Fødevarer til et etårigt barn

Spørgsmålet om, hvilke produkter der skal føjes til barnets kost og i hvilken alder afgøres individuelt af lægen. Hans beslutning afhænger af fordøjelsen af ​​barnet( hvilket er lettere at absorbere, hvilket er svært) og hvad der er på markedet.

Dette kapitel er beregnet til forældre, der ikke regelmæssigt kan konsultere en læge og for det meste skal stole på deres egen viden. Hvis du er i denne situation, brug din egen sund fornuft. Tro ikke på, at der er en bestemt periode for indførelsen af ​​hver ny type mad. Begynd at give E ny mad gradvist, selv i andet år. Gør særlig langsomt og forsigtigt med et barn, der har problemer med fordøjelsen.

Milk

Melk efter et år. Milk indeholder næsten alle de elementer, en person har brug for: protein, fedt, sukker, mineralsalte og de fleste vitaminer. Børn, der modtager en afbalanceret kost, der udelukker mælk, er tilbøjelige til at få et flertal kræves af andre fødevarer. Undtagelsen er calcium. Mælk er det eneste produkt, der indeholder calcium i store mængder. Derfor skal barnet modtage fra tre fjerdedele til en liter mælk dagligt i forskellige former.

Husk dog, at de fleste børn vil have en uge mindre, andre mere, og at den sikreste måde at holde deres kærlighed til mælk - ikke tvunget til at drikke, når de ikke ønsker. Hvis barnet i en uge ikke vender tilbage til sin norm( 750g), tænk på hvilken anden form det er muligt at give ham mælk.

Det er muligt at erstatte simpel mælk. Tør grød under madlavning absorberer meget mælk. Der er også barberpudder - fra ris til pudding ud.søde cottage cheese. Grøntsager og endda kylling kan koges ikke på vand, men på mælk. På mælk kan du lave pasta, kartofler, bagt kartofler og mange andre retter.

Kan jeg bruge mælk med krydderier? Hvis et barn får en tilstrækkelig mængde mælk med forskellige retter, er det bedre ikke at gøre det. Men om nødvendigt kan du lave mad på kakao mælk, varm chokolade eller sød kold mælk med en lille mængde chokoladesirup. Men børnene chokolade ofte forårsager diatese og gastrisk ked, så op til to år, er det bedre ikke at give, og indtast derefter en meget gradvis. Mælk kan krydres med vanillin eller andre færdige malt krydderier. Men uanset krydderier du bruger, må du ikke gøre mælken for sød, ellers kan det ødelægge barnets appetit. Hvis du giver mælk gennem et strå, kan det virke som en godbid;

Smagsmælk kan spises af et barn, så snart duften af ​​nyhed er eroderet. Mest sandsynligt vil det ske i tilfælde af at moderen begynder at tvinge barnet, da han først drak mindre glas. Hvis moderen konstant siger: "Drikk lidt mere chokolademælk( eller noget andet)" - barnet vil hurtigt miste sin appetit.

En meget nyttig form for mælk er ost.30 gram ost af næsten enhver sort indeholder så meget calcium som 250 g mælk. Men der er to vigtige undtagelser. Du har brug for tre gange mere forarbejdet ost( 90 g) for at erstatte mængden af ​​calcium i 250 g mælk. I ostemassen er calcium endnu mindre: du har brug for 300 g kogeost for at få samme mængde kalcium som i 250 g mælk.

Curd indeholder næsten ingen fedt, det er let fordøjet, det kan spises meget saltet eller blandet med mosede rågrøntsager. I andre oste meget fedt, skal de gives gradvist. Sandsynligvis vil barnet først spise lidt. Ost kan gnides og tilsættes til andre retter eller spise stykker.

Smør og margarine nødt til at skrive meget langsomt, tilføjer lidt efter lidt til grøntsagerne og brød fra året. Også creme kan tilføjes gradvist til korn, puddinger, frugt til et barn, der har en god appetit.

Fordøjelsessystemet har tid til at vænne sig til den øgede mængde fedt.

Kød, fisk, æg.

