Kinkan
ou kumquat Famille
- rutovye. Patrie - Asie du Sud-Est. Il existe plusieurs types de kinkans, les plus communs sont Marumi, ou rond, et Nagamyoval. Le kinkan est une petite plante subtropicale à feuilles persistantes. Dans les conditions intérieures, pas plus de 1 - 1,2 m Les branches sont minces, dépourvues d'épines, les feuilles sont petites( 5-10 cm), les fleurs sont grandes. Les fruits sont petits, la taille d'une prune régulière, l'orange, un goût sucré agréable, avec une peau comestible lisse.
♦ Hébergement. Comme tous les agrumes, il nécessite des pièces lumineuses et ensoleillées. En été, il est préférable de sortir dans le jardin, à la loggia ouverte, un balcon. En hiver, ils sont conservés dans des pièces fraîches et claires à une température de +4 à + 6 ° C.Très belle plante aux fruits dorés brillants pour le jardin d'hiver, loggia chauffée. Kinkan jusqu'à 12 - 15 ans peuvent être librement conservés sur les fenêtres.
♦ Soins. En été, d'avril à septembre, arrosage abondant. En hiver, arrosez soigneusement. Il est nécessaire de surveiller, de sorte qu'il ne sèche pas. Nourrissez la plante 2 fois par mois avec un engrais liquide concentré "Rainbow".
Transplant - tous les deux ans. Le sol pour les kinkans ne doit pas être acide, il est préférable d'utiliser pour la plantation et la transplantation du substrat pour les cactus, vendus dans les magasins.
♦ Ravageurs et maladies - divers types de fourgons, tétranyque rouge. A la sortie des croûtes, le champignon noir se dépose. Lorsque l'air est sec et l'excès d'humidité, il y a une perte de feuilles.
♦ Reproduction - boutures en teplichkah spéciale chauffée, à une température de +25 - + 28 ° C
Utilisation
Confiture
Les fruits entiers de Kincana sont blanchis dans l'eau à 90 ° C pendant 15 minutes, refroidis et conservés dans de l'eau froide pendant 10-12 heures.
Retirer de l'eau sur un tamis pour faire l'eau de verre. Puis verser le sirop chaud et reposer 6-8 heures. Brew dans 4 réception. Pour remplir le fruit, un sirop est préparé à partir de 800 g de sucre et de 2 verres d'eau pour 1 kg de fruits.
Fruits confits kinkana
Après la cuisson de la confiture, les fruits sont versés avec le sirop sur un tamis. Laisser sur un tamis pendant 1,5 à 2 heures. Disposer ensuite en une couche et sécher au four à une température ne dépassant pas 40 ° C.Ensuite, les fruits secs sont saupoudrés de sucre en poudre. Après l'arrosage, les fruits sont séchés à nouveau dans le four. Puis empilez dans des boîtes avec une couche.
De nombreux agrumes sont largement utilisés dans les industries alimentaires et de la confiserie.
Les représentants les plus intéressants de ce groupe sont kinkan. Fort arôme de fleurs et d'ornementation de petits fruits font de cette plante une décoration merveilleuse de l'intérieur de votre appartement.