Chard, παντζάρια

Family - mazy.Πατρίδα - Ασία.Φύλλα και μίσχοι Chard πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και ανόργανα άλατα, ιδιαίτερα μεγάλη σε ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο τους.

Μέσα από μια ποικιλία σχημάτων και ζωηρά φύλλα χρώματος σέσκουλα χρησιμοποιούνται συχνά ως καλλωπιστικό φυτό.Σύμφωνα με τα βιολογικά χαρακτηριστικά και τις απαιτήσεις για τις περιβαλλοντικές συνθήκες είναι κοντά στο συνηθισμένο τεύτλων.Κατά το πρώτο έτος αποτελεί μια ροζέτα του σέσκουλα με μεγάλα φύλλα, συχνά κυματιστά, σγουρά ή φυσαλιδώδους.Το χρώμα τους ανάλογα με την ποικιλία - πράσινο, κίτρινο-πράσινο, τα φύλλα έχουν συχνά μια έντονη κόκκινη.Μίσχοι πλάτος 5-7 εκ.

Κατά το δεύτερο έτος της ζωής στην σέσκουλα μεγαλώνει λουλούδι στέλεχος, το οποίο αναπτύσσει μικρά πρασινωπά λουλούδια και τους σπόρους.

Υπάρχουν δύο μορφές σέσκουλα - φύλλα και pedicellate.Σε αντίθεση με petiolar Chard από φύλλο - διευρυμένη σημαντικά σε μήκος και σε πλάτος μίσχοι.Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες σέσκουλα στη Ρωσία είναι εγχώριες ποικιλίες: Scarlet, Belovinka, Krasnochereshkovy, σπανάκι.Best ξένες ποικιλίες είναι: Λούκουλλος, της Βραζιλίας, Kinky και άλλα.

Chard ανήκει στις καλλιέργειες υψηλής απόδοσης.Σε συνθήκες δωματίου από ένα φυτό που μπορείτε να πάρετε περισσότερο από 1 κιλό μίσχοι του διαγωνισμού και τα φύλλα, τα οποία δεν είναι πολύ διαφορετικό από το σπανάκι.Chard μπορεί να έρθει στο στρογγυλό τραπέζι έτους.Αυτή η καλά βιταμινών και ανόργανων αλάτων.

♦ Διαμονή.Σε φωτεινά δωμάτια ήλιο, όπου η θερμοκρασία +17 - + 20 ° C.Είναι καλύτερα να περιλαμβάνουν τα νότιο-ανατολική και νοτιο-δυτική παράθυρα.Σε περίπτωση απουσίας του παγετού μπορούν να τοποθετηθούν και σε βεράντες και λότζες.

♦ Φροντίδα.Η καλλιέργεια της chard είναι εύκολη.Για να ληφθεί μια υψηλή απόδοση απαιτεί ένα γόνιμο υπόστρωμα.Best έδαφος είναι ένα μίγμα που αποτελείται από χούμο, τύρφη του εδάφους, χοντρή άμμο( 1: 1: 0,5).Σπορά βάθος 2 - 3 cm, με βλαστική τους αραίωσε, αφήνοντας σειρές των φυτών μέσω 5 -. Απόσταση 6 cm μεταξύ των σειρών 15 - 20 εκ. Το πότισμα τακτική, μεγάλα, υπερασπίστηκε νερού το χειμώνα - με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.Το «Ουράνιο Τόξο» κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου σέσκουλα τροφοδοτείται κάθε 15-20 ημέρες, ένα υγρό λίπασμα.

Μετά από 50-60 ημέρες μετά την εμφάνιση, ενώ προέκυψαν - 60 ημέρες αρχίζουν τη συγκομιδή.

Chard μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το χειμώνα αναγκάζοντας.

♦ Παράσιτα και ασθένειες.Προκαλώντας σημαντικές ζημιές σε Mangold μελάνωση, η οποία πλήττει κυρίως τους νέους βλαστούς, πεθαίνουν γρήγορα.Από τα παράσιτα - ψύλλων σκαθάρι και πετούν τα τεύτλα.

♦ Διάδοση - σπόρους.

Εφαρμογή

Μίσχοι Chard κοπεί από έλασμα, βρασμένο σε νερό, και στη συνέχεια τηγανίζονται σε λάδι και τρώγονται με κρέμα.

Cold μπορς

500 g νεαρή Chard βρασμού σε ένα ποτήρι νερό, πλαγιάζω σε ένα κόσκινο( αφέψημα σώσει), ψιλοκομμένο, προσθέστε 2 ψιλοκομμένο φρέσκο ​​αγγούρια, 2 ψιλοκομμένα, βραστά βραστό αυγό, 75 g πράσινα κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, χύστε1 λίτρο κβας και ψύχθηκε ζωμό.Όλα μίγμα και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και τον άνηθο.

Φύλλα και μίσχοι Chard περιέχει 10 - 11% ξηρά ουσία, 2,7 - 4,6% σάκχαρα, ελήφθη 2 - 2,7% πρωτεΐνη, 30 - 48 mg ανά 100 g ασκορβικού οξέος, πολλά καροτίνη, ρουτίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ.