Vinagre con estragón
de 15-20 cm puesto en botella de medio litro de vinagre. Infundir 2-3 semanas en un lugar oscuro. Retire el estragón. El vinagre se usa para ensaladas y salsas. En su lugar, puede utilizar bálsamo de estragón, hierba gatera, lofant, albahaca, orégano, mejorana.
para preservar aceite chuleta de verde, se vierte sal, doblada en un tarro de cristal y cubrir con aceite de oliva para que manta
de espesor de la capa de hierba en el dedo, los bancos de corbatas j y almacenar en un lugar fresco greens lugar
y hierbas en la cocina de cocción
siempre ha sido un tipo de arte, que tiene sus propias leyes, los secretos y sus amos en la sociedad humana. Se ha evolucionado constantemente para diversificar, buscado nuevos medios para dar la novedad y el sabor único y el sabor de los alimentos, y un papel muy importante en esto siempre ha jugado una especia. La tradición y el uso de hierbas aromáticas en la cocina es historia antigua. Mejoran el sabor y el olor de la comida, hacen que sea más expresivo, dan la originalidad y la sofisticación. Además, las hierbas y hierbas aromáticas son capaces de enriquecer la variedad de alimentos con vitaminas y minerales. Entre las plantas de especias eneldo, perejil y el apio, el más conocido y más ampliamente utilizado cultura. Las hojas frescas y secas, se añaden a la alimentación en varias dosis grandes que muchos otros plantas de especias. Perejil, eneldo, apio se utiliza en casi todos los platos de verduras, carne y pescado. Hierbas y raíces de perejil y el apio se utiliza no sólo como condimento sino también como un plato separado.plantas Pryanovkusovye se añaden a las ensaladas, primeros y segundos platos, verduras, carnes, postres dulces y bebidas. Las ensaladas son ramitas frescas jóvenes adecuados y hojas de plantas o sólo deja a las sopas, sopa de remolacha - hojas frescas y secas y capullos, en platos dulces y bebidas - las hojas jóvenes y frescos y secos y yemas. Para la preparación de postres y bebidas son ampliamente utilizados especialmente menta, bálsamo de limón, y el tomillo.
Con la incorporación de plantas de especias se preparan salsas, salsa, puré de patatas a algunos platos. Las salsas, además de perejil, eneldo, puede añadir hierbas estragón, perifollo, tomillo y otras plantas de especias. La manera más fácil - Añadir las hierbas frescas picadas finamente a la mayonesa. Verdes picantes se utilizan para decorar los platos. El plato bien decorado con hojas verdes frescas mejora el estado de ánimo y el apetito. El uso en la fabricación de verde y sándwiches( sofá), que puso diferentes productos( arenque, carne, mantequilla) y se espolvorea con hierbas finamente picadas o ramas enteras de venta picantes y hojas. Sin embargo cultivan en camas plantas de especias son excelentes imágenes de puntos creatividad culinaria y cocina color especial singularidad e impartir.
Toda la hierba es muy individual con su acción mu , sabor y aroma, y esto debe ser tenido en cuenta por la adición de verduras y hierbas en diversos platos y combinándolos entre sí.hierbas
culinarias: albahaca, ajedrea, eneldo, estragón, hinojo, perifollo, ajo, lovage, mejorana, menta, salvia, orégano, perejil, romero, cebollino, ajo y hierbas verdes, arenque e Rey, borraja y el tomillo.