Λιγότερο πολύτιμο και επιθυμητό φαγητό

Τούρτες, μπισκότα, κέικ. Η κύρια αντίρρηση σε αυτά τα πιάτα βασίζεται στο γεγονός ότι αποτελούνται κυρίως από εξευγενισμένο άμυλο, ζάχαρη και λίπος.Έχουν πολλές θερμίδες, και γρήγορα κορεσμό της παιδί, αλλά στην πράξη δεν του δώσει το άλατα, βιταμίνες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.Μερικές φορές ονομάζονται "κατώτερα" τρόφιμα.Εξαπατούν το παιδί, προκαλώντας αισθάνεστε πλήρης, ενώ είναι πεινασμένοι, ή στερώντας τον από την όρεξή του για άλλα, πιο υγιεινά τρόφιμα.

Μην είστε πολύ ύποπτοι για να αντιμετωπίζετε τέτοια πιάτα και μην επιτρέπετε στο παιδί να φάει ένα κέικ στο πάρτι γενεθλίων.Μόνο με σταθερή κατανάλωση είναι επιβλαβείς.Δεν έχει νόημα να τα μαγειρεύουμε στο σπίτι, αν δεν υπάρχει ειδικός λόγος.

Ειδικά επικίνδυνα είναι διάφορα κέικ με κρέμα.Σε αυτά τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα, αν δεν τα κρατήσουν στο ψυγείο.Συχνά προκαλούν τροφική δηλητηρίαση.Τα γλυκά

είναι επίσης ανεπιθύμητα στη διατροφή του παιδιού.Γρήγορα ικανοποιούν την όρεξη, στερούν την όρεξη περισσότερο χρήσιμου φαγητού και συμβάλλουν στην καταστροφή των δοντιών.Εάν το παιδί τρώει χυλό ή φρούτα χωρίς να προσθέτει ζάχαρη, μην το προσθέτετε.Εάν είναι πολύ σημαντικό για αυτόν να έχει μικρή ποσότητα ζάχαρης, μέλι ή μελάσα, δώστε το χωρίς αμφιβολία.Αλλά αποφασιστικά, αν και ευγενικά δεν επιτρέπουν να πάρει πολλά γλυκά.

ζελέ, μαρμελάδες και η πλειοψηφία των κονσερβοποιημένων φρούτων ( εκτός από εκείνα που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για τα παιδιά) περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και είναι καλύτερο ότι το παιδί δεν συνηθίσουν σε αυτά.Αν ένα παιδί τρώει ψωμί και βούτυρο με λίγη μαρμελάδα, μην σας πειράζει.Εάν είναι βολικό για σας να του δίνετε μερικές φορές κονσερβοποιημένα αχλάδια, πριν τρώγονται από όλη την οικογένεια, στραγγίστε πρώτα το σιρόπι.Πιστεύεται ότι οι ξηροί καρποί, οι ημερομηνίες, τα δαμάσκηνα και τα σύκα, αν τρώνε συχνά συμβάλλουν στη φθορά των δοντιών, γιατί αυτό ραβδί τους και να παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

