Βατόμουρα: οφέλη και βλάβες των μούρων, σύνθεση βιταμινών τους, συνταγές για μαγείρεμα νόστιμα κομπόστα
Blackberry περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, τανίνες, οργανικά οξέα, μονο- και δισακχαρίτες, ίνες, φλαβονοειδή και πηκτίνη.
Ειδικά πολλά στο βατόμουρο της βιταμίνης C - σχεδόν όσο και στη μαύρη σταφίδα, περισσότερο από τα βατόμουρα.Λίγο λιγότερο βιταμίνη Ε, σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, το βατόμουρο είναι μπροστά από το βατόμουρο.Άλλες βιταμίνες στο βατόμουρο είναι οι βιταμίνες A, K, PP και Β. Εδώ είναι ελαφρώς χαμηλότερα από τα επίπεδα ρεκόρ, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα μεγάλο μέρος της ημερήσιας δόσης μόνο 100 γραμμάρια.
Από τα ιχνοστοιχεία, είναι ιδιαίτερα απαραίτητο να σημειωθεί η παρουσία καλίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου, χαλκού, μαγγανίου, ιωδίου και χρωμίου.
Ποια είναι η χρήση βατόμουρου;
- Αποτελεσματική πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης κατά την κρύα εποχή, μάχεται με την αβιταμίνωση την άνοιξη.Βοηθά στην αποκατάσταση της ανοσίας μετά από μια πορεία αντιβιοτικών και μια μεταφερόμενη λοίμωξη.
- Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.Το Blackberry βοηθά με τις φλεγμονώδεις ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος.
- Καταπολεμήστε τα κακοήθη νεοπλάσματα.Επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι το βατόμουρο σταματά την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.Οι μικροί καλοήθεις σχηματισμοί διαλύονται εντελώς.
- Ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.Το Blackberry μειώνει αποτελεσματικά το επίπεδο χοληστερόλης, καθαρίζει τα αγγεία και επιστρέφει την ελαστικότητα στους τοίχους τους.
- Χρήση για τον εγκέφαλο.Το σημείο αυτό συνδέεται στενά με το προηγούμενο.Τα καθαρά αγγεία παρέχουν καλύτερα όλα τα όργανα με αίμα.Ιδιαίτερα αισθητή είναι η επίδραση στον εγκέφαλο - η μνήμη, η όραση και η ακοή βελτιώνονται, τα σημάδια της αθηροσκλήρωσης εξαφανίζονται.
- Μια ευχάριστη και χρήσιμη προσθήκη στη διατροφή.Το Blackberry είναι μη θρεπτικό, αλλά περιέχει τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Χρήσιμες όχι μόνο μούρα βατόμουρου.Η λαϊκή ιατρική χρησιμοποιεί τα φύλλα της και ακόμη και τις ρίζες της.Το ζωμό
από τα φύλλα συνιστάται ως αποτελεσματικό διουρητικό και διαφαιρικό.Είναι καλό για την καταπολέμηση των σκουληκιών.
Το βάμμα από τις ρίζες βοηθά στην επούλωση τραυμάτων, συμπεριλαμβανομένης της εσωτερικής αιμορραγίας και ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
Τσάι από αποξηραμένα μούρα και φύλλα συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικούς ασθενείς.Αυτό είναι επίσης χρήσιμο για τον διαβήτη τύπου 2.
Ο χυμός Blackberry, μισοί αραιωμένοι σε νερό, χρησιμοποιείται από ασθενείς με πονόλαιμο και φαρυγγίτιδα.
Ισχύει μούρα όχι μόνο στην ιατρική αλλά και στην κοσμετολογία.Ένα αφέψημα των φύλλων της ξεπλένει τα μαλλιά της για να πολεμήσει την απώλειά τους.Τα κανονικά λουτρά με την προσθήκη τους βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, τονωθούν.
Πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία
Η χρήση και η βλάβη της Blackberry είναι αλληλένδετες.Το έντονο σκούρο χρώμα που έχει αποκτήσει το μούρο λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης των θρεπτικών συστατικών το καθιστά πιθανό αλλεργιογόνο.
Το μούρο δεν πρέπει να παρασυρθεί σε υπερβολικές ποσότητες καθόλου, αλλιώς, αντί για το αναμενόμενο όφελος, υπάρχει κίνδυνος να αντιμετωπιστούν προβλήματα με τα νεφρά και τα έντερα, ένα δερματικό εξάνθημα.
Είναι καλύτερα να απορρίπτετε τα φρέσκα βατόμουρα για όσους πάσχουν από καούρα και οξύτητα του γαστρικού χυμού.Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό συμπιέζει, τρώει μαρμελάδα και μαγειρεύει ζωμούς.Σε μέτριες ποσότητες, μπορείτε να πιείτε φρεσκοστυμμένο χυμό, αραιωμένο με νερό 1: 1.
Πώς να φάτε βατόμουρα;
Η μέγιστη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών περιέχει φρέσκα μούρα.Αλλά ακόμη και όταν το πάγωμα ή το στέγνωμα, σχεδόν δεν χάνει τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία.
Η χρήση της κομπότας από βατόμουρο, εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμο και βοηθά στη διαφοροποίηση του μενού, επίσης στο ότι δεν επηρεάζει την οξύτητα του στομάχου.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πάσχοντα έλκος και γαστρίτιδα.
Συμπύκνωμα ποτό πρόσφατα παρασκευασμένο ή συγκομισμένο για το χειμώνα.Για ένα κιλό μούρα χρειάζεστε ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα λίτρο νερού.Στο βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη, όταν είναι εντελώς διαλυμένο, τα μούρα καλύπτονται.Μετά από 12-15 λεπτά το κομπότ είναι έτοιμο.Αν σκοπεύετε να πιείτε αμέσως, απλά να το δροσιστείτε.Ή χύστε τα αποστειρωμένα βάζα και κατεβάστε τα.
Σχετικά Βίντεο του άρθρου