Ρίγανη κοινή

ρίγανη ( Origanum vulgare) -. Πολυετή φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών έως 60 εκατοστά λαμβάνει χώρα από τη Νότια Ευρώπη, την περιοχή της Μεσογείου της.Η ρίγανη μεγαλώνει σχεδόν παντού, από την υποτροπική ζώνη μέχρι τον Άπω Βορρά.Είναι ένα από τα αρχαιότερα και αγαπημένα φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά.Η ευρεία χρήση της ρίγανης που εκφράζονται σε πολλές τοπικές ονομασίες των φυτών: ρίγανη, dushemyanka, dushinka, dushanka, φυλαχτό, μητρική πλακέτα, το χρώμα ορείχαλκο, βαρούλκο, telolyub, bloshenitsa, bloshnichnik, ορεινών δυόσμο, μέντα δάσος, το χειμώνα μαντζουράνα.Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες της ρίγανης, δείτε εδώ.

Προτεινόμενα ηλιόλουστα μέρη.Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στον παγετό.Σε ένα μέρος, η ρίγανη αυξάνεται για πολλά χρόνια, αλλά γρήγορα αποσυντίθεται, οπότε η φύτευση θα πρέπει να είναι περιορισμένη.

Πολλαπλασιασμένο με σπόρους, με διαίρεση των ριζωμάτων, με στρώσεις και μοσχεύματα.Ανθίζει όλο το καλοκαίρι με μοβ ή μωβ μικρά λουλούδια, που συλλέγονται σε πανικό.Αδρανοποίηση χωρίς καταφύγιο.

Μερικές φορές οι αφίδες επιτίθενται σε ρίγανη, η οποία πρέπει να καταπολεμηθεί με μη χημικά μέσα.

Όπως όλα τα φυτά της οικογένειας, η ρίγανη είναι ένα καλό μέλι.Τα φύλλα του περιέχουν ασκορβικό οξύ, τανίνες, αιθέρια έλαια, βακτηριοκτόνο θυμόλη.

Περιγραφή: Το από το ρίζωμα αναπτύσσεται με κοκκινωπό εφηβικό μίσχο.Τα φύλλα είναι απέναντι, ολόκληρα και ωοειδή.Ανθίζει από τον Ιούνιο μέχρι τον Αύγουστο.Τα λουλούδια είναι μικρά, κόκκινα ή λευκά, μεγαλώνουν από τα ιγμόρεια των μπαχαρικών.Ένα ή τρία λουλούδια σχηματίζουν ένα μισό μοσχαρίσιο κρέας, ενώ στα άκρα των κλαδιών συλλέγονται αρκετές μισές γλάστρες στην ταξιανθία του θυρεοειδούς.

Origanum vulgaie L, Αυτό το επίμονο φυτό χρησιμοποιείται για τη γεύση των τροφίμων στην ιταλική, ισπανική, γαλλική και μεξικανική κουζίνα.Ονομάζεται "Origano" ή "Oregano".Αυτό το φυτό μέλι αναπτύσσεται σε όχθες, ηλιόλουστες πλαγιές.Μοιάζει με ένα μεγάλο χορτάρι Bogorodskaya.Το Ρίγανη θεωρήθηκε ένα μαγικό φυτό που είχε δύναμη τη νύχτα του Ιβάν Κουπάλα.Ανθίζει από τον Ιούλιο.Τον Αύγουστο συλλέγεται μόνο το φυλλοβόλο, μη χονδροειδές τμήμα των στελεχών μήκους περίπου 20-30 cm από τα λουλούδια.Ξηρή ρίγανη ή ελεύθερη αποσύνθεση, ή όχι μεγάλες δέσμες αιωρούμενες στη σκιά.Αυτό είναι ένα φαρμακευτικό και πικάντικο φυτό.Μπορεί να καλλιεργηθεί σε έναν βραχόκηπο.Η ρίγανη έχει αιθέρια έλαια, τανίνες και θυμόλη, προωθεί την απόχρεμψη έχει choleretic, αντισπασμωδικό δράση, έχει μια κατευναστική επίδραση νεύρα, διεγείρει την όρεξη.Παρασκευάζεται ως τσάι για κρυολογήματα.Ως μπαχαρικό είναι κατάλληλο για πιο λιπαρές τροφές, όπου και χρησιμοποιούνται μαντζουράνα - το βόειο κρέας, πίτσα, γκούλας, κρέας προβάτου, κομπόστα και ψητά στα λαχανικά, τα ψάρια.