γλυκά, παγωτά, φρούτα νερό τόσο γλυκιά και «κατώτερες» τρόφιμα φέρουν μαζί τους ένα ειδικό πρόβλημα, γιατί τους δίνεται μεταξύ τάισμα, όταν έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στην όρεξη και τα δόντια, και επειδή τα παιδιά τους αγαπούν.Δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο ένα παιδί των δύο ετών και άνω από καιρό σε καιρό δεν επιτρέπει να φάει παγωτό ή γλυκά μετά το φαγητό, όταν απολαμβάνουν όλη την οικογένεια.Αλλά σε διαλείμματα μεταξύ του γεύματος των γλυκών είναι καλύτερα να αποφεύγετε και ακόμη και μετά το γεύμα να μην τους δίνετε σε τακτική βάση.Πιστεύεται ότι οι καραμέλες είναι ιδιαίτερα κακές για τα δόντια, επειδή η ζάχαρη παραμένει στο στόμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι πιο εύκολο να διδάξει ένα μικρό παιδί γλυκά, αν δεν τους κρατήσει στο σπίτι, και το παγωτό και το νερό τα φρούτα δεν αγοράζει.Είναι πολύ πιο δύσκολο να το κάνεις αυτό με παιδιά σχολικής ηλικίας, όταν όλοι γύρω τους απολαμβάνουν.Η μητέρα δεν συμπαθεί ότι το παιδί της φάνηκε μια εξαίρεση ή ένα sissy.Αν τρώει γλυκά μερικές φορές, είναι καλύτερο να τον αφήσεις να το μοιραστεί με άλλα παιδιά.Αλλά αν τους χρειάζεται συνεχώς, και ειδικά αν έχει χαλασμένα δόντια, τους γονείς να περιορίσουν την ποσότητα των γλυκών και αφήστε τους μόνο σε ειδικές περιπτώσεις.

Το γεγονός ότι το παιδί αγαπά τα γλυκά, συχνά οι ίδιοι οι γονείς είναι φταίξιμοι. Τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά κυρίως επειδή το αναπτυσσόμενο σώμα τους αναγνωρίζει ένα πλήθος θερμίδων.Αλλά δεν είναι απαραίτητο το μη χαλασμένο παιδί να τις απαιτεί όλο και περισσότερο.Ορισμένα μικρά παιδιά δεν τους αρέσουν τα γλυκά.Ο Δρ Clara Davis στα πειράματά τους για να προσφέρουν στα παιδιά με μια ποικιλία από φυσικά τρόφιμα και διαπίστωσε ότι στο τέλος μόνο μια μικρή ποσότητα γλυκού τρόφιμα ευθύνονται για παιδιά απαιτείται.

Πιστεύω ότι μια παράλογη επιθυμία για γλυκά προκαλείται κυρίως από τους ίδιους τους γονείς.Η μητέρα προσπαθεί να αναγκάσει το παιδί να φάει τα λαχανικά και είπε: «Αν τρώτε όλο το χάος, θα σας δώσω καραμέλα» «Αν δεν τρώτε σπανάκι, μην πάρετε παγωτό» ήΌταν δεν δίνετε κάτι( ή το δώστε ως ανταμοιβή), ενισχύει την επιθυμία του παιδιού.Αποκτήστε το αποτέλεσμα απέναντι σε εκείνη της μητέρας προς καταχώριση: το παιδί δεν είναι πλέον αγαπάει το σπανάκι ή τα δημητριακά και όλο και περισσότεροι λάτρης του παγωτού και γλυκά.Ως αστείο, λέω ότι ο μόνος ασφαλής τρόπος για να αγοράσουν τρόφιμα το μωρό, να του πω: «Μην πάρετε το σπανάκι μέχρι να doesh παγωτό»Και σοβαρά συμβουλεύω το να μην παραμείνει ποτέ στο να κρατήσει ένα πιάτο μέχρι να φάει από άλλο.Αφήστε το παιδί να σκεφτεί ότι τα συνηθισμένα τρόφιμα είναι τόσο νόστιμα όσο τα γλυκά.Αν κάποια μέρα δει για πρώτη φορά ένα επιδόρπιο και το ζητήσει, δώστε το με πρόθυμο τρόπο.