Kød. fleste børn inden år spiser kød, fint skåret af eller hakket oksekød, kylling, lam, lever, bacon, kalvekød, svinekød, - når det er forberedt til hele familien, eller de kan fortsætte med at spise kød fra den særlige børns dåse. Bacon indeholder lidt protein, så det bør ikke gives regelmæssigt i stedet for andre typer kød. Med svinekød skal du skære næsten alt fedt. Svinekød er en fremragende kilde til vitaminer, men den skal være omhyggeligt forberedt, så den er hvid, ikke lyserød. Forkert kogt svinekød kan blive en kilde til farlig sygdom forårsaget af en trichinella orm. Oksekødspølser og skinke( ikke stegt) bør gives efter to år.

Mange børn, der kan lide kød, vende sig væk fra det, hvis det ikke er nok strimlet eller hakket. Stykker, der er vanskelige at tygge, skræmme dem, børn kan kvælte på dem. Så fortsæt med at male kødet til barnet, indtil det bliver fem eller seks år gammel.

Fisk af hvide fedtfattige sorter, såsom torsk, helleflynder, flundre, kan gives med forsigtighed fra år til kogt, bagt eller stegt. Det bør omhyggeligt æltes for at fjerne alle knogler. Mere fede sorter af fisk og konserves kan gradvist tilføjes fra to år. Nogle børn kan lide fisk, og så erstatter den en eller to gange om ugen perfekt kød. Men mange børn opgiver det selv efter flere forsøg. Tving dem ikke.

Æg. Æg ​​er lige så værdifuldt hårdt kogt og blødt, i form af æg, bagt, blandet med andre retter eller serveret i drikkevarer. Hvis et barn kan lide æg, er det ønskeligt, at han spiser en hver dag. Hvis han vil, kan han spise to.

Hvis barnet ikke er ligesom de fleste typer kød og fisk, eller hvis du ikke kan få dem, dække proteinbehov på 750 - 1000 g mælk om dagen og to æg på daglig basis, som en del af proteinet barnet vil modtage basis af korn og grøntsager.

Hvis et barn ikke kan lide æg eller er allergisk over for dem, desto vigtigere er det, at han regelmæssigt spiser kød. Grøntsager

Forskellige grøntsager. I det første år er tilbøjelige til at spise disse grøntsager barnet: spinat, ærter, løg, gulerødder, asparges, asparges, squash, squash, tomater, rødbeder, selleri, kartofler.

Indtil et år skal barnet gradvist flytte fra mosede grøntsager til hakkede skiver( selvfølgelig kan nogle grøntsager stadig serveres med mosede grøntsager).Grønne ærter skal knuses lidt, så barnet ikke slukker det hele.

Fra og med året kan du give søde eller yams i stedet for sædvanlige hvide kartofler. Hvis du giver op, de eneste fordøjelige grøntsager, du kan gradvist introducere mindre almindelige og mere svært at fordøje, såsom lima bønner( mosede), broccoli, kål, blomkål, majroer, pastinak. Den skarpe smag af disse grøntsager kan elimineres, hvis de er kogte, to gange ændrer vandet. Nogle børn elsker dem og absorberer dem godt, men mange vil ikke røre ved dem. Vent op til to år, før du giver majs i korn. Spædbørn tygge det ikke, det går uudnyttet. Giv kun barnet blødt majs. Klipp ikke for tæt på stilken, så åbner hver frø.Når du i løbet af tre eller fire år begynder at give majs i øret, skærer du hver række korn for at åbne.

For børn med god fordøjelse gives let fordøjelige rågrøntsager mellem år og to. Det bedste er skrællede tomater, salat, skårne bønner, revet gulerødder, fint hakket selleri. Alt skal ryddes godt. Først, bevæg dig langsomt og tjek om grøntsagerne bliver fordøjet. Som krydderi kan du bruge appelsinsaft og sød citronsaft.

Samtidig kan du begynde at give juice af rå grøntsager. Rå grøntsager og grøntsagssaft for børn med god fordøjelse, ikke kun så god som kogt - de er bedre, fordi vitaminer og mineraler i dem ikke ødelægges høj temperatur og ikke opløses i kogende vand.

Hvis et barn midlertidigt giver afkald grøntsager, så tænk på eksistensen af ​​vegetabilske supper: ært, tomat, selleri, løg, spinat, roer, majs og suppe fremstillet af en række forskellige grøntsager.

