Hyssop officinalis
Υδσοπικός οισιναλικός.
Διακοσμητικά και αρωματικό φυτό suffrutescent.Χαιρετώντας από τις τροπικές περιοχές της Μικράς Ασίας και της Μεσογείου.Στην Ευρώπη, έγινε δημοφιλής στις αρχές του Μεσαίωνα, χάρη στους μοναχούς Βενεδικτίνων.
Περιγραφή: Ένα φυτό της οικογένειας των ευγενών.Στο ύψος 50-60 cm. Stem διακλαδισμένη protivostoyachie αφήνει γραμμική-λογχοειδή, ολόκληρο, σκληρά, ανέκυψαν στις άκρες, σκούρο πράσινο χρώμα.Τα λουλούδια κάθονται στις μασχάλες των ανώτερων φύλλων είναι τοποθετημένα μονομερή polumutovkami.κάλυκα αποτελείται από πέντε δόντια, στεφάνη μπλε, μπλε-ιώδες, μερικές φορές ροζ ή λευκό.Ανθίζει από τον Ιούλιο μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.Φρούτα - παξιμάδι
Σύνθεση: περιέχει 0,3-1 % αιθέριο έλαιο 8 ταννίνες% , γλυκοσίδες, εσπεριδίνη, διοσμίνης, issopin, ρητίνες, κόμμεα και άλλα αιθέρια έλαιο περιλαμβάνει σχεδόν το 50% pinekamfena, πινένιο., λιμονένιο.Ύσσωπος είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ - περίπου 100 mg ανά 100 g φρέσκα φύλλα.Περιέχει βακτηριοκτόνα.
Καλλιέργεια: Διακοσμητικά ύσσωπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εγγραφή ενός τόπου στον κήπο.Αυτό λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ενός τόπου για φύτευση.Το
Υσόπ δεν είναι πολύ απαιτητικό για τις συνθήκες καλλιέργειας.Ανθεκτικές στην ξηρασία, Hardy - καλά χειμώνες σε μια μεσαία λωρίδα και ένα lo αληθινή περιοχές.Αναπτύσσεται καλά σε διαφορετικά εδάφη, ιδιαίτερα τις ηλιόλουστες, μέτρια υγρές περιοχές με ασβεστολιθικά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη.Πολλαπλασιάζονται με σπόρους και αγενή: διαιρώντας τους θάμνους και τα μοσχεύματα βλαστού.Λοιπόν μακριά ύσσωπος μετά καλλιέργειες έχουν γίνει εντατικά κάτω από το οποίο οργανικό λίπασμα, κοπριά ακριβώς κάτω από ύσσωπο δεν συνεισφέρουν.Με βαριά εδάφη, το φθινόπωρο σκάψιμο, μπορείτε να προσθέσετε τύρφη, καθώς και ένα πλήρες λίπασμα.Σπορόφυτα, μοσχεύματα, τα μέρη του θάμνου φυτευθεί με την απόσταση μεταξύ των σειρών 45-70 και 20-40 cm μεταξύ των φυτών σε μια σειρά.Η ίδια περιοχή της θρέψης των φυτών, και να φύγουν με πολλαπλασιασμό σπόρων.Σπέρνονται σε βάθος 0,3-0,5 εκ. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, φροντίδα χαλάρωση του εδάφους, βοτάνισμα, ειδικά κατά το πρώτο έτος, καθώς οι φυτό ανθίζει μόνο κατά το δεύτερο έτος, και το πότισμα κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων.Αυξάνεται σε ένα μέρος μέχρι 6 χρόνια.
συλλογή: Τα χόρτα και ανθισμένες κορυφές κοπεί δύο φορές σε μία σεζόν.Ακόμη και με προσεκτική ξήρανση χάνει τη γεύση του, οπότε η χρήση ως επί το πλείστον νέοι και φρέσκα φύλλα.
Φαρμακευτικές ιδιότητες: οι θεραπευτικές ιδιότητες των ύσσωπος σημειώθηκαν κατά την αρχαιότητα.Ο «Κανόνας της Ιατρικής» Αβικέννα τόνισε σε αυτό ως εργαλείο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών των πνευμόνων.Και όμως στη λαϊκή ιατρική Ύσσωπος χρησιμοποιείται σε παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, άσθμα, χρόνια γαστρίτιδα, και ως θεραπεία για εφίδρωση.Αφέψημα από ύσσωπος πλύθηκε με τα μάτια και το στόμα έκπλυση σε φλεγμονώδεις διεργασίες.Ύσσωπος Συνιστάται επίσης να αυξήσει την όρεξη, ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού, τόνωση της πέψης.Από το ισόπονο παρασκευάστε τονωτικά ποτά για τους ηλικιωμένους.
Το χρώμα των λουλουδιών είναι τρεις κύριες ποικιλίες των ύσσωπος - μπλε, ροζ και White. Η πιο κοινή ποικιλία είναι το Blue.
Εφαρμογή: ξινός έχει μια πικάντικη γεύση, ευχάριστη χαρακτηριστική μυρωδιά της καμφοράς.Χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαρμάκων, ελιξιρίων δοντιών και έκπλυσης.Στο φαρμακευτικό φάρμακο που παρασκευάζεται από ύσσωπο γαληνικά παρασκευάσματα - τσάγια, τσάγια, εκχυλίσματα - για να ληφθεί ένα αιθέριο έλαιο.Ύσσωπος χρησιμοποιείται στην παραγωγή του λικέρ.Ένα σημαντικό μέρος καταλαμβάνεται από το υσσωπικό σε διατροφική διατροφή.Χρησιμοποιείται στην παρασκευή των προσφορών βόειο κρέας ψητό, το οποίο δίνει
έντονη πικάντικη γεύση.Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να προσθέσουν υσσωπό σε γεμιστά αυγά και λουκάνικα.Κατάλληλο για μαγείρεμα ψητό χοιρινό, βραστά, zrazy βόειο κρέας, σούπα φασόλια και πατάτες και τα τουρσιά.Καλή γεύση συνημμένο ύσσωπος quenelle παρασκευάζεται από ήπαρ πουλερικών σύμφωνα με την συνήθη συνταγή με την προσθήκη 2-3 φύλλα ύσσωπος.Πιάτα που βράζουν ζυμαρικά, δεν θα πρέπει να καλύπτονται.Ύσσωπος βελτιώνει τη γεύση του σαλάτες από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες.Οι φίλοι πηγμένο γάλα για τυρί μπορεί να συνιστάται να ψεκάσει ή να αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο φρέσκο ύσσωπο.
Χοιρινό παϊδάκια με ύσσωπο αφήνει
Κοτολέτες νικήσει μακριά, να τρίβετε τα φρέσκα φύλλα του ύσσωπο, τρίψτε με σκόρδο και μαύρο πιπέρι, να καθορίζουν και αφήστε το για αρκετές ώρες στο κρύο.Στη συνέχεια, το αλάτι και το ψήνουμε στη σχάρα πάνω από κάρβουνα ξύλου.Σερβίρετε με σαλάτα.