דיאט № 8

הם מרפא באותה מידה ומניעה, שכן הם עוזרים להפחית עודף משקל הגוף.כדי להשפיע על חילוף החומרים בדרך זו, דיאטות אלה הם ירודים בפחמימות, מכילים פחות שומן מהרגיל, קצת יותר מאשר הנורמה הפיזיולוגית של חלבונים.מלח בישול, נוזלים, תבלינים, תחליפים המכילים חנקן של בשר, דגים, פטריות ומוצרים מעושנים מוגבלים באופן חמור.תוכן קלורי של הדיאטה היומית של דיאטה מס '8 לא צריך בדרך כלל יעלה 1900 קק"ל, אבל רק באישור של הרופא.

עיבוד הקולינרי - בהתאם למצב הכללי ואת נוכחותם של מחלות במקביל - מנות הרגיל או השני מבושלים עם מבושל מבושל.

1) השמנה בדרגות שונות, הדורשת דיאטה מיוחדת.

2) השמנת יתר בתור מחלה במקביל במחלות שונות או סיבוכים של הקורס שלהם( בהעדר הפרעות מצד מערכת העיכול).

להשפיע על חילוף החומרים כדי למנוע ולמנוע עודף שומן.

מאפיינים כלליים של .הדיאטה ספקה להגביל את צריכת קלוריות הכוללת בעיקר בשל ההפחתה של תכולת פחמימות, במיוחד לעיכול, עם ירידה מתונה של שומן גוף ואת סטנדרטי חלבון הגדלה.הגבלת נוזלים ומלח שולחן.כדי להפחית את ההתרגשות של מרכז המזון של המוח( דיכוי התיאבון) לא לכלול תבלין תבלינים, תמציות ותבלינים.כדי להשיג תחושה של שובע, המזון הוא נתון שבר( לפחות 6 פעמים ביום) ואת הדיאטה כוללת מזונות מגושמים, אבל דל קלוריות.

עיבוד קולינרי. רגיל.הטמפרטורה של המזון היא נורמלית.

הרכב כימי ערך calorific של .חלבונים 120-130 גרם, שומנים 80 גרם, פחמימות 120 גרם תוכן קלורי 1700-1800 קלוריות.מזון מוכן ללא מלח, על פי המרשם של הרופא, מלח ניתנת לידיו של המטופל( לא יותר מ 5 גרם).המשקל הכולל של הדיאטה הוא 3-3.5 ק"ג;נוזלי 1 ליטר.

לחם ומוצרי מאפה - לחם שחור, חלבון-חיטה עם סובין( 150 גרם ליום).

מרקים - בעיקר על מרק ירקות, 2-3 פעמים בשבוע על בשר חלש, דגים או מרק פטריות( לא יותר מ 1/2 מנה).

בשר ומנות דגים - בשר בקר רזה, 1-2 פעמים בשבוע כבש רזה, בשר חזיר רזה רצויות מבושלות, כמילוי( עד 150 גרם ביום), עופות רזים, ארנב, נקניק דיאטטי;זנים דלי שומן של דגים( pike perch, בקלה, pike, navaga, קרפיון, וכו ') בעיקר מבושל, jellied, טופס מטוגן לפעמים;הדג יכול להיות מוחלף עם יחס 1: 1( למשל, 100 גרם של 150 גרם של דגים).

בממוצע, דיאטה יומית לא צריך להיות פחות מ 400-500 גרם של מוצרי חלבון( בשר, דגים, גבינת קוטג ').כדי להגדיל את הערך הביולוגי של הדיאטה, זה צריך לכלול מוצרים ימיים( מולים, טרפנגים, צדפות, דיונון, וכו ') בצורה משומר וטבעי.

ביצים ומוצרי ביצים ליום 1-2 ביצים.חלב ומוצרי חלב

- חלב מלא, יוגורט, חמאה, שמנת חמוצה( 1-2 TB צלחת ב.), גבינה( דל שומן רצוי - 100-200 גרם ליום) בצורה טבעית או ביוגורט הטופס, עוגות גבינה, פודינג.ירקות ועשבי תיבול

- כרוב לבן, כרוב אדום, חסה, צנוניות, מלפפונים, קישואים, עגבניות גלם, מבושלים ואפויים.מנות מתפוחי אדמה, סלק, גזר, סוויד( לא יותר מ 200 גרם ליום).פירות

, ברי, ממתקים - חומצי זנים חמוץ-מתוק של פירות יער( תפוחים, לימונים, תפוזים, דומדמניות אדומות, דומדמניות, חמוציות, וכו '-. כדי 200 גרם ליום) בצורה גסה, כמו קומפוט ללא סוכר.ממתקים אינם נכללים.

דגנים ופסטה - בכמויות מוגבלות( לאכול מדי פעם על ידי הפחתת כמות הלחם).

שומנים - שמנת ושמן צמחי( 40 גרם ליום לבישול).

חטיפים - גבינות מתונה, סלטים, ויניגרט, דג רזה קלוש, בשר חזיר רזה, נקניק של הרופא.

רטבים ותבלינים - רטבים מתוקים על הירקות, לפעמים מרק פטריות, בשר או מרק דגים עם חומץ, פירה עגבניות;רטבים עם שורשים.משקאות ומיצים

- תה חלש, תה עם חלב, קפה די חלשה, מיץ עגבניות, מיץ פירות יער מזנים חומצי של פירות ופירות יער;מים מינרליים אלקליין.הכמות הכוללת של נוזלים( יחד עם מרק, חלב, יוגורט, קומפוט, משקאות) עד 5 כוסות ליום.

אסורה: פסטה, אורז, סולת, ענבים, פרות מתוקים וירקות, המכילה כמויות גדולות של פחמימות, שומנים גבוה היתוך, מרק בשר ודגים חזק, דבש, ריבה, עוגות, עוגיות, תבלינים, חטיפים מתובלים.

1 ארוחת בוקר 1 - גבינת קוטג '(100 גרם), גזר נזיד( 200 גרם), קפה עם חלב ללא סוכר( 1 כוס).

ארוחת בוקר שנייה - סלט מכרוב טרי ללא מלח ושמנת חמוצה( 170 גרם).

ארוחת צהריים צמחית( 1/2 מנה), בשר מבושל( 90 גרם), אפונה ירוקה ללא שמן( 50 גרם), תפוחים טריים( 100 גרם).

חטיף - גבינת קוטג '(100 גרם), מרתח של ירכיים ורדים( 100 גרם), פרי טרי( 100 גרם).ארוחת ערב

- דג מבושל( 100 גרם), תבשיל ירקות( 1/2 מנה), פירות טריים או פירות יער( 100 גרם).

בלילה, קפיר( 1 כוס), לחם שיפון( 150 גרם).