Υδατάνθρακες - τρόφιμα για ενέργεια

Κάθε παιδί γεννιέται ένα γλυκό δόντι.Το ανθρώπινο γάλα, διαιτητικά πρότυπο μας, το 50% των θερμίδων που παρέχονται με τη μορφή της ζάχαρης, μία από τις κύριες μορφές των υδατανθράκων.Έτσι, η υγιεινή διατροφή ενός μικρού παιδιού 50-55% των ημερήσιων θερμίδων πρέπει να προέρχεται από σάκχαρα.Αλλά, δυστυχώς, για πολύ καιρό, η ζάχαρη έχει ληφθεί από μια αρνητική στάση των διατροφολόγων.Οποιαδήποτε ασθένεια αποδίδεται στην ενοχή της ζάχαρης.Ωστόσο, τα μικρά παιδιά χρειάζονται ζάχαρη, πολύ ζάχαρη.Αλλά χρειάζονται τα σωστά σάκχαρα.Ως μαθητές που λαμβάνουν το μάθημα "Όλοι για την σωστή διατροφή", ας δούμε τη διαφορά μεταξύ υγιών σακχάρων και επιβλαβών σακχάρων.

Θωρακικά και μικρά παιδιά από τη φύση σακουρογλίκι.Τα παιδιά ποθούν τη ζάχαρη, επειδή χρειάζονται

πολλή ενέργεια, ψυχική και σωματική.Τα σάκχαρα είναι το πιο σημαντικό καύσιμο για το σώμα, παρέχοντας ενέργεια.Κάθε μόριο σακχάρου είναι σαν μια μικρή σακούλα ενέργειας, καθιστώντας κάθε κύτταρο να εκτελεί τη δουλειά του.Σάκχαρα έρχονται σε δύο μορφές: απλή και περίπλοκη( προτιμούμε να τους καλέσει βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα σάκχαρα σάκχαρα, ίσως να έχετε ακούσει τους ως απλών και σύνθετων υδατανθράκων, ή σάκχαρα και άμυλα).Κάθε τύπος συμπεριφέρεται διαφορετικά στο σώμα.

Γλυκό γεγονότα σχετικά με σάκχαρα

Μιλώντας από την άποψη της διατροφής, δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα όπως μια κακή ζάχαρη.Το "καλό" ή "κακό" καθορίζεται από τον τρόπο με τον οποίο εξυπηρετείται και από το τι συνδυάζεται.Όλα τα σάκχαρα είναι καλά για το μωρό, αλλά μερικά είναι πιο χρήσιμα από άλλα.ζάχαρη

«Bad»

τουλάχιστον χρήσιμο από σάκχαρα γνωστή ως γλυκόζη, δεξτρόζη, σακχαρόζη - αυτό είναι το πιο γλυκό-γεύσεως ουσία που είναι υπό τη μορφή λευκών κόκκων στο μπολ ζάχαρης στο τραπέζι, σε καραμέλες, υαλόπαγου και σιρόπια.Επειδή είναι φτηνό και γλυκό, αυτή η ζάχαρη προστίθεται συχνότερα στα προϊόντα διατροφής, όπως το κέτσαπ.Μια μικρή ποσότητα από αυτά τα σάκχαρα δεν θα βλάψει το παιδί, αλλά πάρα πολλά από αυτά τα καλά σάκχαρα μπορεί να γίνουν κακά.Ας fast forward

με αυτά τα σάκχαρα από το στόμα στην κυκλοφορία του αίματος, για να δούμε πώς συμπεριφέρονται στο σώμα.

Αυτά τα σάκχαρα ονομάζονται απλά ή μικρά, επειδή αποτελούνται μόνο από ένα ή δύο μόρια.Επειδή είναι τόσο μικρά και απλά, χρειάζονται μόνο λίγη πέψη στο έντερο ή δεν απαιτούνται καθόλου.Ως εκ τούτου, μόλις ο κουταλιά ζάχαρη φτάνει τα έντερα, μπαίνει αμέσως το αίμα, και εδώ αρχίζει η περιπέτεια!

Αυξημένο επίπεδο του σακχάρου στο αίμα που προκαλείται από μια ξαφνική εισροή ραφιναρισμένης ζάχαρης, ο μηχανισμός απελευθερώσεως περιλαμβάνει ορμόνη ινσουλίνη που απαιτείται για την υποστήριξη αυτών των σακχάρων στα κύτταρα του σώματος.Η ζάχαρη γρήγορα καταναλώνεται, η οποία οδηγεί σε μια απότομη πτώση στο χαμηλότερο επίπεδο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα( αυτή η κατάσταση είναι επίσης γνωστή ως υπογλυκαιμία ή θλίψη ζάχαρη).Η μείωση του σακχάρου στο αίμα προκαλεί την απελευθέρωση των ορμονών του στρες, η οποία αποσπάσουν αποθηκεύονται σακχάρου από το ήπαρ, και πάλι αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.Οι διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την επιθυμία να εξομαλύνει τις ορμόνες τους οδηγεί στο γεγονός ότι η συμπεριφορά του παιδιού σας μοιάζει με τρενάκι του λούνα παρκ.Για να δείτε αυτά τα ζαχαρόπηκτα σε δράση, ρίξτε μια ματιά στην εξωφρενικά οργισμένη ομάδα ζαχαρούχων παιδιών στο πάρτι γενεθλίων τους.Βελτιώστε τα αν μπορείτε.Αυτά τα σάκχαρα αξίζουν, επίσης, το όνομα του «γλυκόλογα», διότι σχεδόν όλοι που περιέχονται σε αυτά τη φύση των βιταμινών και ανόργανων συστατικών απομακρύνονται κατά τη διαδικασία διύλισης.Για το λόγο αυτό έλαβαν το ψευδώνυμο "άδειες θερμίδες".Μην δώστε γενναιόδωρα στο παιδί σας αυτά τα γλυκά μικρά πράγματα.Δεν κάνουν τίποτα χρήσιμο για το παιδί σας.Αρκετά από αυτά τα σκαμπανεβάσματα.