Σύνθεση: Το περιέχει έως και 0,5% αιθέριο έλαιο, cymene, carvacrol, τανίνες και πικρία.Αιθέριο έλαιο ( Oleum origani tulgaris) Το περιέχει μέχρι 16% θυμόλη.

Καλλιέργεια: αυξάνεται στις άκρες των φυλλοβόλων δασών, σε δασικό δρόμο, σε μια δασώδη, κατάφυτες πλαγιές θάμνους.Καλλιεργείται σε κήπους από προ-αυξανόμενα φυτά από σπόρους σε θερμοκήπια.Διάδοση της ρίγανης με σπόρους και φυτική - διαίρεση του ριζώματος.Δεν υπάρχουν ποιότητες ρίγανης, οι τοπικοί πληθυσμοί καλλιεργούνται.Η ρίγανη δεν απαιτεί έδαφος.Ανθεκτικότητα στην ξηρασία, μόνο κατά την περίοδο βλάστησης και εμφάνισης παρουσιάζει αυξημένες απαιτήσεις για υγρασία.Το Ρίγανη είναι φωτοφιλικό.Η ψυχρή αντοχή του επιτρέπει να χειμωνιάζει καλά.Κατά την επιλογή του τόπου καλλιέργειας, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο ρίγανος θάμνος είναι ιδιαίτερα διακοσμητικός.Είναι ιδανικά για τη διαμόρφωση κουρτίνες και τη διακόσμηση μπροστινών κήπων.

εδάφους για φύτευση ρίγανη σκαμμένο, επιλέγοντας προσεκτικά τα ζιζάνια και μετρίως κάνουν σκάψιμο σε λίπασμα, οργανικό ή σύμπλοκο οργανικό λίπασμα, κοπριά είναι ανεπιθύμητη.Για φύτευση των θάμνων ή εξαρτημάτων που χρησιμοποιούνται εκ των προτέρων καλλιεργούνται φυτά φυτεύονται στο σύστημα 45 x 30-40 cm. Απευθείας σπόρους σποράς στο έδαφος ανεπιθύμητη αφού σπορόφυτα είναι πολύ μικρές, εδώ και πολύ καιρό( 2-3 εβδομάδες) δεν φάνηκε να αναπτυχθεί αργά κατά την πρώτη περίοδο, καικαταστέλλουν έντονα τη βλάστηση των ζιζανίων.

Η σπορά ρίγανης για σπορόφυτα πραγματοποιείται στις πρώτες δέκα ημέρες του Μαρτίου, προκειμένου να αποκτηθεί μια επαρκώς ανεπτυγμένη μονάδα για την εμφάνιση του ζεστού καιρού.Σπέρνουν σε υγρό χώμα σε βάθος 0,5 εκ. Τα γυρίσματα εμφανίζονται μετά από 10-14 ημέρες.Σπορόφυτα που καλλιεργούνται ρίγανη καθώς και σπορόφυτα βασιλικού.Σε φυτικό πολλαπλασιασμό διαιρώντας ριζώματα, η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί την άνοιξη και το φθινόπωρο.Η ρίγανη μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα χώρο έως και 10 χρόνια.

Συγκέντρωση

: Το συγκομίζει χλόη ρίγανης.Το γρασίδι κόβεται δύο φορές την εποχή κατά την έναρξη της ανθοφορίας σε ύψος 5 cm πάνω από το έδαφος, δεσμεύεται σε δέσμες και ξηραίνεται.

