Preparazione di kissels dietetici

Di frutta fresca, la gelatina viene solitamente preparata con un grado medio di densità.L'amido( due cucchiai per ogni bicchiere d'acqua) viene allevato in acqua bollita e bollita. E dovrebbe essere fatto durante la cottura dei frutti. Se l'amido è diluito in acqua in anticipo, precipiterà.In ogni caso, l'amido diluito deve essere filtrato attraverso un colino nero e poi versato nello sciroppo bollente tutto in una volta. Kissel, pieno di amido, non deve bollire a lungo, altrimenti diventa liquido.

E ora diremo specificamente come preparare la gelatina di mele .mele fresche benigna buon lavaggio, tagliato a fette sottili, versare l'acqua nella pentola, portare rapidamente a ebollizione, e quindi ridurre il riscaldamento Dowar mele fino al momento già a basse temperature.mele bollite adagiarsi su un setaccio messo sul piatto, pulire, mescolato con il brodo, mettere la quantità necessaria di zucchero, portare ad ebollizione e bollire l'amido diluito. Per porzione di tale gelatina dietetico

solito presa( in g): mele - da 120 a 140, fecola di patate - 10 Water - 150, zucchero - 10 a 20.

può anche essere preparato gelatina dietetica di albicocche secche o mele. Elencate ben mele lavato e essiccato versare acqua bollente e lasciate riposare in un vaso sigillato 2-3 ore, dopo di che nella stessa pentola bollire a fuoco alto e far bollire per 25-30 minuti a fuoco lento. Il brodo viene filtrato attraverso un setaccio in un'altra padella, le mele vengono pulite. La purea di mele risultante per entrare nel brodo, aggiungere lo zucchero, tutto questo mescolare bene, portare a ebollizione e preparare l'amido diluito. Allo stesso modo preparare la gelatina dalle albicocche secche - albicocche secche, albicocche. Per porzione gelatina presa( in g): frutta secca - da 20 a 30, la farina di patate e zucchero alle 10, l'acqua - fino a 200.

posto speciale nella dieta take latte gelatina - più accessibile in tutte le condizioni ed è accettabile per moltirazioni terapeutiche e preventive. In una padella a fondo spesso versare il latte bollire, aggiungere il numero appropriato di fioritura cotto amido zucchero e di conseguenza, per tutto il tempo di agitazione gelatina bollire 5 minuti a fuoco lento. Per dare al kissel un odore e un sapore gradevoli, aggiungere l'arancia grattugiata o la scorza di limone finché non si è raffreddata. La gelatina calda si raffredda nelle tazze, bicchieri, in cui sarà servito al tavolo. Per porzione di gelatina di latte prelevato( in g): latte fresco - 150, zucchero e farina di patate - 10 acqua - 30 e la buccia di 1 / 8-1 / 6 di arancia o limone.

È possibile preparare una tale gelatina dietetica dal latte essiccato. Per questo, un bicchiere di latte secco viene diluito con due bicchieri di acqua fredda e lasciato così per mezz'ora. Quindi aggiungere altri due bicchieri d'acqua al latte gonfio, mescolare il tutto, portarlo a ebollizione in una padella con un fondo spesso. E poi tutto è fatto come con latte fresco.