Congelación
Muchos tipos de hierbas se pueden congelar. Para este enfoque, junto con el perejil albahaca, hinojo, apio, estragón, cebollino, bálsamo de limón y tomillo. Las hierbas y verduras recién recogidas se lavan y luego se secan a fondo entre dos capas de toallas. Solo entonces las hierbas se procesan aún más con uno de los métodos elegidos.
La congelación puede llevarse a cabo de varias maneras:
"Shredded los verdes congelado en recipientes destinados a hielo( cubos y mohos) Cubos de hielo almacenados en cajas para alimentos congelados
Plantas porciones congeladas en un molde de aluminio y retirado del mismo inmediatamente antes del uso
sin moler. ..las hierbas se congelan preliminarmente en bolsas de plástico dobles, se sacan, se muelen rápidamente, se llenan con recipientes preenfriados para congelar y se colocan nuevamenteen el congelador.
eneldo joven verde, el perejil y el apio se lavó a fondo en varias aguas se escaldan en agua hirviendo durante 1 minuto, luego se retira, se deja drenar el agua, se enfrió y congelado( en racimos, sueltos y forma). bien lavadas y peladasperejil y apio raíces se cortan en trozos pequeños de no más de 1 cm y escaldan en agua hirviendo durante 30 segundos. enfrían el perejil y apio raíces blanqueadas y congelados a granel, por lo que no se congelan juntos en un bloque común. Las raíces congeladas se vierten en un recipiente de vidrio bien cerrado o en una bolsa de plástico. Cuando use la raíz sin descongelar, colóquela en una sartén con un plato durante 5-10 minutos hasta que esté lista.
Congelación de hierbas y hierbas:
1 .Los greens Melkonarublennuyu se amontonan en el tanque
para hacer hielo.
2. Rellene con agua y colóquelo en el compartimento del congelador.
3. cubos césped congelado
colocados en pequeños recipientes o bolsas y la etiqueta de ellos, es necesario almacenar en el uso congelador
después de planta descongelación inmediatamente a medida que se vuelven blandos y de consistencia acuosa, que conduce a una rápida pérdida de cualidades picantes.greens
, congelado en cubitos de hielo se pueden utilizar directamente lanzando cubos a la sopa, salsa o otro plato caliente.