Φαρμακευτικές ιδιότητες: Το ασκεί ένα αποχρεμπτικό αποτέλεσμα και βελτιώνει την πέψη.Στη λαϊκή ιατρική, τη ρίγανη χρησιμοποιείται για πονοκεφάλους, αναπνευστική καταρροή, βρογχίτιδα, κοκκύτη, κρυολογήματα, σεξουαλικές διαταραχές, ρευματισμούς, έλλειψη όρεξης και την ενίσχυση λουτρά.

Εφαρμογή: oregano είναι πολύ κοντά στο μαντζουράνα, συμπληρώνουν καλά το ένα το άλλο.Το άρωμα της ρίγανης μοιάζει με τη μυρωδιά του μαντζουράνα και του θυμαριού.Η γεύση είναι πιο απαλή από αυτή της μαντζουράνας, ξινή, πικάντικη.Χρησιμοποιείται για την παρασκευή γαληνικών παρασκευασμάτων και την παραγωγή αιθέριου ελαίου.

Η έγχυση ρυζιού χρησιμοποιείται για την ανεπαρκή έκκριση του γαστρικού χυμού, με βρογχίτιδα.

Για να χαλαρώσετε την νευρική ένταση, τα ηρεμιστικά λουτρά με ρίγανη και μελίσα είναι χρήσιμα.Ρίγανη

πολύ καιρό χρησιμοποιείται για τα αρώματα( ή αλλιώς αφαίρεση οσμή μούχλας) βαρέλια που προορίζονται για τοποθέτηση σε άλμη και ζύμωση.Δεδομένου ότι η ρίγανη αφαιρεί τις οσμές, δεν πρέπει να τοποθετείται σε βάζα με αλμυρά χόρτα κατά την κονσερβοποίηση.

Πράσινο ρίγανη χρησιμοποιείται μόνη στην παρασκευή πιάτων πατάτας, φασόλια και μπιζέλια, τηγανητά ή προστίθενται σε βραστά, στην παρασκευή λουκάνικων, στην παρασκευή κβας.
Το ξηρό και φρέσκο ​​βότανο της ρίγανης χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, γνωστό σε όλο τον κόσμο ως "Origano".

Είναι μέρος πολλών πικάντικων μειγμάτων.Αναντικατάστατος ρόλος παίζει ρίγανη στην ιταλική, μεξικάνικη και ισπανική κουζίνα, ειδικά όταν κάνει πίτσα.Είναι αναντικατάστατο κατά την προετοιμασία μερικών πιάτων από σπαγγέτι.Ρίγανη προστεθεί σε σαλάτες, σάλτσες ντομάτας σε πιάτα λαχανικών και τα αυγά, σούπες, θαλασσινά καβούρια, σε αλλαντικά, σούπες, στιφάδο και πιάτα τυριών.Χρησιμοποιείται επίσης όταν ψήνετε το κρέας στο φούρνο και ψησταριάζετε, προσθέτετε στο αρνί και το μοσχάρι, καθώς και το στιφάδο.Συνιστάται ένας συνδυασμός με βασιλικό και μαύρο πιπέρι.

Κεχρί με ρίγανη

2 κουταλιές της σούπας.l.ρύζι, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 40 γραμμάρια μαλακού βουτύρου, 1 κουταλάκι του γλυκού.ψιλοκομμένα φύλλα ρίγανης, αλάτι, 1 μήλο

Βράστε το ρύζι.Apple σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.Όλα μίξη και κτύπησε.

Τσάι με μαντζουράνα Τσάι

ξεπλύνετε με βραστό νερό, βάλτε 2-3 μίσχοι της ρίγανης, ρίξτε βραστό νερό, το κάλυμμα, το αφήνουμε για 5-7 λεπτά.

κβας αρωματίζεται με ρίγανη

κβας 1 λίτρο( του συμπυκνώματος προζύμι ή άλλη παρασκευή) 10 g. Ρίγανη ρίγανη αφήνει πλυμένα, βάλτε σε μια τσάντα γάζα και χαμηλώνει μέσα στο ρόφημα που παρασκευάζεται με ζύμωση για 10-12 ώρες.