Το καλαμπόκι, το ρύζι και το αλεύρι υψηλότερης ποιότητας είναι λιγότερο πολύτιμα από το χοντρό αλεύρι και τη βρώμη. καλαμπόκι και το ρύζι είναι σχετικά φτωχές σε βιταμίνες και πολύτιμων πρωτεϊνών( ακόμη και πριν από τον καθαρισμό), σε σύγκριση με βρώμη, αλεύρι σίκαλης και ολικής άλεσης σίτου.Η επεξεργασία του σιταριού τον στερεί από τις περισσότερες βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και κυτταρίνη.Θα πρέπει, επομένως, να είναι λιγότερο πιθανό να δώσει προϊόντα όπως σπόροι δημητριακών από την εκλεπτυσμένη άσπρο, άσπρο ψωμί, τα ζυμαρικά, μακαρόνια, ζυμαρικά, μπισκότα( άλλα από εκείνα της σιτάλευρο), ρυζόγαλο και Hominy, κ.λπ.Το ίδιο ισχύει για επιδόρπια από αυτά τα προϊόντα: άμυλο καλαμποκιού, ρύζι, ταπιόκα.Εάν χρησιμοποιείτε το ρύζι ως υποκατάστατο των πατατών σε χυλό και πουτίγκες, είναι προτιμότερο να παίρνετε άσβεστο καστανό ρύζι.Το εμπλουτισμένο λευκό ψωμί περιέχει εν μέρει την αρχική σύμπλεξη βιταμίνης Β, αλλά εξακολουθεί να στερείται τα συστατικά του λευκού ψωμιού από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Ίσως θα αποφασίσετε να υπερβάλλω τον κίνδυνο των γλυκών και των αμύλων.Δεν θέλω να σας μετατρέψει σε φανατικούς που επιπλήττει τους φίλους και αν σερβίρεται λευκό ψωμί, ή να στοιχειώνει το κατάστημα υγιεινής διατροφής σε αναζήτηση ωμά τρόφιμα και πρώτες ύλες.Αλλά υπάρχουν πολλά παιδιά που παίρνουν την ημερήσια δόση των υδατανθράκων με τη μορφή: πρωινό - ρύζι ή σιμιγδάλι( πολύ γλυκό) και μια φέτα λευκό ψωμί με μαρμελάδα?δείπνο - ζυμαρικά, λευκό ψωμί και μαρμελάδα.απογευματινό σνακ - παγωτό?δείπνο - νιφάδες καλαμποκιού, κέικ και πουτίγκα καλαμποκιού.Ακόμη και αν ένα τέτοιο παιδί τρώει λαχανικά, φρούτα, κρέας και γάλα, εξακολουθεί να λαμβάνει τα δύο τρίτα του τροφίμου με τη μορφή «ανεπαρκούς» τροφής.

Καφές και τσάι δεν είναι κατάλληλα για παιδιά, εκτοπίσει επειδή το γάλα και επειδή περιέχουν μια ουσία που διεγείρει την καφεΐνη.Τα περισσότερα από τα παιδιά είναι ήδη αρκετά ενθουσιασμένοι.Η προσθήκη μιας κουταλιάς σούπας καφέ ή τσαγιού στο παιδικό γάλα επιτρέπεται μόνο εάν το παιδί θέλει να κάνει τα πάντα "ως ενήλικας".Αλλά τα περισσότερα παιδιά βρίσκουν ευκολότερο και ακόμα καλύτερα να μην δοκιμάσουν αυτά τα ποτά.

Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι εξίσου καλά με τα φρέσκα και τα κονσερβοποιημένα, αν είναι καλά μαγειρεμένα.Όταν καταψύχεται, όπως και στο μαγείρεμα, η χημική σύνθεση των τροφίμων αλλάζει.σε αυτή τη μορφή απορροφάται καλύτερα - από ανθρώπους και βακτηρίδια.Με άλλα λόγια, τα μαγειρεμένα ή κατεψυγμένα τρόφιμα χαλάζουν ταχύτερα από τα ακατέργαστα και απροετοίμαστα, επειδή τα δηλητηριώδη βακτηρίδια αναπαράγονται γρήγορα σε αυτό.

Εάν διατηρηθεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι πιθανό να επιδεινωθεί το γάλα και τα πιάτα με βάση το γάλα( πουτίγκα, ζαχαροπλαστικής, γέμιση), τα λαχανικά, τα πουλερικά, τον κιμά.