nasturtium

Familie - Capuchin. Hjemlandet er tropisk Amerika. Planter af nasturtium er hovedsageligt årlige græs, der er flerårige derhjemme. For planter af denne familie krydret, der er iboende i alle dele af planten, er lugt og smag karakteristisk. I hjemlandet, i Sydamerika er nasturtier vigtige fødeplanter, blade, blomster, frugter og frø bruges til mad og til flerårige arter - endog jordstængler og knolde.

Vi er mest berømte for deres dekorative kvaliteter nasturtium store og nasturtium små.Disse er meget elegante planter. Nogle af dem har lange, klamrende eller krøllende stilke. Blomsterne domineres af gul, orange og rødbrun farve. Frugter under modning er opdelt i tre frø af frø.

I England fremstilles eddike fra nasturtiumblomsterne med en meget ejendommelig smag.

♦ Indkvartering. Nasturtium er en termofil og fotofil plante, derfor er der placeret kasser eller kasser med det på syd-, syd-østlige eller sydvestlige vinduer. Til sommeren kan de sættes på balkoner, åbne terrasser, loggier.

♦ Pleje. Nasturtium foretrækker svagt befrugtede jordbund. Vanding er moderat. Kan ikke tolerere overskydende fugt, kalk og kvælstof. I tågetid uden vanding vokser det dårligt og blomstrer ikke. Planten bør ikke befrugtes.

♦ Skadedyr og sygdomme - bladlus, ædle orme, med overskydende fugt, forlader krølle.

♦ Reproduktion - ved frø.I puljen i marts plantes 3-4 frø.Blomstringen begynder 40 til 50 dage efter fremkomsten og varer indtil slutningen af ​​efteråret. Frø modne inden for 40-50 dage efter blomstringen. De samles i grønt.

Salat

For 100 g nasturtiumblade tager 200 g kartofler, 2 æg, 2 spiseskefulde creme, dild, salt.

Kog kartofler, skræl og skær i stykker. Lad nasturtium blade, finhak dild og kombinere med kartofler, mix, salt, krydre med creme creme. Læg skiver kogt æg ovenfra.

"Capers"

Grønne unge nasturtiumfrugter vaskes, lidt saltet og efterlader en dag. Derefter tørres de og lægges i glasburer med flere korn af sort peber og peberrods cirkler. Ovenfor hæld i krukker af koldkogt eddike og opbevar i køleskab. De tjener som erstatning for kapre, de er ikke ringere end dem.

Den katolske klosterkendelse, der blev grundlagt i Italien i 1525, hedder "Capuchin", ordet er afledt af navnet på tøjene, der bæres af munkene.