Midlertidig udskiftning af grøntsager. Antag, at et barn nægter grøntsager i enhver form inden for en uge. Vil hans mad lide? Grøntsager er særligt værdifulde på grund af en række mineraler og vitaminer, og også på grund af fiber. Men frugter giver en masse vitaminer og mineraler og samme mængde fiber. Hvis et barn tager vitaminkoncentrater, drikker mælk, spiser kød og æg, får han de vitaminer og mineraler, der ikke kan kompensere for frugten. Med andre ord, hvis dit barn ikke kan lide alle grøntsager, men elsker frugter, skal du ikke bekymre sig om noget, der mangler ham. Giv frugt to eller tre gange om dagen, og for et par uger eller endda måneder, glem grøntsagerne. Hvis du ikke laver støj på grund af dette, er det meget sandsynligt, at over tid vil appetitten til grøntsager vende tilbage til barnet.

Frugter

Frugter. I det første år barnet er tilbøjelige til at nyde hjemmelavet eller på dåse æblemos, abrikoser, svesker, pærer, ferskner, ananas og rå modne bananer, æbler, pærer, avocadoer. I år er nogle af disse frugter allerede givet i stykker. Hermetiske frugter, såsom pærer, ferskner, ananas, kogte til voksne, er ikke særlig ønskelige for børn, fordi de er for søde. I det mindste dræne sirupen. Rå frugter som appelsiner, ferskner, abrikoser, blommer, pitted druer er normalt tilføjet mellem et år og to for børn med god fordøjelse. De burde være modne. Indtil tre eller fire år, skræl. Hvis skrællen forbliver, skal frugten vaskes grundigt for at fjerne de kemikalier, som de blev sprøjtet med.

anbefales normalt at vente op til to år, før de giver de kirsebær og andre rå bær( jordbær og jordbær, hindbær, blåbær og solbær, loganbær - hindbær med brombær hybrid).Jordbær forårsager nogle gange udslæt. Små børn svelger hele bærene, og de kommer ud som sådan, så ælt dem, så babyen tyger godt. Fjern kirsebærknoglerne, indtil barnet lærer at spytte dem. På hvilken alder du begynder at give bær, gør det gradvist og stop, hvis de giver fordøjelsesbesvær.

Du kan give meloner og vandmelon fra to år. Begynd med små mængder i den knuste form.

Tørrede frugter, såsom svesker, abrikoser, figner, datoer, kan gives ubehandlede, skåret i form af en salat eller helt. De skal vaskes godt, medmindre pakken siger, at de er klar til at spise rå.Tørrede frugter holder sig i tænderne i lang tid, så giv dem ikke ofte.

Grød og aftensmad

Kashi. år gammelt barn sikkert allerede spise en bred vifte af børns korn halvfabrikata eller kogte - havregryn eller hvede - dem, der spiser hele familien. Hvis de kan lide ham, giv dem en eller to gange om dagen ubegrænset tid.

Husk at små børn kan lide enten meget hårde eller bløde og flydende fødevarer. De kan ikke lide den viskose konsistens. Så gør grødens væske.

Hvis en slags grød keder dit barn, prøv en anden, som han ikke kunne lide meget før. Du kan nogle gange give kogt upoleret ris, hominy eller semolina grød.

Børn kan lide tørt korn( for eksempel boghvede), fordi de er forskellige og fordi de spises af andre børn. De mest værdifulde er halve grød og havregryn, fordi de indeholder mange vitaminer og mineraler( majs og ris er mindre værdifulde).

Brød og grød. Hvis barnet er træt af den sædvanlige korn til morgenmad, kan du give ham en skål, muffin, cupcake hvede fuldkornsmel, rug eller rismel, eller banan brød. Korn i en bagt form er lige så værdifuld som i kogt. Det faktum, at det ikke er varmt reducerer ikke dets næringsværdi eller fordøjelighed. Spred brød med smør eller margarine( fra 1 år og i små mængder).Du kan sprede brød med frugtpuré eller marmelade, hvis det gør det mere appetitvækkende.

Problemet med at erstatte grød forekommer oftest på aftensmad og indebærer spørgsmålet om, hvad middagen skal bestå af.

