Μανιτάρια στην αγορά

Τα μανιτάρια είναι μια ειδική ομάδα τροφίμων που απαιτούν ειδικές συνθήκες για την εφαρμογή τους.Η αγορά τους στην αγορά στα άγνωστα πωλητές, είμαστε σε κάποιο βαθμό υποβάλλουν τους εαυτούς μας και τους αγαπημένους κάποιο κίνδυνο.Για να ελαχιστοποιηθεί, πρέπει να γνωρίζετε πώς να είναι οργανωμένη εμπόριο τα μανιτάρια, το οποίο απαιτεί από τους αγοραστές πρέπει να φέρει στους πωλητές δάσος δώρα:

1. Δεν επιτρέπεται στο εμπόριο τα μανιτάρια σε διάφορα σημεία της αγοράς.Για να τα πωλούν στην αγορά εκχωρείται πάντα μια ιδιαίτερη θέση( πάγκους, σειρές), το οποίο συγκεντρώνει όλες τις συναλλαγές μανιτάρια.

2. Τα μανιτάρια προς πώληση πρέπει να ταξινομούνται ανά μεμονωμένα είδη.Πώληση από ένα μείγμα διαφορετικών ειδών μυκήτων κατηγορηματικά zapreschaetsya._

3. Έτοιμη να πουλήσει τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά από το έδαφος, σκουπίδια, άμμο ή στάχτη.Αποκλεισμένο το εμπόριο τσαλακωμένο, σπασμένο, σαρακοφαγωμένη, χαλάρωση, κατάφυτη, γλοιώδη, μουχλιασμένο και σάπιο τα μανιτάρια.

4. Φρέσκα πεταλοειδή μανιτάρια προς πώληση, πρέπει να είναι απολύτως ασφαλές και έχουν ολόκληρου κούτσουρο.Σε κάθε περίπτωση δεν επιτρέπεται να πωλούν τα μανιτάρια με κομμένα όλω ή εν μέρει κούτσουρα, ιδιαίτερα τα μανιτάρια ή Russula.

5. εμποδίσει την πώληση των μανιταριών άτομα που δεν γνωρίζουν τα ονόματα των μανιταριών που πωλούν, καθώς και τα παιδιά.

6. Στην ξηρανθείσα μορφή επιτρέπεται να πωλούν μόνο CEPS( πορτσίνι), podberozovikov, λεύκα, λάδι, Mokhovikov και πολύ καλά ξηραίνεται morels και Morel.

7. Απαγορεύεται η πώληση μανιταριών σε βρασμένη ή τηγανητά μορφή.

8. Τα άτομα που κατηγορηματικά δεν επιτρέπεται να πωλούν στις αγορές γίνονται στο σπίτι μανιταριών, σαλάτες μανιτάρια και άλλα τρόφιμα από τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τουρσί, διατηρημένα ή μαριναρισμένα μανιτάρια έλασης σε ένα καπάκι του δοχείου.

9. πώληση κονσέρβες μανιταριών και αλμυρά( χωριστά ανά τύπο) επέτρεψε στη βιομηχανική γυαλί και εμαγιέ δοχεία( δεν bombazh επιτρέπεται), και σε ορισμένες περιπτώσεις - σε καθαρά ξύλινα βαρέλια.

10. Τυχόν μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή δεν μπορεί να τοποθετηθεί σε γαλβανιζέ πιάτα, ειδικά σε γαλβανιζέ κουβάδες.