דיאט № 1

1) כיב פפטי של הקיבה והתריסריון בשלב של החמרה.

2) דלקת קבה חריפה.

3) גסטריטיס כרונית בשלב החריף( ללא קשר חומציות הקיבה).

4) לאחר פעולות על האיברים של דרכי העיכול.

מטרה מכוונת .מקסימום רועד של הבטן על ידי הגבלת קשות מכני, כימי תרמי גירויים במזון.גירוי של תהליכים אנטי דלקתיים וריפוי.

פיזיולוגיה תזונה מלאה עם הגבלה משמעותית של גירויים כימיים המכאניים של רירית הקיבה והמעי, ואת מנגנון הקולטן, עם ירידה מסוימת בצריכת קלוריות, בעיקר מפחמימות, עם תוכן נאות יחסית של חלבון מן החי ושומן.בעיקר חלב ותזונה ביצה.מצב המזון הוא חלקי - 6 פעמים ביום.משקל הקצבה היומית 2-2.5 ק"ג.עיבוד קולינרי של

. כל המוצרים מבושלים, homogenized( ניגב) או מאודה.כלים של עקביות או נוזלית דמויי עקביות.טמפרטורת המזון: מנות חמות לא יותר מ 60 C, קר לא נמוך מ 15 ° C.

הרכב כימי וערך קלורי.חלבון 80 גרם, 80-90 גרם של שומן( מתוכם 15-20 צמח גרם), 200 גרם פחמימות קלוריות 2000-2200 קלוריות.כמות הנוזל החופשי היא 1.5 ליטר.מלח בישול הוא לא יותר מ 8 גרם

לחם ומוצרי מאפה אינם נכללים.מרקים

-רירי דגנים( שיבולת שועל, קרם חיטה, אורז) בתוספת תערובת של חלב ביצה, שמנת, חמאה.מנות

בשר ודגים - סופלה קיטור( 1 ליום) של בשר רזה, עוף, דגים ללא גידים, fascia עור.מוצרי ביצים וביצה

- ביצים קשות, חביתות קיטור( לא יותר מ 3 ביצים ליום).

חלב ומוצרי חלב - חלב ושמנת מלא או חלב מרוכז, שמנת, תוצרת בית ביוגורט חמוץ טרי( בצורה של סופלה בלבד).

ירקות וירקות - אינם נכללים.פירות, פירות יער, ממתקים

- ג'לי ג'לי זנים מתוקים של פירות ופירות יער, סוכר, דבש, פירות יער מתוקים מיצי פירות מעורבבים עם מים וסוכר.

דגנים ודגני פסטה נוזליים.דגנים, סולת, אורז או קמח לילדים תזונה תזונתיים - כוסמת, שיבולת שועל.דגנים אחרים, פסטה וקטניות אינם נכללים.

שומנים - חמאה ללא מלח( מוסיפים לארוחות מוכנות), שמן זית מטוהח היטב.אין לטגן.

חטיפים - אינם נכללים.

רטבים ותבלינים אינם נכללים.

משקאות ומיצים - מרק של dogrose, פירות מתוקים ברי( בחצי עם מים).

אסורה : מוצרים ומאכלים אשר יש נכס sokogonnym חזק, כולל broths בשר, דגים פטריות;משקאות חריפים;ירקות, ירקות, פירות בעין;מזון מטוגן, חטיפים, רטבים, תבלינים;ביצים גולמיות;קפיר, יוגורט, אסידופילוס;לחם ומוצרי לחם, מוצרי קמח;מזון משומר שונה;אפונה, שעועית, שעועית, עדשים;פסטה, דוחן, שעורה פנינה;קפה, קקאו, שוקולד, ממתקים;שומנים עקשן.ארוחת בוקר -1

- ביצים קשות( 2 יח ')., 20 גרם חמאה, חלב מבושל( 1 כוס).

ארוחת בוקר שנייה - חלב מבושל( 1 כוס).

ארוחת צהריים - מרק רירי עם שמן צמחי, בשר סופלה מאודה עם שמן צמחי, ג'לי פירות.

חטיף חלב מבושל( כוס אחת), קיטור חביתות.

ארוחת ערב - דייסת סולת, חלב מבושל( 1 כוס).

במשך הלילה חלב מבושל( 1 כוס).

במשך כל היום - סוכר 50 גרם, הירכיים עלה להרתיח 200 גרם