor het zaaien Portulaca aanbevolen geteste soorten, zoals groen, geel en goudgeel.
Geneeskrachtige eigenschappen: volksgeneeskunde maakt gebruik van vlezige bladeren. Ze hebben een gunstig effect bij winderigheid, nierfunctiestoornissen, lever- en blaasaandoeningen en rusteloze slaap. Verse bladeren van het zegel worden aangebracht op de plaats van bijensteken. Portulac heeft het vermogen om het suikergehalte in het bloed te verlagen, zodat het kan worden gebruikt bij de behandeling van patiënten met milde diabetes. In volksgeneeskunde wordt een afkooksel van zaden van pestilaka gebruikt als een antipyretisch middel.
Toepassing: de geur van portolac is zwak, de smaak is licht pittig, scherp en verfrissend. Snijd jonge scheuten af met bladeren. Later, na de bloei, worden de bladeren stijf en scherp naar de smaak. Portulac wordt vaak slechts één keer per jaar gezaaid. Gebruik port-lings om salades te koken in plaats van als bladgroente en niet als specerij. In de lente, terwijl de bladeren nog jong zijn, wordt een salade van hen gekookt met olijfolie en azijn. Het past niet goed bij aardappelen. Geschikt voor alle soepen, groentegerechten, sauzen, rijst en pasta. Verse, fijngehakte bladeren van de portolak worden geserveerd aan kwark, salades, tomaten en komkommers. Portulaca-bladeren kunnen ook worden gebakken, gestoofd, geblancheerd en geoogst voor toekomstig gebruik - marineren en zouten.
soep Portulaca Portulaca
Bladeren en groene bonen peulvruchten gehakt( in totaal 2 el. L. Uppers), een gesnipperde ui, voeg 1 h. L.suiker. Alle 15 minuten koken op vleesbouillon. Aan het einde van de bereiding zijn vers gesneden kupyr of andere soepgreens bedekt met de soep.