Middag."Han var træt af middage fra grød og frugt, og jeg kan ikke tænke på, hvad jeg skal give ham" - ofte klager i moderens andet år. Bedst af alt, når middagsmenuen ofte ændres og undertiden sammensættes i sidste øjeblik. Morgenmad og frokoster i denne henseende er mere traditionelle.

Hvis du vil give barnet til middag et par retter, følge en simpel regel, så for ikke at give en aften to solide måltider, og i den anden - de to lunger. Her er reglen:

1) enten frugter eller grøntsager og 2) en solid parabol med masser af kalorier.

Overvej en solid parabol. Denne skål kan være en grød, der vil gøre appetitvækkende stykker rå, kogt eller tørret frugt eller lidt uberørt sukker, honning eller melasse.

Når barnet er ældre, kan grød erstatte brød eller enhver form for sandwich. Når han er et år gammel spiser han meget langsomt brød, og sandwicher adskilles altid for at komme til påfyldningen. Men tættere på to år håndterer han godt disse retter. Tæt på to års brug til sandwich rug, hvede, havre og banan brød, og du kan tilføje en fuldkornsmel rug og møtrik brød i to år. Spred noget brød på brødet, margarine, hytteost eller flødeost. Du kan også tilføje marmelade, gelé, marmelade, honning eller lidt sukker, hvis du ønsker at lave en sandwich appetitvækkende, men jeg ville ikke smøre dem med et tykt lag. Sandwich og sandwich kan foretages fra en bred vifte af produkter, alene eller i forskellige kombinationer: rå grøntsager( salat, tomater, revet gulerødder eller kål), kogte grøntsager, hakket tørret frugt, jordnøddesmør, æg, fisk på dåse, skåret fjerkræ stykker ellerkød. Ost kan smøres, revet eller tyndt skåret. Med tre år, kan de fleste af de ovennævnte produkter kombineres med flødeost eller en lille mængde mayonnaise.

meget rig fad, som kan undertiden giver - denne bouillon eller suppe med ris, perlebyg eller nudler;eller grøntsagssuppe, simpel eller med cremefløde, hvor kaste det ristede brød på terninger.

Ud over ægget, dette til morgenmad eller frokost i stedet, kan gives til middag æg kogt hårdkogte eller blødkogte æg eller i form af, eller på ristet brød med smuldret brød ind i det.

Simple kiks, fortrinsvis af hvedemel, måltid, kan gives alene eller smurt med noget, eller med en kop varm eller kold mælk.(Men crackere fuldkorn få kalorier.) Med mælk kan gives som brød, almindelig eller ristet, skåret eller i stykker, let saltet.

Hvis et barn elsker kartofler, er dette en god solid parabol til middag. Lejlighedsvis kan du give pasta, spaghetti eller nudler.

Snarere end at tjene første middag solidt måltid, kan du nogle gange give en kogte grønne eller gule grøntsager eller grøntsager eller frugt salat. Derefter giver mælkepudding: hytteost, kogt eller bagt, ris, tapioka eller majs;lejlighedsvis de ældre børn - is.

En fremragende hjertelig dessert til middag - en banan. Bananer kan også gives til morgenmad i stedet for grød.

Nogle gange er det muligt at middag som en dessert, der giver sød ostemasse, helst frugt, men i en lille hytteost kalorier, og det er ikke så tilfredsstillende.

Der er børn, der ikke kan lide de retter, der indeholder stivelse, og det synes de er ikke nødvendige. De får nok kalorier fra mælk, kød, frugt, grøntsager til at gå op i vægten normalt. Komplekse vitamin B de får også fra denne mad. Med andre ord, det sidste, du skal bekymre dig om brød, korn og andre stivelsesholdige fødevarer i et barns kost. Lad ham tilbringe uger uden det, hvis han er okay.

Forældre, der spise tidligt, måske foretrække, at det vigtigste måltid på dagen, med kød, kartofler og grøntsager, barnet spiste med dem på dette tidspunkt. Der er ingen skade i dette, hvis barnet ikke går i seng sent.

Så middag for ham bliver et let måltid, såsom en middag tilbydes i dette afsnit.