Περισσότερο χρήσιμα σάκχαρα

Η φρουκτόζη, που απαντάται κυρίως στα φρούτα, είναι πιο χρήσιμη.Αυτό το σάκχαρο είναι γλυκό στη γεύση, αλλά λιγότερο από τα σιρόπια και τα γυαλιά που συζητήθηκαν παραπάνω.Εμείς λέμε ότι αυτή η πηγή της γρήγορης ενέργειας «καλύτερα», διότι δεν προκαλεί ορμονικές εξάρσεις, σε αντίθεση με πιο ζαχαρούχα ομολόγους τους, διακόσμηση μια τούρτα γενεθλίων.Οι διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και, κατά συνέπεια, εναλλαγές της διάθεσης πολύ λιγότερο έντονη από ό, τι πορτοκαλί μετά από γλυκό πλακάκια.σάκχαρο του γάλακτος, λακτόζη, συμπεριφέρεται επίσης στο σώμα καλύτερα, καθώς αυτό εισέρχεται το αίμα δεν είναι τόσο γρήγορα όσο ραφιναρισμένη ζάχαρη.Ένα άλλο πλεονέκτημα της φρουκτόζης και της λακτόζης είναι οι ουσίες στην εταιρία της οποίας έρχονται.Σε αντίθεση με υπερβολικές δόσεις συμπυκνωμένου ζάχαρη σε κοκκώδη μορφή, φρούτα και γάλα σάκχαρα πληκτρολογήστε το έντερο μαζί με τόσα άλλα θρεπτικά συστατικά που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος πιο αργά.Best πολυσακχαρίτες συγκρότημα ζάχαρη

, πιο γνωστό με το όνομα της γιαγιάς «άμυλο» είναι τα καλύτερα σάκχαρα.Βρίσκονται σε ζυμαρικά, όσπρια, πατάτες, δημητριακά, σπόρους και πάστες ξηρών καρπών.Αυτές οι θρεπτικές ουσίες τροφοδοτούνται στο έντερο όπως τα μακράς αλυσίδας μόρια των απλών σακχάρων κρατώντας τα χέρια.Κατά τη διαδικασία της πέψης του σώματος διέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, το ένα μετά το άλλο, και η δράση τους μοιάζει ενέργειας άμυλο κάψουλα παρατεταμένης απελευθέρωσης.Αυτά τα supersahara παρέχουν μια αργή, σταθερή ροή της ενέργειας και δίνει μια μεγαλύτερη αίσθηση του κορεσμού, χωρίς εναλλαγές της διάθεσης, τα οποία προκαλούν γρήγορη ζάχαρη.

Κυτταρίνη Fiber, δύσπεπτα τμήμα του αμύλου και φρούτα, είναι ένα φυσικό καθαρτικό, απομακρύνει τις τοξίνες από τα έντερα των τροφίμων.Τα τραγανά προϊόντα που απαιτούνται για να μασήσει, όπως πλήρες( που δεν υποβάλλεται σε άλεση) δημητριακά και τα όσπρια, είναι τα καλύτερα παραδείγματα.Η ίνα ενεργεί στο έντερο ως σφουγγάρι και ως σκούπα.Σαν σφουγγάρι, ίνα απορροφά το νερό και το ανεπιθύμητο λίπος από άλλα τρόφιμα, δίνοντας στο καρέκλα έναν μεγαλύτερο όγκο, γεγονός που επιβραδύνει την απορρόφηση των

τροφίμων και δίνοντας στο σώμα μια μεγαλύτερη αίσθηση του κορεσμού.Άλλοι τύποι σκωριών ινών σαρώνουν τα κάτω μέσω των εντέρων και να διευκολύνουν την απόσυρσή τους από το σώμα.Στους ενήλικες, μια επαρκής ποσότητα ινών στη διατροφή θεωρείται ότι είναι η πρόληψη πολλών διαταραχών των εντέρων και μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο του καρκίνου του παχέος εντέρου.Στα παιδιά, ο κύριος ρόλος των ινών είναι ένα σκαμνί μαλακτικό, την επιτάχυνση της προσφοράς σκωρίας στο έντερο, και γενικά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας - τι συμβαίνει στα year-old-year-old παιδιά συχνά.Fiber για να κάνει τη δουλειά του καθαρισμού του εντέρου, το παιδί πρέπει να πίνετε πολλά υγρά.Οι καλύτερες πηγές ινών είναι krahmalsoder-που περιέχουν προϊόντα( όπως οι πατάτες) με το δέρμα, σύνολο( unpolished) σιτηρά, πίτουρο σιταριού δημητριακά, μήλα( με το δέρμα), δαμάσκηνα, ροδάκινα, βερίκοκα, να ξεφλουδίζει λαχανικά), φασόλια, σπόροι, καφέτο ρύζι, τα ζυμαρικά, βρώμη, τεύτλα, μελιτζάνα, κολοκύθι και φασόλια.Μια καλή πηγή φυτικών ινών για την οικογένειά μας, πασπαλίζουμε με νιφάδες ψύλλιο( που μοιάζει με το πίτουρο) νόστιμο μαγειρευτό πρωινό.Ολόκληρο - αυτή είναι η λέξη-κλειδί για την κυτταρίνη.Όταν καθαρίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά, καθώς και κόκκους λείανσης αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος της ίνας - άλλος ένας λόγος για να εγκαταλείψουν τα προϊόντα με τη μορφή με την οποία αναπτύσσονται ή συγκομιδή.